"양조주" 검색결과 221-240 / 6,065건

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  원래 우리 식품의 손꼽는 발효식품 간장은 콩을 발효해 콩의 천연 미생물로 만든 메주가 주원료다. 산 분해 간장, 양조간장, 한식 간장이 있는데 가짜 간장은 메주가 없다. ... 양조 간장도 발효하긴 하는데 탈지 대두를 이용하니 메주가 없다. 산분해 간장을 섞어 만든 혼합간장이다. ... 호르몬의 인슐린 저항성 증후군 (대사 증후군)을 개선해 주기 때문이다. 그래서 코코넛 오일이 인기 있다. 모유에도 있어서 아기 면역력을 키워준다. 그런데 짝퉁이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  [식품미생물및실험] 맥주

  맥주는 주원료인 맥아로 맥아즙을 만들고 홉을 섞어 향과 맛을 주어 효모균으로 발효시켜 만든 술이다. ... 정선보리는 수확 직후 발아력이 충분하지 않기 때문에 6~8주 이상 저장하여 충분한 발아력을 갖게 하는 휴면기간을 거친다. ... Munchener Beer경수를 양조용수로 사용하여 맥아 향기가 짙고 감미로운 맛이 나는 대표적인 농색 흑맥주로 알코올 함량은 약 4%이다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  프랑스 음식문화

  프랑스의 대표 식재료 와인의 의미 넗은 의미 : 과일이나 열매의 즙을 발효시켜 만든 알코올이 함유된 음료 일반적인 의미 : 포도를 원료로 발효시켜 양조한 알코올 성분의 포도주 ( 물이 ... 스파클 링 와인 (Sparkling Wine) 탄산가스가 들어 있어 기포를 발생하는 와인의 총칭 2 차 발효에서 생긴 탄산가스를 병어 넣어 막아두거나 양조 후에 인위적으로 탄산가스 ... 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC 를 제정하여 와인의 철저한 품질관리 제도를 도입 고 대 중세 근대 현대 우리나라의 와인 삼국시대에 포도가 처음 전래 된 것으로 추정 식용과 양조용

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  식품미생물 세균

  등에 중요한 역할을 함- 정장제, dextran의 제조 및 아미노산, 비타민의 미생물 정량(microbioassy)에도 이용되는 중요한 세균- 포도주, 맥주 등의 주류나 우유의 식품 ... diacetyl을 생성하는 유해균- Pediococcus halophilus : 간장덧에 존재하며 20% 이상의 식염농도에서도 발효하는 간장 양조에 있어서중요한 호염성 젖산균임(- ... Catalase음성, 미호기성으로 단구균, 쌍구균, 짧은 연쇄상구균,4연구균의 형태로 존재함, 알코올 음료의 부패에 관여- Pediococcus damnosus : 맥주 양조에 있어서

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29

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  [경영관리] 통제의 절차(경영통제과정)

  양조시간은 맥주의 품질을 결정하는 주요 요인이라고 한다. ... 생산과정을 통제대상으로 결정하는 경우 맥주의 생산과정에서 생산공정별 양조시간 ? 온도 ? ... 전통적으로 한국기업의 주된 관심은 매출액 신장이었으나 최근 IMF관리경제로 위기를 겪은 이후 전략의 핵심은 고부가가치 창출과 경영효율화를 통한 이윤증대로 전환하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.27

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  한국의 보약 발효식품

  ㉯ 양조 주 , 양조 식초 - 쌀이나 밀 등 곡물을 찌거나 밥처럼 익힌 후 물에 담근 후 누룩으로 발효시키면 주 ( 酒 ). ... 이러한 양조 주를 공기 중의 산소에 오래 노출되면 식초가 됨 곡물 대신 포도 등 과일을 으깨어 항아리나 통에 저장해두면 과일의 속 껍질에 붙어있던 발효균이 활동하여 술이 되고 이 경우도 ... 농경사회 - 염분이 있는 채소류를 함께 먹게 됨 - 사계절의 뚜렷한 기후특징 - 조선 중기 일본으로 고추유입 → 현재의 양념김치항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉡ 김치의 효능 - 주재료

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

  막걸리에 대한 구체적인 명칭과 제조 방법이 명시되지 않았지만 고구려의 곡아주, 백제의 수수보리 양조주 등과 같이 곡물로 발효주를 빚는 방법이 완성된 시기라고 할 수 있다. ... 수요가 높다 보니 불량 양조업자들이 발효 기간을 앞당기거나 공업용 화합물을 넣고 조제하여 하락세를 타게 되었다. ... 발효 초기에는 산소를 공급하여 효모가 증식될 수 있게 해주고, 효모가 충분히 증식한 후 산소의 유입을 막아 알코올 발효가 되도록 유도한다.막걸리를 담글 때 누룩을 넣어주면 황국균이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  한라산소주 vs 참이슬 마케팅전략 비교분석

  (주)진로에서는 각 지. ... 한라산소주 소개1950년에 설립된 제주도의 대표적인 소주 생산회사인 한라산소주는 작년기준 232억의 매출을기록한 중소기업이다.창업당시 사명은 호남양조장 이었으며 1955년 한일양조장으로 ... 이는 경기가 어려울수록 잘 팔린다는 소주의 판매성향을 보여주며 최근 경제상황의 악화가 지속되면서 양주 등 고가주 보다는 국민들이 부담없이 마실 수 있는 저가주인 소주를 선호하는 것으로

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.11.06

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  식초 중 아세트산 정량

  알코올성 곡류 음류나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 ‘양조식초’와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 ‘합성식초’가 있다. ... 아래 이미지와 표는 각각 식초를 포함한 여러 가지 물질의 pH농도 비교와 양조식초/합성식초의 비교이다.비중및 성분양조식초합성식초비중1.0161.008총산(%)4.443.54휘발산(% ... +a(2%)=1.1~1.2g 만큼 계랑해준다. (250ml 용액 기준)2) 이후 이를 삼각플라스크에 넣은 후 250mL의 증류수를 조금씩 넣고 흔들어주며 NaOH를 녹여준다.● 희석한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.27

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  일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구

  곰표 맥주의 생산은 횡성 세븐브로이라는 소규모 양조장에서 맡았다. 편의점인 CU가 판매를 독점하였다. ... 일식 오마카세가 이전까지는 주였지만 파스타 오마카세, 한우 오마카세 등 다양한 종류와 가격의 경계를 무너뜨리게 됐다.부산과 김해 두 개의 매장을 운영하였던 돼지국밥 전문점인 수백당의 ... 브랜드를 보면 대한 제분의 독자적인 사업으로 생각해 볼 수 있지만 제분회사, 양조장, 유통회사가 협업하여 새로운 제품을 생산 및 판매하고 있는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  <술의과학과문화> 식객 술

  그래서 증류에 사용하는 양조주의 종류에 따라 소주의 향기도 여러 가지가 된다 . ... 소주 ( 희석식 ) 만드는 과정1924 년 평안남도 용강 진천 양조 상회 설립 진로 소주 생산 1951 년 부산 서면 금란 소주 생산 1952 년 부산 낙동강 생산 1953 년 서울 ... 소주의 눈물 98 화 2012110662 안란희줄거리 소줏고리 술의 종류 와송주 미인주 십양주 술 내리는 방법 술 박물관 목차줄거리소줏고리 소줏고리는 증류의 원리를 이용해 소주를 만들

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  연세대학교 생명공학과 편입학 합격생 자소서

  미생물 배양과 밀접한 관련이 있는 맥주 공장을 방문했을 때 실험실에서의 과정이 거대한 규모의 양조공정에 어떻게 활용되는지를 확인할 수 있었고, turbine이나 centrifugal ... (띄어쓰기 포함 600자 이내 작성)유전자 치료제를 개발하여 희귀질환을 앓고 있는 환자들에게 희망을 줄 수 있는 연구자가 되는 것이 꿈입니다. ... 견학 후 학과 학생들이 배웠던 내용들을 직접 체험하고 몸소 이해할 수 있게 되어 진로 결정에 큰 도움이 되었다는 평가를 해주어 보람을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  발효공학과 산업 동향

  대부분의 맥주 양조장에서는 유전공학적으로 변형된 세균, 즉 gluconase와 amylase를 생산하는 세균에서 효소들을 추출하여 사용하였다. ... 양조 효율을 높이기 위해 유전자 변형된 효모를 사용할 수도 있으며, 병원성 진균 내성이나 질소를 효율적으로 사용하고 열 안정성 gluconase를 생성하는 GM(유전자 변형) 보리를 ... 하지만 현재에 다가올를 온수로 세척하면 효모가 당을 에탄올과 이산화탄소로 발효하기 시작한다. 1990년대 중반 이후, 유전자 변형 기술의 발달로 맥주 양조 기술과 과학에는 많은 변화가

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  초산(식초)의 발효와 생산 결과레포트 A+

  이 양조식초에는 초산, 구연산, 아미노산, 호박산 등 60여 이상의 유기산을 포함하고 있으며 비타민과 무기질 등 각종 영양소의 체내 흡수를 도와주는 촉진제 역할을 한다. ... 따라서 우리는 미리 사과원료를 갈아 혐기적 조건에서 효모를 넣은 술을 이용하여 호기적 조건을 맞춰주어 영양원인 초산균을 넣어 초산발효를 시켜 양조식초를 제조해 보았다.먼저 10%의 ... 물로 희석하여 만든 희석초산을 말하므로 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눌 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  직무수행계획서 문화관광 분야 / 문화관광재단, 문화관광과, 정책기획행정, 지방행정

  전환적 관광수요의 변화에 주목할 필요가 있습니다.이처럼 변화하는 여행 라이프스타일와 여행 트렌드를 기반으로 여행 소비자의 기저에는 어떤 심리가 있는지 파악하고 그들의 니즈를 만족시켜 줄 ... 강릉의 양조역사와 지역의 언어, 특색 등이 조화를 이루는 공간, 제품생산과 판매를 통해 현지인과 관광객들에게 주목받고 있습니다. ... 이야기하는 연극공연과 함께 해녀가 직접 채취한 해산물로 차린 푸짐한 밥상을 통해 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있으며, 강릉 ‘버드나무 브루어리’는 30년된 탁주건물을 개조해 만든 맥주 양조장으로

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.02

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  정신간호학- 정신건강사업 계획안 작성

  제가 이해하기에 그것은 사물이나 사람의 좋은 면만 보고, 양조장에서 일을 하는 것과 결혼을 하는 것은 아닌 것 같다고 생각하는 거에요. ... (작업을 하던 손을 멈추고 학생간호사와 눈을 맞추며)저는 남자가 맛있는 술을 찾았는데 그 술을 만들기 위해 양조장에서 일을 한다고 말하는 명언이 가장 인상 깊었어요. ... (학생간호사를 보면서 설명을 위해 손짓을 사용하면서)맛있는 술을 찾은 것처럼 미인을 만났지만 그 술을 만들기 위해서 양조장에서 일을 시작하는 것은 미인인 여자와 함께 사는 것을 의미한다고

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.16

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  2024 하이트진로 생산직 합격 자기소개서

  회사 지원동기와 미래 포부하이트진로는 진천양조상회 진로소주 생산을 시작으로 국내 1위 주류기업이라는 것을 역사적으로 알게 되었습니다.무엇보다 주류 사업은 꾸준한 연구개발과 생산으로 ... 성격의 장단점‘밝고 긍정적인 마음가짐으로 살자’.삶에 있어서 중요하게 생각하는 저만의 가치관입니다.사람들에게 좋은 에너지를 줄 수 있을 뿐만 아니라 저 자신도 건강한 힘을 얻을 수 ... 망가졌습니다.수차례 분석 끝에 납땜의 양이 많아 소자가 잘못 연결이 된 것을 확인하고 다시 정상적으로 개선할 수 있었습니다.발표를 통해 온도 상승에 따라 선풍기가 회전하는 것을 보여주며

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.19

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  히트상품 마케팅전략<테라 마케팅전략분석>(하이트진로기업개요,테라4P,테라SOWT,테라STP)

  하이트 기업개요한국의 주류업체인 하이트진로라는 이름은 우리나라 애주가들에게 매우 익숙하고 친근할 법도 한 이름이다. 24 년 평남 용강에서 진천양조상회 창립과 함께 진로소주 생산이 ... 시작되었으며, 1933 년 국내 최초의 맥주회사인 조선맥구주식회사가 설립되면서 국내 1 위 주류기업 하이트진로의 역사가 시작된다.70 년 순수 토종 기업으로 전통주이자 국민주인 소주

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.20

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  국순당 마케팅전략 분석과 SWOT분석

  국내에서는 농진청이 국순당과 공동 연구 협약을 맺고 우리술 양조에 적합한 쌀, 밀, 잡곡 품종의 특성 분석과 개발품종의 산업화에 따른 품질관리, 재배기술을 지원하고 국순당은 양조용 ... 국순당의 제품은 고가의 막걸리인 이화주부터 일반 막걸리, 백세주 류, 과실주인 명작 시리즈 외 차례주까지 다양한 제품을 소비자에게 선보이고 있다.2. ... 전통주와 클럽의 만남이라는 이색적인 발상은 젊은 층의 핫 트렌드 공간인 클럽 안에서도 막걸리를 먹는다는 것을 통해 막걸리의 이미지의 변화를 보여주었다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.16

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  세종 대왕실록

  ●세종실록에 있는 지(志)조선왕조실록은 편년체로 기록이 되었지마 세종실록에는 기천체에서 사용하는 지가 있습니다. ... 세종 14년에 편찬된 팔도지리지는 단종 2년 세종실록을 편찬하면서 약간의 손질을 거쳐 세종실록지리지에 수록이 되게 됩니다.세종실록지리지의 평양조에는 단군에 대한 내용이 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.08

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