"식자재 검수 방법" 검색결과 221-240 / 430건

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  생산관리) 생산시스템의 유형별 설비배치 방법을 구체적으로 설명하시오 -비에듀

  대량생산이 가능하게 된 것은 생산의 표준화와 콘베이어 시스템 등을 이용한 이동식 조립방법이 고안되었기 때문이다. ... - 투입 : 3M(자재, 노동력, 자본), E(에너지), I(정보)?? ? ... 원지(롤단위) > PE코팅 > 인쇄 > 인쇄된 종이을 부채꼴 모양의 옆지형태로 커팅(펀칭) > 옆지성형(8온스이상은 초음파접합) > 밑지펀칭 + 접합 > 검수 > 포장 > 배송] 순서로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.06

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  PC-BOX 품질관리계획서,PC-BOX 제작,PC-BOX ,조립식암거,철근콘크리트암거

  선정승인자재생산사전공장점검조립식콘크리트암거생산이력서 작성제작계획준비상태사용자재이력확인도급사도급사도급사&감리단시공계획서 및 시공상세도 작성제출자재검수자재확인점검자재제작 및 반입계획서철근피복 ... 자재 운반 중 파손 및 품질변화는없는가?시방서6. 반입 자재는 규정된 방법으로저장 관리하는가? ... 제출하여 승인을 받은 후감리원 및 시공사 QC는 제작업체가 제출한 조립식 PC-BOX 제작계획서에 의거 제작이 되고 있는지 검사하도록 하며 검사결과 자재승인내역 및 자재이력이 상이한

  서식 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.07

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  유기성폐기물처리방법

  , 입고 및 검수 시 꼼꼼한 전량 검수가 이루어지지 않아 불량 식자재 입고, 예비용 야채, 청과류 식자재 보관율이 높고 미 손실 자재의 가공, 고객의 특성을 무시한 일정량의 음식제공 ... 대형음식점에서는 고급 식자재를 사용하는 곳이 많아 발생되는 음식물 쓰레기 또한 가정에서 발생되는 것과 매우 다르다. ... 토시고형 폐기물은 호기성 퇴비화 방법으로 처리할 경우 부피의 감소, 자체 발열에 의한 병원성균과 잡초 종자의 사멸 효과 등을 얻을 수 있는 것으로 밝혀 졌으며 또한 완성된 퇴비는 토양에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.14

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  한국도자기 기업소개와 품질경영

  재료 , 도구 , 환경 , 작업방법 등 제안제도를 활용한다 . ... 구매품 일체 10% 감소와 더쓰기를 위해 공무자재류 , 일반자재류 , 소모자재류 , 각종 도구 , 박스류 , 사무용품류 등을 줄인다 . ... 수입 원 ․ 부재료 10% 감소를 위해 달러 상승 , 원료 , 안료 , 기계류 , 부품류 , 수입품 일체가격 적정량을 유지하도록 하며 검수 , 보관관리 등을 한다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.30

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  식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오

  대처방안1) 식중독 3대 예방법.* 손씻기, 익혀먹기 , 끓여먹기.2) 식재료 보관에서의 식중독 대처방안철저한 검수를 거쳐 양질의 식품을 구매하였더라도 적정하게 보관관리하지 않으면 ... 전처리된 식재료중 온도관리를 요하는 것은 조리시까지 냉장고에 보관한다. 배식시간이 길고 조리횟수가 많은 경우는 조, 중, 석식용 식자재를 별도로 표시보관한다. ... 품질을 최적으로 유지하며 위생적으로 보관하기 위해서는 신속하고 올바른 식재료 보관이 필수적이다.(1) 식재료별 보관온도 및 기간.(2) 냉장냉동보관 방법적정량을 보관함으로써 냉기순환이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30

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  [경영학원론] 한국도자기의 TQM

  식스시그마 달성을 위한 노력 …………………………………………… 51) 식스시그마란? ... , 보관관리 등을 한다.⑧ 구매품 일체 10% 감소와 덜 쓰기를 위해 공무자재류, 일반자재류, 소모자재류, 각종 도구, 박스류, 사무용품류 등의 사용을 줄인다.⑨ 제조 고정비의 에너지 ... 그리하여 섭씨 1200도까지 온도를 올리는 것이 가능한 현대식 소성로 기계 7대를 갖췄다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.10

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  연약지반 개량공법,Plastic Board Drain,PBD시공계획서

  시방기준[PBD 자재 및 시공관리]o PBD자재는 운반 및 보관시 햇빛, 물, 기타 화학약품에 노출되지 않도록 기재) ... 시험기준o PBD 품질기준구 분항 목단위기준사항시험방법시험빈도배수재(코아+필터)인장강도N/폭2,000 이상KS K ISO 10319제조회사별,제품규격 마다배수능력cm3/s20 이상( ... 따른 연약층의 이동 및 침하가 발생되지 않도록 하여야 하며, 과대하중 및 국부적인 재하를 방지하여 안전관리에 최선을 다해야 한다.o P일 감독원에 보고한다.㉡ 감독원은 PBD의 검수

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.23

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  [버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST

  무대로 하여 상류층 유럽인들에게 호기심과 인기를 얻었으며 일명 독일식 스테이크라는 명칭도 생기게 되었다.어느 날 이 지역 영주는 자신이 거느린 요리장에게 더 맛있게 요리할 수 있는 방법을 ... .② Clean & Safe버거킹 제품은 깨끗하고 안전한 100% 호주, 뉴질랜드산 청정우로, 항상 최고의 품질들로 만들어진다.③ 풍부한 야채와 소스버거킹의 모든 햄버거에는 엄격한 검수과정을 ... 이러한 지속적이고 엄격한 관리를 통해서 버거킹 원재료의 품질은 최상을 유지하고 있으며 올바른 품질관리가 이루어지고 있는 업체만을 선정하여 원재료들을 공급받으며 자재의 매장 입고 시

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20

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  김종범 교수님의 피뢰침설비 Report

  한다.㉢ 동 버스바 : 시험항복 및 방법은 KS D 5530에 의하며, 시험수량은 설치수량 전체에 대하여 실시한다.(2) 반입자재 검수① 수급인은 현장 반입자재에 대하여 감독원의 ... 검수를 받고 반입하여야 한다.② 검수항목은 자재의 KS 여부, 치수, 구조 등의 육안검사 및 성능에 대한 시험 성적서 확인으로 한다.3. ... 사용하고, 염분이나 부식성 지역에는 스테인리스 재질을 사용한다.③ 건축물의 크기와 구조, 낙뢰 빈도수, 설치 지역 조건 및 사용용도 등을 고려하여 보호등급을 결정한다.(9) 고전압펄스식

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.31

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  단체급식 업체의 원가절감 방안

  공급 (신선하고 우수한 식자재의 공급) 가격 경쟁력 갖춘 식자재의 공급 영업소 작업효율 도모/ 지원33,48.9 평 ( 지상 2층 )대지면적경기도 화성군 동탄면 영천리소재지가공설비야채가공센터 ... 광의의 구매활동은 토지,건물,설비,기계,장치,시설,집기,비품, 식자재 구매 등을 들 수 있음. ... 자) 비탄력적인 구매방법. 차) 투기적인 자재구입.(사례:매점 판매용 담배) 카) 구매자의 수뢰 및 부정직한 행위.6.

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2019.06.18

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  [단체급식및실습] 학교 급식소 분석

  A: 1달에 1회 조리종사자에게 교육을 하며 유통업체, 식 자재업의종사자에게도 교육내용의 용지를 나눠드립니다.19) 영양사님의 입장에서 이 급식소의 단점은 무엇인가요? ... 80명 + 학생 1,650명 = 총 1,730명- 급식일수: 20일- 급식비: 1,750원 ( 식품비 1,610원 + 인권비 85원 + 경비 55원)- 급식형태: 학교 직영- 배식방법 ... 검수사항은 수량,신선도, 온도(5℃ 전처리 야채), 원산지 등이 있다.→ 에어커튼(좌) : 미세한 먼지나 벌레가 침입하지 못하도록 작동시킨다.식재료 공급업체 실명제(가운데) : 유통업체의

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.13

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  주방경영론2

  식자재의 특성 - 물가변동, 계절변화의 영향?구매담당자 - 유통구조에 관한 지식2. ... 식음료 구매관리 - 경영주체가 그 업소의 기능을 수행하기 위하여 필요한 원자재 와 여타 주변자재들을 필요한 시기에 최소화하는 비용으로 다른 경제적 주체로부터 획득하기 위한 관리활동. ... 식품의 가공과 저장방법; 식품의 변질을 방지하고 오래 저장하기 위하여 식품을 가공, 저장한다.건조법, 냉장?냉동법, 가열법, 훈연법, 염장법, 당장법, 산장법, 가스저장법3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  토공사시공계획서,토류벽시공계획서,CIP시공계획서,L.W공사시공계획서,제거식 어스앙카시공계획서,

  어스앙카공사(제거식)7. ... 어스앙카공사(제거식)1) 공사개요ㅇ 제거식 앵커공ㅇ 토사천공 :"2,127 M"ㅇ 하며 천공 공내의 중앙부에 오도록 유의한다.③ 그라우트- 그라우팅은 공의 끝부분부터 시작하여 공내의 ... 일체에 반입하여, 감독원 지시 및 검수하에 현장에 투입 한다."⑤ SLIME 제거 검사공 위치 적정" ㅇ 시공 구간일부 즉계획서에 의한 계획원 구간별로 주입효과 확인을 위하여 표준관입시험

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25 | 수정일 2013.11.20

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  금속 창호공사 시공계획서

  모든 공장제작 부재는 현장반입 전 공기에 차질 없는 일정에 맞추어 사전에 검수계획을 제출한다 . 시공 시 품질관리 검수관리 1. ... 해체 T=100mm ㎡ 2,314 강재가시설공사 띠장설치 및 해체 H-300*300*10*15 Ton 1,015 E/A 천공 토사 + 연암 m 9,342 강연선제작 / 설치 제거식 ... 건강진단 결과 양호한 자에 한하여 채용 ☞ 현장 상황 및 작업 내용에 익숙해질 때까지 신규자는 관리감독자가 관리 ☞ 현장 위치 및 특성 , 해당업무에 관한 사항 , 위험기계의 사용방법

  서식 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.02.13 | 수정일 2022.12.12

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  주방시설 관리의 이해

  계속적인 재고기록 시스템을 통해 값비싼 식자재와 기물을 기록하여야 한다.4. 주방설비의 선택적절한 설비 없이는 식음료 종업원이 효과적으로 저장, 준비, 조리를 할 수 없다. ... 즉 종업원이 설비사용 방법을 알고 있으므로 종업원의 설비에 개한 의견을 반영하는 것이 생산성 향상에 도움이 된다.식음료설비는 메뉴를 제조하고 공급하는데 사용되는 것으로 도우 위험한 ... 그러므로 주방공간을 추가적으로 확대하고자 할 경우 대개 많은 비용을 발생시키므로 시설은 적절한 규모로 설계되어 충분히 공간을 활용해야 한다.직원들이 장비를 이용하거나, 식자재를 이동하고

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.03

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  그런데 직영학교급식에서의 식자재 구매방법을 보면 육류를 비롯한 일반 식재료를 입찰형태로 구매하고 있다. ... 조리장 전체가 하나로서 구획되지 않아 한 공간에서 식자재 반입, 검수, 조리, 배식 등 거의 모든 작업이 이루어지고 있는 형편이다. 조리장의 냉? ... 특히 최근에 저질 육류로 인하여 문제가 된 식자재 구매와 관련하여 살펴보면 초등학교 직영급식의 경우 학교에서 직접 구매하고 있으며 중?

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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  [A+] 외식산업의 기능/특징/성장요인/발전배경 우리나라의 외식산업 발전과정/변천사/ 레스토랑 기원 / 외식사업 / 슬로푸드 / 슬로비족 / 보보스족 / 로하스

  가격과 현금수익 창출의 용이성 - 식자재 원가(30~35%선)를 절감→외주⑤ 상품의 부패용이성 - 보존방법 및 기간이 까다롭고 짧아서 관리를 소홀하게 하면 부패의 위험성이 매우 높아 ... 비용지출이 따르고, 또한 부패한 식자재를 사용할 때 위생에 따른 문제도 발생⑥ 높은 입지의존성 - 예) 주차장 확보, 외부노출정도⑦ 신규참여 용이성과 영세성 - 실패율이 높은 산업⑧ ... 검수설비 및 주방기구 세척, 소독기구들의 시설 설비 관리3-4) 정치적 요인- 정부가 제정한 법규 : 화재 및 가스사고 방지시설 설치 법규쓰레기 처리시설 식품위생법 준수 등- 사업비용에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  [단체급식관리 3C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  병원이 환자 중심적 사고를 가지면서 비용의 효과적인 운영과 새로운 기술의 기준이 제시되어 있지 않고 조리시설이나 사용 기기에 대한 정부에 의한 공식적인 표준이 설정되어 있지 않으며, 식자재 ... 급식 시설이 3곳 이상인 병원은 400병상 이상의 종합전문요양기관으로 환자, 직원식, 외래객 등 사용자 목적에 의해 나누어 따로 급식시설을 설치하여 운영하는 방법이다. ... 한 곳에서만 운영하고, 다른 한곳에서 직원과 외래를 병행하는 두 가지 방법이 있다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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  식중독(食中毒) 이해와 예방

  식자재의 올바른 입고/검수 및 보관관리Ⅰ.식자재의 입고1. ... 식자재의 위생적인 하역 1) 전용 운반카를 이용한 식자재 이동 2) 검수구역에 검수용 팔레트 구비하여 식자재 하역(바닥방치 금지) 3) 식자재간에 교차오염 예방(혼재되지 않도록 구분하여 ... 입고 식자재의 보관 : 입고 즉시 검수 후 1시간 이내 적정 보관소로 이동※ 검수 담당자 출근 전 식자재 입고될 경우 ⇒ 냉장/냉동 식자재 : 식재배송기사에게 냉장/냉동고 또는 아이스박스

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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  외식사업론 식자재관리

  검수관리1) 검수관리의 목적식자재 검수의 목적은 주문한 식자재의 가격, 품질, 수량, 규격 등이 구매명세서의 내용과 일치하는지 비교하는 것이다. ... 검수관리 ----------------------------------------- 31) 검수관리의 목적_3 2) 검수관리의 방법_33) 검수관리의 절차_33. ... 구매과정에서부터 출고되기 전까지 생산날짜와 구입일이 빠른 식자재를 선별하여 출고하는 방법이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.17

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