"보리를 이용한 요리" 검색결과 221-240 / 1,693건

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  창업계획서- 테이크아웃 컵밥 매장 창업 사업계획서

  사업 초기 단계에서는 비빔밥 카레 리조또의 형태로 세팅할 계획이다.(2) 밥은 쌀밥,잡곡밥,콩밥,보리밥 등과 같이 4가지를 기본으로 하면서, 고객의 건강을 생각해 연구조사를 통한 영양분과 ... , 신선한 재료, 신속성본점에서 조리해 온 음식을 쓰는 게 아니라, 통유리로 된 주방에서 직접 요리사가 신선한 재료로 요리를 하는 것을 보여줌으로써 소비자들의 눈을 즐겁게 하고, 또한 ... 먹거리에 대한 불신이 팽배해지면서 새로운 건강식으로 슬로우 푸드에 대한 관심이 증가하고 있다.최근에는 패스트푸드업계에서도 슬로우 푸드의 바람이 불어 잡곡빵이나 신선한 야채 등을 이용한

  리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27

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  녹색식생활과 음식만들기-2016학습지-교사용

  가공식품은 건강에 좋지 않아 되도록 멀리하는 것이 좋지만 요리시간을 단축하여 편리한 특징을 있다. 이 특징으로 인해 바쁜 현대인들에게 많이 이용되고 있다. ... 농도가 옅은 용액의 물 분자가 농도가 진한 용액 쪽으로 이동하여 두 용액의 농도가 같아지는 것.· 여러 가지 썰기 방법통째썰기반달썰기은행잎 썰기팔모썰기채썰기여러 가지썰기 방법그리기이용되는요리의 ... 특별한 요리과정이 필요하지 않다.5.

  리포트 | 15페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.03.15

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  치매노인의 케어와 예방

  .· 문의 잠금장치는 바깥에서 열 수 있도록 하고 손잡이나 미끄럼방지용 매트를 이용하여 안전사고를 예방한다.화장실 이용 · 용변· 환자의 배설간격을 알아서 시간표로 작성해 두고 배뇨 ... 식사· 환자와 함께 장보기, 요리, 설거지를 함으로써 잔존기능을 보존하되, 요리과정에서의 안전사고 위험에 철저히 대비한다.· 환자의 식습관을 존중하여 좋아하는 음식을 만든다.· 식사는 ... 영양상 균형을 이루어야 하며, 수분이 부족하기 쉬우므로 수분을 충분히 섭취토록 돕고, 우유나 보리차를 많이 마시게 한다.· 같은 온도감각이 무디어져 있으므로 뜨거운 음식은 특히 주의한다

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.20 | 수정일 2019.11.20

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  [세계의정치와경제 C형] 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석, 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가

  이는 서양의 음식 문화에서 쇠고기, 양고기, 해산물을 활용한 접시요리와 채소류를 이용한 야채요리를 주식으로 이용하는 식생활과는 많은 차이를 보여주고 있다.이처럼 우리나라의 기후와 지리적 ... 따라서 주식은 보리, 벼, 조, 옥수수, 콩, 밀 등으로 다양한 곡류와 잡곡을 이용하여 밥을 짓고 그 영향이 쌀을 주식으로 하는 음식문화를 형성하였으며, 식생활 문화에 가장 큰 특징이 ... 요리를 통한 접시문화인 서양음식이나 중국음식과 달리, 주식과 부식의 구분은 부식의 종류가 다양해지는 식문화를 형성하게 되었는데, 채소, 어패류, 콩류, 육류 등을 활용한 다양한 반찬을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.04

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  예비&결과보고서-8주차-식혜 제조

  고 하였고, 1913년 《조선요리제법》에는 "보리싹은 제몸의 길이만큼만 자라면 적당하다."고 하였다. ... 여기서 엿기름이란 엿으로 만든 기름이란 뜻이 아니라 맥아, 즉 보리싹을 틔운 것을 말한다. ... 이것을 가락형으로 만들거나 판상으로 굳혀서 사탕 대용으로 이용하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  일본의 음식문화 피피티

  ‘ 우리나라와 비슷한 듯 다른 음식문화 ' 일본은 쌀을 중심으로 보리 · 밀 · 좁쌀 · 수수 · 콩 등의 곡물을 주식으로 하여 , 야채 · 어패류 · 새나 짐승의 고기 등을 부식으로 ... 시 , 젓가락으로 그릇을 자기 쪽으로 당기는 행위 (2) 나메바시 ( 舐めばし ) 젓가락 끝을 핥는 행위 (3) 사시바시 ( 刺しばし ) 음식을 젓가락을 집지 않고 젓가락 끝을 이용해 ... 1 Culture of - 일본의 음식문화 - JAPANCONT ENTS 가정요리 일본의 식탁 (3) 일본의 식사예절 (4) 지역별 음식 (5) 대표적인 일본음식 (6) 출처 2가정요리

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.20 | 수정일 2019.06.09

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  [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정

  요리는 육류 외에도 보리와 콩가루를 이용한 죽 종류가 유행하였고, 요리에 예술적인 면을 강조하는 제방 기술자들이 대거 등장하는 시기이기도 하다. ... 이 말이 표현하는 만큼 프랑스는 그들의 식탁에서 방이 빠지지 않았다.고대 프랑스인들은 그들의 지역에서 밀과 보리, 수수농사를 지으며 이것들을 이용하여 합 만드는 것을 근본으로 살아 ... 이와는 대조적으로 제과 분야만큼은 발전을 계속하고 있었는데 특히 설탕을 이용하는 기술이 급격하게 개발되어 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.18

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  전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

  단순하게 주식으로만 섭취한 것을 넘어 죽, 국수, 만두, 수제비, 떡, 엿, 술, 식혜 등 곡물을 이용한 음식은 매우 다양하게 발달하였다.그 중 쌀은 곡물의 으뜸이며, 보리와 밀의 ... 중요한 것은 식생활문화이다.인간의 가장 기본이 되는 식생활은 민족의 역사와 함께 오랜 기간을 거쳐 각각의 문화의 영향을 받아 그 민족 특유의 식생활문화가 형성되는 것이다.인간은 요리하는 ... 동물이라고 한다.인간을 제외한 모든 동물은 원료를 재가공하지 않고 음식을 섭취하는데 반해 인간은 요리라는 과정을 통하여 원재료를 하나의 음식물로 만들어낸다.인간은 식품을 씻고 다듬고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2016.05.25

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  경희대학교 사이버대 차생활문화의이론과실제 강의 정리본(8차시 1강 누락)

  , 콩, 율무 등을 이용한 미수오미자 곡물: 보리수단, 떡수단, 원소병, 배화채 등의 화채류, 계절에 따라 꽃, 잎, 열매, 과일 등을 오미자 우린 물 등에 띄운 계절식으로 진달래 ... 화채, 장미화채, 앵두화채, 복숭아화채, 유자화채, 식혜, 수정과 등밀수: 꿀물 또는 설탕물을 이용한 보리수단, 떡수단, 원소병, 순채화채, 송화밀수 등약재: 수정과, 제호탕, 생강화채 ... 용출시킨 차의 맛을 ‘차의 간’이라 하여 온도와 농도를 적절히 하여 간을 맞추는 것을 중요시잎차는 이용시 수용성 성분만이 우러나므로 음용 후 잎의 상태에 따라 남은 찻잎 찌꺼기를 요리에

  시험자료 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17 | 수정일 2024.05.27

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  쌀 프로젝트

  쌀뿐만 아니라 밀, 보리 등도 함께 진열하여 아동들이 촉감, 모양, 냄새, 맛 등을 탐색해 볼 수 있도록 한다.도서영역에 쌀에 관한 백과사전, 과학도서, 요리책 등을 비치해둔다.2) ... ‘내가 좋아하는 떡’에 대한 조사를 하여 그래프를 구성한다.3) 경단 만들기쌀을 이용한 음식 중 경단 만들기의 조리법을 조사해보고 필요한 재료를 구입하여 요리해본다.? ... 새로운 음식을 생각해보고 예측한 요리법에 따라 실제로 요리도 해본다.4) 예쁜소리를 만들어요?

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.15

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  가공학 - 어묵

  중국요리에서는 냉수를 이용하여 전분을 분리시키고 서양요리의 크림, 푸딩을 만들때에는 설탕을 전분과 먼저 고루 섞고 나중에 뜨거운 액체를 부어 분리하며, 소오스를 만들 때는 지방을 녹인 ... 도미의 맛 성분은 글루탐산을 비롯하여 육질에 축적되어 있는 이노신산이다.바다의 보리라는 별명으로 영양가가 풍부한 고등어는 단백질과 지질이 풍부한 고열량 식품이다. 1년 중 가장 맛있는 ... 증기를 먼저 쐬인 후, 찜기를 이용하여 준비해 놓은 각각의 어묵을 쪄준다.증기 쐬임찌기전찐 후5.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

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  예비&결과보고서-9주차-엿 제조

  고 하였고, 1913년 《조선요리제법》에는 "보리싹은 제몸의 길이만큼만 자라면 적당하다."고 하였다. ... 이것을 가락형으로 만들거나 판상으로 굳혀서 사탕 대용으로 이용하였다. ... 쌀, 찹쌀, 조, 수수, 옥수수, 고구마 등의 전분질로 만들며, 주로 찹쌀이나 멥쌀과 같은 곡류를 이용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  영유아 발달에 좋은 그림책과 그림책을 활용한 활동계획안에 대한 연구

  ‘물고기 보리’, ‘뽀뽀 물고기’, 영유아에게 좋은 그림책의 이유 및 활동계획안7. ‘선인장호텔’, 영유아에게 좋은 그림책의 이유 및 활동계획안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. ... 하며 재료의 변화과정을 관찰한다.친구들과 함께하는 요리활동에 적극적으로 참여한다.분 류요리 / 사회관계증진대상연령만 5세준 비 물요리재료 : 수박, 우유, 얼음 (토마토, 참외, ... 꿈꾸며 그려보도록 바다 속 꾸미기를 계획해 보았다.3) 그림책을 활용한 활동계획안분 류미술활동활 동 명바다 속 꾸미기활동목표여러 가지 재료를 다는 편리함과 고마움을 느끼고 안전하게 이용할

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.16

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  이탈리아 외식문화의 이해

  음식 종류 파스 타 피 자 젤라 토 리소토 티라미수피자 (Pizza) 피자의 기원 - 신석기 시대 수렵 생활을 하던 유목민들은 보리 등 야생에서 자라는 곡식들을 모아 물에 불려 끓이고 ... 소스에 많이 이용 됨 고르곤졸라 전통적인 크림타입의 소젖으로 만든 연질 치즈로서 푸른 곰팡이 치즈임 이태리 북부 지역에서 주로 생산됨 숙성정도에 딸라 흰색에서 노란색을 띄며 푸른 ... · 올리브 · 토마토 등의 과일 다량 산출되며 올리브 오일과 마늘을 음식에 많이 사용 피자와 파스타가 발생된 곳으로 나폴리 피자는 도우가 얇고 토마토와 치즈 , 약간의 허브만을 이용하여

  리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.26

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  우리에게 매우 친숙한 해양 동물

  참고로새우의 이용새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 세계 각국에서 귀중한 식품으로 이용되홍새우·진흙새우, 남해의 보리새우·꽃새우·자주새우, 황해의 대하·중하·중국젓새우·밀새우, 제주도 ... 새우의 요리법은 다양하여 삶아 말려서 먹기도 하고 튀김으로 먹기도 하고 새우젓을 만들기도 한다.새우로 만드는 음식새우로 만드는 음식은 새우버거, 새우젓, 새우탕, 새우 초밥, 새우 ... 보리새우와 더불어, 인간의 소비를 위해 잡히고 사육된다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.10.29

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  음식문화사 - 한국, 일본, 중국의 음식문화와 차이점 report

  무시모노 - 부드러운 재료인 달걀, 새우, 도미, 대합, 연어 등을 이용한 찜 요리이다.? ... 야키모노 - 고기, 생선, 채소를 모두 이용하며, 재료의 원래 모양을 잘 살리기 위해 꼬치에 굽는 경우가 많다. 이 구운 요리는 직접구이와 간접구이로 나뉜다.? ... 주식은 쌀만으로 지은 쌀밥과 조, 보리, 콩, 팥 등의 잡곡을 섞어 지은 잡곡밥을 기본으로 한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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  아프리카의 식문화

  전사들은 가슴을, 북 치는 사람은 발을, 왕의 대변인과 그의 친족은 목을, 왕비는 등과 허리 부분을, 왕자는 다리부위의 고기를 먹도 록 함주식(主食) 아프리카 食 문화 ♦ 밀과 보리는 ... 주로 서아프리카 요리에서 사용된다. ... . ♦ 육류보다는 생선이 선호되며 콩이 단백질 공급원으로 중요하게 이용 된다.아프리카에서 음식이 갖는 의미 ♦ 음식은 따뜻함의 표현이며 , 진정한 의사소통의 매개물로 인식 , 상대에

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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  호주의 음식문화

  현재 캅카스계,아 소고기 등의 육류, 밀, 보리, 캐놀라, 설탕, 귀리 및 기타 열대성 과일이 풍부함. ... -테이크 어웨이 : 가벼운 식사나 런치로 이용할 수 있는 곳이 음식 포장 가게이다. ... 영국의 영향을 깊게 받은 펍에서는 스테이크를 비롯한 대중적인 요리가 중심이나 최근에는 이탈리아 요리, 타이요리 등 요리의 폭을 넓히고 있다.식사형태저녁 : 가족이 함께 모여 식사하는

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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  인도의 음식문화

  혹은 양파를 넣은 밀가루 빵을 기름에 튀긴 빵이다 . 3) 차파티 (chapatti) 밀가루에 보리 , 콩 등을 섞어서 반죽하여 두께 1-2mm, 직경 20cm 정도로 둥글게 구운 ... 요리를 함 인도 펀자브 지방의 전통요리였으나 , 인도 전역에서 즐겨 먹음 닭을 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로 , 향신료가 속까지 ... 간단히 말하면 인도 요리는 재료를 조리한 후 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료로 각 요리 특유의 맛을 내는 것이다 .

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.24

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  독후감 - 음식해부도감(줄리아 로스먼)

  보리, 귀리, 밀, 조 등을 실제로 접할 수 없었떤 도시의 많은 사람들이 그러하겠지만 말이다. ... 포크는 스푼 위에 음식을 덜기 위한 용도의 태국식 상차림과 가장 화려한 한식 상차림 그리고 바나나 잎을 큰 접시처럼 이용해 음식을 조금씩 덜어 먹는 상차림도 나온다. ... 반드시 오른손만을 이용해 밥을 먹고 손가락만 사용하고 엄지손가락으로 음식을 입으로 밀어 넣는다니 그냥 손으로 마구 집어 먹는 줄만 알았었는데 그렇지 않다는 것을 배웠다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.01 | 수정일 2021.11.27

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