"조리학과" 검색결과 201-220 / 5,420건

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  조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화

  변화질감C-1당근 조리수변화없음조직이 으스러짐C-2시금치 조리수변화없음조직이 으스러짐C-3양파 조리수투명 → 쨍한 노란색조직이 으스러짐C-4붉은 양배추 조리수적색 → 연녹색조직이 ... 변화질감A-1당근 조리수선명한 주황색조직이 연해짐A-2시금치 조리수선명한 초록색조직이 연해짐A-3양파 조리수선명한 투명색조직이 연해짐A-4붉은 양배추 조리수적색 → 청록색조직이 연해짐산처리군시료관능평가색 ... 변화질감B-1당근 조리수선명한 주황색조직이 질겨짐B-2시금치 조리수초록색 → 녹갈색조직이 연해짐B-3양파 조리수선명한 투명색조직이 질겨짐B-4붉은 양배추 조리수연한 적색조직이 질겨짐알칼리처리군시료관능평가색

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.15

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 조리법이다. ... 튀김 조리법을 알기 위해서는 기본적으로 튀김의 원리에 대한 이해가 필요하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  중국 현대 부조리 작가 옌롄커와 가오싱지엔 비교(현대 중문소설 작가 22인, 공산당 비판)

  [작가 비교] 현대 부조리 작가 옌롄커와 가오싱지엔학과 학번 이름중국 현대의 대표적인 부조리 작가는 가오싱젠과 옌롄커가 있다. ... 그 후 허난대학교 정치교육학과를 거쳐 해방군예술대학교 문학과를 졸업하면서 본격적으로 작가로서 활동하게 된다. ... 두 작가 모두 마오쩌둥 시절에 살았으며 극좌사회주의 운동인 문화대혁명을 겪으면서 공산당과 중국 정치사회의 부조리에 관한 작품들을 창작했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.03

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

  (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017)마지막으로 냉동식품이란 장기 보존할 목적으로 조리한 식품을 냉동처리 한 것을 말하는데 냉동식품은 비가열 냉동식품과/가열 냉동식품으로 나뉜다 ... 농산물 표준규격에서는 신선편이 농산물을 편리하게 조리할 수 있도록 세척, 박피, 다듬기 또는 절단 과정을 거쳐 포장되어 유통되는 조리용 채소류, 서류 및 버섯류 등의 농산물로 정의하고 ... 신선편이 농산물은 처리 농산물의 신선함과 편리함을 강조한 용어로 농산물 원물의 신선도를 최대한 유지하면서 바로 조리에 사용되거나 포장만 벗기어 섭취할 수 있도록 세척, 절단, 포장되어

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  [기술가정교육과][대입][수시][대학 전공학과][학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <기술가정교육과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  기술교육과는 중·고등학교의 기술 교과 교원을 양성하는 학과로서 기술 교과에서 소개되는 다양한 내용을 학습한다. ... 섬유공학 및 에너지 시험원, 식품 가공 관련 기능종사자, 식품공학기술자, 아동상담사, 영양교사, 영양사, 영양 조리 관련 창업, 의상패션디자이너, 이미지컨설턴트, 조리 교사, 조리사 ... , 조리사(양식, 한식, 중식, 일식), 조리연구가, 청소년 상담사, 청소년 지도사, 패션디자이너, 패션쇼 스타일리스트, 패션코디네이터, 패턴CAD, 패턴사, 다문화사회 지도사, 다문화교육

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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  부조리연극과 외젠 이오네스코 <수업> 분석 레포트

  ’의 정도만 파악하고 있었기 때문에 오히려 그 숙명여대 불어불문학과 학생들의 공연이 내가 알고 있었던 대강의 지식에 더해 좀 더 구체적인 지식을 제공해주고 있었다. ... 3년 전, 숙명여자대학교 불어불문학과 학생들이 자체적으로 준비하여 프랑스 연극 공연을 하는 행사가 열렸는데, 그곳에서 친구의 도움으로 무료로 연극을 관람할 수 있는 기회가 생기게 되었다 ... 부조리연극과외젠 이오네스코의 《 목 차 》1. 서론 - 부조리에 대한 오해와 작품을 선택한 이유2. 본론1) 부조리극이란?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.17

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  한국의 향토음식 레포트

  한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고 동 · 서 · 남은 바다에 접해 있어 지역 산물이 다양하므로 음식의 종류가 다양함 ..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  이 물질은 전분과 더불어 토란의 맛을 내지만, 가열조리 중 국물에 녹아서 거품이 일어나 끓어 넘치는 원인이 된다. ... _______________________________○ 과 제 명 : 출석대체시험범위(제1장 조리의 기술, 제2장 식품의 물성)1. ... 20 학년도 ( 1 )학기 출석수업대체과제물교과목명 : 조리과학학 번 :성 명 :연 락 처 :_________________________________________________

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  에릭슨과 프로이트의 아동발달 단계 비교분석

  에릭슨과 프로이트의 아동 발달 단계 비교학 번 :이 름 :000대학교[개요]아동의 발달 단계에 관한 연구는 심리학과 인간 발달에 대한 이해를 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다. ... 에릭슨은 사회적, 정서적, 심리적인 측면에 초점을 맞추며, 프로이트는 성적 충동과 부조리에 주목합니다. ... 심리적인 측면을 강조하며,프로이트는 성적 충동과 관련된 단계에 중점을 둡니다.2) 발달 개념의 다름:에릭슨은 개인의 자아 정체성과 사회적 역할에 주목하고,프로이트는 성적 욕구와 부조리를

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.18

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  A+독후감 정약용의 <목민심서>

  정약용의 《목민심서》를 통한 선진 국가 건설에 대한 농민 중심의 시각학과 이름學科 제출자 이름指 導 敎 授 지도 교수 이름1. ... 차별과 부조리를 해소하기 위한 방안을 제시한다. ... 또한, 그는 부패한 관료들과 양반들의 탐욕을 비판하며, 부조리를 해결하기 위해 청렴한 관리와 공정한 정치를 강조한다.3.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.09

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  한국 문화 소개 발표문

  한국음식은 다양한 재료와 조리법을 사용하여 만들어지며, 건강에 좋은 재료들이 많이 사용됩니다. ... 한국 문화 소개학과 학번 이름안녕하십니까. ㅇㅇ학과 ㅇㅇㅇ입니다. 저는 오늘 한국 문화에 대해 소개하고자 합니다.한국은 고유한 문화와 역사적 전통을 가진 독특한 나라입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대학교 ... 식품영양학과를 졸업하고 나서 OOOO관련 대기업에 입사하고자 합니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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  우수 졸업생 중 대학 총장상 수장자에 대한 공적조서 견본입니다. 우수 졸업생 공적조서 작성은 예시가 없으므로 매우 어렵습니다. 그런 분들을 위해 제공합니다.

  책을 읽는 습관이 바르게 형성되어 있으며 학급에서 역할 분담 활동을 성실히 수행하고 다른 사람의 상황을 잘 이해해주고, 말을 조리 있게 잘합니다.본인의 자기 계발에도 열심이어서 학업 ... 면에서 뛰어난 자질을 보였고, 특히 수학을 잘해 스스로 원하는 대학교와 학과에 당당하게 합격하였으며, 다양한 학급 특색활동에도 적극적으로 성실하게 참여하는 등 장차 노블레스 오블리주를

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.28

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  조리과학 A+과제물

  2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 조리과학학 번 :성 명 :연 락 처 :_________________________________________________ ... #참고:네이버 이미지 / 방송통신대학교 조리과학 교과서(조영,김선아 공저):P84~85Ⅲ.같은 호화의 조건이더라도 전분의 종류에 따라 다른 시간, 온도로 호화가 나타남을알 수 있었고 ... #방송통신대학교 조리과학 교과서(조영,김선아 공저):P84~85Ⅲ.호화를 이론상으로 보다가 직접 실험을 통해 살펴보니 더 쉽게 이해할 수 있었던기회가 된 것 같고, 호화에 영향을 끼치는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01

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  수분 흡수에 의한 곡류의 중량 변화 실험

  실험조리 보고서: 수분 흡수에 의한 곡류의 중량 변화날짜:학과:학번:이름:담당 교수:1. ... 참고 문헌- 4판 과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 (이주희 외, 교문사)- 한눈에 보이는 실험조리 (오세인 외, 교문사) ... 실험 목적- 곡류의 수분 흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류의 종류에 따라 그 특성을 알아본다.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  <고리오 영감>을 읽고

  『고리오 영감』을 읽고학과 이름學科 제출자 이름指 導 敎 授 지도 교수 이름"고리오 영감"은 오노레 드 발자크의 대표작 중 하나로, 그의 '인간 희극' 시리즈의 일부입니다. ... 이는 독자에게 불편함과 충격을 주기도 하지만, 그와 동시에 우리가 살아가는 사회와 우리 자신의 가치에 대해 깊게 반성하게 만듭니다.더불어, 이 작품은 사회적 계층 간의 갈등과 부조리를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.22

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  프랑스 문학 희곡 - 사뮈엘 베케트 고도를 기다리며 독후 감상문

  En attendant Godot학과: 불어불문학과학번: 0000000000이름: 0000000000‘고도를 기다리며’는 2막극의 부조리 극으로 아일랜드 출신의 작가 베케트가 1952년 ... 이는 부조리 극이 가진 특징인데, 그렇다면 부조리 극이란 무엇일까? 먼저 부조리란, 인생의 무의미· 무목적성 등을 총칭한 표현이라고 한다. ... 이 또한 부조리 성을 강조하기 위한 작가의 의도로 보인다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.25

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  [교육 자료] 다중지능 교육용 자료 PPT입니다.

  임용 문제1943 년 출생 , 현재 생존 현재 하버드대학교 대학원 교수이자 , 하버드대학교 심리학과 겸임교수 , 보스톤대학교 약학대학 신경학과 겸임교수 , Harvard Project ... 조리 재료의 이름을 넣어 노래를 만들어 보도록 하였으며 , 조리과정을 몸동작으로 표현해 보도록 하였다 . ... 다음과 같은 박 교사의 조리실습 수업을 가장 잘 분석한 것은 ? 박 교사는 학생들이 다양한 활동을 통해 조리를 경험해 볼 수 있도록 하였다 .

  리포트 | 31페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.07.23

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  호텔신라 4급 신입사원 조리 부문 자기소개서

  그래서 중학교 때부터 요리학원에 다니며 조리 실력을 쌓아왔습니다.대학교에서는 호텔조리학과에 진학하여 전문적인 조리 지식을 쌓았습니다. ... 그래서 중학교 때부터 요리학원에 다니며 조리 실력을 쌓아왔습니다.대학교에서는 호텔조리학과에 진학하여 전문적인 조리 지식을 쌓았습니다. ... 입사 후 포부호텔신라의 조리사로서 고객에게 최고의 음식과 서비스를 제공하고 싶습니다. 이를 위해 먼저 다양한 조리법을 익히고, 고객의 니즈를 파악하는 능력을 키우겠습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.05

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  제주대학교 프레젠테이션 기법 기말대체 A+받은 과제

  한국전통식이 소아 / 청소년 성인병 예방에 미치는 영향 경영학과 2016107222 현혜정 2021-01-20목차 1) 변화하는 식생활이 아동에게 미치는 영향 2) 한국 전통식 소개 ... 예방은 식습관 / 운동습관 관리로부터 시작 1) 아동 / 청소년 성인병의 시작은 소아비만 3) 한식의 우수성은 이미 수차례 연구 / 논문을 통하여 입증됨 GOAL마치며 저는 경영학과 ... 식품 다양성 균형성 절제성을 가져 식사 구성 측면에서 우수본론 : 한식의 우수성 01 영양소 02 식사 구성 측면 03 조리 방법 04 발효 식품 조리 방법 역시 우수한 저열량식

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.18

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