"식품유통론" 검색결과 2,061-2,080 / 32,803건

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  (급식경영) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지

  HRM 시장에 진출하고 있다.유명 맛집과 식품 제조 업체의 경우 협업을 통해서 유통과 제조 인프라를 맛집에 제공하면서 식품 제조 업체에서는 유명 맛집의 인기를 확보할 수 있는 전략을 ... 이처럼 오프라인의 맛과 제조사의 유통을 합쳐서 유명 브랜드를 가지고 있지만 유통과 제조 인프라가 필요한 외식 업체가 서로 협업하여 HMR 제품을 선보인 것이다. ... 식품에도 영향을 주었는데 코로나19로 내식이 증가하게 되면서 가정간편식과 새벽배송을 통해 온라인 신선식품을 구매하고 가공식품, 배달외식 등의 대한 수요가 확대 되면서 내식과 관련해서는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  식생활과 건강 출제 문제(17주차)

  식품표시제도에서 표기를 하지 않아도 되는 것은? 4① 식품의 유형 ② 유통 기한 ③ 원재료와 성분 및 ④ 조리법7. 식품의 안전과 관련해 자주 발생하는 문제가 아닌 것은? ... 2① 천연식품 ② 유전자 변형 식품 ③ 반조리 식품 ④ 가공 식품5. 감염형 식중독의 종류가 아닌 것은? 2① 장염비브리오균 ② 보툴리누스균 ③ 살모넬라균 ④ 리스테리아균6. ... 4① 식중독 ② 식품 오염 ③ 발암물질 음식물쓰레기8. 환경 오염에 따라 소비자 식탁에 오르는 식품의 2차 오염의 노출 빈도가 높은 대표적인중금속이 아닌 것은?

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  건강기능식품 및 일반식품 표시사항 매뉴얼

  식품이 력추적관리를 위해 부여한 번호 ( 유통기한 또는 제조일자 또는 식별단 위 ( 로트 ) 번호 포함 ) [GMP 인증 표시 ] : 우수건강기능식품제조기준 (GM P) 적용지정업소의 ... 이 경우 그 나라 의 표시사항 중 제품명 , 원료명 및 함량 , 영양 및 기능정보 , 유통기한 등 일자표시에 관한 사항 등 주요 표시사항을 가려서는 아니됨 .1 건강기능식품에 관한 ... 유통기한 및 보관 방법 5. 내용량 6. 영양정보 7. 기능정보 8. 섭취량 , 섭취방법 , 섭취 시 주의사항 9. 원료명 및 함량 10.

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  신문기사를 활용하여 생활 속의 생산관리 사례 찾기 (1)

  다음 본론에서는 RFID 기술을 이용한 생산 현장 검증 기술의 원리를 간략하게 요약하고, 우리 식탁에 오르는 식품의 신선도 보장 사례를 정리한다. ... 전체 시스템은 도에서 태그를 발급하는 시스템으로 구성되며, 군위유통센터에 게이트를 설치해 RFID를 통해 입고·출고·정보 수집·관리 등을 하고 있다. ... 사업을 주도한 비피앤솔루션은 입항한 지 얼마 안 된 제품 품목별로 RFID와 IoT 기술을 적용하고, 이를 시스템화해 도·소매 유통 제품을 검증한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  서비스경영 - 실제 데이터를 활용한 이마트 EOS 추가 입지결정 발표자료

  홈플러스 신선식품 피커 시스템 , 풀필먼트센터 (FC) 확충 유통업계는 변신 중 E- 커머스에 맞서는 ( 출처 : 아시아 경제 ) 매출 비교 이마트 전년 대비 30% 에 가까운 높은 ... 식품 신선 식품 1 04 % 53% 46% 마스크 손 세정제 제균티슈 3 만 7,169 % 6,679 % 343% 신종 코로나 바이러스 관련 품목 4. ... 디지털 전환 가속화 국내 유통업계 상황 코로나 19 여파로 온라인 판매 증가율 기간 : 1.27 ~ 2. 01 11 번가 온라인 판매량 기준 , 전월 동기 대비 증가율 생필품 가공

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.23

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  수분함량 및 수분활성도 측정

  서론식품에서 수분은 식품의 품질, 유통기한, 가공특성 등을 결정한다. 식품에서 물은 식품 matrix 안에 물리적으로 갇혀 있는 결합수와 자유로운 상태의 자유수로 구분된다. ... , 유통기한, 가공특성 등을 결정하는 가장 기본적이고 필수적인 요소이다. ... 식품 중 수분 외의 휘발성 물질이 존재하면 건조 중 휘발성 물질이 수분과 함께 제거되기 때문에 식품의 수분량이 높게 나타날 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  모든 식품은 만드는 과정뿐만 아니라 이를 유통하는 과정에서도 위생에 신경을 써야 한다. ... 특히 김치의 경우 온도에 영향을 받기 때문에 유통 과정에서 고온에 노출되는 것을 피해야 한다. ... 농축산식품이용학에서는 우리가 흔히 좋은 식품 또는 건강한 식품이라 칭하는 것들을 훌륭한 식품이라고 말한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

  모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식의 모든 분야에 적용 축산물 식품 HACCP ... 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악 중요관리점 : 반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목 결론적으로 HACCP 이란 식품의 원재료부터 제조 , 가공 , 보존 유통 , 조리단계를 거쳐 ... 체계라고 할 수 있다 .소제목을 적어주세요 HACCAP 적용분야 사료 제조업 , 가축사육업 , 도축업 , 집유업 , 식육포장처리업 , 축산물 보관 운반 판매업까지 축산물의 생산 가공 유통의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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  농협유통 사무직6급 첨삭자소서

  쉽게 찾을 수 없는 자료탐색과 연구 결과 우리 조는 1등급이라는 좋은 성적을 받을 수 있게 되었습니다.식품 유통의 최전방인 OOO에서 직접 유통을 경험하면서 유통에 관심이 생겼습니다 ... 과제의 성공적 완수를 위해 제가 저는 별도로 중국 인터넷 포털 사이트 “바이두”와 논어 책, 논문을 탐독하여 자료를 제공한 결과 저희 조는 일등급이라는 좋은 성적을 받게 되었습니다.식품 ... 유통의 최전방인 OOO에서 직접 유통을 경험하면서 유통에 관심이 생겼습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.01

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  소셜 비즈니스 시스템에서 상호작용의 중요성

  이 고객은 환불을 원했으나 식품의 특성상 배송 이후 환불은 불가하다. ... 귤이라는 제품의 특성상 유통과정에서 짓무른 귤이 생길 수 있지만 이를 이해하지 못하고 악성 민원을 제기했던 고객이 있었다. ... 여러 가지 소셜 비즈니스 애플리케이션 중 대한민국의 소셜 커머스 업체 중 하나인 티몬의 고객센터에서의 아르바이트경험을 통해 기업이 어떻게 고객 및 유통 업체와 커뮤니케이션 하여 재무적

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.31

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  14장 유전자 변형 작물의 개발 및 재배 현황 강의노트

  라틴어로써 코덱스는 법령 나머지는 식품을 의미# Food code: 식품법-코덱스 인증:공산품에 적용되는 ISO 인증처럼 농수산 가공식품 분야에서 국제 유통기준제2절 GMO 가능-육종기간 ... : 유전자 재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농축수산물 중에 안전성이 확인 되어 식품이나 식품 첨가물로 이용할 수 있는 것-GMO: 살아있지 않은 것 포함생산량 증대 또는 유통 가공상의 ... 연장, 품질개량 등의 질적 특성 개선- 유통 및 가공특성 향상, 비용절감 -> 유통업자 및 가공업자 혜택제 3세대: 건강 기능성 강화, 화장품, 의약품 등 유용물질 생산- 기능성

  시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  방통대 인간과 사회 과제 [교재 1장의 내용을 참조하면서 자신의 일상생활 중 하나를 골라 그에 관여하고 있는 사회구조적 요인들은 어떤 것이 있으며, 그 요인들은 자신의 생활에 어떤 영향을 미치고 있는지 분석해 보시오.]

  대표격인 마켓컬리는 헬로네이처, 미트박스 등과 함께 새벽 배송을 시작해 신선식품 분야의 신 유통 혁명을 일으키고 있다. ... 경쟁사 보다 더 빠르게, 더 신선하게, 더 저렴하게 식품을 배송하는 서비스가 속속 등장하면서 온라인에서 식품을 구매하는 소비자가 늘고 있기 때문이다.주요 온·오프라인 유통업체는 연이어 ... 전통 오프라인 유통업계 역시 O2O(Online to Offline) 사업을 확대하면서 경쟁은 가속화되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.16 | 수정일 2021.06.06

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  국내 품질인증제도에 대한 조사와 사례를 조사

  인증 기준이라고 합니다.이 제도는 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고 ... 식품이어야 합니다. ... 어린이 기호식품 품질인증간식용, 식사 대용으로 나오는 식품의 안전, 영양, 식품첨가물에 대한 기준을 검토하고 안전하고 영양을 고루 갖추었다고 판단될 경우 부여되는 인증입니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  저장과 보관에 관한 각종 처리법이 과거부터 발달되었는데, 식품의 대량생산으로 유통범위가 확대되고 저장기간이 장기화 됨에 따라 식품의 신선도와 품질에 관한 관심이 높아지면서 더 나은 ... 지방의 산화는 이취발생, 영양 감소, 유해성분의 생성이 가능하기 때문에 가공식품을 만들고 유통할 때 공기, 빈, 금속, 열 등에 의한 산화를 막는 것은 매우 중요하다. ... 식품, 더 맛있고 건강한 식품의 요구가 높아지고 있다.가공식품과 인스턴트 식품 등의 발달과 더불어 이들 식품의 보존과 보관에 관한 식품첨가물 역시 이제는 현대인의 식생활에는 빠지지

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  동네빵집 '성심당'만의 전략 수립

  한국농수산식품유통공사가 빵류 시장에 대한‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’를 보면, 제과점 매출이 49.6% 증가하며 국내 빵류 시장을 주도하는 것으로 나타났으며, 국민 1인당 ... 휴면생지를 비롯해 완제품 빵, 채소, 커피, 아이스바, 떡, 젤라토, 육가공 식품 등 일일 식품 생산능력이 427톤에 이르고 있다. ... 하고, 베이커리 전문점에서 오븐 등에 바로 구워 팔 수 있는 냉동생지로 생산되어 유통되고 있다.양산빵은 편의점, 독립슈퍼 등의 소매유통채널 및 프랜차이즈 베이커리 전문점으로 유통이

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.13

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  2022 외식트렌드_ 홈밥, 혼밥, RMR, 취향소비, 홈쿡

  이 간편식은 기존 식품업체 제품이 아니라 유명 맛집이나 식당이 유통업체와 협업해 내놓은 제품을 말한다 . ... B2C 대상의 간편식 시장이 B2B 대상으로 시장이 확대되고 식자재 , 밀키트 유통으로 간편식의 외연이 확대 발전되고 있는 추세다 . 0 73. ... 코로나 19 확산 이후 건강한 라이프스타일 확산으로 면역력 향상 및 다이어트 , 마이크로바이옴 등 건강키워드가 급부상했으며 식품과 건강에 대한 과학적 근거에 기반한 접근이 증가하기

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.13

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  백석대학교 생물학의 이해 GMO 찬반 레포트

  유전자 조작을 통해 껍질이 단단한 토마토를 만들어 소비기한을 늘리고 유통 혹은 보관 과정 중에 식품이 상하거나 손상되는 것을 줄일 수 있다. ... .> 유전자변형식품을 먹는다고 해서 사람의 유전자가 변형되지는 않는다. ... 두 번째로, GMO는 유전자를 선택하여 식품의 품질과 맛을 향상할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.31

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  식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

  제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자 또는 ?축산물 위생관리법 시행령? ... 식품위생법? 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자, ? ... 제21조에 따른 축산물가공업, 축산물유통전문판매업 영업을 하는 자(4) 표시방법유전자변형식품의 표시방법은 다음 각 호와 같다.1. 표시는 한글로 표시하여야 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  HY(한국야쿠르트)_패키지디자인(경력직)_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  제조, 유통 / 매출액 약 O,OOO억 / 직원수 약 OOO명[주요 수행 업무]1. ... ~ 20XX년 2월, 서울)OO여자고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)경력 사항OOOOOO / 디자인팀 / 대리 / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월)식음료 및 건강기능식품 ... 건강식품 패키지 디자인- 패키지디자인/ 로고디자인(CI/ BI 개발)- 일러스트, 캐릭터 디자인- 시장조사 및 분석- 원화작업/ 제품랜더링 / 샘플제작[주요 업무 성과]1.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.08.27

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  [생활과학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제의 목적 및 기능)

  식품표시제1) 목적 및 기능식품표시제도(Food labelling)란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성성분, 중량, 제조일자, 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 ... 것이다.이 레포트는 식품표시제, 식품표시사항, 정부인증마크가 있는 가공식품을 선정하여 서술하였다.II. ... 서 론국민의식수준의 향상과 건강에 대한 관심의 고조 등으로 영양표시를 하는 가공식품이 점점 더 증가하고 있으며 특히 영양성분을 강화하거나 보충한 식품에서부터 소위 기능성 식품 등에

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.19

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