"양념" 검색결과 161-180 / 13,254건

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  학교급식표준레시피-LA갈비 구이

  양념장 : 갈은 (양파, 파인애플, 배), 간장, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 설탕, 청주, 참기름, 다진 청양고추5. 양념장에 데친 돼지갈비를 재운다.6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 조리법-순살뿌치(중식)

  양념이 밴 닭을 4에 버무린 후 프라이드 양념과 같이 튀긴다.6. 튀김 닭살에 치즈 가루와 파슬리 가루를 뿌린다.7.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  오징어 볶음-한식 실기 메뉴 레시피

  (스푼과 젓가락 사용)사.어슷썰기한 채소를 모두 넣고,남은 양념장을 넣어서 골고루 버무려준다. ... ->결방향(가로)이 1.5cm폭이 되고,세로 방향이 4cm길이가 되게 잘라준다.귀-끝부분을 정리해서 적당한 길이로 잘라준다-칼집 넣을 필요는 없다.3.조리하기가.양념장 만들기-고추장 ... ->양파를 추가해서 완전히 익어서 투명해 질 때까지 충분히 볶아준다.라.불 off마.도마위에 젖은 행주를 깔고 팬을 그 위에 올려둔다.바.양념장을 마에 조금 넣어 골고루 섞이도록 버무려준다

  시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

  16일)혼합잡곡밥피홍합탕닭봉데리야끼조림청포묵쪽파무침오이쌈장무침/배추김치혼합잡곡밥참치김치찌개생선까스&탈탈S푸실리샐러드취나물무침/배추김치토요일(17일)혼합잡곡밥돈등뼈감자탕치킨너겟유린기호박양념찜미나리무침 ... 유부우동새우튀김청경채겉절이배추김치혼합잡곡밥콩가루얼갈이국닭살떡볶음도토리묵야채무침숙주나물/배추김치목요일(22일)혼합잡곡밥동태살미역국돈육굴소스볶음새송이피망볶음고사리나물/배추김치혼합잡곡밥아욱된장국가자미양념찜양상추 ... 쌈장감자볶음/배추김치월요일(26일)혼합잡곡밥낙지미역국삼치구이유부홍피망볶음미나리생채/배추김치혼합잡곡밥홍합탕안동찜닭고사리볶음얼갈이나물/배추김치화요일(27일)혼합잡곡밥콩비지찌개쇠고기불고기청포묵&양념장세발나물무침

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.19

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  학교급식표준레시피-목심호두너비아니구이

  배(과일), 양파, 마늘, 생강을 믹서기에 갈아서 간장, 물엿, 후주 등을 넣고 양념장을 만든다.3. 목삼겹살에 양념간장을 넣고 약 20분 정도 재어 둔다.4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

  김치찜에서 가장 중요한 것은 묵은김치의 맛이겠지만, 양념장이 제대로 되지 않으면 김치찜의 맛은 크게 저하된다.양념장을 만들 때 가장 중요한 것은 무엇일까? ... 기본양념은 다진마늘, 파슬리가루 정도면 충분하다. 여기에 올리브유를 첨가해주는 것이 좋다. 양념을 버무린 뒤에 돌돌 말아준다. 그리고 이것을 얇은 실로 묶어줘도 괜찮다. ... 양념장의 베이스는 쌀뜨물, 혹은 누룽지 국물이어야만 맛이 좀 괜찮아진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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  음식레시피-파니르카레라이스(중식)

  볶음 솥에 밑 양념한 닭고기 볶기9. ⑧+ 볶은 채소 끓인 후 간 시금치를 넣기 ... 닭 정육(카레용)+청주 200g+ 생강즙 150g+마늘 간 것 500g+후추 10g 밑 양념하기2. 감자, 양파, 당근, 애호박 채소절단기 썰기3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  전통음식

  양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  학교급식표준레시피 4

  고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.4. ... 닭(정육)을 볶다가 양념장, 양배추, 양파, 청양고추, 모양떡을 넣어 함께 볶는다.5. 중심 온도 확인 후 오븐팬에 불닭을 올리고 그 위에 피자치즈를 올려준다.6. ... 계란찜, 어묵볶음 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭(정육) 15kg모양떡(떡볶이떡등) 2kg양배추 3kg양파 1kg피자치즈(모짜렐라) 2kg청양고추 0.1kg양념

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  [조리원리 및 실습] 더덕구이

  .▶ 유장 : 참기름 1t + 간장1/3t③ 고추장에 분량의 양념을 넣어 양념장을 만든다.④ 석쇠는 달구어 기름을 바르고 유장 바른 더덕을 굽는다.▶ 불을 달군 후 기름을 발라야지만 ... 벗기고 쪼개거나 저며서 고추장 양념을 발라 살짝 구운반찬.② 더덕 : 1. ... 더덕이 안 들러 붙는다.⑤ 애벌구이 한 더덕에 고추장 양념을 골고루 발라 고루 익히면서 굽는다.▶ 애벌구이는 쎈 불에서 신속히 굽는다.탐구학습① 더덕구이 : 더덕을 물에 불려 껍질을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.11

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <개성무찜>입니다.

  간장, 조청, 마늘, 파, 청주, 후추, 설탕, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.4. 무에 양념장을 넣고 버무려 놓는다.5. ... 고기에 양념장을 버무려 졸이다가 어느 정도 익으면 무, 밤을 넣고 익힌다. 익으면 새송이버섯, 은행, 건 대추를 넣고 한번 끓여서 간이 스며들도록 한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 조리법

  고추장과 그 외 양념들로 떡볶이 양념을 만든다.6. 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. ... 배(과일), 양파, 마늘, 생강을 믹서기에 갈아서 간장, 물엿, 후주 등을 넣고 양념장을 만든다.3. 목삼겹살에 양념간장을 넣고 약 20분 정도 재어 둔다.4. ... 먼저 고추장과 마늘을 볶다가- 육수를 넣어 양을 맞추고-갈아둔 홍고추, 당근, 양배추를 넣어 한 번 끓으면-떡과 메추리알을 넣고-다른 양념(물엿, 식혜, 후추 등)을 넣고-어묵과 파를

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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  제육볶음과 돼지고기장조림 레시피

  제육볶음 (8kg 기준 ) 돼지고기 메추리알 장조림 (8kg 기준 ) 썰은 목전지 8kg 을 양념에 버무려 하루를 냉장고에서 숙성시킨다 . ... 제육양념 ( 포인트는 굴소스 ) 간생강 1 수저 굴소스 1 주걱 고추장 2 주걱 반 고춧가루 4 주걱 후추가루 1 수저 설탕 2 주걱 물엿 3 주걱 간장 2/3 국그릇 간마늘 3 주걱 ... 양파 3 개를 맛술 2/3 국그릇에 갈아서 사용 대형팬에 양념에 재운 고기를 볶다 고기가 거의다 익으면 대파 , 양배추 , 양파 , 당근 을 넣고 1-2 분간 볶아준 다음 통깨 를

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <허니견과치킨과 치킨마요덮밥>입니다.

  양념(데리야키 소스 3.5, 양파 2kg, 마늘 약간, 청양고추 100g) 위 분량의 양념을 조려지게 끓여서 청양고추는 건져낸다.6. ... 고슬고슬한 밥에 볶아놓은 3과 끓여서 조린 5의 양념장 반을 넣어 밑간한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

  또한 풍부한 식이섬유로 장운동을 돕고 변비를 예방해준다.Material콩나물밥쌀 2c 물2c 콩나물 250g양념장간장3Ts 고추가루 1Ts 다진파 3Ts참기름 2Ts 깨소금 2Ts ... 후추시금치 토장국시금치 150g 모시조개 100g 물 4C된장 1Ts 고추장 1/2ts 파 1/2뿌리 마늘(다진 것) 1ts화양적쇠고기(우둔살) 100g*고기양념 : 참기름 1ts, ... 남은 것)산적 꼬지용새우, 표고, 호박전새우( 소하, 깐새우) 100g, 녹말 1Ts표고버섯( 작은 것) 6잎 ( *고기양념 남은 것)애호박(가는 굵기) 1/3개*밀가루 2Ts,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  섞어서 양념장을 만든다.⑤ 냄비에 무를 한 켜 깔고 양념장을 끼얹은 다음, 그 위에 고등어를 얹고 양념장을 끼얹어서 센불에서 끓이다가 약한불로 줄여서 양념이 고루 배이도록 해서 졸인다 ... 상고시대에도 고기를 미리 양념장에 재워서 굽는 맥적이 있었는데, 이것이 너비아니구이의 원조가 되었다.[1] 재료 및 분량- 쇠고기(등심) 200g, 배즙 2T- 양념장 : 진간장 1T ... 육원전[육원전 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 육원전]육원전은 쇠고기를 곱게 다져서 두부와 섞은 다음 갖은 양념을 하여 둥글게 빚어서 지진 전이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  이러한 맛은 간장, 고추장, 고추가루, 고추장 등 다양한 양념을 활용하여 얻어진다. ... 이는 주로 다양한 조미료와 양념을 사용하여 요리를 조리하고, 그 소스를 특별히 강조하는 것을 의미한다. ... 이는 고추장, 고춧가루, 간장 등의 양념을 활용하여 요리를 조리하고, 강렬한 맛과 향을 내는 데 주력한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  영양사 발주서 실습

  요리 과정① 닭은 손질해 한 입 크기로 준비 (3*3 사이즈)② 닭 한 번 삶기③ 양념 만든 후 양념의 절반은 닭과 버무리기④ 양파, 대파는 2*2사이즈로 썰기⑤ 감자, 당근은 한 ... 재료-주재료(1인분) : 닭 60g, 감자 20g, 당근 10g, 건 고추 1.7g, 양파 25g, 대파 10g, 참기름 50ml, 마늘 10g, 당면 5g-양념(1인분) : 간장 ... 입 크기로(3*3사이즈) 썰고 건 고추는 씨를 제거하고 어슷하게 썰기(1cm)⑥ 닭, 감자, 당근, 양파, 대파, 건 고추를 양념과 버무리기⑦ 팬에 건 당면을 깔고 닭과 야채를 고루

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2023.10.01

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  한식 실기 전 메뉴 요약 모음집

  양념장: 고추장 1T + 간장1t + 설탕1/2T + 참 + 깨 + 후 + 파+ 마4. 초벌구이 한 북어에 양념장 바른 후 석쇠에 굽기 한다.5. ... 양념: 간장 1Ts + 설탕1/2Ts + 참 + 깨 + 후 + 파 + 마5. 냄비: 두부 + 양념 + 물(두부의 7부) → 끓이기 → 고명넣고 뚜껑 살짝 담아서 고명 익히기6. ... 양념장: 간장 1T + 설탕1/2T + 참 + 깨 + 후 + 파+ 마4. 석쇠에 굽기5.

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.04

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  국이 끓을 때 고추기름을 양념으로 사용한다. ... 전국적으로는 육회가 보편적인 술안주로 인기를 끌고 있지만 한우 생고기인 뭉티기는 대구가 원조로 고기에 양념을 전혀 하지 않아도 자체 풍미가 있어 싱겁지가 않으며, 양념장은 감칠맛을 ... 양념의 맛이 좋으니까 뭘 넣어도 맛있다는 백종원의 말은 맛의 차별화를 하였다는 것을 알려준다.?

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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