"양념" 검색결과 201-220 / 13,254건

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  조리실습보고서(국수장국,돼지갈비찜,탕평채)

  섞어 양념장을 만든다 → 냄비 에 물을 넣고 갈비를 삶는다 → 센불에서 양념장의 1/2을 삶는다→ 국물 이 1/3줄면 중간불에서 서서리 졸인다→ 간이 배어들면 감자, 당근, 홍고 ... 추, 양파와 나머지 양념장을 넣는다→ 자작하게 국물이 남을때까지 조린 다. ... 1.4tsp, 소금 1/4tsp※ 쇠고기양념간장1tsp, 설탕1/2tsp, 파1/2tsp, 마늘 1/4tsp, 참기름 1/4tsp, 깨소금1/2tsp복장가운(흰), 두발?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

  파 ¼t, 다진 마늘 ⅛t- 숙주 양념 : 소금 ⅛t, 참기름 ½t- 당면 양념 : 간장 1T, 설탕 1T, 참기름 ½T, 통깨 ½T, 소금 ¼t[2] 조리기구 및 기기면보, 팬, ... 두께 0.3cm 정도로 채 썰어 양념한 다음 중불에서 2분간 볶는다.② 표고버섯은 물에 불려서 기둥을 떼고 물기를 닦은 후, 폭과 두께 0.3cm정도로 고운 채로 썰어 양념하여 중불에서 ... 탕평채[탕평채 사진다음, 숙주와 미나리를 양념1로 양념한다.④ 달걀은 황, 백으로 나누어 지단을 부쳐 4cm 길이로 채썬다.⑤ 김은 살짝 구워 부순다.⑥ 초간장을 만들어 쇠고기, 청포묵

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  요즘 치킨, 통닭에 대한 내 생각

  어릴 때는 양념통닭을 좋아했고 후라이드를 먹더라도 반드시 머스타드 소스나 케찹을 뿌려 먹었다. ... 나는 어릴 때는 양념통닭을 좋아했다. 매콤하면서도 달콤한 소스에 버무려진 통닭 위에는 항상 땅콩을 쪼갠 것이 뿌려져 있었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.07

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  사치스럽지 않은 소박한 음식으로 양념을 많이 쓰지 않아 맛이 깔끔하고 담백한 편이다. ... 국물을 내는 데는 고기보다는 닭 또는 굴, 조개 등을 사용하고 양념으로는 콩이 원료인 된장을 주로 사용한다. ... 양념들은 곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수를 많이 만든다. 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 낸다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  식생활관리및실습 4주차 비빔밥 콩나물탕 제육조림 더덕구이 깍두기

  할 때 양념장이 모자라서 추가로 더 만들어서 양념을 했는데 이번에는 무우 양에 알맞게 양념장을 만들어 잘 버무려서 김치통에 숙성 시켰다.6.Reference맛있고 재미있는 한식이야기 ... 더덕에 바르고 양념이 잘 베이도록 2차로 굽는다.깍두기무를 가로2cm 세로2cm로 깍둑썰기한다.양념장을 넣고 잘 버무린다.김치통에 넣고 숙성시킨다.Result비빔밥다양한 채소들이 ... 고추, 소금 1Ts을 넣고 끓인다.제육조림제육을 가로세로 2cm정도로 얇게 자른다.후라이팬에 기름을 두루고 생강을 튀긴 후 생강을 버린다.후라이팬에 고기를 넣고 졸아지면 고추장과 양념장

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  (단, 돌미나리는 잎도 먹는다.)김치 속을 만들면서 중간중간에 계량스푼의 크기를 확인하여 양념의 알맞은 양을 첨가했는지 확인하고 와 양념의 정도도 맛을 보면서 확인해야 겠다.소를 다 ... 만들 때 고추가루를 적게 넣어 희멀건 속을 배추사이사이에 넣어 그냥 무맛이 났지만, 고추가루와 새우젓 등을 다시 조절하여 넣어 배추김치 본연의 빨간 양념장을 만들었다.배추김치 속은 ... 무의 아삭아삭함과 매운 양념과 마늘과 생강 등의 재료로 쌉싸름한 맛이 났다.새우젓과 멸치젓이 첨가되어서 그런지 약간의 달콤한 맛도 났었다.5.Discussion무우굴밥칼질을 할 때

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  하여 불에 구운 음식으로 인류가 불을 이용해 조리를 하면서 발달한 조리법이다.구이는 굽는 방법에 따라 직접구이와 간접구이로 나뉘고 양념에 따라 소금구이, 간장양념구이, 고추장양념구이로 ... 다른 작업 전에 미리 불려놓는다.② 유장과 고추장 양념장을 북어 단면까지 고루 바르는 것에 유의한다.③ 고추장 구이는 고추장 양념장의 당(설탕)으로 인해 잘 타므로 유장을 고루 발라 ... 넣어 고추장 양념장을 만든다.⑤ 석쇠를 달군 후 기름을 발라 손질하고 유장에 재운 북어를 애벌구이한다.⑥ 애벌구이한 북어를 양념장에 고루 재웠다가 타지 않게 굽는다.⑦ 접시에 모양을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  영유아 요리활동 자료 - 파프리카꽃 주먹밥

  :4도구 소개: 양푼, 주걱, 비닐장갑, 가위, 접시..PAGE:5① 손을 씻고 비닐장갑을 낀다...PAGE:6② 양푼에 밥을 넣는다...PAGE:7③ 밥에 참기름과 소금을 넣어 양념한다

  서식 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.05.25

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  후, 폭 1cm정도로 썰어 나머지 양념장으로 양념한 다음 중불에서 2분간 볶는다.③ 당근과 도라지는 길이 6cm, 폭 1cm, 두께 0.5cm정도로 썰어 놓고, 실파도 6㎝길이로 파란부분까지 ... 닭고기, 생전복 등을 백숙하여 양념한 다음 주물러 꼬챙이에 한가지 씩 꿰고 알고명을 실같이 썰어 위에 얹은 음식'이라 하였다. ... 화양적은 ‘화양누르미’라고도 하는데 '삶은 도라지를 잘게 찢어 쇠고기 버섯과 섞어 양념해서 꽂아 꼬챙이에 꿰어 끝에 삼색 사지를 감은 음식 또는 도라지, 소의 양과 허파, 꿩고기,

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식사요법 췌장, 담낭 환자식

  이번 식단처럼 너무 밍밍한 양념보다 기름기가 적은 양념과 너무 자극적이지 않은 양념을 사용하면 환자들이 더 좋아할 것 같다. ... 마요네즈, 버터, 마가린 등 기름기 많은 양념은 피한다.3. ... 양념이 자극적이지 않게 하려고 식단에서 조림과 같은 음식을 뺏는데 식단을 보니 밍밍해서 환자들이 안 좋아할 것 같다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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  고려대학교 일반대학원 식품자원경제학과 연구계획서

  구조적 변화와 경제적 역동성 분석 연구, WTO에 따른 어업 보조금 제거의 미래 연구, 양념채소 가격의 변동추세와 요인분석 연구, 기능식품의 소비자 인식, 구매경험 및 구매의도 요인

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.10

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  섞어서 양념장을 만든다.⑤ 냄비에 물과 파, 마늘, 생강을 넣고 끓으면 손질한 갈비를 삶아낸다.⑥ 양념장의 1/2을 삶아낸 갈비에 넣고 처음에는 센 불에서 끓이다가 국물이 1/3 ... 아기의 이유식이나 환자와 노인의 영양식으로 좋으며, 서울·경기에서는 다진 쇠고기·표고버섯을 양념하여 완자를 만들어 넣는다. ... 돼지갈비에 잔 칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 잘 익는다.2. 양파, 마늘, 감자의 모서리를 다듬어 부서져서 국물이 탁해지는 것을 막는다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  먹는 방법으로 찌개 · 매운탕 · 생채 · 조림의 양념이나 회 · 강회의 양념으로 먹습니다 .[ 한일 양국의 공통점 ] 한일 두국가는 주로 “ 쌀 ” 을 주식으로 하여 밥과 국 몇가지 ... 먹는방법으로 채소등에 찍어먹는 양념장으로도 먹을수있으나 일반적으로 ‘ 된장국 ’ 과 같이 국 , 찌개 등으로 많이 먹습니다 . ... 냄새와 맛이 더 강한 한국의 “ 된장 ” 과는 달리 한가지 종균만 사용해서 미소는 맛이 더 순하편입니다 주도 국거리로 많이 사용되는 된장과 달리 미소는 양념이나 간을 쓸때도 사용합니다

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  영어작문 - 김치 - 외국인 친구에게 영어로 김치 소개하기

  배추나 무 등의 채소를 양념에 절여 발효시킨 음식이다. 양념에 들어가는 마늘과 양파, 고추, 생강 등의 각종 식재료들 발효가 되면서 훌륭한 풍미를 보여준다. ... food that is fermented by marinating vegetables such as cabbage and radish in seasoning.배추나 무 등의 채소를 양념에 ... onions, peppers, ginger, and other ingredients in the seasoning are fermented, showing excellent flavor.양념에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.14

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  간장은 음식에 간을 할 때 조미료로 사용할 뿐 만 아니라 음식에 곁들여지는 양념간장으로 사용되기도 합니다.양념간장으로는 간장에 식초를 넣어 전이나 만두 등을 먹을 때 곁들이는 초간장이 ... 우선 양념 가운데 가장 기본적인 짠 맛에 대해 알아보도록 하겠습니다. ... 있고, 칼국수나 국수 등에 곁들여 넣어 먹는 양념간장이 있습니다.

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  나트륨(소금) 과 건강과의 관계

  토마토 양념이 끓으면 볶은 쇠고기를 넣고 조린다 . 4. 청양고추는 어슷하게 썬다 . 5. 고기가 익으면 삶은 메추리알과 청양고추를 넣고 조린다 . 6. ... 홍 고추와 양념장을 넣고 끓여준다 .음식과 건강 [ 부추된장국 ] 된장국 부추된장국 칼륨이 높은 부추 , 두부 멸치와 다시마를 넣어 맛의 상승효과음식과 건강 [ 겨자들깨소스 ]음식과 ... 빠지지 않는 부종은 나트륨 축적인 경우가 많습니다 .음식과 건강 [ 항상성 ]음식과 건강 [ 부추된장국 ] 재료 : 부추 , 국물용 멸치 , 다시마 , 물 , 두부 , 붉은 고추 양념장

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2023.02.07

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  (2023학년도 1학기, A+)음식과 세계문화 기출문제

  다음에 해당하는 나라 또는 소스명칭을 순서대로 적어 주세요(1) 태국 발효 생선 소스 남플라(2) 베트남 생선 발효 액젓 느억맘(3) 인도네시아 고추장 고추를 다진 양념 삼발(4)

  시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.08 | 수정일 2023.07.14

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  실험조리 수조육류의 조리

  A는 처음부터 고기, 간장과 기본 양념과 물을 넣고 약한 불로 50분간 조리한다. ... C는 고기와 기본양념과 물을 넣고 불에 올려놓은 후 약불에서 20분 가열 후 간장을 넣고 약한 불로 30분간 가열한다.? ... B는 냄비에 고기와 물을 넣고 불에 올려놓은 후 약불에서 20분 가열한 후 간장과 기본 양념을 넣고 약한 불로 30분간 가열한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <장각닭다리오븐구이>입니다.

  양념 소스 1 : 케첩, 물엿, 양파즙, 마늘, 오스타, 고추장이나 칠리소스 약간양념 소스 2 : 간장, 물엿, 양파즙, 마늘, 오스타, 생강즙-> 메뉴에 따라 소스는 선택해서 사용하기5

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  넷째, 절인 배추에 채소와 양념을 섞어야 하는데 이때 김치 재료와 양념이 골고루 잘 섞이게 해야 한다. ... 양념의 종류별로 암세포 성장 억제율은 고춧가루, 마늘 등의 순서로 나타났다. ... 마늘, 생강, 고춧가루, 파 등 다양한 양념이 들어간 김치를 적당히 숙성시킨 후 위암세포에 가했더니 발효시키지 않은 김치보다 암세포 성장 억제 효과가 4~10%높았다는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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