"냉동생지란" 검색결과 161-180 / 395건

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  크라운베이커리,파리바게뜨,두레주르,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  발족1996년 2월 CJ 주식회사 내 B – Project 팀 발족1947년 '영일당제과'로 설립 1988년 생과사업부 별도 법인으로 분리경영방향고품질, 혁진적인 마케팅 고객만족 중심 냉동생지를 ... 통한 Bake-off Syatem을 베이커리 업계 최초로 도입 및 확산 저원가, 고마진 트렌스지방'0'화 달성 - 제품정예화 및 제품구색 다양화냉동반죽 공장 뚜레쥬르만의 차별화된

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.07

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  신제품 마케팅 전략

  일반방문 고객 등4) 4P전략(1) Product : 상권별 매출 주력 아이템 분석- 주거지 상권 : 식빵- 역세권, 유흥상업지, 학원가 : 케익- 오피스 : 샌드위치- 유통상가 : 냉동생지

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.16

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  파리크라상 기업분석 ppt

  파및 운영 매일 아침 계량부터 반죽까지 모든 과정을 기능장들이 손수 실시 - 매일 남은 빵은 전량 폐기 점주를 모집해서 운영하는 프랜차이즈 매일 아침 본사로부터 냉동생지와 케이크를 ... 류 마케팅 영 업 구 매 물 류 서비스 계열사 형태의 기업구조 사업다각화 진행중 파티쉐를 고용함에 있어 매우 까다로운 자격요건 매일매일 신선한 재료를 배송받음 파리바게트의 경우 냉동생지를 ... 환경분석 - 경쟁자 분석 강점 ( S) 약점 ( W) ‣ 냉동반죽시스템 ( 신선한 빵 제공 원칙 ) ‣ 타사들보다 아직 브랜드인지도 미비 ‣ 원료 , 원자재 이용 ( 좋은 원료 )

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.27

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  (A+자료)파리바게트 마케팅전략 보고서

  유통 (place)1) 1일 2회 배송 체계생산제품은 오전에 냉동생지는 오후에 배송하는 물류시스템으로 고객에게는 가장 신선한 제품을, 가맹 점주에게는 재고 부담을 없애고 높은 마진을 ... 제품 (Product)1) 신선함BAKE-OFF시스템 도입과 1일 2회(생산제품은 아침, 냉동제품은 오후) 배송체제의 물류시스템으로 소비자들에게 갓 구운 신선한 빵을 제공하고 있다.2

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.03 | 수정일 2014.06.09

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  파리바게트 분석

  부담스러운 리모델링 비용 ▪ 프랜차이즈 브랜드간 차별화 부족 ▪ 제품의 변형 증가 및 품질 불안정 ▪ 가격융통성부족 ▪ 지배기업의 가능성 ▪ 자영업점 ; 기술인력 수급 어려움 ▪ 냉동생지 ... 베이커리 : 전국에 약 1200 여개의 점포 운영 1986 년 샤니 외식부로 출발 : 기존 샤니의 유통 채널을 바탕으로 진출 Cool-Pack System 공장에서 각 매장으로 생지

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.05 | 수정일 2018.05.16

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  크라운 베이커리 마케팅 상황분석,크라운베이커리분석,크라운베이커리마케팅전략,제과시장분석,제과시장마케팅전략

  냉동 반죽(생지) 제조 기술이 성장의 원동력으로 작용했다. ... 냉동반죽을 이용 점포 내에서 하루 세 번 갓 구운 신선한 빵을 공급할 수 있기 때문에 모 공장에서 완제품을 공급받아 판매하는 경쟁사를 맛에서 압도했기 때문이다. ... 이런 냉동반죽은 가맹점에서 원료 배합, 믹싱, 발효, 성형 등 복잡한 제빵 과정을 생략시킬 수 있어 짧은 시간에 다양한 빵을 구워내는 것을 가능케 할 수 있고 최소 규모의 점내 인력

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.19

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  제과 제빵 필기 요점 정리

  .- 제빵시 적당한 반죽온도스트레이트법: 27표준스펀지법: 24냉동반죽법: 20비상스트레이트법: 30- 믹싱에 의한 반죽의 숙성 과정은 6단계로 나뉨픽업 단계-저속- 밀가루와 원재료에 ... 방법으로 반죽의 안, 밖의 위치를 바꾸어 온도를 균일하게 하며 생지의 산소 공급을 하여 숙성이 잘 되게 하며 불란서빵, 하드롤의 저율 배합에서 많이 활용한다.- 발효점을 정확히 체크해야

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05

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  파리바게트 생산관리

  기업소개 - 유통구조 본사에서 배송된 생지점포에서 직접 구움 냉동제품은 새벽 생산제품은 오전 11 시 배송으로 더욱 신선한 빵 제공 SPC 에서 원재료수입각 계열사로 배포 배포된 재료

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.23

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  창업계획서 *떡카페*

  매장의 전시상태나 분위기에 맞춘 상품의 다양한 응용 가능단 점장 점냉동생지 생산공정냉동생지 생산의 장단점설렘 - 자본 계획 -5000만원 / 월세 200만원보증금1000만원인테리어1000만원주방 ... 각 매장에 공급함으로써 생산을 사용하는 냉동생지(生地)의 사용이 보편화 되어 왔다. ... 이러한 냉동생지 개념을 떡에 응용하여 매장에서는 모양을 만들기 어려운 떡을 손쉽게 만들 수 있도록 한다.1. 전문인력과 자본투자 요구 2. 최종제품의 품질을 보장하기 어려움 3.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.06

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  크라운베이커리,베이커리시장,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  발족1996년 2월 CJ 주식회사 내 B – Project 팀 발족1947년 '영일당제과'로 설립 1988년 생과사업부 별도 법인으로 분리경영방향고품질, 혁진적인 마케팅 고객만족 중심 냉동생지를 ... 통한 Bake-off Syatem을 베이커리 업계 최초로 도입 및 확산 저원가, 고마진 트렌스지방'0'화 달성 - 제품정예화 및 제품구색 다양화냉동반죽 공장 뚜레쥬르만의 차별화된

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.07

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  뚜레쥬르[1]

  17일주요제품제과, 제빵, 케이크 및 기타 (총 생산제품수 350여종)Strength 브랜드 이미지 시장선도형 제품개발 매장수가 많아 고객의 인지도가 높으며 친근한 이미지Opportunity 냉동생지시장 ... 배송 - 점포와 본사의 긴밀한 연계유통 (Place)7P 분석 [ 창원 the city 7 ]★ 냉동 반죽 공장 - CJ의 냉동반죽 기술력 - 100여가지 제품을 개발하는 제품 개발력 ... 고객님들 옆에서 빵이 아닌 행복과 사랑을 전해드리는 기업이 되겠습니다연혁1996CJ 주식회사 내 B-project 발족1997뚜레쥬르 1호점 오픈 (구리 교문점)2000뚜레쥬르 냉동반죽

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.16

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  한국 외식산업의 업계별 동향 조사 리포트

  CJ도 뚜레쥬르라는 상호로 냉동생지빵을 전문으로 하는 새로운 경영방식의 프랜차이즈 가맹사업을 전개하면서 베이커리시장에 가세하였으며, 카페형 베이커리 투썸플레이스, 도넛전문점 도노스튜디오도 ... 또한 산편하게 포장된 단품요리 어묵 · 김밥 · 냉동피 편의점은 레스토랑과 유사한 입지전략으로 치열한 시장확보경쟁을 벌이고 있다. ... 수퍼마켓이나 편의점 및 백화점의 냉동식품 · 택배 · 테이크아웃 등으로 대표되는 HMR은 강력한 레스토랑의 경쟁자로 부상하고 있으며, 수퍼마켓의 식품매출을 증가시킬 수 있는 영역이다

  리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.08

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  한국기업의_해외진출_성공사례_실패사례(파리바게뜨,싸이월드)

  업종으로 ”PARIS BAGUETTE”란 브랜드로 가맹사업 실시했다.1986년 파리크라상 1호점 개점되었으며 1988년 파리바게트란 이름으로 1호점이 광화문에 개점되었으며 국내 최초 냉동생지로 ... 직원 혜택 등에 관한 사항은 궁극적으로 소비자의 만족으로 이루어져 제품 매출 증가에 큰 영향을 끼치게 되므로 이를 소홀히 해서는 안된다.* 1일 2회 배송 체계생산제품은 오전에 냉동생지는 ... 제품(Product)* 신선함BAKE-OFF시스템 도입과 1일 2회(생산제품은 아침, 냉동제품은 오후) 배송체제의 물류시스템으로 소지자들에게 갓 구운 신선한 빵을 제공한다.* 제품의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  [A+ 레포트] 한국기업 해외진출 성공(파리바게트) & 실패(싸이월드) 사례 (기업분석 / SWOT / 4P / STP 분석 등)

  업종으로 ”PARIS BAGUETTE”란 브랜드로 가맹사업 실시했다.1986년 파리크라상 1호점 개점되었으며 1988년 파리바게트란 이름으로 1호점이 광화문에 개점되었으며 국내 최초 냉동생지로 ... 직원 혜택 등에 관한 사항은 궁극적으로 소비자의 만족으로 이루어져 제품 매출 증가에 큰 영향을 끼치게 되므로 이를 소홀히 해서는 안된다.* 1일 2회 배송 체계생산제품은 오전에 냉동생지는 ... 파리바게트의 4P 분석(1) 제품(Product)* 신선함BAKE-OFF시스템 도입과 1일 2회(생산제품은 아침, 냉동제품은 오후) 배송체제의 물류시스템으로 소지자들에게 갓 구운 신선한

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.30

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  유통경로의 성공예

  상태의 생지이므로 배송시 냉동탐차에 배송해야 한다. ... 그런데 냉동생지와 냉장 제품을 따로 분리하여 배송하게 되면 같은 가맹점에 냉동차와 냉장차가 두 번 가야 함으로 비효율 고비용이 발생하게 된다.하지만, Cool pack system을 ... 이외에 생지(오븐에서 구워지기 직전의 제품)를 생산해 유통하는 ‘SPC로지스틱스’와 SPC그룹 소속 프랜차이즈를 계획하는 자영업자를 대상으로 대부업을 하는 ‘SPC캐피탈’ 등이 있다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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  파리바게뜨

  카페' 로써 선두주자▪ '베이커리 까페'의 수요 증가 ▪ 경쟁사의 부진▪ 후발업체로서 소비자 인식 부족 ▪ 홍보전략▪ 냉동생지 기술 도입 ▪ 타사 선두 해외 진출 ▪ 베이커리시장의 ... 브랜드임을 뜻한다.기업 소개 2) 파리바게뜨 브랜드 이미지서론1986. 10 ㈜ 파리크라상 설립 1988. 06 「파리바게뜨 1호점」 (광화문점) 오픈 1988. 12 국내 최초로 냉동생지를 ... 파리바게뜨 주요 연혁본론1) 파리바게뜨 SWOT 분석▪ 유리한 접근성 ▪ 브랜드 이미지 ▪ 신선도 우위 ▪ 1위의 브랜드 파워 ▪ 다양한 제품종류▪ 지배기업의 가능성 ▪ 자영점 ▪ 냉동생지

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.24

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  파리바게뜨 - 기업분석, 성공 전략(마케팅, Swot, 4p, stp 등 ), 경쟁사 분석 (뚜레주레), 해외진출 분석 등등

  사 경 석 레 르 뚜 쥬 쟁 분4PS Place Promotion Product Price ▪ 빵의 신선함과 맛 차별화 ▪ ' 냉동생지 ' 기술 ▪ 유통의 단순화에 성공 ▪ 광고 ... 기호변화에 대응해야 하는 큰 과제를 안고 있다 .▪ 유리한 접근성 ▪ 브랜드 이미지 ▪ 신선도 우위 ▪ 1 위의 브랜드 파워 ▪ 다양한 제품종류 ▪ 지배기업의 가능성 ▪ 자영점 ▪ 냉동생지 ... 홍보전략 ▪ 냉동생지 기술 도입 ▪ 타사 선두 해외 진출 ▪ 베이커리시장의 포화 ▪ 타 식품사업의 부상 Weakness Strength Threat Opportunity SWOT Analysis

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.01.24

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  HP의 공급사슬

  이용한 방법냉동성형분할믹싱 (혼합반죽)원료개량해동2차 발효굽기냉동생지 공급공장에서의 과정매장에서의 과정재공품 및 완제품 감소 수송이 간편 높은 공장 가동률 유지 상품의 다양한 응용가능냉동생지 ... 대한 대응력 미비서비스센터 운영 고객서비스 data 화각기 다른 소비자의 욕구기본완제품 + 옵션취약점개선방안****원료개량믹싱 (혼합반죽)분할성형발효굽기일반적이 제과제빵의 방법**냉동생지를

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.24

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  파리바게뜨와 뚜레쥬르 비교

  냉동생지 해동 발효 데코레이션  베이킹09.06.24 생 산 관 리경쟁우위 및 전략분석공 정(공장)파리바게트 1. 규격화 제품  라인 공정 2. ... 반제품의 경우 반죽 발효 모양 냉동 배송 2. ... 표준 제품의 경우 반죽 발효 모양 베이킹 포장 배송뚜레쥬르 1.전제품 반죽 냉동 배송생산방식(매장)파리바게트 파리바게트는 공장에서의 대량생산방식 이를 통해 다양하고 복잡한

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.24

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  뚜레쥬르케이스,파리바게뜨,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  경쟁사 분석경쟁사분석 - 파리바게트프랜차이즈 베이커리업계 '부동의 1위'냉동생지를 이용한 '매장에서 빵을 굽지 않는 ' 베이크 오프 시스템(Bake off System)을 국내 베이커리업계 ... 냉동반죽(Frozen Dough)'과 '콜드 체인 시스템'빵을 굽기 직전 상태로 순식간에 얼려 놓은 반죽을 공급하는 시스템공급자소비자개인제과점에 비해 4~5배 높은 생산성갓 구운 따끈하고 ... 대한 호감도 상승다양한 할인혜택뚜레쥬르 멤버쉽카드, 통신사 할인, 신용카드할인, OK Cashbag 적립 등 다양한 할인 혜택뚜레쥬르 SWOT분석SWOTＴＩＳ으로 능률적인 관리 냉동반죽으로

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.26

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