"스튜의 종류" 검색결과 121-140 / 716건

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  프랑스 문화와 예술 요리

  레스토랑도 등급과 요리의 종류, 가격 등이 수없이 다양하게 전문화되어 있어 미식가들의 끝없는 욕구를 맞추어준다. ... 노르망디의 전통 요리로는 트리프(Tripes)라는 것이 있는데 이는 우리나라의 내장탕 같은 것으로 소의 천엽, 창자, 비계 등을 사과주인 시드르에 쩌낸 스튜요리이다.2) 브르따뉴 - ... 유럽에서 가장 큰 내포인 지롱드 강을 끼고 있어 대서양의 황금어장을 이루고, 양고기와 거위 간 요리인 푸아 그라의 고장이기도 하다.5) 오베르뉴 - 오베르뉴지방의 새끼 양 넓적다리 스튜와

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26

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  세계 식생활과 문화(러시아)

  수프 수천 년간 슬라브음식의 첫 번째 코스요리로 사용됨 감자 , 양배추 등 수확량과 저장성이 높은 채소를 기반으로 함 생선 가금류와 야생동물 버섯과 베리류 및 꿀로 맛을 낸 수프와 스튜를 ... 과일 , 말린 과일을 설탕에 절여서 멸균된 항아리에 넣어 숙성시켜 디저트 타임 때 꺼내어 먹는 음료로 사과 , 복숭아 , 자두 , 체리 , 살구 , 배 , 딸기 등 다양한 과일을 종류별로

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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  스페인 음식문화 SPAIN Food Culture

  원하는 재료를 얹어 이쑤시개를 꽂으면 되니 핀초스의 종류는 무한대까지 가능하다 .S PAIN 4~5. ... 칼솟 ( Calcot ) 카탈루냐의 양파S PAIN - 북동부 ( 카탈루냐지방 ) 사르수엘라 (Zarzuela ) 어패류가 듬뿍 들어간 카탈루냐풍 스튜 크레마 카탈라나 ( Crema ... 오전 11, 오후 5~6 – 오전 (El Almuerso), 오후 (La merienda ) 정찬을 위한 워밍업 이 시간 때에는 타파스 (TAPAS) 를 먹게 되는데 그 종류가 무궁무진하다

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.29

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  네덜란드 여행팁

  .- 스튜나 수프 요리도 많다- 치즈 종류 : 가우다(Gauda), 에다머(Edammer), 카아스(Kaas)

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.05

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  러시아의 세계식문화

  수프 수천 년간 슬라브음식의 첫 번째 코스요리로 사용됨 감자 , 양배추 등 수확량과 저장성이 높은 채소를 기반으로 함 생선 가금류와 야생동물 버섯과 베리류 및 꿀로 맛을 낸 수프와 스튜를 ... 과일 , 말린 과일을 설탕에 절여서 멸균된 항아리에 넣어 숙성시켜 디저트 타임 때 꺼내어 먹는 음료로 사과 , 복숭아 , 자두 , 체리 , 살구 , 배 , 딸기 등 다양한 과일을 종류별로

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.22

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  [PPT] 오키나와 츄라우미수족관

  츄라우미 소개 시설 명 특징 개체 종류 / 수 오키나와 츄라우미 수족관 (Okinawa Churaumi Aquarium) 740 여종 / 총 26,000 마리 일본 , 오키나와현 , ... ), 야채 스튜 , 허브 치 킨 , 나폴리탄 ( 시푸트 파스타 ), 트로피컬 커리 , 심황 필라프 등 “ 레스토랑 이노 ” 기간 시간 가격 마지막 주문 조식 연중 내내 9:00 ~ ... 어트랙션 및 시설 – 4F 동중국해가 보이는 곳 뷔페 별도로 들어 갈 수 있다 시간마다 달라지는 메뉴 메인 뷔페 메뉴 : 고구마 튀김 , 고아 ( 비터멜론 ) 참프루 , 라퓨테 ( 스튜

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.21

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  목재의 쓰임-건축 및 가구

  종류 및 특성5. 손질방법 및 적합환경6. 구입요령7. ... 전통과 현대가 어우러진 산업화된 '신한옥' 등장시키다"- 최원철 (주)스튜가 공동대표 / 목조건축협회 수석부회장스튜가는 국내 목조주택 시장이 형성되기 시작할 무렵 통나무집에서 시작해 ... 그러나 이들 주택은 진정한 목조주택이라고 할 수 없다.구조재가 목재로 건축된 경우에 한해서만 목조주택이라 불러야 한다.2.목구조의 종류목구조주택은 나무를 구조체로 하여 지어진 건축물을

  리포트 | 46페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2021.09.02

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  향신료, 세계의 향신료, 다양한 향신료

  피클, 스톡, 스튜, 토마토요리, 미트 소스 등에 사용한다. ... 버넷독일과 중앙 유럽에서 재배되며, 장미과 식물로 꽃송이를 가지고 있고 야생으로 자란다.200종이 넘는 종류가 있고 기름 이외에도 쓴 성분의 액을 함유하고 있다. ... ●향신료의 종류향신료는 음식에 풍미를 주어 식욕을 촉진하는 식물성 물질의 spice와 Herb로 불린다.spice 와 herbsms 조금 차이가 있는데 spice는 식물의 어느 부분에서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14

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  수육류 조리 특성

  너무 오래 끓이면 콜라겐이 지나치게 분해되어 매우 연해져 식육을 씹는 맛이 없어진다.③ 스튜스튜(stew)는 서양식 찜으로 식육을 익힌 후 채소와 토마토 혹은 토마토페이스트 등을 넣는다 ... 수육류의 조리법(1) 습열조리결체조직이 많은 부위의 조리법으로 적당하며 탕, 조림, 편육, 전골 등이 있고 서양조리법으로는 브레이징(braising), 스티밍(steaming), 스튜잉 ... 수육류의 영양성분1) 영양성분동물의 종류에 따라, 그리고 고기의 부위에 따라 조금씩 다르다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05

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  [호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직

  와인 스튜워드7. 바텐더8. 그레츄레스 또는 리셉션니스트9. 수납원III. 식음료부의 구성1. 식음료부서의 직원규모2. ... 냉수와 버터, 합을 서브한다.(5) 테이블을 정리정돈하며 사용된 린낸류를 치우고, Table Setting을 한다.(6) 식탁으로 요리를 운반하는 웨이터를 돕는다.(7) 커피, 티 종류를 ... 호텔규정, 긴급시 유의사항을 숙지하여야 한다.(11) 언제나 최선의 서비스를 제공할 수 있도록 만반의 태세를 갖추어야 하며, 동료들이 바쁠 때에는 협동하도록 하여야 한다.6) 와인 스튜워드

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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  소스의 개념과 소스의 종류 및 소스의 분류 기준(색에 의한 분류, 요리에 사용되는 소스의 종류)

  다른 소스를 만들 때 기본재료로 쓰이기도 하고 스테이크나 커틀릿에 얹거나 스튜를 만들 때 필요하다. ... 소스의 개념과 종류 및소스의 분류 기준목차1. 소스의 개념2. 소스의 종류1) 더운 소스2) 차가운 소스3) 기타 소스4) 디저트용 소스3. ... 이 도표는 현재 국제적으로 가장 잘 알려진 소스 분류표이다.2) 요리에 사용되는 소스의 종류

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18

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  스페인 음식조사

  스페인 음식 종류1. 그 중 인기 있는 음식(1위~3위)와 만드는 방법2. 먹어보고 싶은 음식4. ... 레포트를 쓴 후 나의 느낀점1.스페인 음식종류-빠에야(Paella)빠에야의 정확한 이름은 빠에야 데 마리스코이다. 말하자면 스페인식 철판볶음밥 같다. ... -코시도 마드리예노(cocido madrileno)코시도 마드리예노는 마드리드에서 유래한 병아리콩으로 만든 스튜이다. 특이하게 딸기와 메론, 포도 등을 같이 넣어 먹기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.05 | 수정일 2017.06.17

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  호주의 음식문화

  캥거루 고기 요리 : 그 종류도 수백가지가 넘어 호주식 파이. ... 수프와 스튜, 육류 요리 등에 활용되기도 함.호주의 대표적인 음식 - 베지 마이트호주의 대표적인 음식 - 댐퍼 빵과 빌리 티백인들이 호주 대륙에 정착한 이후, 야외 화로 위에 커다란 ... . - 다양한 종류의 동물의 고기를 식용하고 있으며, 소고기와 양고기가 보편적. 돼지고기와 닭고기는 흔하게 사용되지 않음.

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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  여러분들이 독일여행을 한다고 생각하고 각자 상세한 여행계획을 세워 제출하기 바랍니다

  찰리와 초콜렛 공장의 영화에서 볼 수 있을 법한 다양한 초콜렛의 종류와 볼거리, 초콜렛의 역사와 함께 무료 서비스 초콜렛 또한 선사한다고 하니 꼭 가볼 것. 26일은 한국인 식당인 ... 와인시음회는 19시부터 21시에 진행하고 있다고 하니 시음회로 다양한 독일식 화이트와인을 맛 본 후 ,와인스튜베에서 술통 안에 있는 테이블석에 착석하여 맛있는 음식과 화이트와인을 맛본다

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2019.02.27

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  프랑스음식문화를 소개한 자료입니다.

  농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있기 때문입니다.프랑스제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며, 산지에 따라 맛, 빛까르 향기 등이 다르고 종류도 ... 라타투이(ratatouille)는 프랑스의 프로방스 지방에서 즐겨먹는 전통적인 야채 스튜 요리로?니스(Nice)에서유래한 음식이다. ... 이 밖에 살만을 빼내어 스튜로 만들기도 하고, 한번 삶아 익힌 에스카르고를 버섯·마늘 등과 함께 버터로 볶아 파슬리 다진 것을 뿌려서 내기도 합니다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12 | 수정일 2021.08.03

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  그랜드소스에대한 이해

  일반적으로 스테이크, 스튜 등 육류 및 가금류 요리에 많이 쓰인다. ... 소스의 사용현황 및 발전방향현재 많이 사용하는 소스의 종류, 경향, 미래의 소스제 4장. 결론느낀점, 제안참고문헌제 1장. ... 육수의 종류는 닭이나 송아지 생선이 있고 뼈를 로스팅하지 않아 육수는 맑다.벨루테소스에는 육수에따라 닭, 생선, 송아지뼈가 필요하고 아이보리색루와 향신료를 재료로 쓴다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11 | 수정일 2018.04.05

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  인도네시아의 음식

  ) - 기름에 볶거나 , 튀기는 것 일종의 볶음 면 나시고렝과 거의 같은 재료 + 주재료만 밥이 아니라 면 미 고렝은 보통 가는 면을 사용하지만 굵고 납작한 면을 쓰는 미 고렝의 종류인 ... 자카르타포스트 인터넷 판을 인용 , 25 일 스위스 다보스에서 열리는 세계경제포럼 (WEF) 에 참가하는 인도네시아 대표단이 자국 전통음식 나시 고렝 ( 볶음밥 ) 과 렌당 ( 쇠고기 스튜

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.29

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  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  (‘스튜’란 서양요리의 하나로 여러 재료를 잘게 썰어 물을 부어 푹 끓여 먹는 음식)5. ... 다양한 종류의 포도와 과일의 재배,과실주와 와인 (특히 화이트와인)의 주생산지..PAGE:1020121448 서제석독일?.. ... 고온건조한 기후그리고 비옥한 토질라인강과 보쥬산지,그리고 그 사이의 평야..PAGE:7연강수량 5~600mm,최적의 일조량과 고온건조한 기후그리고 비옥한 토질..PAGE:8다양한 종류의

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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  마크 로스코와 추상표현주의에 관하여

  학구적으로 뛰어났던 로스코는 1921년에 예일 대학교에 진학한 후 뉴욕의 아트 스튜던츠 리그에 들어가 맥스 웨버 밑에서 공부했다. ... 그 종류에는 야수파, 입체파, 초현실주의, 추상주의, 추상표현주의, 팝아트 등이 있다.이러한 혁신적이고 실험적인 미술운동을 현대미술의 시작이라고 말할 수 있는 이유는 다음과 같다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.20

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  브라질 음식문화의 이해

  포도주와 버터 , 치즈 슈하스코 : 여러 종류의 고기를 기다란 꼬챙이에 끼워 양념하여 구운 음식 슈하스 코02. ... 에스페토라 불리는 1 미터의 쇠꼬챙이에 각종 육류 , 어류 , 야채를 꿰 어 숯불에 돌려 가며 구운 요리로 현재는 브라질의 행사에 빠져서는 안되는 대표 요리가 됐다 .③ 바타파 : 스튜의 ... 브라질 음식의 종류 ① 페이조아다 : 흑인 노예의 음식에서 비롯된 음식으로 페이조는 콩 , 와다는 섞어서 짜다라는 뜻의 포르투갈어로 , 검은콩을 이용한 음식이다 .

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.21

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