"스튜의 종류" 검색결과 321-340 / 716건

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  영국의요리문화

  영국인들은 감자를 스튜와 파이에 이용할 뿐만 아니라 팬케이크, 튀김, 으깬 감자, Fish and Chips 등과 같이 다양한 조리법으로 즐기고 있다.? ... 과일주스, 시리얼, 베이컨과 달걀 혹은 소시지와 달걀 프라이, 훈제 청어와 토마토 등 한국인이 보기엔 아침식사 메뉴라고 믿기 어려울 정도로 많은 종류의 음식을 먹는다. ... 일반적으로 영국에서 쉽게 구입할 수 있는 차는 영국에서 여러 종의 차를 혼합하여 만든 Blended tea이며 오히려 순수한 종류의 차보다 이러한 혼합차에 대한 선호도가 높다고 한다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.26

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  [가정학과(식품영양학)-식생활과문화] 42형- B형동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교해보시오

  아침식사는 9시에서 11시 사이에 먹는데 쌀밥 또는 로티와 과일피클 또는 야채피클 그리고 사슴스튜 또는 해조류 스튜를 먹는다.1)인도 국민의 80%는 채식주의자인도는 불교와 자이나교로 ... 간장과 된장은 우리 교유의 발효 식품으로 음식의 맛을 내는 중요한 조미료로 자리 잡고 있다현재는 장류의 종류와 제법이 많이 단순화되었으나 조선시대에는 소두장, 생황장, 태맥장, 등이 ... 남부의 채소 요리는 오늘날까지 그 명성을 이어오고 있다2)콩과 유제품을 많이 사용콩껍질을 벗겨 반으로 쪼개서 상점에서 파는데 이것을 달이라고 한다 이달을 바탕으로 갖가지 요리의 종류가

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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  Meat에 대하여

  목 밑에서 가슴에 이르는 부위로 질기지만오랜 시간에 걸쳐 끓이는 조리를 하면 맛이 좋아 한국음식으로는 국, 찌개 미국식으로는 스튜(Stew)를 만드는데 쓰인다.9. ... 일반적으로 고기 속의 비타민 함량은 축종에 따라 차이가 큰 반면, 부위에 따른 함량의 차이는 적은 편이다.고기 속의 미네랄은 약 1% 정도이고, 그 종류는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 ... 한국음식으로는 국이나 찌개, 미국식으로는 스튜(Stew)를 만드는데 쓰인다.* 중치 hind shank : 중치는 뒷다리의 사태 부분.10.위로 육질이 부드럽고 연하다.탕수육이나 구이

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.08

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  햄버그 스테이크

  스튜잉 : 브래이징보다 물을 더 많이 넣고 약한 불에서 오랫동안 끓인다.5. 육류요리의 요령가. ... 조리에 사용되는 수육류의 종류는 많고, 구기 각국마다 즐겨다루는 육류의 종류에도 차이가 있다. ... 고기에 맛에 영향을 주는 주요 요소 중 하나는 근육 내에 산재해있는 지방구의 양과 지방의 종류이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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  [음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석

  쇠고기를 적포도주에 담근 로스트 boeuf la mode, 소갈비 구이 c te du boeuf- 오랜지 소스로 만든 오리고기 canard l'orange,- 잘게 쓴 살코기의 스튜요리f ... 녹인 치즈에 찍어 담그는 흥미롭게 생긴 긴 퐁뒤용 집게도 맛과 분위기를 고조시키는데 한 몫을 한다.8) 까술레cassoulet거위, 오리, 돼지고기 혹은 양고기와 흰콩을 넣어 만든 스튜요리의 ... 일본 요리의 종류1) 혼젠 요리2) 회석 요리3) 쇼진 요리4) 오세치 요리5) 스시6) 낫토2. 식탁 매너Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)1. 시대에 따른 식생활의 변화2.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  [A+] 호주에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  종류 수십가지대표적 음식 3) 피시 앤 칩스 (Fish Chips) 본래 영국 음식 , 호주인들이 주로 점심에 take out 해 즐기는 주요 음식 중 하나 - 감자 튀김을 곁들인 ... 음식대표적 음식 4) 캥거루 스테이크 (kangaroo steak) 호주에서만 서식하는 캥거루를 이용한 요리 1993 년부터 식품으로 승인 스테이크 , 꼬리 스튜 , 햄버그 패티 ,

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.16

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  시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

  즉석 면류는 국수 종류를 기름에 튀겨 탈수?건조시킨 것으로, 인스턴트식품 중에서 많이 소비된다. 통조림?포장식품으로서 카레?수프?스튜 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓?스테이크? ... 인삼차 등이 있다.이러한 식품 중에는 예전부터도 같은 종류의 것이 있었으나, 인스턴트란 이름으로 새로 등장한 식품은 최근의 냉동? ... (식품가공학)시판되고 있는 인스턴트 제품의종류 및 특징인스턴트 식품(instant food)단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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  면세점 인력운영 제안서

  Analysis / Appraisal매출인력현황특이사항재고DB 구축 원인, 장.단점, 문제점, 개선점 (일, 월, 분기, 년별) 보고기간시간국가종류나이성별지역지점PG별분석평가일일 보고 ... Plan축적된 DB를 활용하여 다양한 인재 채용 → 다양한 행사로 축적된 DB 활용어학 능력 우수 인재 제공 → 높은 어학력을 갖춘 인재 우선 제공(외국어 1~2가지 이상 가능자) → 스튜디어스

  리포트 | 15페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.09.24

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  서양요리의 역사

  그러나 13세기 후반에, 스튜와 소스의 기술, 화덕을 이용한 가열이 재발견 되었다. ... 고대에서 중요한 역할을 했던 화덕으로 조리하는 것은 줄어들고 스튜나, 소스를 친 고기류가 사라지게 되었다. ... 스페인에는 세계에서도 가장 다양한 맛과 종류의 음식이있다. 스페인 요리를 규정짓는 특성 하나가 바로 다양성이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.21

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  육류의 구성요소와 부위별 명칭, 용도, 특징

  고기의 구성요소고기의 화학적 조성은 가축의 종류, 성별, 연령, 사양조건, 영양상태, 건강상태 등에 따라 차이가 있으며, 체내에서도 부위에 따라 많은 차이가 있다.수분고기의 약 75% ... 사태용도 : 육회, 탕, 스튜, 찜특징 : 앞, 뒷다리 상박부위로 근막이 발달되어 있음. ... 앞다리용도 : 육회, 스튜, 탕, 장조림, 불고기특징 : 안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막이 나타나며 안심과 유사한 쐐기형의 살뭉치가 달려 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.29

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  앙트레와 샐러드

  앙트레에 이용되는 조리 방법으로는 굽기, 찌기, 끓이기, 튀기기, 스튜잉 등이 있다. ... 앙트레와 샐러드II목적 - 조육류 손질법과 샐러드의 종류, 용도에 대해 조사해보고 실습해본다. ... 샐러드의 종류로는 그린 샐러드, 과일 샐러드, 채소 샐러드, 고기·생선·조육·달걀 샐러드, 젤라틴 샐러드, 얼린 샐러드, 따뜻한 샐러드 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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  프랑스의 음식

  여기서 잠깐 라따뚜이에 대해 알아본다면, 라따뚜이는 프로방스 지방에서 즐겨먹는 전통적인 야채 스튜로서 니스에서 유래한 음식이다. ... 뒤로는 프랑스의 요리의 역사와 와 종류 그리고 식사 순서 프랑스의 요리의 전반적인 이야기들을 해 보겠다.2. ... 프랑스제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며, 산지에 따라 맛, 빛깔, 향기 등이 다르고 종류도 수없이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11

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  기업의 고객만족과 서비스의 중요성 분석(성공사례를 통한 A+분석)

  스튜 레오나드 슈퍼마켓스튜 레오나드 슈퍼마켓은 일반 슈퍼마켓과는 다르다. ... 우유·오렌지주스· 커피 등의 제품만을 취급하는 평범하지 않은 점포로, 요즘에도 조미료· 주류·스낵과자 등은 판매하지 않는다.진열상품의 종류는 600여종으로 일반 슈퍼마켓의 15% 수준밖에 ... 스튜레오나드 슈퍼마켓?존스홉킨스병원?델퓨터의 고객만족 경영?휴렛패커드의 고객만족?베니건스?썬앳푸드?티지아이프라이데이?놀부?

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.31

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  식사의 종류와 메뉴 관리 및 구성

  압력으로 조리하는 방법이다.육류, 조류, 해산물, 야채, 과일 등 모든 식품을 조리할 때 사용된다.⑪스튜(Stewed)식품을 뚜껑이 있는 용기에 물이나 스톡을 붓고 조리하는 방법으로서 스튜한 ... 목차1.식음료 관리(1)식음료의 성장과 중요성2.식사의 종류(1)식사의 시간적분류(2)메뉴구성에 의한 분류3.정식메뉴구성(1)전채요리(2)수프(3)생선요리(4)육류요리(5)야채(Salad ... 음식을 바로 서비스 할 수 있다.⑫스모크드(Smoked)연한 생선을 주로 조리할 때 많이 쓰이는 훈연 조리방법으로서 연어, 장어, 송어, 등의 종류가 해당된다.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.18

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  영국과 독일의 식(食)문화

  서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달 감자는 스튜와 파이(shepherd's or sottage pie), 팬케이크, 튀김, 으깬감자 등 다양하게 이용 ④ 자연스러움을 강조하는 조리방식 ... 과일을 이용하여 식초나 향신료 등에 저장한 음식 후추, 겨자, 생강, 커리 등을 다양한 향신료를 사용 샌드위치는 영국이 원조 현재 서구인들이 점심식사의 대표적 메뉴로 이용 여러 종류의 ... 고대 로마제국부터 '소시지의 왕국'으로 불릴 정도로 소시지가 일반화됨 독일에서 소시지는 가장 기본적이고 중요한 음식 크기, 모양, 만드는 재료, 먹는 방법 등에 따라 종류가 많고 다양함

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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  [발달심리학]【A+】식이장애(섭식장애)

  섭식장애의 종류① 항상성 섭식장애 Feeding Disorder of Homeostasis- 항상성 섭식장애는 출생 수개월이내에(3개월 이내) 시작되며, 이 시기의 섭식 문제는 영아의 ... 그래서 남자보다는 여자에서, 여자 중에서는 외모와 체형에 가장 민감한 10, 20대의 젊은 여성에서, 모델이나 탈랜트, 무용가, 스튜디어스와 같은 직종을 가진 여성에서 다이어트 장애가

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.01

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  프랑스의 식생활 문화 (프랑스의 역사,요리의 발달과정,특징,테이블매너) 인근국가와 유사점과 차이점

  주로 파슬리의 줄기나 후추, 샐러리, 넛멕, 샤프란등을 3~4가지씩 합해서 사용하여 미묘한 맛을 자아내게 된다.수프나 스튜 등의 육수를 만들 때 여러 가지 말린 향신료의 줄기나 대를 ... 페스트리 종류의 크로와상, 바게트속에 초콜릿을 넣고 버터를 바른 초콜릿빵, 달걀을 많이 넣은 브리오슈등을 아침에 많이 먹는다. ... 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 프랑스 요리의 진수인 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다.2) 프랑스의 일상식아침 : 간단하게 빵에 버터와 잼을 발라

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.19

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  동물 세포 배양에 대한 조사

  F.C.스튜워드는 당근의 1개의 세포를 배양하여 완전한 당근의 개체를 얻었고(1958), W.R.튜레크는 은행나무의 화분을 세포배양하여 지름이 수 cm 되는 세포덩어리로 키웠다(60 ... 종류① organ culture☞ organ culture에서는 먼저 온도 ·빛 ·삼투압 등의 물리적 조건과, 산소 ·이산화탄소·수소이온농도(pH) ·영양분 등의 화학적 조건을 갖추지 ... 이러한 생각으로 각종의 세포주를 사용하여 50-60 종류의 성분을 함유한 많은 배지가 고안되었다과 온도을 정하기 쉽다.기계의 이용기계나 로봇을 이용가능1-2-1. cell culture의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.21

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  향신료

  분말로 만들지 않은 상태의 계피는 스튜나 찜 등을 요리할 때 넣어 향을 가미시킨다. ... 또 사우어크라우트(소금에 절여 발효시킨 양배추)의 향신료로 사용되기도 한다월계수잎bay leaf,alloro스프, 스튜, 고기, 야채 요리등에 광범위하게 사용되는 월계수잎은 생잎은 ... ★향신료의 종류와 쓰임에 대해 알아보자.커민cumin,cumino커민은 캐러웨이와 유사한 식물의 향기 있는 씨앗이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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  이탈리안 미트소스 스파게티만들기

  루는 백색 루, 담황색 루, 다갈색 루의 3종류로 나눌 수 있는데, 만드는 소스나 수프의 종류에 따라 볶는 정도를 달리하여 만든다. ... 월계수잎(Laurel Leaves)감람수라고도 하며 쌉쌀하면서도 달콤한 향기가 있어서 스프, 스튜, 고기, 야채 요리 등에 광범위하게 사용되는 서양요리에는 필수적으로 널리 쓰이는 ... 서양 여러 나라에서는 공장생산으로 보편화되어 여러 가지 소스를 곁들여 여러 종류의 스파게티를 즐긴다.스파게티는 곁들이는 소스에 따라 여러 종류로 나누어지는데, 주요 요리에는 ‘스파게티

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.31

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