"식품 중 기능성 물질" 검색결과 1,341-1,360 / 21,145건

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  지질대사와 식품 기능(대사증후군, 지질대사 조절 효능, 매커니즘)

  또한 식품의 주요 성분으로서 유리지방산, 중성지질, 콜레스테롤, 지용성 비타민 등 매우 다양한 무극성 소수성 물질을 포함한다. ... 1식품학개론_지질대사.hwp과목명 |담당교수 |학과 |학년 |학번 |이름 |지질대사와 식품의 기능목차Ⅰ. 서론1. ... HDL이라 불리는 고밀도지단생성되어 담낭에 저장된 후 식품을 섭취하면 소화과정 중에 소장으로 분비된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.07

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  조리원리 레포트 - 요구르트

  요구르트도 동물성 물질이기 때문에 단백질을 많이 함유하고 있는데, 특히 요구르트 중에서 아무것도 첨가하지 않은 플레인 요구르트는 단백질 덩어리라고 해도 무리가 없을 정도로 단백질이 ... 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다. 또한 식물추출 유산균을 혼합한 복합유산균을 사용하기도 한다. ... 이 유산균은 ‘프로바이오틱스’라는 유익균으로, 우리 몸에 들어오면 병원균이나 유해균의 발육과 번식을 막아 면역력을 키워주고, 장도 깨끗하게 해줘 소화기능을 강화해준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  식품위생학/GMO식품의 정의와 종류, 표시방법(자료 사진 첨부 설명), 장점과 단점, 표시 대상(직접찍고 조사한 사진 첨부), 개발 방법 등 서술 레포트

  •안티센스법-식물 속에 있는 유전자 중 원하지 않는 유전자의 작용을 억제하는 방법-최초의 유전자변형식품으로 인정받은 토마토 플레이버 세이버가 이 방법에 의해 개발되었다.​ ... •표시의무자-식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물 제조업, 식품소분업, 유통 전문판매업 영업을 하는 자, 수입식품 등 수입·판매업 영업을 하는 자, 건강기능 식품제조업, ... -유전자변형식품의 표시는 소비자가 잘 알아볼 수 있도록 당해 제품의 주표시면에 "유전자변형식품", "유전자변형식품 첨가물", "유전자변형 건강기능식품" 또는 "유전자변형 ○○포함 식품

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.12.02

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  [미디어영상학과] 2023년 2학기 미디어심리학 중간시험과제물 공통(매슬로의 5단계 욕구, 광고 사례)

  그 이유는 여성 갱년기 건강기능식품으로 식품의약품안전처로부터 여성 갱년기 증상 개선에 대한 개별인정형 원료로 인정받았다. ... 식욕은 사람의 신체에 결핍되는 화학물질이 있을 때 그 부족한 부분을 채우기 위해 식품을 갈망하는 욕구를 말한다. ... 갱년기 유산균 제품 중 재구매 의향 1위, 인지도구매율최선호 브랜드 1위를 2년 연속 거머쥔 메노락토의 경쟁력을 강조했다.

  방송통신대 | 10페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.25

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  A+ CASE STUDY_알레르기 비염(Allergic rhinitis)

  먹고나면 입부터 항문까지 내장 벽을 다 훍고 내려오기에 3가지 방법중 제일 강하고 심각한 반응을 보이는 것은 음식 알레르기 이다.이러한 3가지 동화를 통해 알레르기 반응은 아래 몇가지 ... 또한, 환경적 요인에 의해 알레르기 발생 위험을 증가시킬 수 있는데 이물질(알레르기 항원)에 대한 반복적인 노출, 식단, 오염물질(담배연기, 배기가스 등)등으로 인해 알레르기가 발생하는 ... traction, cast 유무 등)Urinary system (핍뇨, 다뇨증, 신결석 등)--Neurological system1) 정신상태(의식수준, 지남력, 기억, 언어력, 인지기능

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.22

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  식품속의 과학 원리, 요리과학 교양과제

  식품속의 과학 원리많은 식품들 중에서 과학 원리에 대하여 설명하고 싶은 식품은 바로 ‘토마토’이다. ... 많은 식품들 중 토마토를 선정하게 된 가장 큰 이유는 토마토의 우수한 효능과 그 과학성 때문이다. 사람들에게 가장 잘 알려진 토마토의 효과는 아마 항암효과가 아닐까 싶다. ... 하지만 토마토에 설탕을 쳐서 먹게 되면 토마토 안에 들어있는 비타민B1은 설탕을 분해하는데 쓰이게 되어 영양적 손실을 증가 시켜 비타민 자체의 원래 기능을 해내지 못하게 되는 것이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01

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  화학 및 실험 카페인 추출 레포트

  중의 하나이다. ... 중에서 목적 화합물을 적출하는 것이다. ... 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.Principle:추출정의용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법예시음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것, 식품이나

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.12

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  외과 위암 케이스스터디. 간호과. 간호학과

  -고염식품 : 위 점막에 손상을 주어 발암물질 작용을 돕는다. ... -질산염 : 가공육류(베이컨, 햄), 염장식품(고염음식, 소금에 절인식품)에 널리 사용되고 있다.: 구강 내 세균에 의해 아질산염으로 환원되선 위로 들어가면 발암물질이 된다. ... -불에 태운 음식 : 불에 직접 태운 고기나 훈제식품, 생선②만성위염-만성 위축성 위염은 위암의 원인 중 하나이다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  서론식품 중에 오염되거나 존재할 수 있는 병원미생물, 생물독소, 화학물질 오염 등으로 인한 식품매개성 질병은 인간의 건강을 해치는 커다란 위험요소로 작용하고 있으며, 실제로 외국 뿐 ... 미연에 방지하여 안전성을 보장하며, 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 ... 위해분석모든 식품위생상 위해에 대하여 원인을 명확히 하고 방지한다.② 중요관리점 설정중요관리점(CCP)은 파악한 위해요소를 식품조리 과정 중 제거 방지 혹은 안전한 수준이하로 감소시킬

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  , 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 ... 참고문헌1. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  미생물 실험 내용 정리 (미생물 생육 곡선, 생장 최적 온도에 따른 미생물의 분류, PH에 따른 미생물의 생장 등)

  거의 없음EX) 무 생명체의 표면소독, 비식품성 물질 보존★ 항생제 감수성 평가1. ... 미생물을 최적 온도에서 생장시켜야 하는 이유(1) 높은 온도① 세포의 기능과 구조 변화② 효소의 구조 변형(2) 낮은 온도① 세포의 기능 저해② 효소 활성 감소7. ... 흡광도 (OD; OPTICAL DENSITY)물체(또는 용액 중의정도를 나타내는 값의 하나CELL GROWTH : 보통 600nm★ PH에 따른 미생물의 생장1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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  [보건의약관계법규] 법규정리본(2) - 국가고시 대비

  “후천성면역결핍증환자” - 감염인 중 대통령령으로 정하는 후천성면역결핍증 특유의 임상증상이 나타난 사람(세포면역기능에 결함이 있고, 주폐포자충폐렴, 결핵 등의 기회감염 또는 기회질환이 ... 마약류가 아닌 물질·약물·제제·제품 등 중 오용 또는 남용으로 인한 보건상의 위해가 우려되어 긴급히 마약류에 준하여 취급·관리할 필요가 있다고 인정하는 물질 등을 임시마약류로 지정할 ... 운송수단의 식품 보관 상태4. 감염병 매개체의 서식 유무와 번식 상태선박 검역조사운송수단의 장.

  시험자료 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.28 | 수정일 2024.01.30

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  보건영양2A 학우님 거주하는 지역사회 또는 직장에서 어떠한 보건영양사업수행되고 있는지 개선되어야 할 부분이나 수행되어야 할 사업 제안해 보세요00

  식품은 소화관에 들어가는 모든 고형물질이나 액체로 체조직을 구성하고, 체내의 대사과정을 조절하며, 열량을 제공해서 생명을 유지하게 해주는 것으로서 그 식품의 성분을 영양소라고 하며, ... 신체내에서 합성되지 못해서, 성장과 정상기능을 위해 꼭 식품으로써 공급되어야 하는 영양소를 필수영양소라 한다. ... 보건소는 이러한 노력을 통해 지역사회의 어린이들이 건강하게 자라고 발전할 수 있도록 지원한다.유아기에는 단백질 1일 필요량의 1/2을 양질의 단백질로 섭취해야 하며, 식물성 식품 중

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.03 | 수정일 2024.09.02

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  특수구강건강관리

  식사 시에는 구취를 유발할 가능성이 있는 식품(황 다량 함유 식품)을 자제하고 채소나 과일 섭취를 장려한다. ... 장기간 음식물 불섭취시 체내의 지방과 단백질이 에너지원으로 사용되므로 대사과정에서 발생되는 휘발성 악취물질들이 폐를 통해 호기로 배출된다.④생리 또는 임신 : 생리기간 중에는 황체호르몬의 ... 폐기종, 이물질 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.13

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  파킨슨병, 파킨슨병 간호과정, 파킨슨병 간호진단, 파킨슨병 케이스, 파킨슨병(낙상위험성, 변비)

  두 번째 가능성은 유전적인 요인으로 유전적인 이상으로 신경세포 대사 과정 중 발생하는 불필요한 물질이 제거해주는 세포 내의 기능에 이상이 발생하고, 나이가 들어가면서 없어야할 불필요한 ... 그러나 고단백질 음식과 Vit B6는 levodopa의 효과를 차단하므로 우유, 돼지고기, 생선, 고기, 치즈, 땅콩류, 계란, 콩제품, 해바라기 씨등 단백질 식품을 50%까지 제한하도록 ... 식사시간에 최고에 달하도록 투약시간을 계획하고 스스로 식사할 수 있게 해야 한다.- 항콜린성 약물의 부작용과 운동부족으로 변비에 걸리기 쉬우므로 야채나 해조류 등 식이섬유가 풍부한 식품을

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2021.08.30

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  4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다. 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.

  서론영·유아기의 성장 발달에 있어 영양은 매우 중요한 부분 중 하나이다. ... 무기질은 골격과 치아 및 체액 등의 구성 요소로 체내에서 특수한 생리작용을 하는 여러 가지 효소나 호르몬 및 기타 물질의 구성 성분으로 새로운 조직이 형성될 때 고조되기 때문에 꼭 ... 음식에 대한 기호가 형성되는 시기에 있는 유아들은 영양의 개념과 영양소의 기능, 영양이 건강에 미치는 영향을 이해 할 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.23

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  바이오플라스틱 지구

  미생물 효소 등이 살아 있어 유통 중 식품 포장재의 내구성에 향을 미칠 가능성이 있는 발효식품 분야4. 제품의 내구성이 열화되지 않아야 되는 분야5. ... 이 기능을 추가한 환경배려상품을 의무적으로 우리가 쓰는 제품들 중 몇%이상 상품화시켜야 한다고 규격화하는 것이 필요하다.국내에서도 기업과 정부가 다양한 노력으로 생분해 플라스틱상품을 ... 이와 함께 바이오매스 플라스틱은 일부 석탄연료 플라스틱이 포함하고 있는 유해물질이 없어 인체에 무해하며, 소각 시에도 유해물질 발생이 적어 환경오염 발생억제의 효과가 탁월하다는 평가를

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2021.12.01

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  ,환경호르몬,환경호르몬이란,환경호르몬의종류,환경호르몬의영향,환경호르몬의피

  인간의 산업 활동을 통해서 생성되며 이를 통해 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되어 내분비계의 정상적인 기능을 방해 / 혼란케 하는 화학물질1. 환경호르몬 이란 ? ... 따라서 햄이나 참치등 가공식품 이용을 제제하는 것이 좋다. 환기는 오전 10~ 오후 9 사이에 한다 - 실내 공기오염 물질의 농도가 실외보다 2~5배 높다. ... 대한 민국 베트남전쟁에 참전했던 고엽제 피해자들 중 일부가 불임이나 성기능 장애 유기용제인 솔벤트-5200 취급 근로자들에게 집단적인 불임 발생 40명(여성 28명, 남성 12명)에

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.08

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  외국어로서의 한국어이해교육론) 읽기자료 선정과 수정 및 과제 설계 과정

  그 중 46%가 포장재로, 대부분 자연에서 분해되지 않는 1회용이었다. 2050년까지 식품 수요가 두 배로 증가할 것으로 전망되면서 포장재 쓰레기도 급증할 것이라는 우려가 나온다.연구진은 ... 이 기사를 간단히 요약해보세요.이 기사 외에도 환경을 지키기 위해 신물질을 개발한 사례가 있는지 찾아봅시다.Ⅲ. ... 학습자의 수준보다 약간 어려운 난이도의 텍스트를 제시하는 것인데, 읽기 자료의 난이도가 학습자의 수준과 같거나 낮다면 텍스트에서 새로 배울 수 있는 것이 별로 없고 거의 복습 정도의 기능밖에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  이와 같이 무기질은 신체 기능조절을 하는데 필수적이라고 할 수 있다.4. ... 무기질이 부족할 경우 미치는 영향인체를 구성하고 있는 물질의 경우 나이와 성별 등에 따라 개인차가 존재한다. ... 그 중에서도 산소와 수소 및 질소 등을 제외하고는 약 50여가지의 원소를 미네랄, 무기질이라고 부르고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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