"한국전통식품" 검색결과 101-120 / 12,675건

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  [농림축산식품부] 대한민국식품명인 지정 신청서

  [ ] 전통식품명인 [ ] 일반식품명인( )식품유형품목보유기능「식품산업진흥법 시행령」 제16조제1항 및 「농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙」 제6조에 따라 대한민국식품명인 ... ■ 농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙 [별지 제2호서식] 대한민국식품명인 지정 신청서접수번호접수일처리기간6개월신청인성명생년월일직업주소전화번호전자우편Fax해당분야 경력기능보유내용신청분야 ... 전통식품의 원형복원을 입증하는 서류 1부(「식품산업진흥법 시행령」 제14조제1항제1호의 분야만 해당합니다)4.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  ) 친환경 수산물 인증마크6) 지리적 표시 인증마크7) 저탄소 농축산물 인증마크8) 한국식품 명인 인증마크9) 전통 식품 품질 인증마크10) 수산물 품질 인증마크2. ... 한국식품 명인 인증마크에 관해서도 언급해보겠다. ... 이는 전통을 갖고 내려오는 식품을 보존하고 식품을 만드는 명인을 보호하는 전반을 도모하는 마크다. 이 마크가 있으면 전통 식품으로서의 입지를 제대로 보여주게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  전통음식

  한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치! ... 제사상차림죽은 조상을 추모하여 지내는 의식한국 전통의 명절음식과 시절음식한국의 식생활문화는 정신적·신체적 양면의 건강을 조절하고 일상식과 의례행사에 대비하여 계절의 산출식품으로 시식을 ... 조상의 생활을 나타내주며 민족의 예지가 담긴 생활문화옛날부터 우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안되어 전통문화와 함께 발전해 내려온 한국인의 음식한국전통음식 문화교육 : 음식을

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  한국식품 명인제도7. 저탄소 농축산물 인증제도8. 전통 식품 품질 인증제도9. 지리적 표시10. 유기 가공식품Ⅱ. ... 전통 식품 품질 인증제도전통 식품 품질 인증 제도는 국내산 농수산물을 주된 원료로 하여 제조, 가공, 조리되어서 우리 고유의 맛과 향, 색 등을 내는 우수한 전통 식품에 대해 정부가 ... 한국식품 명인제도한국신 품명인 제도는 식품의 제조, 조리, 가공 분야에서 충분한 가치를 가지고 있는 우수한 식품명인을 지정해 부여하는 마크로 명인의 명의도용 등을 방지하기 위하여 이루어지는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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  농학 - 푸드마케팅 - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  위해 제정됨(5) 친환경축산물(무항생제) : 무항생제 사료를 사용한 축산물에 대한 인증기준을 지켜 생산한 축산물, 소비자들의 항생제 성분 첨가된 사료를 구분하기 위해 제정(6) 한국식품명인제도 ... 품질 인증제도 : 국내산 농수산물을 주원료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도(9) 지리적 표시 ... 농산물우수관리 및 친환경 인증을 받은 농산물을 신기술 저탄소 농업기술 적용, 일반 농산물 대비 온실가스 감소를 달성한 농산물에 부여하며, CO2 함량 감소를 목표로 만들어짐(8) 전통식품

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.11

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  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  제조과정이 복잡하지 않아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과 ... 전통식 된장과 개량식 된장(Miso)의 공정/품질 차이식품생물공정기초1) 전통식 된장재래식(전통식) 된장의 제조 방법은 지역별, 담금법 등에 따라 차이가 있으며, 기본적인 재래식 된장 ... 전통 재래식 된장은 대두(콩)만을 주원료로 하여 자연건조 및 발효로 만든 메주를 소금물, 숯, 건조홍고추 등과 함께 항아리에 담가 발효 및 숙성시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  정부부처, 출연연(정부출연연구기관), 전문기관 조사 및 정리

  ,한국예술종합학교,국악고등학교,국악학교,전통예술고등학교,전통예술학교,국립중앙박물관,국립국어원,국립중앙도서관,해외문화홍보원,국립국악원,국립민속박물관,대한민국역사박물관,국립한글박물관,국립중앙극장 ... 문화재 전문인력 양성 등이다.- 現문화재청장: 정재숙 女 (2018.08~)-주소:35208대전광역시서구청사로189정부대전청사1동8-11층,2동14층-소속기관:한국전통문화대학교와산하의전통문화교육원 ... ,산림청-소속기관:국립농산물품질관리원,국립식물검역소,국립수의과학검역원,농업기반공사,농업협동조합중앙회,농업연수부,한국농촌경제연구원,한국식품의 과학적 보존·관리를 위한 각종 조사·연구,

  시험자료 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.26

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  전통장류의 가공가. 한국의 발효식품과 식문화나. 발효식품 공업의 현재와 미래.2. 발효 식품과 미생물가. 식품과 미생물나. 미생물의 이용3. 장류의 가공가. ... 분류분류원료발효미생물종류조선간장콩(대두)B. subtilis재래간장(막간장, 겹장)일본간장콩, 전분질Asp. oryzae양조간장, 다마리장유, 혼합장유어간장어체, 내장단백질분해효소어간장(한국 ... (나) 제조 방법① 전통식 고추장의 제조 공정전통식 고추장은 콩이나 전분질 원료로 고추장 메주를 만들고 이것과 전분질 원 료 및 고춧가루와 소금 등을 혼합해서 담금을 한다.일반적인

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  농림축산식품부에서는 매년 대한민국식품명인을 선정하여 이들에게 인증을 부여한다. 특히 우리나라의 전통식품을 제조하는 전통과 기술을 가진 장인들이 선정된다. ... 또한 대한민국식품명인으로부터 보유 기능에 대한 전수 교육을 5년 이상 받은 자여야 한다.대한민국식품명인으로 지정되면 자기가 제조, 판매하는 제품에 인증 마크를 부착할 수 있는데, 그 ... 한국식품명인으로 지정되면 그 자체로 국가가 직접 이들의 실력과 전통을 인정한 것이기 때문에 소비자에게 어필할 수 있게 된다.한국식품명인 제도는 특정한 식품이나 제품에 부여하는 인증이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경한국사람에게 있어서 도토리묵은 대한민국에서 가장 즐겨먹는 음식으로 정의할 수 있다. ... 다른 나라에서도 묵은 흔히 찾아볼 수 있지만, 도토리묵은 유일하게 대한민국에서 주로 섭취하는 음식이다. ... 이처럼, 음식은 그 민족의 자연환경, 역사, 문화의 변천에 영향을 받아 고유한 전통문화를 계승시키는 수단으로 볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.26

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  컬러로 발전하는 한식

  서론(1)한식의 세계화한식은 말 그대로 ‘대한민국에 전해 내려오는 전통 음식’이라는 뜻이다. ... 전통음식은 대한민국 농수산물을 주원료로 가공되어 오래전부터 이어져 오는 우리 고유의 맛, 향 및 색깔을 내는 식품을 말한다.한식의 세계화는 세계 아이템으로서의 좋은 잠재력을 가지고 ... 또한 음식과 문화를 우리 관광 상품으로 개발이 가능하기 때문에 한식의 세계화는 단순히 한국음식을 여러 나라에 소개하는 것에 그치지 않고 한국이라는 나라를 세계에 알릴 수 있는 계기가

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.12 | 수정일 2022.04.05

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  인도네시아 진출한 삼진어묵에 대한 해외시장개발론

  마스터유통업자1) 인도네시아 유통구조 현황① 한국 식품 유통 방식2) 현대적 유통채널의 성장 동력3) 전통 유통채널4) 현대적 유통채널① 대형 유통채널② 미니마트/ 편의점2. ... 전통적 유통채널과 현대식 유통채널의 구분이 뚜렷하며 아직까지 식품의 유통은 주로 전통적 채널을 통해 유통되고 있다. ... 식품의 55%가 전통적인 유통채널로 판매되고 있는데, 현대식 유통채널의 성장에도 불구하고 식품의 55%이상은 개별 소규모 점포 ‘와룽’과 재래시장 등 전통적 채널을 통해 유통되고 있다.수입

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.23

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  한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여

  대한민국의 식생활문화는 날씨, 토양의 질 등 자연환경과 생활양식, 사회적 여건과 함께 변화하고 발전해 왔다.대한민국 국토는 3면이 바다로 둘러 싸여 있는 형태이다. ... 어류가 서식하고, 섬이 많고 수심이 낮은 남해 · 서해에서는 많은 해산물이 서식하기 적합하기 때문에 농사를 짓고 생활하는 농경사회가 시작되기 전에는 바다가 주된 식량공급원이었다.대한민국의 ... 계절마다 각기 다른 다양한 식품의 발전이 가능 하였고, 장마나 비가 오는 날을 대비하여 식품이 상하지 않도록 저장하거나 가공하는 방법이 발달하게 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  문화와 관광이 결합된 문화관광 상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오.

  김제 지평선 축제에 대해서 기술해보려고 합니다.Ⅱ본론하늘과 땅이 만나는 드넓은 김제평야 지평선과 벽골제에서 우리나라 전통 농경문화를 체험할 수 있는 김제 지평선 축제는 대한민국 명예대표 ... 대한민국 명예대표 문화관광 축제 중에서 유일하게 전통농경문화를 주제로 개최하는 김제지평선축제는 김제 벽골제를 중심으로 개최되고 벽골제 짚신 퍼레이드와 벼 고을 풍년제를 비롯해서 광활한 ... 찾는 외래 관광객이 축제를 통해서 서울 이외의 다양한 지역을 방문할 수 있도록 적극적인 지원이 필요한 시점으로 매력적인 축제는 지역을 넘어 대한민국을 대표하는 경쟁력 있는 관광 콘텐츠로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2024.03.28

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  내가 좋아하는 음식에 대해 글쓰기-된장찌개

  애초에 된장이라는 소스는 한국에서만 만들 수 있는 전통 식품인데, 그 영양분이나 건강에 미치는 순기능에 대해서는 더 이상 설명할 필요가 없다. ... 그렇기 때문에 한민족이 존재하는 이상, 대한민국이라는 나라가 존재하는 이상 된장찌개라는 음식은 계속해서 남을 것이리라. ... 그러니 조금 과장되게 표현해서 된장찌개는 1년 365일 세끼 내내 먹을 수 있는 음식이다.된장찌개는 우리나라를, 대한민국이라는 나라를 정말 잘 대표할 수 있는 음식이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.27

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  한국인의 사회적 성격을 긍정적인 것과 부정적인 것으로 나누어 정리하고 각 성격의 미래 가능성

  그러다 보니 다른 여러 나라와는 다른 독특한 사회적 성격들을 다양하게 보유하게 되었고 지구에서 가능한 한 거의 모든 것들을 경험하고 누릴 수 있는 대한민국이 되었다.본문에서는 한국인들의 ... 서론대한민국의 국민은 다양한 사회적 성격을 갖고 있다. ... 현재에 와서는 가족적 성격이 굉장히 자유롭고 다양하게 변화하고 있지만, 전통적 가족주의를 완전히 배제하고서는 한국인의 사회적 성격을 이해하기 어렵다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  전 세계를 강타하고 있는 한류문화의 순기능과 역기능을 세계에서 바라보는

  대중문화를 포함한 한국과 관련된 것들이 대한민국 이외의 모든나라에 인기를 얻는 현상을 말한다. ... 한류문화의 순기능을 세계에서 바라보는 우리나라의 인식 측면에서 설명2) 한류문화의 역기능을 세계에서 바라보는 우리나라의 인식 측면에서 설명Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ 서론먼저 한류라는것은 대한민국의 ... 팔려가게되고 대한민국을 널리 알린다는 의미가 순기능 이라고 나는 생각한다.2) 한류문화의 역기능을 세계에서 바라보는 우리나라의 인식 측면에서 설명내가바라노는 역기능 적인 측면에서는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.12

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  판매행사로는 올인원 김치마켓으로 김치 및 양념과 농산물, 생활용품 등 김치와 김장에 필요한 모든 상품을 판매하는 마켓이 진행되고 체험행사로 김치 체험학교로 김치 주먹밥과 전통발효식품 ... 광주광역시가 대한민국 대표 김치축제인 광주세계김치축제를 29년간 꾸준히 주도해 온 것도 우리나라 김장문화의 맥락에서 광주, 전남 김치가 차지하는 역할이 매우 크기 때문입니다. ... 경연행사는 대한민국 김치경연 대회로 김치 분야 전국 유일 대통령상을 수여하는 김치 경연대회와 ‘우리 동네 김 반장을 찾아라‘ 행사는 김치전문점, 반찬전문점 대상으로 김치 반장 장인을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2024.03.28

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  [마케팅 전략 A+] 한방차(Take Out) 마케팅 사업에 대한 아이디어 개발 및 분석

  대한민국의 시선 웰빙에 대한 관심도가 높아지고 있으며 유럽 스타일, 뉴요커 등 다양한 트렌드를 따라가는 경향 “잘 먹고 잘 사는 법” “건강하게 사는 법” - 음식을 먹을 때 트랜스 ... 웰빙을 선호하는 대한민국 사람들이 자신들의 생활 트랜드에 웰빙을 경합시킨다면 금상첨화가 아닐까하는 생각을 한다. - Take-out 커피전문점의 경우 기상요인에 매출의 등락이 심하다 ... 매실 음료 - 매실음료 시장은 연간 2000~2500억 원대에 이르는 규모이며 웅진식품, 해태음료, 롯데칠성음료 등의 3사가 뜨거운 경쟁. - 이와 더불어 한국코카콜라가 시장 참여를

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.02.28

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  식생활의 변화

  현대 대한민국의 식사 형태현대 대한민국은 바쁜 사회생활로 인해 끼니를 거르거나 제대로 챙기지 못하여 끼니의 개념이 희박해졌다. ... 여기서 반상은 전통 한국식 상차림을 의미한다. ... 요구하고, 편리를 추구하는 외식 형태를 띄고 있다.자료: 김미강, 대학생의 식행동이 식이 섭취실태 및 건강상태에 미치는 영향에 관한 연구, 이화여자대학교석사학위논문, 2001위 자료는 대한민국

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30 | 수정일 2020.11.29

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