"향신채소" 검색결과 1,101-1,120 / 3,216건

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  담석증(담석증증상및식이원칙, 담석증식이요법, 담석증허용식품,금지식품, 담석증환자식단작성, 담석증치료식단)

  향신료, 향이 강한 야채, 탄산음료, 커피 등 자극물질은 췌액의 분비를 자극하므로 제한한다. ... 0.5고추가루2김치나박김치7012032-432.530.5154.5구분식단재료분량 (g)교환단위수열량 (kcal)당질 (g)단백질 (g)지방 (g)콜레스테롤 mg소금 (g)곡류어육류채소지방우유과일당 ... 채오이7012032멸치볶음멸치700.55041나박김치무6012032577.598244.6구분식단재료분량 (g)교환단위수열량 (kcal)당질 (g)단백질 (g)지방 (g)콜레스테롤 mg소금 (g)곡류어육류채소지방우유과일당

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  [A+] 태국에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  향기가 있으며 단맛 · 신맛과 톡 쏘는 매운맛 의 복합적인 맛 ⑦ 코코넛밀크와 남플라 ( 생선간장 ) 같은 조미료 , 마늘 , 생강 , 고수 , 칠리가루 , 라임 , 박하 등의 향신료를 ... 수프 ( 세계 3 대수프 ) 신선로처럼 생긴 냄비나 도자기냄비에 담아 끓임 새우 , 버섯 등이 들어가고 레몬그라스 · 라임잎 · 갈랑가 · 라임즙 · 남플라 · 고수 · 고추 등의 향신료와 ... 많이 사용대표적인 음식 카오팟 ( khao phat )( 볶음밥 ) 새우 · 오징어 · 닭고기 · 돼지고기 · 달걀 · 여러가지 채소 이용 남플라로 맛을 낸다 .

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식,일식) 식사예절

  맑은 국(시루모노)맑은 국은 어패류, 조육류, 채소 등의 주재료가 부 재료와 잘 어울려 색, 있다. ... 향신료의 종류와 사용법요리의 부재료로 사용되는 향신료를 야쿠미라고 한다. 야쿠미는 요리에 향과 색을 첨가할 뿐 아니라 요리의 특성을 나타내며, 풍부한 계절감을 주기도 한다. ... 향신료의 종류와 사용법1) 산초순(木の : 기노메)2) 산초가루(山椒紛 : 산쇼)3) 생강(生薑 : 쇼가)4) 고추냉이(山 : 와사비)5) 일본 깻잎(시소)6) 겨자(子 : 가라시)

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  고지혈증식단

  :보통으로*** 증상별 식이요법고지혈증은 유형에 따라 각각수 있다.)고기 및 생선류모든생선, 닭(껍질제거),쇠고기, 돼지고기 살부분난류난백과일 및 채소류신선한 과일 및 채소우유 및 ... 케이크, 도우넛, 페이스트리, 크로와상, 비스켓, 쿠키)고기 및 생선류고기의 기름부분, 내장육, 닭껍질, 소시지, 핫도그, 베이컨, 생선알(명란, 창란등), 오징어류난류난황과일 및 채소류버터 ... 체내에서 중성지방의 합성을 항보통으로탄산 음료 :보통으로⑤ 조미료동물유 :가능한 한 좀 적게식물유 :좀 적은 듯하게설탕 :보통으로소금, 간장, 된장 :좀 적은 듯하게초 :보통으로향신료

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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  식생활관리 교재전범위 핵심요약노트

  식이섬유, 비타민, 무기질의 섭취 감소에 따른 식생활의 변화와 관련 있음 - 적절한 열량 섭취, 포화지방과 나트륨의 섭취 줄이며, 채소와 과일을 충분히 섭취하는 등 과학적인 식생활을 ... 주식이고 부식으로 반찬을 곁들이며 주식에 따라 반찬을 구성하여 균형 잡힌 한 끼 식사를 마련③ 국물이 있는 음식을 즐기며, 발효식품을 많이 섭취④ 반찬의 조리법이 다양하고, 조미료와 향신료를

  방송통신대 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2012.03.06

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  치킨샐러드

  향신료나 양념을 효과적으로 사용하고, 토마토 등의 빛깔 있는 재료를 섞어 시각적인 효과를 내어 한층 미각을 돋우도록 한다. ... 만드는 법은 생채소를 비롯해서 재료는 신선한 것을 사용하는 것이 중요하다. 특히 여름철 같은 때는 재료를 충분히 냉각시켜 사용해야 제 맛을 낼 수 있다. ... Subject치킨샐러드Co-workername김민재, 김보화, 박지원, 송민경, 정유진, 조준모, 주진Date2011/11/1Principle차이나치킨샐러드 치킨시저샐러드채소 ·과일

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  복막투석, 혈액투석환자 영양교육 계획서

  소금 대신 고춧가루, 겨자, 후추 등의 향신료나 레몬, 식초를 사용하여 조리하는 것이 좋습니다. ... 양질의 단백질이란 달걀, 생선, 닭고기, 돼지고기와 소고기 등에 함유된 단백질을 말하며 채소와 곡류에 들어있는 단백질은 양질의 단백질이 아닙니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.27

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  [A+] 인도의 문화와 예절(인사, 방문, 식사, 복장, 음주, 일상생활), 카스트제도

  향신료를 많이 써서 처음 먹을 때는 우리의 비위에 맞지 않고 너무 자극적일 때가 있지만 맛있게 많이 먹어 주는 것을 좋아한다.4) 쇠고기를 먹지 않고 채식요리가 발달한 편. ... 가장 선호하는 고기는 닭고기이고 채식주의자들도 많으며 야채 중에 마늘, 양파를 피하는 사람도 많고 자이나교도들은 대부분 이 것 외에도 무, 감자, 고구마 등 땅 밑에서 자란 모든 채소를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.01

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  학령기 아동 영양,영양섭취기준,아동비만,아동정서발달,아동질환및질병사례

  정서적으로 문제 있는 아동들의 행동을 개선한다는 결과대표적인 첨가물 아스파탐 과자 , 아이스크림의 맛을 내는 인공 감미료 합성 착향료 식품에 향을 내기 위해 화학 물질을 섞어 만든 인공 향신료 ... 균형 있게 공급 비타민 A, 비타민 C 가 풍부한 식품 칼슘과 철분이 부족하지 않도록 구성 비만 예방 다양한 식품과 조리법 소개식사구성안 권장 식사 패턴 2 컵 이상의 우유 녹황색 채소류 ... 과일군 우유군 유지 / 당류 1,600 6~8 세 2.5 3 4 2 2 3 1,800 여 9~11 3 3 5 2 2 5 2,000 남 9~11 3 1 4 5 2 2 4식생활 실천지침 채소

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.18

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  인간과환경 8강(중간고사) 레포트 - 자연환경이 인간생활에 미치는 영향을 관찰, 서술하고 사진(5매이상)을 제출

  , 다양한 열대과일, 향신료를 많이 사용하는 식습관을 가지고 있다. ... 따라 다양한 의복과 식생활을 가진다.②열대기후열대기후 지역이란 적도 주변에 위치한 지역으로 일년 내내 기온이 높고 강수량이 많다.이 지역 사람들은 얇고 시원한 옷차림을 하며 곡류와 채소

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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  이탈리아 수프에 대하여

  생선이나 고기(송아지), 양고기, 가금류 등과 함께 채소요리가 곁들여진다.콘토르노(Contorno) : 주요리 다음에 제공되는 샐러드나 채소요리를 말한다.포르마지오(Formaggio ... 채소 수프를 보더라도 지역마다 차이가 나는 것을 쉽게 알 수 있다. ... 맑은 수프를 마무리 할 땐 야채나 신선한 허브를 곁들이는 것이 좋다.콘소메 수프(Consomme Soup)소고기 또는 해산물과 야채를 채 썰어서 볶은 뒤 파슬리 줄기 등의 향신료와

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.05

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  천연 향신료

  마늘의 자극성분은 육류의 누린 냄새와 생선류의 비린 냄새를 가시게 함은 물론 채소의 풋 냄새도 가시게 한다. ... 알린은 장내에서 비타민B1과 결합하여 쉽게 흡수되고 이용도가 높은 새로운 B1으로 변하게 하는 작용이 있다.일반 채소가 알칼리성인데 반해 파는 유황이 많아 산성식품이다. ... 특히 김치는 우리 전통향신료가 모두 담긴 대표적 음식으로 고추씨는 톡 쏘는 맛을 가지고 있으며 김치를 오래 보관하게끔 살균작용을 해준다.전통적 향신료들은 강력한 항산화 작용과 체내에서

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.30

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  조미료와 향신료

  하여 육류, 어류, 달걀요리, 샐러드드레싱, 소스, 크림수프, 치즈 등에 사용한다.셀러리 씨셀러리의 종자로 방향을 갖고 있으며 통째로 또는 가루로 만들어서 피클, 샐러드, 생선요리 채소요리 ... 또한 향신료는 밀폐용기에 넣어 차고 건조한 곳에 저장해야 하며 가루 향신료보다는 통째로 보관하는 것이 더 오래 보관할 수 있다. ... 향신료를 사용 할 때 사용량이 과대할 경우 오히려 음식의 풍미를 저하시킬 수 있으므로 향신료의 양과 선택에 주의를 기울여야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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  전통 한국음식문화 변천사

  절임, -소금과 술, 누룩에 절임지(漬) – 장아찌류 - 짠지류장아찌 짠지 오이지장아찌 짠지 오이지침채(沈菜; 김치류) -나박김치류 -동치미류 -향신료에 산초,귤피, 생강 등 -김치의 ... : 오늘날의 김치의 원조 - 채소+소금 → 김치로 이어짐 - 채소+소금+쌀밥(쌀죽) → 김치로 이어짐 - 채소+소금+술지게미 → 장아찌로 이어짐 - 채소+소금+식초 → 장아찌로 분화 ... , 다류부족국가시대의 식생활식품의 조리 가공 1) 발효 식품의 가공 - 술빚기, 장담기, 채소절임 등 2) 맥적 - 적 ; 꼬챙이에 고기를 꿰어 불에 구운 것 3) 시루에 찐 음식

  리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

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  성인간호학 - 대장암 교육 발표 ppt

  장루에 대하여 장루 관련 교육 수술 후 관리식이 관리 저잔사식의 식사원칙 부드러운 음식으로 4~6 회 나누어 식사 충분한 단백질 섭취 ( 살코기 , 생선 , 두부 , 계란 등 ) 채소는 ... 질기지 않은 종류로 무르게 조리 과일은 잘 익고 부드러운 것으로 하루 1~2 회 섭취 탈수와 변비를 예방 - 1.5~2L/day 수분 섭취 자극성이 강한 향신료나 조미료 피함 카페인과

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.26

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  [A+자료] 한중일의 음식 및 차문화 비교

  도로나 운하등이 잘 발달되어 각지역의 특산물을 향신료 들을 쉽게 구할 수 있어서 요리법이 한층 더 발달되었다.6) 청대의 음식문화? ... 반찬으로는 채소, 육류, 어류 등의 재료로 조리법을 달리하여 마련한다. ... 일상의 음식 외에도 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술 등의 후식과 기호 음식도 다양하다.4) 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다.?

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.17

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  (임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

  soxlet추출2) 식품가공용 기계-곡류가공기계ㆍ제분: 제분기(milling, 마찰·충격), 체(sieve)ㆍ제빵·제면: 반죽기, 오븐, 발효기(fermentor), 제면기-과일 및 채소 ... -식육·낙농 가공용기계ㆍ초퍼(chopper): 고기를 다지는 기계ㆍ사일런트 커터: 다진고기+향신료를 이기는 기계(유화결착력↑)ㆍ충진기(stuffer or filler): 이겨낸 재료를 ... 전체 고형물 8.3% 이상ㆍHeavy tomato puree: 전체 고형물 12% 이상ㆍ토마토 페이스트: 전체고형물 25% 이상(퓌레보다 더 농축)-케첩: 농축 토마토에 식염, 향신료

  시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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  식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

  그러나 현재 우리가 만들어 먹고 있는 김치는 단순한 발효채소가 아니라 젓갈류, 양념, 향신료 등이 가미된 복합 발효 식품이다. ... .☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다. ... 부재료는 향미를 증진시키기 위하여 각종 향신료(고추, 마늘, 생강 등)를 사용하고 있다.배추는 수확 후에도 호기적으로 호흡하여 포도당에서 탄산가스와 물을, 혐기적 호흡으로 에탄올을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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  다문화정책론 - 태국

  또 미터요닭고기, 채소가 주재료이며, 기름을 적게 사용한다.? 시각적인 면을 중요하게 여기며, 맛이 자극적이다.? ... 코코넛밀크와 남플라(생선간장) 같은 조미료, 마늘, 생강, 고수, 칠리가루, 라임 박하 등의 향신료를 많이 사용한다.2)대표적인 음식카우 팟 ? 볶음 밥팟 타이 ?

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2016.04.24

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  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류

  프랑스에서는 옛날부터 채소를 즐겨 식탁에 올렸으며 현대에 와서는 개량종이 나오고 있습니다. ... 호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 한국에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있습니다. ... 다른 향신료와 같이 직접적으로 요리에 향을 내기 위하여 쓰이는 경우는 없으나 ‘라벤더 식초(lavender vinegar)’를 만드는 데 즐겨 사용되고 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.22

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