"발효음식의효능" 검색결과 921-940 / 1,978건

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  웰니스산업 건강기능식품 산업의 국내외 동향 분석 및 발전방향

  페닐알라닌페닐알라닌은 필수 아미노산 중의 하나로 치즈와 고기 음식에 많이 함유되어 있다. ... 생명체 관련 기술을 직접 활용하여 식품화 해 국민의 보건을 증진시킨다는 의미로 건강기능 식품 외에 아미노산, 발효식품, 식품 첨가물 등이 있다.2.3 건강식품의 법적 허용 성분 종류 ... 비용이 높고 더 기능화 된 상품일수록 만족도가 높게 나타났다.⑤건강기능 식품 구입 시 기대하는 효능소비자들의 건강기능 식품 구입 시 효능, 효과에 대한 기대 욕구는 ‘피로회복’기능성이

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.31

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  소비자 트렌드 반영기업

  화장품이 선풍 적인 인기를 끔 - 발효 화장품이 주목받는 이유 : 웰빙 , 로 하스와 같은 메가트렌드가 발효 화장품과 접목됐기 때문 - 발효 음식이 웰빙의 대표적인 음식으로 대두되면서 ... 화장품에 접목하기 시작 ( 실제 로 발효 음식이 건강에 주는 잇점들이 발 효 화장품에 그대로 접목 )③ 화장품업계의 공통된 트렌드 사례 ◎ 동안 ISA KNOX : TE'RVINA ... 화장품 - 차병원 태반연구소와 공동연구 개발한 태반 화장품으로 여성의 피부노화에 관한 첨단기 술을 화장품에 접목 ' 피부생명의 코드 ' 컨셉의 TV 광고를 통해 제 품의 과학적 효능과

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.16

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  Incisional Hernia Case Study 탈장환자 케이스

  ,효과: 장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효용량/ ... 섭취경로 : 구강일일 식사 횟수 : 3회 소량씩좋아하는 음식 : 돼지고기음식 알레르기 : 무I/O : 평소에 1400CC/1700cc/일 수분 섭취량: 400CC, 수분섭취 거의 ... Gram Positive cocci(a few)WBC (a few)◆사용약물* 5D/S 1L* Iparocin : 항생제 * Tridol :소염, 진통제* MDL-DS : 정장제효능

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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  평생교육사 실습일지

  (좋은 환경과 먹거리) 또 음식물 쓰레기 발효(좋은 거름)가 된다. 화학제품의 만연으로 각종 환경호르몬에 노출되어 있는 우리에게 정말 유익하고 필요한 것이라고 생각 한다. ... (좋은 환경과 먹거리) 또 음식물 쓰레기 발효(좋은 거름)가 된다. 화학제품의 만연으로 각종 환경호르몬에 노출되어 있는 우리에게 정말 유익하고 필요한 것이라고 생각 한다. ... 그 실천방안으로 EM교육을 통해 알게 된 EM효능은 참 유익한 정보였다.

  시험자료 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.11.08

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  식품이란(건강,인스턴트)

  발효식품 등, ⑧ 휴대식품 ?저장식품 ?비상식품 ?구황식품 등이 있다.식품은 위생적으로 안전해야 한다. 만일 식품이 안전하지 못하면 식품이라 할 수 없다. ... 체력이 약한 사람에게 효과가 좋은 식품이며 특히 아이들의 식욕을 증진시키고 음식물의 소화,흡수를 촉진시키므로 아이들 빈혈에 효과가 큽니다.주의점 : 화분을 코로 마시면 알레르기를 일으키는 ... 과립 형태로 가공한 것을 말합니다.효능 : 세포내 신진대사를 촉진시키고 특히 지방에너지 대사에 유효하게 작용하여 살이 지는 것을 방지합니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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  음식세계화 청국장

  우리나라 음식문화는 다른 말로 ‘발효문화’라고도 하는데, 발효 문화는 조상들의 지혜와 오늘날의 가공기술이 합쳐서 품질이 개선되고 그 종류 또한 다양해져 우리 식생활에서 중요한 위치를 ... 포자가 된 청국장은 사람의 위산에 견딜 수 있게 되어 죽지 않고 장까지 살아있는 상태로 갈 수가 있다.분말청국장 - 분말 청국장은 건조청국장을 밀가루처럼 곱게 분쇄한 것으로 성분 및 효능은 ... 발효기에서 익힌 콩에 청국장 균주를 분사한 후 외부의 잡균에 노출되지 않도록 발효시킴으로써 위생적으로 발효시킨 청국장을 말한다.건조청국장 - 건조청국장은 청국장균이 씨앗과 같은 포자의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.24

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  Henoch-Schonelein purpura 케이스

  부패 및 발효성 소화장애(가스제거)2. 복부팽만감3. 소화불량Rulid 50mg 2.5 tab #2 po1. ... 섭취좋아하는 음식 : 고기 싫어하는 음식 :일일 식사횟수 : 평상시 3 현재 3식사량 : 평상시 1/2 현재 1/2구강√ 정상 □ 창백 □ 건조 □ 부종 □ 기타 :복부√ 정상 □ ... 주효능 효과1) 기관지천식, 알레르기성 기관지염 및 고초열과 관련된 천식증상의 장기예방2) 알레르기성 비염, 알레르기성 피부질환(습진, 아토피성 피부염, 두드러기, 피부가려움증) 및

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.10

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  간장에 관하여

  간 장 발효식품 - 간장목 차 발효식품 - 간장 서론 발효의 정의 발효의 원리 발효음식의 특징 발효에서 미생물의 역할 메주와 미생물 본론 간장의 정의 간장의 유래 간장의 종류 간장의 ... 하든 , 영 = 효모즙의 발효에 관여하는 효소와 조효소 발견 , 분리되면서 발효과정이 과학적으로 설명 대립발효 발효식품 - 간장 발효음식의 특징 최고의 자연 건강식 세계적인 장수촌에서 ... 제조방법들 간장 의 가공첨가물 간장의 영양성분 간장의 효능 간장의 관련 미생물 기능성간장이란 ?

  리포트 | 67페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.02

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  (조리원리)미각에 대해서

  그러나 발효식품인 된장, 간장, 고추장에서 60~70%, 김치류, 젓갈류에서 나머지를 섭취하고 있다. ... 음식물은 짠맛과 조화되어 음식물 고유의 맛이 강조된다. ... 다른걸 알와주고 세포 내의 효소 활성화로 신진 대사를 촉진하는 효능이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27

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  식생활과 건강

  기숙사에서 나오는 음식을 먹어보면 너무 싱겁다고 느꼇었지만 수업을 듣고 나서는 짠게 아니라 그게 적당한 것을 느끼게 되었다. ... 흡수를 돕습니다.유산균발효유는 면역세포의 분열 및 증식을 촉진시켜 면역기능을 활성화시킵니다.유산균발효유는 세포의 돌연변이를 막아 암을 예방하는 효과가 높습니다.또한 요구르트는 소장 ... 효능'포도주는 모든 술 가운데서 건강에 가장 유익한 술이다'라는 파스퇴르의 말처럼 와인은 여러 효능을 갖고 있다.우선 와인속의 칼슘과 칼륨 등은 체내에서 알카리성을 띠어 산성 체질을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.30

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  프랑스 와인에 대한 고찰

  테이블 와인은 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 역할 외에도 음식의 맛을 잘 볼 수 있게 입안을 헹궈주는 역할을 한다. ... 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분, 비타민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀(동맥경화 예방에 효능이 ... Red wine① 궤쇄·제경(潰碎·除梗)② 과즙개량·보당③ 아황산 첨가④ 밑술⑤ 발효다. 발포성 포도주(샴페인)① 병내 발효법② 탱크내 발효법③ 가스 주입법3. 와인의 종류가.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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  식용작물학24학년A형)콩의용도별특성을비교하고 최근육성된품종의특성을조사하시오0k

  검정콩은 종피에 항산화 및 노화 방지에 효능이 있는 안토시아닌 색소를 가지고 있다. ... 메주를 만들 때는 콩의 무름성이 좋고 발효성이 높은 것이 유리하다. ... 콩의 특징과 용도콩은 음식이나 사료로 쓰이는 콩과(학명: Fabaceae, 구 명칭은 Leguminosae) 식물의 씨로, 한해살이식물이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.12 | 수정일 2014.03.13

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  간장의 종류와 시장성 그리고 발전 방향

  간장의 종류 간장의 제조공정 간장의 효능 간장의 시장 현황 참고자료간장이란콩을 발효시켜 만든 장으로서 음식의 간을 맞추는데 쓰는 짠맛이 있는 액체 조미료간장의 종류만드는 방법에 따른 ... 않으며, 주로 세균에 의존해서 발효시킨것 일본간장 : 콩과 전분질을 원료로 해서 혼합사용 , 발효균도 곰팡이 균 사용 어 간장 : 어 체나 그 내장을 원료로 하며, 특별히 미생물의 ... 분류 한식간장 - 재래한식 간장, 개량한식 간장 양조간장 - 대두, 탈지대두 또는 곡류 등의 누룩균등을 배양하여 식염수 등을 섞어 발효숙성 시킨 후, 그 여액을 가공한 것 산 분해간장

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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  한식의 세계화 전략

  발효음식은 영양이나 건강 면에서 매우 뛰어난 효능을 갖고 있기 때문에 앞으로 더욱더 각광받을 음식이다.둘째, 한식은 음식을 섞어서 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식이기도 하다 ... 첫째, 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있는 것은 우선적으로 꼽히는 특징이다. ... 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물·어류를 주로 사용하는 저칼로리·기능성 음식, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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  녹차 ppt

  치매예방 아미노산 - 데아닌 : 감칠맛, 카페인 억제 - 아스파라긴산, 알라닌 : 숙취해소3.녹차의 성분4.녹차의 효능과 이용건강 미용 리빙 음식(1) 건강알코올과 담배의 해독작용. ... 주방 도구 닦을 때.(4) 음식다이어트에 효과적. 빙수, 우유 , 아이스크림 등. 여성들에게 인기. 다양한 퓨전음식 등장.5. 녹차와 커피의 카페인 비교6. ... 제조과정의 발효 여부에 따라 불발효차, 반발효차 발효차로 구분. 불발효차 - 녹차 반발효차 - 우롱차 발효차 - 홍차2.녹차란?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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  임상 생화학 지질 검사에 관한 발표자료 입니다.

  맛 , 향미 , 포만감 제공 - 음식에 맛과 향미를 주고 , 당질이나 단백 질에 비해 위를 통과하는 속도가 느려 포만감을 준다 5. ... 이관우 아주대병원 내분비대사내과 과장은 2 일 한 방송에 출연해 발효된 성분이 아마 인슐린 저항성 개선에 우호적인 효과를 가져와서 이렇게 된 것으로 보인다 라고 설명했다 . ... 경우 - 고 LDL 콜레스테롤 혈증 - 고혈압 - 고지혈증 - 동맥경화 - 갑상선기능 저하증 - 당뇨병 , 비만 , 심근경색 , 뇌혈관장애 등 LDL 콜레스테롤의 혈중농도김치의 효능

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

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  와인..기다림의 미학

  성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분, 비타민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀(동맥경화 예방에 효능이 ... 포도당이 남아 단맛이 난다.주로 식후 디저트와 함께 마신다.2) 식사용도에 따른 분류우리나라처럼 음식이 한꺼번에 나오지 않고 순서대로 나오는 서양의 식사에서는 용도에 따라 마시게 ... 우리나라에서 보통 마시는 와인은 대부분 테이블와인이라고 생각하면 된다.식사중에 마시는 와인은 입안을 헹구어 나중에 나오는 음식의 맛을 잘 느낄 수 있도록 한다Dessert Wine

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.11

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  `영양과 건강을 위한 웰빙음식`을 읽은 후 레포트

  소화율은 90% 이상으로 다이어트 통된장의 경우엔 전통발효식품 중 항암효과와 간 해도에 효과가 큰 것으로 보고되었다. 된장과 부추는 잘 어울리는 음식이므로 함께 요리하면 좋다.? ... 녹차요리 : 녹차밥① 녹차 : 기름진 음식을 먹을 때 효과적. 혈압을 낮추는 작용을 하여 고혈압에도 효능이 있다. ... 장을 다스리고 미용에 효과가 탁월, 민간요법 효능에 탁월?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.16

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  거친음식에 대하여

  거친음식의 효능거친 음식은 몸을 자연으로 되돌려준다.거친음식은 암과 성인병을 예방한다.거친 음식은 식욕억제 이뇨작용으로 비만을 없앤다.거친 음식은 심장질환을 예방하고 고혈압을 해소한다.거친 ... 옛부터 먹어 온 된장, 고추장, 김치 등의 발효 식품도 몸에 좋은 거친 음식이다.4.색과 향이 진한 식품을 먹는다.자연에서 자란 거친 식물은 햇빛을 많이 받고 모진 환경을 이겨내기 ... 위해 스스로 화학물질을 만들기 때문에 색과 향이 진하다 이 화학물질은 면역력을 높이고 암과 성인병 등을 예방.치료하는 등 유익한 효능을 발휘한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10

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  와인에 대하여

  식품이고 완전식품이며 마시는 음식이라 할 수 있다.양 북서지방, 아르헨티나, 칠레 등 세계 여러 나라에서 재배되고 있다. ... 술이다.실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분, 비타민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀(페놀 물질이 여러 개 결합된 것, 동맥경화 예방에 효능이 ... 분류3.와인제조 방법4.와인 선택의 포인트1)와인 선택 요령2)좋은 와인을 고르는 4가지 센스5.와인 알고 마시기1)와인을 마실 때2)와인을 레스토랑에서 즐길 때3)건강과 와인4)음식과

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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