"보리를 이용한 요리" 검색결과 781-800 / 1,693건

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  학교급식 우리농산물사용 필요성, 학교급식 우리농산물사용 타당성, 학교급식 우리농산물사용 과정, 학교급식 우리농산물사용 영양사 역할, 학교급식 우리농산물사용 어려움, 학교급식 우리농산물사용 방법 분석

  인체면역력 강화가공식품의 발달로 인해 맞벌이하는 가정의 주부들은 손쉽게 인스턴트식품, 패스트푸드 등을 이용하여 자녀들에게 제공함으로써 영양학적인 많은 문제들이 일어나고 있는 현실이다 ... 식단 작성- 연간 180회 중복되지 않는 식단으로 학생들의 호기심을 유발시켰다.- 흰밥보다는 약밥, 오곡밥, 찰밥, 잡곡밥, 콩밥, 수수밥, 보리밥, 차조밥, 팥밥 등 20여종 잡곡을 ... 소비자단체 또는 정부기관 인증품은 수입품과 구별 용이국내산과 수입산의 구별이 용이하지 않은 식품에 있어서는 생협, 한살림과 같은 소비자 단체경험을 바탕으로 새로운 요리법을 개발해 우리

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

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  외식업계 현황과 전망

  보리밥, 현대화·고급화로 탈바꿈지난해 말 대구를 중심으로 폭발적인 인기를 누렸던 보리밥 뷔페가 올 초 서울에 입성, 보리밥 열풍을 일으켰다. ... 카페아모제는 이달 초 현대백화점 본점에 샐러드를 주력메뉴로 한 전문 매장을 오픈할 예정이다.내년 역시 건강 트렌드가 계속될 것이라는 전망에 따라 두부, 특수야채, 새싹채소 등 건강식재료를 이용한 ... 사업을 전개하는 등 동네 곳곳에 입성, 가족 층을 중심으로 인기를 누렸다.뷔페와 함께 보리밥 열풍을 주도한 것은 현대화와 고급화를 내 건 보리밥 전문점들.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.14

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  [가루 가루 밀가루]이야기나누기, 상호작용, 밀가루프로젝트, 밀의 생김새, 밀가루가 되는 과정, 세계3대작물

  그럼 지금부터 여러분들이 만들고 싶은 밀가루 음식을 표현해보세요 . ( 내가 만들고 싶은 밀가루음식을 표현해보거나 , 요리활동을 해봅니다 .) ... 이용하기 위해 세계에서 가장 많이 재배하는 3 대작물에 속해요 .“ 밀의 생김새 ” 뿌리 줄기 잎 이삭 밀은 이렇게 ‘ 뿌리 ’ , ‘ 줄기 ’ , ‘ 잎 ’ , ‘ 이삭 ’ 으로 ... 밭에서 재배하며 ‘ 작은 보리 ’ 라는 뜻으로 ‘ 소맥 ’ 이라고도 불러요 .“ 세계 3 대 작물 ” 벼 밀 옥수수 쌀을 만드는 벼 , 밀가루를 만드는 밀 , 그리고 옥수수 는 사람들이

  리포트 | 30페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.12.12 | 수정일 2020.05.31

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  (지역커뮤니티개발)(마을만들기)지역개발 사례- 고창 하전마을

  , 간조시 5개 바위(범바우, 사슴바우, 그물바우, 큰고실, 검당고실,), 심원 고인돌(2기), 진채선 명창 생가 터, 연화봉 초당터, 전통어구자료, 복분자밭먹을거리바지락, 바지락요리 ... 천연기념물 184호로 지정된 선운산 동백꽃15분 거리고창 고인돌유네스코세계문화유산목록으로 등록됨30분 거리고창읍성모양성제(매년 음력 9월9일 시작 5일간)35분 거리학원관광농원의청보리밭과 ... 체험적인 활동이 강하며, 생태·경관·사회문화·산업 등의 체험위주공 간모든 연안 공간어촌공간에 국한형 태해양리조트, 마리나 등 인공적 형태어촌의 자연, 산업, 문화를 있는 그대로 이용하고

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14

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  김치 레포트

  김치로 만든 요리191. 일상의 김치요리192. 특별한 김치요리203. 퓨전 김치요리21Ⅷ. 김치의 우수성221. 김치의 과학성222. 김치의 영양성23Ⅸ. ... 김치는 각 지역 산물비옥하여 쌀, 보리, 콩, 땅콩, 옥수수, 채소 등 여러 가지 농산물과 배, 복숭아, 포도 등의 과일이 많이 나고 산나물, 들나물도 풍부하다.개성은 고려의 도읍지였던 ... 개성의 특산물인 인삼을 이용한 수삼나박지, 미삼김치 등과 쌈김치가 특징이다.

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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  발효미생물

  함께 먹음.2) 맥주(beer)- 독일의 대표적인 술로 보리와 호프, 물만 사용하여 제조하는 순수한 맥주.불가리아 BULGARIA1) 요구르트- 소나 산양의 젖을 초벌구이 항아리에서 ... - 통 호밀 자체를 발효시켜 약간의 호밀가루와 섞어 구워낸 것으로 덴마크인들의 주식독일 GERMANY1) 사우어크라우트(sauerkraut)- 독일식 김치로 주로 기름기 많은 고기요리와 ... 공기 중의 산소를 이용하여 알코올을 아세트산으로 변화시키는 아세트산발효를 일으킨다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.17

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  강원도 향토음식

  음식이 많다.설악산 지역의 음식은 비교적 소박한 편이며 주식은 쌀, 감자이며 해산물 요리는 대부분 지지는 조리법과 물 좋은 생선으로 얼간 생선을 만들어 양념하여 찌는 조리법이 보통이다 ... 다양하게 생산되어 특색 있는 향토 음식들이 발달되어 왔다.지형적으로 북쪽 지방은 산이 많아 밭농사를 하여 잡곡밥을 주로 먹었으며, 서쪽의 중부와 남부 지방은 논농사를 하므로 쌀밥과 보리밥을 ... 송이장아찌, 마른오징어젓갈무침, 누루미, 오징어무침, 가자미식해, 서거리 깍두기, 강릉초당두부, 능이버섯회 등3) 병과류감자시루떡, 감자녹말송편, 감자떡, 감자경단, 옥수수설기, 옥수수보리개떡

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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  일본의 식문화, 특징, 음식

  혼젠요리는 에도시대로 내려오면서 상차림이 다채로워지고 예술적으로 발전했다. 전래되어 오는 정식 잔치 요리이긴 하나, 매우 중요한 연회 이외에는 별로 이용하지 않는 상차림이다. ... 코이노보리남자 아이들의 입신양명과 무사한 성장을 빌기 위해 해마다 5월 5일에 치르는 일본의 전통축제. ... 일본음식의 종류① 정진요리(精進料理)② 보차요리(普茶料理)③ 회석요리(會席料理)④ 혼젠요리5. 일본요리의 특색6. 일식의 "FIVE"“오색” “오법” “오미”7.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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  세계 주요 식량 작물

  요리는 전 세계적으로 다양하게 개발되어 있으며, 대부분 식용으로 이용되는 우리나라와 달리 동 유럽 등에서는 생산량의1/3 정도가 가축의 사료로 이용되기도 한다.4. ... 토양 조건은 부식질양토가 알맞으며 사질이나 점질토에서 보리보다 잘 적응하고, 척박지·사질토·건조지·산성토양 등에서도 보리보다 잘 적응한다. ... 밀짚은 질기고 빳빳하여 밀짚모자 등을 만드는 데 이용한다.3. 감자?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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  한국의 식생활 문화에 대하여

  한국요리음식을 만드는 일을 요리라고 부르게 된 것은 1900년대에 시작된 일이다. ... 한국 음식의 종류① 주식류: 밥·죽·미음·응이·면·만두·떡국 등이며, 밥을 상용하고, 그 밖의 것은 필요에 따라 적절히 이용한다.② 부식류: 부식이란 밥에 곁들여서 첫째로 밥맛을 돋우고 ... 고구마·토란·연근·당근·우엉 같은 근채류, 호박·가지·오이·토마토 등의 과채류 및 버섯류가 있다.④곡류(穀類): 주요 곡물인 오곡 이외에도 수십 가지의 곡물 종류가 있는데, 주로 쌀·보리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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  한식의 세계화

  세계 약선 요리 대회를 개최하고 체계적인 마케팅 전략으로 궁중요리, 면식요리 등 베이징의 다양화된 미식코스를 계획했으며, 음식의 고급화 이미지 형성에 성공했다. ... 주식의 경우 영남과 호남은 쌀밥과 보리밥, 이북과 제주도는 잡곡밥과 조밥을 먹었다. 설날의 경우 떡국을 먹는 지방이 있고 쌀농사가 적은 북쪽지방에서는 만둣국을 먹기도 한다. ... 있는 음식을 말하는 것으로 각지 어디에나 있는 흔한 재료라 하더라도 조상들의 생활형태, 기후, 풍토 등 지역적 특성이 반영된 특유한 조리법이나 타지방과 차별적으로 발전한 가공기술을 이용하여

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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  [자연과학]농산가공 식품의 예

  보리는 탄수화물이 75%정도 (그 중 60%가량이 전분)인 곡류로 성숙할 때 껍질이 낟알에 강하게 밀착되어 껍질을 제거하기 매우 어려운 이 아니라 싹을 내서 맥아를 이용한다. ... 탕요리 ·전골요리 ·잡채요리 등에 두루 쓰 인다.4. ... 요리의 양념 등 용도가 넓다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  베트남의 문화

  쇠고기 대신에 오징어 넣은 것도 맛있다.9) 고기 요리Bo Nuong (버·능) 달짝지근한 소스 이용해 숯불화로에 굽 는 베트남 불고기. 양상추에 싸거나 그 대로 먹어도 맛있다. ... 고구마는 한국 것과 틀리게 참마 종류로 밥에 뿌려 먹으면 보리밥처럼 맛있다.8) 스프·냄비Sup Mang Cua (숲·망·꾸아) 게 살과 화이트 아스파라거스, 작은 고기 알 등이 입에 ... 또는 달팽이 요리, 생선 머리 요리와 같이 먹기도 한다. (계절 1년 내내) 2.

  리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08

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  영국의 식문화

  빵은 베이킹 파우더로 부풀린다.- 영국의 빵은 주로 베이킹 소다를 이용하여 부풀림으로 공정이 간단하다. ... made 음식을 만들어 집에서 간단히 데워 먹기만 하면 된다.《 영국의 자연환경 》경작지는 국토의 80%정도 되며 주로 보리, 밀 감자, 사탕무 등을 재배한다. 1차 산업 종사자들이 ... 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜와 파이, 팬케이크, 튀김, 으깬감자 등 다양하게 이용되었다.4.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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  [음식]향토음식

  향토요리 [鄕土料理]그 지방에서만 생산되는 식료품으로 그 지방 특유의 방법으로 만드는 요리.진도에는 진도홍주 구기자 대파 등이 있다.홍주의 유래진도홍주는 고려시대 때 증류주인 소주가 ... 구기자는 장복할수록 효과가 증대되는데 보리차 처럼 상용할 수 있는 제품입니다. 끓인 후 잔여물은 구기자 원형 그대로 확인할 수 있으므로 원료의 품질을 눈으로 확인할 수 있습니다. ... 구기자도 그 특성상 바로 먹기는 어렵고 그 이용율이 낮기 때문에 분해하여 효율적으로 손쉽게 이용할 수 있도록 해야 합니다.또한 구기자를 이용하시는 분들이 맛보다는 약리성을 중요시 하기

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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  n세대

  즉, 이들은 새로운 패션과 유행을 다른 세대보리 등을 구입하며, 의복의 조화에 관심이 많다. ... 퓨전이란 문학, 음악, 미술, 요리 등 모든 분야에서 장르의 구분없이 합쳐지는 현상을 말하는데 신세대는 녹차와 원두커피를 섞어 마시며 콜라와 사이다를 섞어 마신다. ... 이들은 모르는 것이 있으면 사전을 찾기보다 인터넷을 검색하며 펜으로 글을 쓰기 보다는 워드를 이용한다. 취미활동이나 이성교제도 통신을 통해서 해결한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.22

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  향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

  제리, 와인의 향기 내기, 생선요리와 육류요리에 주로 사용하며 차로 이용하기도 한다.7) Borage (보리지){잎을 사용하는데 맛과 향이 오이와 유사하다. ... 이탈리아와 스칸디나비아 음식 중에 샐러드, 보리빵, 수프, 생선 등에 주로 사용한다.23) Feverfew (피퍼휴){신선한 잎을 각종 샐러드에 이용한다.24) Fox glive ( ... 줄기는 요리에 이용하고 씨는 향신료로 이용한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

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  프랑스의 식문화

  없어서는 안 될 포도주-마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋구고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용되며 소스를 만드는 데도 큰 역할을 함. ... 프랑스는 지중해와 대서양을 접하고 있어 기후가 온화하여 농산물, 축산물, 수산물이 풍부하며 세계 5위 수준의 밀과 그 외 보리, 귀리, 옥수수, 쌀 , 담배 등이 많이 생산된다. ... 프랑스 음식의 배경⑴ 프랑스 요리의 지리적 배경⑵ 프랑스 요리의 역사적 배경2.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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  외식산업

  자명했다.이때 우리 눈앞에 등장했던 새로운 Salad Bar 레스토랑이 바로 ‘올댓 바비큐’였다.전주시 고사동에 위치하고 있었으며 애슐리라는 외식업체와 같 더불어 자장면이라는 중화요리 ... 부과됩니다.원산지 및 쇠고기의 종류를 표시하지 아니한 경우에는 1천만원 이하의 과태료가 부과됩니다① 쇠고기의 원산지 및 식육의 종류 모두 미표시-500만원② 쇠고기의 원산지만 미표일본의 토돔보리 ... -돼지고기를 구이용, 탕용, 찜용 또는 튀김용으로 조리하여 판매·제공하는 음식이 표시대상입니다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  의식주를 통해 본 중국의 역사 요약

  보리는 일찍부터 중국인들의 주식 중 하나였다. ... 유목민과 농경민은 자연조건을 이용하는 방법이 근본적으로 달랐다. ... 고기와 젖을 주로 먹는 유목사회에서는 음식과 요리의 종류도 비교적 단순했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.26

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