"보리를 이용한 요리" 검색결과 841-860 / 1,693건

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  쌀에 관한 연구

  밥솥과 같은 전자 제품을 이용하여 간편하게 조리할 수도 있다.쌀은 요리하기 전에 물에 담가 둘 수도 있다. ... ◈쌀은 보리·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총생산량의 약 92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고 있다. ... 통일신라의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대에 들어오면서 쌀은 물가의 기준이요 봉급의 대상으로 할 정도로 귀중한 존재가 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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  허브의 종류와 효능

  돼지고기 요리, 내장류 요리, 피자 요리에 사용된다. 소금 대용으로 사용이 가능하다.쟈스민 (Jasmine)초여름에서 가을에 걸쳐 방향성이 있는 흰꽃을 피운다. ... 줄기나 잎에는 방향 성분이 있어 식욕을 증진시키고 세이보리로 만든 차나 침출액은 가래를 없애주는 거담제로도 쓰인다. ... 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등과 채소요리 등 갖가지 요리에 사용하며 향이 잘 없어지지 않아 오랜 시간 가열해도 좋다.세이지 (Sage)자소과, 상록소관목 키: 50~70cm 개화기:

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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  콩프로젝트

  요리활동 -두부 만들기, 땅콩버터 샌드위치 만들기요리활동으로 두부 만들기와 땅콩버터로 샌드위치 만들기 활동을 해보았다.6. ... 도서프뢰벨 어린이 자연 관찰 - 채소, 씨앗아인슈타인 자연 관찰 -콩, 보리 (삼성 출판사)잭과 콩나무 (도서 출판 피아제)콩쥐 팥쥐 (마당 애니메이션)꼬마요정 콩콩이땅콩, 땅콩 ... 버터잘 먹지 않는 아이강낭콩의 여행사진 및 그림 자료여러 가지 콩콩을 이용한 음식4.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.11

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  노인기 영양관리 ppt자료 (노인기 식이-운동요법)

  현미, 보리, 콩류, 채소, 과일, 해조류 ▶ 밥보다는 잡곡밥을!!! 흰빵 보다는 통밀빵이나 보리빵으로 콩, 과일, 채소, 해조류를 많이5. ... 입안이 건조할 때는 무설탕 껌이나 사탕을 이용합니다.소량씩 자주 먹습니다. 천천히 꼭꼭 씹어 먹습니다. 부드러운 음식을 선택하여 먹습니다. ... 콩이나 두부요리 섭취 !(두부조림, 순두부, 찌개, 비지찌개) 색이 진한 녹황색채소와 해조류를 많이 섭취 !(무청, 고추잎, 미역, 다시마 )6.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.05

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  한식양념,기본썰기

  실고추, 고춧가루, 고추장, 김치용으로 우리나라에서 널리 이용되고 있는데, 서양에서도 육류와 채소요리, 육수, 소스, 카레, 케첩 등에 사용되고 있습니다. ... 현재 겨자는 미지근한 물로 녹여서 이용되는 것이 대부분이며 어묵, 고기요리 등의 양념으로 빼놓을 수 없습니다.3) 후추맵고 향기로운 특이한 풍미가 있어서 조미료나 향신료, 구풍제, ... 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물 식품에서 얻어지는 당질원과 단맛, 고춧가루로부터 붉은색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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  인도의 식생활과 문화, 특징, 음식

  식문화의 영향을 받아 약하게 조미한 음식과 요구르트 및 다른 혼합물을 많이 사용하고 있다.인도인 중 거의 절반에 가까운 인구가 주식으로 쌀로 만든 음식을 먹고 나머지 인구는 밀이나 보리 ... 단순한 반찬에서 고급 요리까지 인도 요리에서 이 마살라는 빼놓을 까음식을 파는 식당에는 브라만이 요리사를 하는 경우가 많다.캇차음식은 짜파티외에도 과일이나 채소와 같은 날 것과 생성 ... 간단히 말하면 인도 요리는 재료를 조리한 후 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료로 각 요리 특유의 맛을 내는 것이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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  일본 식도락 여행

  관혼상제 등에 정식으로 차리는 의식요리로서 주로 무가의 사람들에 의해 이용되었다. ... 차카이세키요리의 발달은 질이 근본이었던 무가의 식생활을 의식과 의례를 중시하는 형식적인 것으로 변화시켰다.주식으로 쌀이 상용되었으며 세키항(팥을 넣은 찰밥), 무기메시(보리밥), 카유 ... 통상 대상국인 스페인과 포르투갈을 난반이라고 하였으며, 이들 나라에서 전래된 조리법이나 재료를 이용한 요리를 난반요리라고 한다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.06

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  세계 각국의 전통적인 식생활 특성과

  아이리쉬 위스키는 보리를 발효시켜 만든 증류주이지만 스코치 위스키는 보리를 싹을 틔워 발효시킨 증류주이다. ... 영국의 대표적인 생선 요리로는 'fish and chips'를 들 수 있다. ... 이외에 날달걀이나 달걀말이 또는 낫또(청국장) 등을 더 먹는 경우도 있다.②점심 및 저녁식사 : 간이 적은 요리라 할 수 있다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.29 | 수정일 2021.11.21

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  중국과 우리나라의 음식문화

  특히 상어 지느러미, 제비집, 생선 내장, 돼지 껍질 등을 이용한 요리가 있으며 그 종류가 매우 많고 풍부하다. ... 그 뒤에 철기문화가 들어오고 부족국가시대로 접어들어 벼, 기장, 조, 보리, 콩, 팥, 수수 등을 생산하게 되었으며 유목 계의 영향을 받아 가축이 크게 발달하였다. ... 또, 음식의 간을 중히 여겨 조미료, 향신료의 이용이 섬세하다. 약식동원의 조리법이 우수하고 미묘한 손동작이 요구되며 상차림에 따른 음식의 종류가 다양하게 개발되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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  독일의 음식문화자료입니다.

  그리고 라인강 유역의 서부지역은 와인이 많이 나며, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많아 우리가 일반적으로 생각하는 독일요리에 가장 가깝다고 할 수 있다.2)독일 음식의 역사적 ... 온갖 영양소가 골고루 채워져 있어 근면한 독일인들에게는 검소한 최고의 영양식이 된다.4.독일의 맥주1)제조과정맥주는 거품과 온도의 미학이다.고대에는 보리빵을 잘게 부순 뒤에 물을 부어 ... 점심식사에 비하면 아주 간소하고 가벼운 요리라 할 수 있다.3.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

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  독일문화

  그 내용은 반드시 홉, 엿기름, 이스트, 보리, 네 가지 재료만으로 제조해야 한다. ... 내용물은 잘 먹지 않는 부위의 저민 고기와 야채등을 섞어 만들고 껍질은 과거에 소나 돼지 양의 창자로 만들었으나 요즘에는 식용비닐이나 히드로셀룰로우즈 등의 합성 소재를 이용하기도 한다 ... 대왕이 흉년에 대비할 수 있는 작물로 기르도록 엄명을 내린 후 빠르게 확산되었다 매우오래된 요리중하나로 감자 팬 캐이크가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.27

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  세계 각국의 전통적인 식생활 특성과 비만발생과의 관련성

  주식은 쌀만으로 지은 쌀밥과 조, 보리, 콩, 팥 등의 잡곡을 섞어 지은 잡곡밥을 기본으로 한다. ... 북쪽은 버터와 쌀로 만든 요리가 발달되었고, 남쪽 지방은 올리브유와 파스타를 이용한 요리가 많다. ... 반면 베네치아와 볼로냐, 밀라노, 제노바를 포함하는 북부 지방은 알프스산맥에 접하고 있어서인지 육류와 치즈를 이용한 요리가 많고, 남부보다 쌀 요리를 많이 먹는다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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  영양관리 <질환별 관리>

  음식 중 포타슘 함량을 감소시키기 위한 지침 : 포타슘이 많은 채소를 제한해야하며 포타슘은 수용성이므로 조리할 때 여과과정을 적용함 . ⋄ 포타슘을 많이 함유한 식품 곡류군 : 보리 ... . ⋄ 설탕 , 물엿 , 파 , 마늘 , 생강 , 등을 충분히 사용한다 . ⋄ 미리 간을 하지 않은 채로 요리하며 식사 직전에 간을 하거나 식탁에서 양념장에 찍어 먹는 것이 좋다 ... 이미 음식간을 한 후에는 식탁 위에 소금 , 간장 , 된장 등을 따로 놓지 않는다 . ⋄ 참기름 , 들기름 , 식용유 등을 사용하여 고소하게 먹는다 . ⋄ 생선을 요리급성 신부전 -

  리포트 | 76페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.18

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  독일의 음식문화

  옥토버페스티벌 기간에는 알콜도수가 헬레스비어 보다 높고 감칠맛이 있는 옥토버페스트비어를 마신다. 베를린 Berlinerweisse를 생산 단맛이 나는 여성취향의 맥주 밤베르크 맥주보리를 ... 이것을 모방 -오늘날의 독일인의 식관습의 전형이 이때 성립됨  부르주아가 궁정 양식을 모방하고 식관습이 상류층과 하층을 구별해주는 결정적 기준 작용한 시기  식탁보를 냅킨으로 이용 ... 안에 소시지 햄,치즈 등을 곁들여 먹기에 '칼테스 에쎈'(kaltes Essen)이라 함저녁식사소시지 - 햄, 베이컨 등을 제조할 때 생기는 자투리 고기의 이용을 목적으로 고안된 것

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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  카오산로드사업계획서

  그 외 찹쌀, 보리, 조, 수수, 콩, 팥, 녹두, 밤 등을 섞어 잡곡밥을 만들기도 한다. ... 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었다. 한국 전통음식은 사계절이 뚜렷하여 제철식품을 이용한 다양한 조리법이 발달하였다. ... 또 정초에는 흰떡국, 조랭이떡국, 생떡국 등도 만들어 먹었다.▶ 부 식 류국국은 밥과 함께 내는 국물요리로서 여러 가지 수조육류, 어패류, 채소류 등으로 끓인 국물요리이다.

  리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.26

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  우리나라의 주식의 역사와 종류

  한국 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽요리가 등장한다. ... 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다.2) 국수잔치나 명절 때 손님 접대용으로 ... 특별 음식이 되었는데, 이것은 국수의 길게 이어진 모양과 관련하여 생일에는 수명이 길기를 기원하는 뜻으로, 혼례에는 결연(結緣)이 길기를 원하는 뜻으로 쓰였다.한국의 전통적인 면요리에는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.14

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  교육자료

  짠 식단에 맞춰 요리한 음식을 정해진 시간 적정량 식사1. ... 한번에 여러 가지 식품을 골고루 먹을 수 있는 음식이 좋으며, 동물성 지방 이나 설탕을 많이 사용한 음식은 피하세요당뇨병에 이로운 식품① 곡식류 : 씨눈 달린 곡식류(현미, 좁쌀, 통보리 ... 당뇨환자 교육자료목차식이요법 당뇨병의 식이원칙 당뇨병에 이로운 식품 당뇨병에 해로운 식품 식단 짜기 식품 교환 표 자가혈당측정 자가혈당검사의 필요성 혈당검사 시기 혈당측정기를 이용한

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.29

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  [식생활과다이어트] 타임지가 선정한 10대 건강식품

  귀리는 모양이 보리와 비슷하나 약간 갸름하고 보리처럼 껍질 귀리와 쌀 귀리가 있으며 흑색, 적색, 황색, 백색 등 여러 가지가 있음귀리의 이용: 귀리열매를 곱게 빻은 것을 오트밀이라 ... 혈관을 깨끗하게 하고, 혈액 내 동맥경화를 촉진하는 물질을 간으로 이동시키는 역할을 함 불포화지방산을 이용하여 요리를 한 경우에는 빠른 시간 내에 섭취해야 함. ... 주로 차로 이용 콜레스테롤 제거 효과 담배의 해독효과 다이어트식품 이 식품은 보성에서 많이 나죠?

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.28

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  세계 발효식품 동향

  최근 일본에서 생산되는 간장, 된장은 소비자의 기호에 맞추어 다양한 종류별로 색깔 등을 살리는데 중점을 두는 관서요리 등에 필수거의 전국농축간장다이쇼유고이이로 등15여 종요리의 맛을 ... 일본된장의 원료에 따라 쌀된장, 보리된장, 콩된장과 이들을 혼합한 조미된장으로 구분되며 종류별 된장 출하비중은 쌀된장이켜서 만든다. ... 곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려서 몇 달 동안 숙성시킨 것으로, 말려서 술안주나 군음식으로 이용한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.18

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  허브에 대해서

  수확한 줄기는 응달에서 말려 보관한다.키친 허브라고 할 정도로 요리에 다양하게 이용된다.차로 많이 마시며 위장이 약한 사람에게 좋다. ... 다섯개의 별 모양 꽃잎은 약간 고개를 숙인 듯이 청초하게 피어난다.야채와 함께 이용하면 좋은데 잎이 부드러울 때 샐러드에 섞거나 설탕 절임으로 과자의 장식에 쓰이며 닭이나 생선 요리에 ... 또한 초보자부터 숙련자에 이르기까지 사용하기 가장 쉬운 허브 오일이기도 하다.3) 보리지 (Borage)보리지는 지중해 연안이 원산지이며 지치과에 속하며 비교적 재배가 쉬운 일,이년초이다

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.22

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