"이태리조리" 검색결과 641-660 / 2,964건

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  2018년 2학기 A+ 장래를 위하여 중간고사 및 퀴즈 (2강~7강)

  1986년 이탈리아 로마 스페인 광장에 맥도날드가 입점하는 것을 계기로 전통적인 맛이 잊혀지는 것에 대한 우려로부터 시작되었다.4. ... 패스트 푸드는 빠른 시간 안에 조리해 먹을 수 있지만 영양불균형과 칼로리가 높고 방부제나 기름이 많이 포함되어있어 몸에 좋지 않다.

  시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.06 | 수정일 2019.01.08

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  한기대 문명과 역사 중간-정리

  에렉투스호모 사피엔스농경과 도시/국가, 새로운 금속 사용오스트랄로피테쿠스(루시) : 최초의 인간호모 하빌리스 : 최초로 도구 제작, 기원전 250만년호모 에렉투스 : 언어 사용, 음식 조리 ... 그리스도교 금지*서기 64년 기독교에 대한 최초의 탄압(로마 대화재 직후에 시작, 당시 황제였던 네로는 사건의 범인을 기독교인으로 몰아갔다.)*312년 콘스탄티누스 vs 막센티우스이탈리아

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.17

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  타문화와 비교한 한국문화의 특징

  또한 조리법과 양념이 다양하여 맛감각이 발달하였고 영양이 균형 잡혀 매우 우수하다. ... 우선 프랑스 요리는 지방이 풍부한 농산물이 기본이 되었고 그 위에 중세 이탈리아, 다시 거슬러 올라가서 고대 로마에서 그 원류를 찾을 수가 있다. ... 기본적인 조리법으로는 탕, 찜, 구이, 지림, 전, 생채, 숙채, 김치, 포, 젓갈, 장아찌, 회, 찌개, 전골 등이 있다. 한국의 상징적인 음식인 신선로는 머리이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2021.05.24

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  이탈리아의 음식 ;지리적․기후적 영향을 바탕으로

  이탈리아 음식의 초석이 된 곳이기도 하다.남부 지역 요리는 바다와 인접하여 풍성한 해산물을 이용한 다양한 조리법의 지중해 요리가 발달되어 있다. ... 북쪽보다 따뜻한 기후, 풍부한 햇빛, 양질의 토양이 질 좋은 식재료를 선물하기 때문에 재료 본연의 맛을 살리기 위해 단순한 조리법을 사용. ... 이제부터 이탈리아 음식 문화의 특징을 좀 더 자세히 알아보도록 하겠다.(1)남부지역적 차별성이 두드러 진다.이탈리아엔 이탈리아요리가 없다는 말이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.18

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  태국의 음식문화

  강조하는 개념으로 사용 태국의 문화다양한 맛의 조화 매운맛 , 짠맛 , 신맛 , 단맛이 조화 (ex: 똠양꿍 ) 여러 색깔과 다양한 모양의 디자인 넓은 범위의 다양한 식재료들과 조리방법 ... 미식가 세계적인 곡창지대로 열대과일과 향신료가 풍부 다양한 민물고기들이 서식 , 바다와 접해 있으므로 각종 해산물 또한 풍부 태국의 음식문화다양한 향신료와 재료의 조화 중국 , 이탈리아

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.05

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  알기쉬운 철학이야기 중간 퀴즈입니다.

  이 분야는 보이는 세계 배후에 있는 보이지 않는 세계에 대해 탐구합니다.4) 사회 부조리에 맞서 싸우는 행동하는 지성인의 분야- 철학 분야 중에서 사회철학, 정치철학 분야는 사회 현실 ... 틀린 것을 고르시오.크세노파네스는 다신론과 신인동형동성론에 대해 비판했다.크세노파네스를 엘레아 학파의 창시자로 명명한 것은 플라톤과 아리스토텔레스이다.크세노파네스는 이탈리아 엘레아 ... 출신으로 철학의 중심을 이오니아에서 이탈리아로 옮겨 놓았다.파르메니데스는 ‘일자로서의 존재’를 만물의 근원으로 보았다.파르메니데스는 ‘만물은 정지해 있다’라고 주장했다.답은 3번이다

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.13

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  한양사이버 음식과 세계문화 A+ 기말고사 족보입니다.

  그래서 이러한 자체의 맛을 중요시 여기기 때문에 삶거나 오븐에 익히는 그런 조리법을 주로 사용하고 향신료를 거의 사용하지 않았습니다. 또한 감자가 많이 생산되기 시작을 하였죠. ... 또한 이탈리아와 프랑스와 함께 유명한 포도주 산지이기도 합니다. 여러분들이 스페인을 가시면 디저트로 나온 것 중에 선택이 있습니다. ... 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였습니다.barista는 이탈리아어로

  시험자료 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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  음식과 세계문화 족보

  부식이 음+식이 조화+균형> 서로 조화와 균형을 이루어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄> “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 ... 중국에 대한 관심이 높았음.- 콜럼버스 : 이탈리아 제노바 출신의 탐험가이자 항해가. 지구는 구형이며 서쪽으로 계속 항해하면 인도에 도착할 수 있다고 확신함. ... 육로의 대부분을 차지한 몽고족이 오스만 터키족에 의해 주요지점을 점령 ->향신료 무역은 다소 적어짐○ 15세기경, 오스만 투르크족이 콘스탄티노플을 점령하면서 동방무역로가 폐쇄됨→ 이탈리아

  리포트 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.14

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  식생활의 변천과정 조사 리포트

  프랑스요리의 시작단순하고 볼품없었던 프랑스요리는 1533년 헨리 2세와 이탈리아 피렌체 지방 메디치가문의 캐더린의 결혼식에서 등장했던 고급요리가 현대 우리가 일반적으로 이야기하는 프랑스요리의 ... 길드는 조리장이 조리사들을 전담하여 기술을 전수하면서 조리교육발전에 기여하였으며, 현재까지 전해지고 있는 조리에 관한 기술과 표준화의 토대가 되었다.Ⅳ. ... 그 당시 조리사들은 사회적으로 존경을 받았으며, 그들 고유의 조리방법이 법적으로 보호되기도 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 12,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.03

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  플로렌스 나이팅게일의 생애와 사상

  귀족이란 신분으로 여러 나라를 여행하던 중 그녀가 태어난 것이었고 그곳이 이탈리아였다. ... , 산책정도였을 것으로 생각한다.그에 비해 남성의 경우에는 옥스퍼드나, 케임브리지 같은 대학을 다닐 수 있었으며, 이는 자연스럽게 정치나 사회생활에 연결이 되는 것들이었다.이런 부조리함은 ... 이탈리아 피렌체에서 태어난 것을 기념이라도 하는 듯 그녀의 이름은 플로렌스 나이팅게일이다.나이팅게일이 태어난 시대에는 여성의 인권은 참으로 박약했다.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.22

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  스페인의 지역특성 및 대표요리

  식재료가 워낙 신선하고 식감이 좋아 음식을 크게 조리해서 먹지 않아도 맛있습니다 . 수많은 중도입니다 . ... 프랑스와 이탈리아와도 가까워서 여러 나라의 영향을 받은 세련 된아 지방 문어와 청어로 만들어 먹는 해산물 요리인 칼도 가예고 ( caldo gallego ) 에요 . ... 스페인의 역사를 볼 때 다양한 영향을 받아서인지 스페인 음식은 독특한 조리법 , 향을 가지고 있습니다 . 스페인은 다른 유럽국가와는 달리 , 면보다는 주로 밥을 먹습니다 .

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2024.06.10

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  안티파스토(전채요리)에 대하여

  아드리아해에서 잡히는 게, 정어리, 뱀장어, 알프스에서 흘러나오는 맑은 물에서 잡히는 송어 등을 이용한 생선 요리가 있고, 육류 요리로는 밀라노풍의 뼈가 붙은 송아지 다리를 백포도주로 조리한 ... 이탈리아인들은 커피도 독하게 먹는 편이다. ... 이탈리아 요리 전체를 알기 위해서는 각 지방의 특징적인 요리를 필수적문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  메뉴의 정의와 역할 A+

  이탈리아식 요리가 프랑스궁정에 도입됨에 따라 프랑스의 조리사들은 요리의 원재료와 조리법을 잊지 않기 위해 메모하여 두었는데, 그것이 메뉴로 발전하게 된 것이다.또 다른 유래는 1541년 ... 그 유래에는 2가지 설이 있다.첫 번째는 1533년 프랑스 헨리 2세의 왕비 카트리누가 이탈리아 플로렌스에서 여러 명의 요리사를 데리고 와 그들에게 프랑스의 궁정요리가 개선되기 시작하였다 ... 식품영양학을 전공한 연구자들에 의해 영양가적인 측면과 조리방식 및 레시피를 중심으로 한 생산지향적인 측면이 강조되었다.

  리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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  계절에 따른 상품 진열 봄상품

  설탕보존랩,비닐팩냉동식품, 선어식품(각종)이탈리아요리이탈리아 식기이탈리안 과자, 스파게티어린이베이비후드, 분유젖병, 어린이용 식기, 크레용, 장난감구매동기를 자극하고 시장을 개척하며 ... , 접시주 류음주 장면각종 주류술잔, 술안주이탈리아와인앤초비 통조림, 스파게티, 올리브유 절임전골청주전골용 조미료 & 말린식품잡 화커피커피 필터레귤러 커피, 쿠피, 커피잔, 커피용 ... 적절하게 대답하고 있는가.33양판상품, 쇼핑챈스 상품에는 큰 POP가 부착되어 있는가.34중점상품, 육성상품, 고품질상품, 희소상품, 신도입상품 등, 그 특징(소재, 품질, 맛, 조리방법

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29

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  조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

  캠퍼스에는 전문적인 시설이 갖춰진 38개의 주방과 제빵실, 그리고 프랑스, 이탈리아, 미국의 요리들과 현대적인 감각의 음식, 그리고 과자와 빵류를 선보이고 있는 5개의 식당이 자리잡고 ... 조리 관련 학과들은 조리학과, 조리과학과, 호텔조리학과, 전통조리학과, 호텔조리제빵과, 관광외식경영학과 등으로 다양하다. ... (영양조리학과), 순천대(식품과학부), 영산대(호텔관광학부), 우송대(외식조리학과), 전주대(문화관광학부), 청운대(호텔조리식당경영학과), 초당대(조리과학부), 호남대(자연과학부 조리과학전공

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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  세계의 디져트 , 세계의 Dessert

  재료는 단순하지만 조리법이 까다로워서 만들기가 쉽지 않다 . ... 젤라토는 이탈리아어 로 ' 얼었다 ' 라는 의미로 , 이탈리아 사람 은 여름에 빼놓지 않는 아이스크림이라고 한다 . ... 여러나라의 Dessert Italia Gelato 젤라토 ( 이탈리아어 : gelato ) 는 이탈리아 에서 유래한 아이스크림 으로 , 과즙 , 과육 , 우유 , 설탕 , 때로는 커피

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.10

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  나이팅게일 이론

  결론Ⅰ.서론플로렌스 나이팅게일은 1820년 5월 12일에 이탈리아 피렌체를 여행 중이던 영국인 부부의 둘째딸로 태어났다. ... 그러므로 환자방에서 빨래를 말리거나 음식물을 조리해서는 안된다.? 건강한 사람들조차도 한 장소의 공기를 반복해서 호흡하면 전체에 해가 된다.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.11.08

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  외식산업의 역사와 발전과정

  관한 기술과 표준화의 토대를 이루었던 시기 길드외식산업의 역사 5) 르네상스 시대 프랑스요리 이탈리아로부터 와인이 전해진 이후부터 프랑스 요리의 변화 시작 ‘ 프랑스요리 ’ 로 불리는 ... 그들 고유의 조리법이 법적으로 보호를 받기도 하였음 . ... 이후 많은 조리법들이 로마 · 프랑스인들을 통해 후세에 전래됨외식산업의 역사 3) 로마시대 – ‘ 서양요리의 전성기 ’ 로마 초기 정복자들은 권력 과시의 목적으로 거듭되는 연회행사를

  리포트 | 39페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2022.05.24

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  디저트의 종류, 세계의 디저트, 한국의 유행 디저트

  뜻으로 ‘마카로네’라고 부른 것이 마카롱으로 변했다.마카롱은 재료가 단순하지만 조리법이 매우 까다롭다. ... 좀 느끼할 것 같아도 의외로 과일이 상큼한 보완을 해줘서 인기가 높다.2) 이탈리아이탈리아의 대표적인 디저트는 티라미슈, 크렘브륄레, 판나코타, 젤라또가 있다. ... 세계에서 가장 디저트로 유명한 국가는 프랑스와 이탈리아가 손꼽힌다. 맛과 모양에서 예술적 감각이 느껴지기 때문이다.1) 영국① 푸딩영국의 대표 디저트는 푸딩이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.18 | 수정일 2015.03.03

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  서양조리의 역사 및 조리 방법

  프랑스 궁중 요리사들은 이탈리아 조리사들의 요리법을 받아들였고 다시 파리의 요리학교에서 이를 전파했다. ... 서양요리는 프랑스를 비롯하여 이탈리아, 스페인 등 라틴계열의 요리와 영국, 미국, 북유럽의 앵글로 색슨계 요리 등 수많은 나라의 요리를 편의적으로 표현하는 것이며, 나라마다 각기 내용을 ... 그 결과 로마시대의 요리는 눈부신 발전을 거듭했고, 로마 시대의 요리는 현재도 그 레시피가 전수되어 이탈리아, 프랑스 유럽 곳곳의 유명 레스토랑에서 사용될 정도로 발달된다.로마 시대의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.18

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