"단백질함량" 검색결과 581-600 / 14,252건

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  모유의 장점과 이유식의 필요성을 설명하시오

  특히 출산직후부터 약 일주일간 분비되는 초유는 성숙유에 비해 단백질, 무기질, 효소의 함량이 높고 면역체의 함량도 더 높다. ... 모유에는 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민, 항감염인자가 포함되어 있다. ... 모유의 단백질은 영아의 신진대사에 적합하고 시스틴(systine), 두뇌발달에 영향을 주는 타우린(taurine)과 같은 아미노산이 포함되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 가축영양학(공통) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오.

  조사료의 성숙도와 관련하여 식물이 성숙할수록 섬유소 등의 불용성 탄수화물 함량은 증가하는 반면 가용성 탄수화물 함량은 감소한다. ... 영양소의 소화 및 흡수 경로구강수분광물질NPN단백질지방탄수화물반추위↓↓NPN → 균체단백질↓↓탄수화물 → 포도당제3위일부 흡수↓↓↓↓제4위↓↓균체단백질 → 펩타이드사료단백질→ 펩타이드 ... 경우 미생물에 의해 분해되지 않은 미생물 단백질, 반추위통과단백질, 소화효소 또는 장상피세포 등의 내생단백질 등이 포함되어 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  신생아 출생시 손상예방과 안전관리

  선택(비타민 무기질 미량원소 첨가과정을 거쳐) 아기의 영양으로 적합하게 만든 것단백질과 무기질 함량을 줄이고 균질화시켜 단백질 소화를 쉽게하며유청 단백질, 카제인 비율을 모유와 비슷하게 ... 단백질, 무기질, Ca 多모유 ? ... 인공영양1) 우유의 특성칼로리는 모유와 비슷, 단백질에 의한 칼로리고 높고 탄수화물에 의한 칼로리 비율 낮음단백질은 모유에 비해 약 3배정도85%가 casein이고 유청 단백질은 15%

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  밀가루의 글루텐 함량 비교 실험

  고찰1) 실험에 대한 고찰- 전분은 물에 녹지만 밀가루 속 단백질은 물에 녹지 않는다는 성질을 이용해 밀가루 반죽을 물에 빨아 불용성의 글루텐만 남겨 중량을 재는 과정으로 진행했다. ... 밀가루를 글루텐 함량에 따라 분류하므로 밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율로 측정한다.2. ... 실험조리 보고서: 밀가루의 글루텐 함량날짜:학과:학번:이름:담당 교수:1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  쌓여서 염증을 일으키며 생기는 질환주요 단백질 급원식품의 단백질 함량참치캔 83g : 16.2g오징어 70g 15.6g새우 80g 14.7g조기 70g 12.8g닭다리 100g 10.6g소갈비 ... 동물성 단백질 함께 먹기부족한 아미노산이 서로 다른 두가지 종류의 단백질을 같이 섭취하여 상호 보충효과단백질의 소화1. ... 아미노산이 1개 이상 결핍된 단백질, 이것만 먹으면 성장이 지연되고 체중도 감소되고, 장기간 지속되면 사망예) 옥수수, 동물성 단백질단백질의 보충효과식물성 식품의 단백질 + 양질의

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  조지방 정량 분석

  이 정량법으로는 주로 중성지방질이 추출되며, 다른 복합지질, 특히 리포단백질의 지질분획은 충분히 추출되지 않는다. ... 시료에 암모니아를 첨가하여 지방과 단백질의 결합을 약하게 한 후 에테르 석유에테르 혼합 용매를 이용하여 마조니아 플라스크에서 추출한다. ... 유지계)에 황산을 넣어 그 위에 우유를 층으로 쌓고, 다시 아밀알코올을 첨가해서 고무 마개를 덮고 위아래를 몇 회 뒤집어 혼합하여 이것을 65℃에서 15분 데우고, 지방를 덮고 있는 단백질

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  생명공학의 발전과 미래의 식생활

  비욘드미트와 임파서블푸드와 같은 기업이 이 분야의 선두를 이루고 있으며, 이들의 제품은 소고기보다 단백질 함량이 높고, 온실가스 배출량을 줄이는 등 환경친화적인 선택으로 인기를 얻고 ... 생명공학의 발전으로 인해 식물성 단백질을 고기와 유사한 질감과 맛으로 변형시키는 것이 가능해졌다. ... 곤충은 효율적인 단백질 원천으로, 생명공학을 통해 곤충의 영양소 구성을 개선하고 대량 생산을 가능하게 하는 기술이 개발되고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.06

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  2023년 1학기 방송통신대 가축번식생리학 중간과제물)생명 시스템을 구성하는 기능 구조적 최소 단위인 세포(cell)의 구성과 특징에 대하여 설명하시오

  염색질은 DNA가 히스톤단백질 및 비히스톤단백질과 결합하고 있으며, 거의 대부분의 유전정보가 존재한다. ... 조면소포체의 리보솜에서 합성된 폴리펩티드는 골지체의 cis 쪽으로 운반되어 3차구조가 형성되고 무기물, 탄수화물, 지방 등 단백질 외의 물질이 결합하기도 하면서 단백질구조가 완성된 ... 세균의 세포질에는 핵양체, 리보솜, 편모는 한 가닥의 단백질사슬로 되어 있으며, 직경이 10∼20nm로서 매우 가늘다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (3)

  쌀단백질은 100g으로 인체 단백질 88g을 만드는 데 비해 빵 단백질은 100g으로 인체단백질 30g을 만든다. ... * 농촌진흥청, 식품성분표 제7차 개정, 2006쌀은 오랜 옛날부터 주식으로 먹어온 곡물로써, 에너지 함량이 높고 탄수화물의 비율이 높지만, 단백질, 지질, 비타민, 무기질 등의 영양소 ... 함량 함량도 적지 않다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  식물성젤라틴,목표시장및경쟁분석,젤라틴의성질,망조직의구조,단백질,겔화제,젤리제조방법,젤리의관능검사

  유연성 때문에 망조직의 구조 : 탄력을 가지나 녹기 쉽기 때문에 온도 관리에 주의 해야 함 단백질 : 단백질 분해 물질을 첨가하면 응고 능력을 상실함 . ... 카라기난의 함량이 많을수록 젤화 속도가 빨라지며 한천의 함량이 많을 경우 단단하지만 탄력성을 가지고 있지 않아 먹었을 경우 흐물흐물해질 수 있다 .)겔화제 : 부드러운 식감과 독특한

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  국가고시 영양사 시험 - 식사요법1

  단백질, 나트륨, 칼륨, 인의 조절 필요- 우유 나트륨 함량 100mg6) 신결석(6문제)#결석의 주성분 : 칼슘, 수산, 요산, 인, 시스틴#식사요법 ? ... 함황A.A섭취감소Q.신부전 환자의 경우 신장에 부담을 주므로제한해야 할 무기질은? KQ.칼륨 함량이 많은 과일은?- 참,토,오,바Q. 칼륨 함량이 많은 채소는? ... - 탄수화물, 지방Q.부종을 일으키는 단백질은? - 단백질Q.항이뇨 호르몬 분비기관은? - 뇌하수체후엽Q.저단백식사를 해야하는 질환은?

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25

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  모성간호학실습 과제 모유수유 교육안

  생선은 상대적으로 수은 함량이 낮은 몸통 위주로 먹을 것.콩·두부고기와 생선 등 동물성 단백질 외에 콩, 두부 등 식물성 단백질도 골고루 섭취한다. ... 모유수유에 안 좋은 음식찹쌀·돼지족찹쌀이나 돼지족, 가물치 등은 단백질과 지방, 비타민 등이 풍부하게 들어 있지만 그만큼 지방 함량이 높다. ... 특히 콩에는 단백질은 물론 비타민을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하다.

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.08

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  곡류의 수분 흡수율과 중량 변화

  -25%1-2%아멜로펙틴 함량75-80%98-99%단백질 함량6.5%7.4%호화온도65도 정도70도비중1.131.08유리지방산적음멥쌀보다 많음성상반투명, 찹쌀에 비해 김유백색, 멥쌀보다 ... 두류의 가치는 양질의 단백질과 지방에 있다. ... 전분형태의 탄수화물이 대부분이다.3) 배아(germ): 도정과정 중 대부분 제거되며, 지질이 풍부하고 약간의 단백질과 비타민, 무기질을 함유하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  비건 & 건강식 레포트

  대체 ( 귀리 , 퀴노아 , 현미 ) 단백질이 많이 함유된 식 재료 사용 ( 살코기 - 닭고기 , 돼지고기 , 소고기 ) 저 칼로리 지방함량을 줄이기 ( 습열조리 ) 동물성 지방을 ... 건강식 저염 고 단백질 저 탄수화물 저당 요리사로 바라보는 건강식이란 ? 나트륨 ( 소금 ) 의 섭취량을 상대적으로 적게 제한한 음식 . ... 건강식 비건 Key Word : 저염 , 저당 , 저칼로리 , 고단백질Contents - 목차 순서 -요리사가 말하는 “ 건강식 ” 1. 저 염 2. 저 당 3.

  리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

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  [농학과] 2022년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

  10% 이상, 거칠고 용적이 크며 사료 성분 중 가축이 소화, 이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 ... 시 고려사항① 영양소 공급과 이용성② 기호성 참작③ 소화 용이성④ 안전성 담보⑤ 취급의 간편성⑥ 경제성⑦ 친환경에 기여3) 사료의 분류① 영양 가치에 따른 분류- 조사료: 조섬유 함량

  방송통신대 | 51페이지 | 9,500원 | 등록일 2022.04.27

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  식품화학 레시틴

  영양소기능은 비타민이나 무기질, 필수지방산, 단백질 등의 역할을 분류한 것이고 생리활성화기능은 과학적 근거에 따라 ‘~에 도움을 줌’, ‘~에 도움을 줄 수 있음’, ‘~에 도움을 ... very-low-density lipoproteins (VLDL)과 low-density lipoproteins (LDL), high-density lipoproteins (HDL)을 포함한 다양한 지단백질 ... (mg)레시틴함량(%)뉴파워레시틴㈜극동에치팜500mg × 120 캅셀1일 2회 섭취360mg60%에임헬스난황레시틴㈜고센바이오텍300mg × 240캅셀1일 2회 섭취482.4mg67%

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.12

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  식품가공학및실험I 등온흡습곡선 레포트

  반면 결합수는 식품 내 탄수화물이나 단백질 분자와 결합하여 있는 물이다. ... 어떤 일정한 수분활성도에서 평형수분함량이 흡습과정보다는 탈습과정의 경우가 높은 함량을 보인다. ... 미생물 증식에서의 식품 수분함량은 전체 수분함량이 아닌 미생물이 실제로 이용할 수 있는 물만 고려해야 하므로 식품의 전체 수분함량보다 수분활성도를 사용하는 것이 바람직하다.(2) 수분활성도수분활성도란

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12

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  [A++ 아동간호학 일일 보고서] 보고서 중에 제일 칭찬 받음 꼼꼼!! 아프가점수, 황달, 모유 수유, 산소 후드, 통증 사정

  -이행유에 비해서 단백질 함량이 감소되며, 점점 유당의 농도는 증가하고 지질함량도 일정수준까지 증가 -전유: 묽고 회색 빛을 띤 먼저 나오는 젖은 단백질, 유당, 비타민, 미네랄, ... -이행유는 초유에 비해 면역 성분과 단백질, 지용성 비타민의 함량이 다소 감소하고 유당, 지방, 총열량 및 수용성 비타민의 함량이 증가한다.성숙유 : 분만 10일 이후가 되면 모유는 ... , 지용성비타민, 무기질 함량이 높다.이행유 : 초유 분비 후 약 1-2주 정도 되면 모유의 성분이 조금씩 바뀌는데이것은 모유가 성숙유로 이행되는 과정으로서 이행유가 분비되는 것이다

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2023.04.22

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  영양판정 요점정리

  단백질 등.(6)기능검사 유형1. ... 성장 및 발달 정도< 영양소별 생화학적 영양상태판정 >단백질근육 단백 측정: 뇨 크레아티닌 배설량, 3-메틸히스티딘 배설량내장 단백 측정: 혈청 단백질 측정_혈청 알부민, 혈청 트랜스페린면역능력 ... 단백질 등의 영양상태를 판정할 수 있다.소변검사 유형으로 24시간 뇨 수집, 임의 채취 방법이있다.24시간 소변 수집 특징: 수집이 어렵다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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  무기질(칼슘, 인, 철분, 아연, 요오드)에 관한 레포트

  거의 모든 식품에 광범위하게 함유되어 있으며 일반적으로 단백질의 함량이 많은 어육류, 난류, 우유 및 유제품에 풍부하다. ... 무기질 (Minerals)체내의 여러 생리기능을 조절, 유지하는 중요한 역할을 하는 무기질은 식물성보다는 동물성 식품의 무기질이 함량도 풍부하고 체내 이용률이 높다. ... DNA, RNA와 같은 핵산과 단백질 대사에 관여하여 인체의 성장과 면역기능을 원활히 하고 상처의 회복을 촉진한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.31

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