"가공식품의 이해" 검색결과 581-600 / 6,174건

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  전국경제인연합회(전경련) 합격 자기소개서 (대외협력)

  첫째, 다른 식품들은 가공식품으로 재고가 생길 경우 다시 반품할 수 있었지만 양꼬치는 육류로서 반품이 불가했습니다. ... 그 결과 33년의 세관 생활동안 단 한 번도 문제에 연루되지 않고 청렴한 직장생활을 해오면서 신뢰를 쌓아오는 것을 보았습니다.전경련의 직원으로서 회원사를 비롯한 다양한 이해관계자들과의 ... 둘째, 다른 식품들은 쉽게 조리가 가능했지만 양꼬치는 숯불과 장비가 필요하고 일손이 많이 가는 음식이었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.01

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  비타민 미네랄 제품 (영양보충용 제품) 시중 판매 제품 분석

  가공한 영아용조제식, 성장기용조제식, 영?유아용 곡류 조제식, 기타 영? ... 또한 섭취 상태를 조사 할 때 건강에 더 많은 관심이 있거나 영양제를 먹는 비율이 높은 사용자들이 조사에 응하게 된다면 평균값이 높아질 수 있기 때문에 충분히 이 자료를 이해하여야 ... 일상의 식이에서 부족한 영양을 보충할 목적으로 단백질, 비타민, 무기질, 아미노산, 지방산, 또는 식이섬유 중 필수의 영양소를 1종 이상 첨가하여 제조ㆍ가공한 분말, 과립, 고형,

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.11

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  [식품가공학실험]A+ 마들렌 제조 실습 예비&결과 고찰 세세함

  Purpose밀가루를 이용하여 마들렌을 제조하면서 제조원리를 이해할 수 있다.5. Principle? ... Purpose밀가루를 이용하여 마들렌을 제조하면서 제조원리를 이해할 수 있다.5. Principle? ... 가공,자는 팽윤 상태가 되고 amylose는 수용성인 sol로 amylopectin은 뜨거운 물에 불용성인 겔 상태로 됨(2)전분의 종류-amylopectin은 노화되기 어려우며,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.14

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  식품가공학 및 실험 - 식품의 식염, 비중 측정과 발효유 제조

  이것은 식품의 품질이나 등급을 책정 시의 영양적 가치 평가 기준 혹은 가공공정의 평가 기준이 되기도 하므로 식품의 염도측정은 중요한 의미를 가진다고 할 수 있다. ... 이번 실험에서는 시료를 적정해봄으로서 Mohr법의 원리를 이해하고 실제로 염도를 계산하는 것이 목적이다.식품 내에는 염소이온이 다량 함유되어 있으므로 방법이 간단하다는 장점 때문에 ... Objective : 우유를 Mohr법을 이용하여 염도를 측정하고 그 원리를 이해한다.염도를 측정하기 위하여 비중을 측정하고 비중계의 사용법을 익힌다.4.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  농업경영학(4학년 2학기)

  또한 세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식품은 “인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것”으로 정의한다. ... 거대산업인 농식품산업은 급변하는 세계시장환경 속에서 어떤 양상으로 변화를 꾀하고 있는지, 소비의 트렌드와 시장의 트렌드를 조사함으로써 그에 따른 농업경영의 변화를 이해하고 그에 적합한 ... - 평균나이가 어림(49세 이하)- 평균가족수가 많음(3.2명)- 무거운 곡류를 온라인 구매하는 것으로 사료됨.- 비교적 보존성이 좋은 가공식품을 온라인으로 구매한 것으로 추정됨.-

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.02

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  향기성분 추출법 Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SPE)

  SDE법은 열을 가한 가공식품에 자주 이용한다. ... 예를 들어, 김치의 향기성분을 분석하고자 할 때 가열을 하면 김치찌개의 향 성분을 분석하는 것이 되기 때문에 이미 열을 가한 가공식품에 사용하는 것이다.측정 시료의 채취는 분석 목적 ... SDE법에 대한 원리와 정의에 대해 이해할 수 있다.4.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [수업지도안][교수학습지도안] 제과 제빵 중 스위트롤(트위스트형) 만들기 학습지도안입니다.

  수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준? ... 상 중 하2다양한 제품의 모양을 만드는 원리에 대해서 이해하였는가?상 중 하3다양한 모양으로 만들어 제시하였는가?상 중 하4위생적으로 작업하였는가? ... 성형하기실습내용스타브레드반죽 제법실습일자20 년 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구 사항1재료비율(%)무게(g)234567준비물8910계공정과정평가하기순번점검사항1스위트롤의 성형 방법에 대해 이해하였는가

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  새우젓 제조 예비레포트 A+

  Purpose- 새우젓의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득할 수 있다.5. ... 가하여 가공한 젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓, 식해류를 말함③ 제조 가공기준- 젓갈류에는 증량을 목적으로 물(식염수 포함)을 가하여서는 아니 됨- 다만, 조미액젓은 제외- 창난젓 ... 젓갈류- 젓갈류라 함은 어류, 갑각류, 연체류, 극피류 등의 전체 또는 일부분을 주원료 함- 이에 식염을 가하여 발효 숙성한 것- 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [수업지도안][교수학습지도안] 제과제빵 중 버터쿠기 만들기 학습지도안입니다.

  수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제과반죽형 반죽하기버터쿠키(크림법) 반죽하기성취기준? ... 상 중 하2만드는 원리에 대해서 이해하였는가?상 중 하3자신만의 제조방법을 제시하였는가?상 중 하4위생적으로 작업하였는가?상 중 하5정리정돈을 깨끗하게 하였는가? ... 제법크림법실습일자20 년 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구 사항1재료비율(%)무게(g)234567준비물8910계공정과정평가하기순번점검 사항1크림법 제조 방법에 대해 이해하였는가

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  산가 측정 식품학 실험 보고서

  실험 목적지방질의 산화를 측정하는 다양한 방법들 중, 수산화 칼륨을 이용한 산가 측정의 원리를 이해하고, 실험 과정에서 뷰렛을 이용하여 적정하는 방법을 안다. ... 유지는 글리세롤과 지방산의 에스터 결합으로 이루어져 있으며, 가공, 저장 과정에 있어, 공기 중의 산소와 반응하거나, 수분 또는 라이페이스 등에 의해 에스터 결합이 파괴되면서 유리지방산과 ... , 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화, 한국식품과학회지, 49(1), 50-55.식품 및 식품 첨가물공전, 식품 의약품 안전처, 2020.04.14 수정

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  원가관리회계_원가관리회계에서 개별원가계산과 종합원가계산의 정의 및 방법을 서술하고, 더불어 실제 실무에서 적용되고 있는 적절한 사례를 조사해서 서술하시오.

  이에 종합원가계산은 화학공업, 식품가공업, 제지업, 자동차 생산업과 같은 산업분야에서 많이 사용된다. ... 직접노무비를 계산하기 위해 제조공정에 대한 분석이 필요하고, 이러한 공정에 대한 이해가 마무리되면 각 공정마다 필요한 인력을 정하여 제품 한 단위에 대한 시간별 임금을 분석해야 한다 ... 즉, 일반적으로 재료비와 가공비의 원가투입시점이 다르므로 원가는 재료비와 가공비로 분류되며, 여기서 재료비는 공정 초기에 전량투입하고 가공비(직접노무비+제조간접비)는 공정 전반에 걸쳐서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  이화여대 화학신소재공학 편입학 자소서

  또한 가공식품 위주로 끼니를 해결하는 건강하지 못한 식습관을 고쳐나가는 과정도 오랜 시간이 걸리고 매우 힘들고 지치기도 했습니다. ... 특히 이론적으로는 이해가 되었으나 이를 실제 문제에 적용하는 데 많은 어려움을 느꼈고, 이는 전적 대학교 학업 과정에서도 고질적으로 되풀이되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.07

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  옥수수 통조림 제조 레포트

  서론1) 실험목적통조림을 제조할 때 사용하는 통조림 캔과 뚜껑의 구조와 기능을 이해하고, 시판 옥수수의 저장성을 높일 수 있는 방법인 canning 과정을 알아본다. ... 더 낮은 온도로 과하게 냉각하면 캔 표면의 수분 증발이 되지 않아 녹슬 수 있다(3).(3) 통조림의 기준 및 규격① 제조·가공기준: 멸균은 제품의 중심온도가 120℃, 4분간 실시하거나 ... 시판 옥수수 통조림의 경우 대량으로 가공, 생산되기 때문에 직접 옥수수 통조림을 만들 때보다 더 높은 온도에서 오랜 시간 동안 가열 살균을 진행했을 수 있고, 높은 온도에서 가열되다보니

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  이토록 재미난 집콕도서(박균호) 독후감

  과거에는 그저 잡초로만 여겨졌던 것들이 최근에는 일반 식품이나 건강 식품으로 각광 받는 경우도 있다. ... 순우리말에 대한 지식 뿐만 아니라, 한자에 대한 이해도를 높일 수 있는 좋은 책이라고. 오늘이 센 녀석들, 태어난 지 넉 달 된 녀석들 등으로 구분해서 불렀다고 한다. ... 실제로 친구 중 하나가 성인이 된 이후 계란은 섭취하는 세미 베지테리언이 되었는데, 그 이유가 육류의 도축 및 가공 과정을 보았기 때문이라고 했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.22

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  SPC 식품과학대학 정리본

  전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다. ... 전공선택으로는 베이커리 실무영어, 세계 식문화의 이해를 배웁니다.다음은 2학년 과정입니다. 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. ... 인간관계론, 와인의 이해, 인물로 배우는 정치학, 21세기 문화 트랜드 읽기, 행복의 조건과 인생 성장, 직장 內 정치의 심리, 현장실습, 해외 벤치마킹 과목을 통해 학생들의 교육의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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  [일반화학실험]나일론(nylon) 66 합성

  헥사메틸렌디아민과 아디프산디클로라이드의 계면중축합에 의해 나일론 66을 합성하는 합성법을 이해.2. 실험 이론 및 원리가. ... : 식품위생법으로 적합하다.사. ... 격렬하게 교반하여 혼합시키게 되면 표면적이 크게 되어 상당히 빨리 중합체가 높은 수율로 얻어지게 된다.3) 나일론의 다음의 숫자는 무엇을 나타내는가대부분의 나일론의 원료는 석유를 가공해서

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.30

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  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  수분함량과 수분활성도의 정의와 의미를 이해한다.? 건조법을 이용하여 식품의 수분함량을 측정할 수 있다.? ... 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능적 특성, 경제적인 측면 등을 결정하기 때문에 아주 중요한 특성이다. ... 수분함량은 습시료 중량(wet-weight basis)과 건시료 중량(dry-weight basis) 기준으로 표현될 수 있으며, 이 중 건시료 중량 기준의 수분함량이 가공 공정을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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  방송통신대_푸드마케팅_자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고, 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오. (1)

  연락처 : 1) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고 ... , 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점). 2) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품 ... 최근 농산물 또한 중국산이 수입이 되고 있고, 다양한 형태의 가공식품이 출시가 되고 있다는 점을 보아, 사용 상황에 의한 포지셔닝은 일반 농산물과 비교하여서 상대적으로 유리하다고 볼

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  고혈압 대상자 관리를 위한 보건교육안

  인스턴트 식품에는 염분이 많이 첨가되어 있으므로 되도록 피하고, 여러 가지 술안주나, 팝콘, 감자튀김, 절인 음식 및 여러 가지 가공식품에도 식염이 많이 들어 있으니 피해야 한다.④ ... 건강관리학습목표­ 고혈압에 대해 올바르게 이해한다.­ ... 학습주제 : 고혈압에 대한 올바른 이해와 고혈압 건강관리? 교육목표­ 고혈압에 대해 올바르게 이해한다.­ 고혈압 건강관리 방법에 대해 알고 실천할 수 있다.? 방법 : 집단교육?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

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  협동조합의 이해와 실제 보고서

  협동조합의 이해와 실제협동조합의 탄생과 전파, 협동조합의 핵심 이념과 로치데일공정선구자조합과 협동조합의 원칙에 대해서 이해할 수 있었다.협동조합의 탄생스코틀랜드의 펜위크 협동조합, ... 생협의 사회적 영향력으로는 친환경유기농식품의 조직화된 거래를 통하여 안전한 식품의 생산과 소비 적정한 농업과 환경의 보전 등이라고 하는 시대적 과제를 해결하기 위해 노력하고 있으며, ... 잉여금을 조합원에게 분배함에 있어서는 출자액의 다소에 의하지 않고 조합사업의 이용분량에 따라서 실시한다는 것 등이다.협동조합은 다음과 같은 사업의 일부 또는 전부를 영위한다.① 생산·가공

  방송통신대 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.21

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