"버섯에 의한 식중독" 검색결과 561-580 / 929건

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  보건영양3A)3일동안자신이경구적으로섭취하는모든음식음료주류등의종류와섭취빈도양기록정리00

  한연구한 논문에 의하면 소고기와 돼지고기 위주의 육류를 중심으로 식사하는 습관이 길들어지면, 남자의 경우 정자수가 현격하게 줄어들어 임신에 문제가 생길 수 있고, 남녀 모두 대장암 ... (50g), 고기1/4접시(15g) (1/4) 상추쌈(30g), 시금치나물(70g), 총각김치1접시(40g)①3) 저녁 식사흰쌀밥1공기 (210g), 돼지고기김치찌개(250g), 버섯볶음 ... 오리로스구이에 술과 저녁식사를 한다.고기와 술을 먹는 습관과 간식을 먹는 것이 계속 이어지다보니 매일같이 그 음식을 섭취하지 않으면 뱃속이 허전한 느낌을 지을 수 없게 되는 일종의 고기중독증상이

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.23 | 수정일 2014.03.12

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  독버섯의 독성분

  식중독의 95%는 Amanita 속 중의 녹색종과 백색종에 속하는 독버섯을 섭취함으로써 일어난다. ... 또한 반응결과 최종적으로 형성되는 peroxide나 superoxide ion은 세포를 직접적으로 공격한다. orellanine에 의한 중독 현상은 오랜 기간 동안 지속되며 주로 신장조직에 ... 더군다나 국민들의 식생활에 대한 관심이 늘어남에 따라 풍부한 단백질과 무기물, 독특한 향미 등이 함유된 버섯에 대한 기호도가 날로 높아져 이제는 식생활에 있어서 빠질 수 없는 식재료가

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03

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  [위생학]위생학정리

  제조,가공,가공,보존 또는 유통 등의 과정에 과실이나 우연하게 유해화학물질이 혼입된것.제2절 식중독의 발생상황1.식중독 통계의 특성의사가 식중독 환자를 발견하거나 식중에 의한 사망자를 ... 등이 원인이 되어서 발생하는 급성 건강장해를 말한다.2.식중독의 분류1)세균성 식중독(1)감염형살아있는 생균의 섭취에 의해 일어남.인체에 침투한 세균들이 소장과 대장에서 증식함.소화기계 ... 부패에 의하여 생성된 유해 amine 특히 histamine이 원인이 되어서 일어나는 식중독.2)자연독 식중독(1)동물성 자연독복어나 유독호된 조개류 등을 잘못 조리하거나 잘못 알고

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.11

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  환경신경학

  한편 독버섯이나 각종독초 및 복어, 독조개 중독, 그 밖의 세균성식중독과 아열대지방에 많은 lathyrism, casssva, 및 cycad 등 특수한 삭품섭취에 의한 중독증상 그리고 ... 그 가운데 화학적 인자에 의한 장애는 매우 다양하고 중요한데, 그를 통틀어서 중독성 질환이라 한다. ... sickness)담배, 술, 커피 및 각종 기호식품의 남용과 약물 중독 등이 우리의 건강을 해치는 환경적 요인에 의한 신경장애들로 크게 부각되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.01

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  뇌질환과 식이요법

  씻기를 철저히 함치매치매란 - 뇌세포 자체가 병들고 죽게 되어 뇌의 인지적인 기능이 손상되는 것을 말함 - 우리나라에는 알츠하이머성 치매와 혈관성 치매가 가장 많으며, - 이외 알콜 중독에 ... 가 콕사키바이러스나 에코바이러스라는 바이러스에 의해 발생 - 가장 많은 전염경로는 호흡기 분비물(침, 가래, 코 분비물)의 직간접 접촉에 의해 발생 증상 - 열, 심한 두통, 목이 ... 의한 치매, 외상에 의한 치매가 있음 특징 - 알츠하이머성 치매 : 뇌의 신경세포가 파괴되어 뇌 자체가 작아져 가는 증상으로 완치 어려움 - 뇌혈관성 치매 : 뇌출혈이나 뇌경색 등으로

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14

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  식중독의 대한 조사

  섭취한 음식물이 부패되었거나 독초나 독버섯 등에 의한 식중독이 오래 전부터 발생하였을 것이지만 체계적인 연구는 19 진행되어 왔음을 알 수 있다.Ⅳ. ... poisoning) : 독초나 독버섯 등에 함유되어 있는 유독 성분을 섭취해서 일어나는 식중독이다.2) 동물성 자연독의 의한 식중독(zootoxin food poisoning ) : ... 식중독의 분류식중독은 그 원인에 따라 세균성 식중독, 화학물질에 의한 화학성 식중독 및 자연독에 의한 식중독으로 대별할 수 있다.1.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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  [위생학] 학교급식 위생관리

  세균성 식중독균 ․감염형(Salmonella,장염 Vibrio) ․독소형(포도상구균,Botulinus균) c. ... 식중독이 증가되고 있으며, 계란을 주원료로 한 식품중 충분한 가열 공정이 없는 식품이 원인이됨.예방 방법1. ... 버섯독, c. 식물성 알칼로이드, 시안배당체 발암물질2. 생리작용 성분(고유․유해독)a. 항효소성 물질, 항갑상선 물질, 항비타민성 물질 b.

  리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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  [식중독]식중독의 종류

  곳곳에는 조금만 방심해도 식중독을 일으킬만한 요소가 많다.1)버섯에 의한 식중독버섯은 오래 전부터 먹어왔지만 버섯에 들어있는 독을 잘못 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있다. ... 버섯 색깔이 너무 예쁘거나 선명한 것, 버섯에서 코같이 끈적끈적한 액체가 나오는 것, 악취가 나는 것은 독이 들어있는 것이니 먹지 말아야 한다.2)복어에 의한 식중독복어는 사람에게 ... 의한 것이고, 또한 원인 불명인 것도 역학적으로 대부분 세균에 의한 것으로 추정되고 있기 때문에 식중독에 있어서 세균이 차지하는 비중은 극히 높습니다.(1) 감염형 식중독살아 있는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02

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  식중독분류

  동물성 자연독에 의한 중독 : 복어, 조개 등나. 식물성 자연독에 의한 중독 : 감자, 버섯류 등가. ... 자연독 식중독동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 등에 들어 ... 식물성 식중독1) 독버섯 : 무스카린(맹독성 열에 강함), 무스카리딘, 팔린, 아미니타톡신, 뉴린, 콜린, 필지오 등2) 감자중독① 발생 식품 : 솔라닌(solanin)으로 감자의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.31

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  식중독(食中毒) 이해와 예방

  증상이 발생 원인균 : 살모넬라,쉬겔라(세균성이질),장침범형 대장균등미생물이 생산한 독소에 의한 식중독미생물의 감염에 의한 것식중독을 일으키는 원인구 분독소 섭취형 식중독내 용세균이 ... 세부사항 – 1) 자연독 식중독자연독에 의한 식중독정의 :동식물 자연식품속에 들어있는 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성분에 의한 중독동물성 : 복어독,진주담채(홍합)등 식물성 ... ,간암4.식중독의 세부사항 – 2) 화학성 식중독화학성 식중독정의 : 식품 중에 함유된 유독,유해물질에 의해 일어나는 식중독불법식품 첨가물,잔류농약,중금속오염,용기˙기구˙포장에서 나오는

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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  건전한 음주문화 정착을 위한 방안

  있습니다.미국 국립 알콜 중독연구소에서 밝힌 내용에 따르면 술에 있는 알코올이 DNA에 손상을 입혀 암 발생에 원인이 된다고 합니다. ... 이렇게 자신의 주량보다 많이 마시게 되면 위에 많은 부담을 가져오게 되는데 이런 것을 방지하기 위해서 술을 마시기 전에 비타민C나 비타민D가 풍부한 육류, 생선, 버섯, 달걀, 브로콜리 ... 나타났습니다.이렇게 되면서 한국인의 음주로 인한 간암 등 각 종 암의 발생률은 상당히 높은 편입니다.술을 권하는 사회가 대학교에서부터 시작되어 사회생활을 동안 계속 되기 때문에 술을 즐기는 식으로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.09

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  콜린성 작용약물

  (이러한 아세틸콜린의 유리작용은 식중독 독소에 의해서 차단된다.)4. ... 무스카린 수용체- 이들 수용체는 특정 독버섯에 존재하는 알칼로이드인 무스카린을 인식한다. ... 아세틸콜린의 유리- 나트륨 통로의 작용에 의한 활동전위가 신경말단에 도달하면, 칼슘통로가 개방되어 세포 내 칼슘농도의 증가를 일으킨다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.21

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  건강한 여성을 위한 약 보고서

  피임과 약(1) 먹는 피임약(2) 좌약식 피임약(3) 피임기구(4) 생리불순약(5) 월경일 조절약(6) 생리통2. ... 또한 바르는 연고제로는 ‘카네스텐 연고’,‘식카린’, ‘조단’, ‘라미실’등이 있고 물약으로는 ‘치선액’과‘피엠정’이 있습니다. ... 또한 식욕을 증진시키고 감기 같은 전염병에 대한 저항력을강화하는 역할도 하고 있습니다.하루 권장량이 10㎎인 리보플라빈이 많이 들어 있는 음식은 마늘, 버섯,김, 돼지간, 소간, 메뚜기

  리포트 | 88페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.17

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  염색식물과 섬유식물 그리고 기호식물에 관한 고찰

  그래서 만약 이러한 큰가리비나 홍합을 사람이 먹게 되면 식중독을 일으키게 되는 것이다. ... : 영지차, 표고버섯차, 송이버섯차 등 ... ℃ 정도에 냉장하면 오래 간다.② 홍차(Black tea)홍차는 잎을 하룻밤 말려서 25℃ 정도에서 3시간 정도 발효시키면 홍갈색이 되고 방향을 내게 되며 발효과정에서 산화효소에 의해

  리포트 | 4페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.05.16

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  조리기능사 요점정리 - 위생학

  때 푸르게 변하는 부분③ 목화씨 : 고시풀(Gossupol)④ 피마자씨 : 리신(Ricin), 리시닌(Rininin)4) 곰팡이 식중독(마이코톡신에 의한 중독)① 아플라톡신 식중독 ... 두통, 현기증, 무력감, 근력 감퇴, 립묘, 변비, 복부팽 만감, 신경장애, 운동장애, 연하곤란, 실어증 등.ⓔ 원인식품 : 소새지, 햄, 통조림2) 화학적 물질에 의한 식중독(1) ... 유해성 금속에 의한 식중독① 비소(As) : 살충제, 농약제 등에 사용되며 독성이 있어 구기, 구토, 연하곤란, 설사 등을 일으키고 심하면 심장마비가 된다.② 납(Pb) : 송수관의

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  [보건교육]식중독의 예방법(교직 발표용ppt)

  3) 자연성 식중독 - 독성이 있는 음식을 먹을 경우 - 식물 : 감자싹, 독버섯 - 동물 : 복어독, 조개독식중독의 증상은? ... , O-157식중독(세균성식중독에 속함)이나 복어알에 의한 식중독처럼 의식장애, 사망에까지 이르는 무서운 식중독식중독의 예방법1) 손을 비누로 깨끗하게 씻어요 질병의 80%를 예방 ... 커-생선회등 함께 섭취 국내산 김치가 식중독 억제에 탁월하게 작용한다는 사실이 국내 연구팀에 의해 과학적으로 입증됐다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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  식생활과 건강(식중독)

  화학적 식중독(1)고의 또는 오용에 의한 중독 (2)기구 용기 포장에 의한 중독 . (3)식품첨가물에 의한 중독원인별 식중독의 발생건수1980-1989년 장염비브리오 식중독- 1위 ... 분류식중독잔류농약 중금속: 납, 수은, 비소 합성세제 기타 화학물질비의도적사용식품첨가물 식품용기, 포장재료의도적 사용화학적 식중독식물성: 버섯독, 감자(solanin), 맥각균 동물성 ... 예방하자. 16.식중독 발생의 67%가 여름철에 집중 17.해산물, 돼지고기, 버섯 류로 인한 식중 독 발생이 많다.참고문헌식품위생학 심상국,이영근,주난영,허남윤 진로연구사 공중보건학

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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  식품위생 요점정리

  ②보툴리누스 식중독-통조림이 원인, 뉴톡소(신경독)열에 강 (가열×)15.화학적 물질에 의한 식중독①농약-유기인제, 유기염소제(신경독, 토양잔류 K)②유해성금속-구리, 비소, 통조림관③불량첨가물-착색료 ... 표백제 : 롱갈릿16.자연독에 의한 식중독①동물성 :? ·복어 - 테트로도톡신(난소 K)??????????? ·섭조개, 대합 - 삭시톡신??????????? ... 확인 가능(변소시설과 위생상태에 신경), 젖먹이 어린이에게 K④웰치균식중독-편성혐기성, 아포형성(열에 강), 육류사용 조리후 "저온→가열"·독소형 식중독①포도상구균 식중독-화농성질환자의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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  식중독에 관한 리포트

  대표 원인균 : 예르시니아균, 비브리오 파라헤모리티쿠스(2) 화학적 식중독 : 식품 중에 함유된 유독, 유해물질에 의하여 일어나는 식중독.① 화학물질에 의한 것 - 중금속 등 무기물질에 ... 균체외독소에 의해 말단운동신경마비를 일으키는 치사율이 높은 식중독. 신경증상이 나타나기 전 비특이적으로 구역질, 구토, 설사 같은 위장염증상. ... 식중독의 정의 [식품위생법 제2조 제10호]식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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  [교육] 식중독의 예방 - 보건교육계획안

  가벼운 식중독도 있지만 장염비브리오식중독, O-157식중독이나 복어알에 의한 식중독같이 의식장애, 사망에까지 이르는 무서운 식중독도 있다. ... 식중독의 위험성- 하루만 지나면 자연히 회복되는 가벼운 식중독- 장염비브리오식중독, O-157식중독(세균성식중독에 속 함)이나 복어알에 의한 식중독처럼 의식장애, 사망에까 지 이르는 ... 예를 들면 식물에는 독버섯, 감자싹 등이 있고, 동물에는 복어독이나 조개독 등이 있다.* 세균성식중독의 사례시장·백화점 즉석반찬 세균 '득실'[SBS TV 2004-10-19 22:

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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