"버섯에 의한 식중독" 검색결과 461-480 / 929건

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  음식궁합

  의한 식중독이다. ... 특히 생선을 먹고 배탈을 일으키는 일이 많다.생선과 조개 같은 어패류에는 장염 비브리오균이 묻어있어 식중독을 일으키게 된다. ... 국립보건연구원의 조사에 따르면 우리나라에는 잡히는 어패류에는 대부분 비브리오균이 묻어 있어 식중독을 일으키게 된다.이 장염 비브리오균은 대장균보다 증가 속도가 빨라 7, 8분이면 2배로

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.26

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  간이식

  간이식의 대상자급성 간기능 부전 : 여러 가지 원인 , 예를 들면 바이러스성 간염 (B 형 , C 형 간염 ), 약물이나 독성 물질성 간염 ( 결핵약 , 한약 , 독버섯 등 ), 대사성 ... 간이 식말기 간질환 : 우리나라에서는 B 형 간염이 가장 흔한 원인이며 , 최근에는 알콜성 간질환이나 C 형 간염에 의한 경우가 증가하고 있는 추세이다 . ... 간질환 ( 윌슨병 , Reye 증후군 등 ) 에 의해 전격성 또는 급성 간부전이 발생 했을 때 보존적인 내과적 치료에 호전되지 않는 경우 응급 간이식의 대상이 된다 .

  리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.22

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  식중독의 정의/식중독의 분류/식중독의 특징(원인균,증상, 잠복기, 예방법)/식중독발생시대책/식중독발생시 보고 순서

  자연독에 의한 식중독(1) 동물성 자연독1.복어중독2.조개류 중독(2) 식물성 자연독1.독버섯 식중독2.독버섯 중독의 종류1)위장형 중독2)콜레라형 중독3)신경계 장애형 중독4)혈액형 ... 화학적 물질에 의한 식중독(1) 유해 첨가물에 의한 식중독(2) 농약에 의한 식중독3. ... 냉동 보관한다.(2) 독소형 식중독식품 내에 병원체가 증식하여 생성한 독소에 의해 생기는 식중독이다.1)포도상구균 식중독화농성질환의 대표적인 원인균으로 포도상구균에 의한 식중독은 포도상구균이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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  식중독 분류

  식중독1) 식물성 식중독- 독버섯-시안회합물- 감자2) 동물성 식중독어패류에 의한 식중독- 먹이사슬에 의한 어패류 식중독- 독소생성 생선에 의한 식중독-세균에 의한 어류 식중독3) ... 따라서 동식물을 식품으로 사용할 때 독소를 섭취하지 않도록 주의가 필요하다.1) 식물성 식중독- 독버섯독버섯을 식용으로 잘못 알고 먹는 경우가 종종있다. ... 대표적인 버섯독소에는 muscarin, amantitoxin, phallotoxin등이 있으며, 중독증상에 의하여 위장형, 콜레라형, 신경마비형으로 나눌수가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.02

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  Toxic agent 종류

  리신은 상당히 흥미로운 독으로 암살 등에 사용되었다.남미 원주민이 화살촉에 묻혀서 사용했다던 투보쿠라린, 투구꽃의 독인 아코니틴, 독버섯의 아마니틴도 매우 유명한 식물독이다. ... 대기오염물질은 하나의 Physical toxic에 해당될 수 있는데 이들의 독성은 화합물의 작용과 동시에 이들 화합물의 광화학반응에 의한 생성물, 또는 화합물간의 반응에 의한 생성물과 ... 하지만 탈륨은 복용량을 아주 약간만 초과해도 쉽게 중독 증상을 일으키는 성질이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.20

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  식중독의 범위와 원인 그리고 예방 위생관리

  경우-식품 속에 외부로부터 유독한 화학물질(농약 파라티온, 유독한 염료 등)이 들어온 경우-식품(복어, 독버섯 등)속에 자연적으로 포함되어 있는 독소에 의한 경우-세균성 식중독살아 ... 합니다.2.식중독의 범위식중독의 범위는 크게 미생물이 생성한 독소에 의한 것과 미생물 감염에 의한 것이다.독소에 의한 식중독은 독소 섭취형 식중독과 독소 생산형 식중독으로 나눈다. ... 콜레라, 장독소형 대장균이 대표적인 예이다.감염에 의한 식중독은 체내로 들어온 세균이 장점막을 침범하여 식중독이 생기는 경우로서 잠복기는 12~24시간 정도이고 독소에 의한 식중독과

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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  [식품미생물학] 미생물의 구조와 기능 - 미생물 세포의 특징, 원핵세포와 진핵세포, 원핵세포와 미세구조, 진핵세포와 미세구조

  때 → 깍두기 담글 때 설탕을 넣으면 생성됨구성성분-dextran(↔dextrin전분), 기본물질-glucose③ Escherichia coli(대장균) - 협막, Gram-, 식중독을 ... 원핵세포와 진핵세포[표] 원핵세포와 진핵세포의 차이원핵세포진핵세포세균, 방선균, 남조류종류동ㆍ식물세포, 곰팡이, 효모, 버섯, 조류, 원생동물없다핵막있다없다인있다1개(DNA만있다)- ... 움직임, 편모를 세포벽(외측쌍)과 세포막(내측쌍)에 고정, 수개의 고리에 삽입된 소형막대로 구성- 유영운동 : 편모섬유는 단단하고 나선상이어서 반시계 방향 회전운동에 의해 액체를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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  [심혈관계질환][고혈압][뇌졸중][중풍]심혈관계질환의 종류, 심혈관계질환의 원인, 심혈관계질환의 증상, 심혈관계질환과 고혈압, 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍), 심혈관계질환과 식품

  메밀국수(1인 1식은 ‘고혈압의 약’)5. 식초6. 해조류와 버섯참고문헌Ⅰ. ... 고혈압이 아닌 뇌출혈 중에는 뇌혈관 기형에 의한 것이 있다.2) 뇌혈전증이 혈 ... 다른 병이 있어 2차적으로 오는 이 차성 고혈압이 10% 정도 되는데, 콩팥이상(신장염)이 원인으로 가장 많으며, 드문 원인으로는 내분비 장애, 순환기 장애, 중추신경이상, 임신중독증이

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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  보건소 부서별 관리현황

  여 름 : 습진 같은 피부병, 소화기계통의 질병 (식중독이나 콜레라)? ... 해당되지 않는 환자(3) 등록절차환자내소검진접수 및 결과대장 정리초회 객담 및엑스선 검사동기조성투약등록증 발급환자관리 기록표 작성# 추후관리- 규칙적인 투약 이 피부위로 돌출되어 버섯과 ... 단, 체중은 서서히 줄여야 하며 단식 등으로 급격히 체중을 줄이면 관상동맥경화증이나 협심증등이 악화될 수 있으므로 유의한다.② 영양관리- 저염식이 : 짜게 먹는 식습관은 고혈압 유병률을

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.22

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  간, 담도 및 췌장의 건강문제와 간호, 해부생리

  상품화되지 않는 버섯을 먹었는가? ... 이 단계에서 아세틸콜린 분비는 위내에서 분비를 일이키는 것과 같은 충격에 의해 자극받는다. ... (2) 습관좋아하는 음식매일의 탄수화물, 단백질, 지방과 소금의 소비량식습관 변화의 형태와 변화 시기식사를 준비하는 사람과 준비하는 양상최근에 음식을 먹고 이상이 있는지의 여부알코올과

  리포트 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.06.06

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  식품학 A반 5조 식품의 냄새

  선도가 상당히 저하되었을 때 발생하는 자극취 로 요소가 세균의 작용으로 분해되어 생성황화수소수육, 어류가 부패될 때 단백질이 분해되어 나는 냄새의 원인 유독물질인 프토마인을 생성하여 중독을 ... ,셀러리,파슬리주류,양파, 감자,차잎, 푸른잎, 복숭아,송이버섯,오이,커피,계피차잎,almond향,계피,vanilla향무, 양파, 양배추, 파인애플, 간장, 커피, 겨자,고추냉이, ... 가지며 목재 연소 시에 생성되므로 혼제품의 특수 향이 된다.식물성 식품에스터냄새성분알코올향기성분알데히드 냄새성분황화합물 냄새 성분사과, 복숭아,배,파인애플, 코코아,살구,바나나,송이버섯

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.14

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  위생사 면허 시험대비 - 총정리

  ℃-감염형 식중독은 급성 위장염 증상이 많다-감염형 식중독은 세균 자체에 의한 것-감염형 식중독은 균의 양이 발병에 영향을 준다.②화학성 식중독? ... *비소: 두부에 가해지는 소석회 등에 불순물로 들어있어 식중독 야기, 밀가루로 오인하여 중독 , 유해금속 중 농약으로부터 식품에 오염될 수 있다.③자연독 식중독독버섯: 무스카린(부교감신경 ... *세균성 식중독의 특징-많은 양의 세균이나 독소에 의해 발생-면역이 생기지 않음-2차감염 없다-식품에서 사람으로 최종감염-잠복기가 짧다(경구전염병보다)-식중독 세균의 적온은 25~37

  시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.09.01

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  식중독 유발 미생물

  자연독 식중독은 세 가지로 나눌 수 있는데 복어, 조개류 등에 의한 식중독은 동물성 식중독, 독버섯, 옻나무 등에 의한 것은 식물성 식중독, 곰팡이 독소에 의한 식중독이 있다. ... 마지막으로 화학성 식중독은 인공적인 화학물질에 의해 증상을 일이키는 식중독이다. ... 저장 중 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로소아민기타 물질에의한 중독메탄올 등조리기구?포장에 의한 중독녹청(구리), 납, 비소 등《 식중독 관련 미생물 분류 》2.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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  임신기의 영양

  (㎎NE)육류,참치,버섯,땅콩등vitB6 (㎎)단기적 특징을 고려한 식생활임 신 전 기입덧 시 영양관리 단백질과 칼슘을 충분히 섭취 비타민, 무기질류의 필요량 증가를 충당 식사는 ... 균형식섭취 단백질은 권장수준 (단, 트립토판 줄임,육류,난류) 과일,채소,칼슘 충분히 섭취 탄산음료공급임신부의 영양문제와 개선방안임신 중 알코올 만성 알코올중독자의임산부에서 알코올의 ... 매스껍고, 울렁증, 토함)이 비정상적으로 반복- 영양장애 식사요법 소량으로 여러 번 나눠 먹음 음식맛- 담백, 시원한 음식섭취 예) 과일주스, 화채, 초밥임신부의 영양문제와 개선방안임식중독증

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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  식품과 건강-연세대원주

  , 비료 및 농약생산- biotechnology 도입(품종개량)- 탄수화물, 다낵질 공장 생산* 식품보관(저장)- 건조, 염장, 당장, 발효, 통조림, 냉동* 식품위생- 식중독미생물 ... - 이분법으로 분열 : N =No x 2n- 일부 세균은 내열성 포자 형성 -> 열처리 후에도 생존- 식초발효, 청국장발효, 젖산음료발효, 김치발효, MSG 발효- 식품의 부패, 식중독 ... - 일종의 곰팡이로써- 균사 -> 균사체 -> 자실체(가식부위) -> 포자형성 및 번식- 식용버섯, 약용버섯, 독버섯(3) 효모- 대부분이 단세포 (구형, 계란형, 타원형, 레몬형)

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13

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  우리나라의 식중독 발생현황 및 예방방법

  유독·유해물질을 제거하지 아니하고 섭취하는 경우(복어독, 감자독 등)①버섯에 의한 식중독버섯은 오래전부터 섭취되어왔지만 버섯을 식용버섯으로 오인하여 식용한 경우 치명적인 식중독을 ... 버섯에 의한 식중독의 발생은 독버섯을 식용버섯으로 잘못알고 섭취한 경우가 대부분이므로 종류의 판별이 가장 중요하나 정확하게 감별하기란 현실적으로 어려우므로 경험에 의존하여야한다.②복어에 ... 이와 같이 세균이 생산한 독소에 의하여 일어나는 식중독을 독소형 식중독이라 하며 포도상구균식중독은 보툴리누스 식중독과 함께 대표적인 독소형 식중독으로서 식품 중에서 대량 증식한 세균의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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  2-2기말지역안미정

  기구, 용기 등이 불량하여 식품 중에 독성물질이 혼입식품첨가물( 비소As, 인P, 수은Hg, 납, 구리, 아연, 카드뮴 )- 자연독에 의한 식중독: 복어, 버섯류, 감자, 청매, ... : 일반적으로 병원미생물이나의하여설사 증상을 일으키는 식중독- 화학적 식중독: 식품의 정상성분 이 외에 농약, 유해약품 등이 잘못하여 식품에 들어가게 되거나 음식물조리나 보존에 사용되는 ... 긴 것이 특징예방 열에 의해 쉽게 파괴되므로 가열이 우선 원칙- 리스테리아증: 발생원인은 1923년 미국에서 처음 야채, 유가공품 등- 여시니아식중독: 식품오염을 통하여 식중독을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.22

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  갑상선암 case study, thyroid cancer

  매우 느리게 성 장하며 작은 버섯 모양의 세포가 모여 종양을 형성한다. ... : 무맥박 : 92 회/분인공심박동기 착용 : 무혈압 : 136/85mmHg 측정부위 : 상완③ 영양건강식품의 섭취 안한다 □ 한다식욕 상태 □ 왕성 보통 □식욕부진식사종류 일반식 ... 5.55.52.5-4.5mg/dL증가: 고인산혈증, 신장질환, 갑상선기능저하증, 산증, 저칼슘혈증감소: 저인산혈증, 만성 제산제 사용, 부갑상선기능항진증, 고칼슘혈증, 비타민D결핍증, 알코올 중독

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.11 | 수정일 2021.12.21

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  세균성 식중독

  식품첨가눌에 위한 식중독농약에 의한 식중독식품변질에 의한 식중독 - afatoxin 식중독- 마이코톡시코시스사고에 의하여 침입된 유해물질에 의하여 일어나는 식중독환경오염에 기인하는 ... 식중독자연독식물성 자연독 - 독버섯, 청매, 감자, 깜보기, 독미나리동물성 자연독 - 굴, 홍합, 복어경구 전염병이질, 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라,폴리오, 전염성 하리증, 바이러스간염 ... 사멸하면 식중독이 발생하지 않는다.생균이 전연 없어도 발생할 가능성이 있다.가열요리에의한예방효과효과 있다.효과가 없는 경우가 많다.◈ 감염형 세균성 식중독잠복기증상오염원특징예방법살모넬라증6

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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  미생물의 배양

  계통적으로 정의하는 것 보다는 보통 단세포로, 현미경이 아니면 식별할 수 없는 것을 미생물로 지칭한다.흔히 미생물을 질병이나 전염병을 유발시키는 병원체, 혹은 식품을 부패시키거나 식중독을 ... 즉, 미생물은 매우 빠른 속도로서 물질대사를 하고 있다.(2) 미생물의 분류미생물 그 자체는 외형이라든지 대사 형태 등에 따라서 세균, 곰팡이, 효모, 버섯, 조류, 원생동물 등으로 ... 또한 분열이라든지 출아 혹은 포자의 형성에 의해서 증식하는데, 세포 구조와 그것에 의한 증식 방식에 따라 원핵생물과 진핵생물로 분류된다.진핵미생물원생동물 Protozoa짚신벌레, 아메바

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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