"부패와 발효" 검색결과 541-560 / 3,714건

• 

  산화지의 개요 및 미생물상 에 대해서 서론

  혐기성 소화법, 부패조법, 혐기성 안정지, 혐기성 생물막 공법 등이 대표적인 방법들이다. ... 느리기 때문에 호기성 처리가 어려워진다.혐기성 처리(anaerobic treatment)는 혐기성 미생물의 혐기성대사, 즉 혐기성 호흡(anaerobicrespiration)과 발효

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  병리학 시험 요점정리

  생명에 위협이 초래됨특징 : 괴저성 괴사 조직이 악취가 나고 검게 변하게 됨감염된 세균이 독소를 생성하여 조직의 교원질을 파괴하고 감염 부위를 신속하게 확산시킴만약 세균에 의한 발효현상이 ... 황색 모양을 나타냄특징 : 응고괴사와 액화괴사가 합쳐진 것, 만성결핵증에서 볼 수 있음괴저성 괴사(gangrenous necrosis)- 응고괴사가 일어난 조직에 이차적으로 조직을 부패시키는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안

  위를 거쳐 소장으로 내려온 유당의 영양성분은 장내 유익균의 먹이로 이용이 되며, 유당 대사산물인 유산(lactic acid)은 장내 환경을 산성으로 바꾸어 부패균의 성장을 억제하여 ... 현저히 줄어들었다는 현실 역시 과거와 달리 흰 우유가 사회적으로 차지하는 입지가 적어지고 있음을 반영하고 있다.실제 소비자들의 선택도 우유를 ‘대체 식품’으로 생각하고 요거트나 발효유

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  무기호흡 - 발효

  발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다. ... 부패성 세균으로 고초균군인 클로스트리듐·슈도모나스 외에 장내균군인 콜리나 에로게네스 등이 잘 알려져 있다. 고온다습한 환경에서 부패가 잘 일어난다. ... 부패유기물이 미생물의 작용에 의해 악취를 내며 분해되는 현상을 말하며, 주로 단백질이 분해되는 것을 일컫는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  (지구온난화) 지구 온난화 현상이 미치는 영향과 대책

  천연가스의 주성분이며, 동식물이 부패할 때 박테리아에 의해 혐기성 발효작용으로 생긴다. 또한 소는 먹을 때 위에서 메탄을 만들어 내고 트림을 할 때 메탄을 내뱉는다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  부패

  결과물이 나오는 단계를 모두 총칭해서 일컫는데,발효란 그 작용 자체를 말하고 부패의 작용도 발효의 일종이란 말이겠지요.이런 요소들이 발효와 부패의 차이라고 요점만 강조했습니다 만,이해를 ... 발생하므로, 즉 부패균으로 구분되어진 세균들이 활동을 해서 아민, 황화수소 등을 만들어 내는 과정을 부패라고 합니다.발효균은 어떤 발효인가에 따라 종류가 많지만 아무튼 부패균과 구분되어 ... 돕기 위해 발효에 의한 “숙성”과 부패에 의한 “산화”를 부연 설명을 다음과 같이 하겠습니다.* 발효에 의한 “숙성”과 부패에 의한 “산화”숙성(熟成:물질을 적당한 온도로 오랜 시간

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  아동간호실습,AGE,급성위장염,케이스,A+

  수돗물, 얼음, 저온 살균되지 않은 유제품, 생채소, 껍질을 벗기지 않은 과일, 육류 및 해산물 등도 피해야 할 음식이다.부모 교육- 육류와 부패할 수 있는 음식은 빨리 냉동이나 냉장시킨다 ... 임신하고 있을 가능성이 있는 여성 및 수유부비오플250산투약목적장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효표준

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학 - 대체연료의 이산화 탄소 배출 감소에 대한 기여의 유효성

  재생 가능한 원천은 최근에 생겨났으며 나무 페기물, 매립지, 폐수, 축산 폐기물과 같은 유기 물질의 부패에서 발생한다. ... 이의 중요한 원천은 옥수수의 발효이다. 가장 최근의 연구 동향은 에탄올의 원천으로서 녹색 식물과 조류의 세포벽 성분인 섬유소를 분해하는 데 초점을 맞추고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  사우디아라비아, 바레인, 모로코 정치 사회 연구

  만약 왕정의 부패 급속한 서구화에 의한 이슬람의 훼손 그리고 정치참여 확대의 실패에 대한 비판에 사우디 왕정이 효과적으로 대응하지 않는다면 사우드가의 전통적 윤리기반은 그 정치적 정통성을 ... 바레인에 대한 영유권을 주장하였으나 1970년 바레인 주민들의 이란 귀속을 원하지 않는다는 UN 보고서 내용에 이란이 승복하여 오늘에 이른다.1973년에는 의회구성을 승인하는 신헌법이 발효되어

  리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.30 | 수정일 2022.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  [PPT] 임종간호에 대한 간호과정

  . - 앉은 자세에서는 둔부와 같이 제일 낮은 부위나 눌린 부위에 나타난다.수행-사후간호03*사후의 신체적 변화 * - 사망 후 조직은 유연해지고 결국 박테리아의 발효로 액화된다. ... - 온도가 높을수록 더 빨리 변화한다. - 방지를 위해 서늘한 곳에 보관하고 약물을 주사하여 박테리아를 파괴하여 부패과정을 중단시킨다.04수행 - 기록사망직전 취해진 치료와 간호활동

  리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  성인실습 위암 CASESTUDY 간호진단 2개, 간호과정2개, 자세히 썻고 교수님께 칭찬받았습니다.

  이 살균력이 내용물의 부패 발효를 막는다.- 위액에 포함된 염산은 PH1.5~2.0의 매우 강한 산성으로 피부를 짓무르게 할 정도의 힘을 갖고 있다.

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호2 요약

  중 20% 차지, 부족하면 저산소증, 산소중독과 관련(2) 질소 : 공기 중 가장 많은 양, 잠함병과 관련(3) 탄산가스 : 무색, 무취, 체내 연소에 의해 밖으로 배출, 연소, 발효 ... , 부패시 발생2) 실내공기오염(1) 군집독 : 많은 사람이 환기 불량한 실내에 장시간 있으면 불쾌, 권태감, 두통, 구역,구토, 현기증, 실신 등의 증상(2) 일산화탄소(CO) 중독①

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  “0”으로 표시할 수 있다.2008년 3회우유신선도 판정 시험 중 산도 측정을 하는 이유.우유의 보존기간 중 나타나는 산성은 우유가 처음으로 가지고 있는 산성 물질과 세균에 의해 발효되어 ... 어류의 선도판정기준의 트리메틸아민(TMA)의 유도물질과 초기부패판정의 기준치를 쓰시오.Trimethylamine oxide(TMAO), 4~6mg% (또는 100g당 4~6mg)6.

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품학-단백질

  4) 맛단백질X, 아미노산→ 특유의 맛(글루탐산→감칠맛)3) 아미노산의 화학적반응(1) 카복실기제거반응(탈탄산 반응)- Ba(OH)2와 같이 가열→ 카복실시 제거→아민- 미생물, 부패세균에 ... 저하→수분 드립되어 유출따라서 완만하게 해동시키는 것이 좋음④ 표면장력- 단백질 단일 분자막의 얇은 막 형성→ 표면장력에 의해 불용성⇒ 계면변성- 예) 계란 난백 저으면 거품,빵반죽발효

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  감염원인균의 성상과 종류

  일으키는데, 때로는 패혈증과 폐렴의 원인이 된다.황색포도상구균은 통성혐기성(facultative anaerobic) 그람양성 구균이다.카탈레이스(catalase) 활성 및 포도당 발효성 ... 패혈증으로 진 행되어 폐사한 돼지는 전신감염 되었으므로 급속한 부패가 이루어진다.시겔라(Shigella)균에 의해 발병하는 세균성 이질과 열대지방에서 주로 발생하는 아메바에 의한 아메바성

  시험자료 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  세종대 유대인의창의성과리더십 독후감 과제용 책 2권 정리본

  모세율법 : 민법, 형법 구별, 인권, 평화, 관용을 갖춘 법률(선진의식)- 수메르 문명 ~ 최초의 농업시작 -> 잉여생산물 생산 -> culture(문화) 탄생 ex) 식품저장, 발효 ... 학살 -> 관례화 흑사병 같은 재해 유대인 탓으로 돌림삼위일체 논란기독교 -> 동서 교회로 갈라섬 = 로마카톨릭 and 동방정교회기독교 종교개혁 – 성직매매, 면벌부 판매등의 부정부패와

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  발효 (fermentation)

  sauerkraut나 김치용 배추를 발효에 적합한 당의 함량을 갖는 형질을 갖도록 형질전환을 한다.ㄴ) 유전자 재조합기술을 이용하여 부패미생물에 대한 억제제를 자체 생산할 수 있는 ... 다른 어패류보다 부패하기 쉽기 때문에 많은 양의 소금을 사용하며 여름철에35-40%가을철 30% 정도 첨가한다.ㄷ) 명란젓명란젓은 명태 (동태)알을 소금과 고춧가루로 양념한 것으로 ... 혐기성균은 숙성기간 중 점차 증가하고 호기성균은 50일까지 점차 감소하였다가 그 이후에는 점차 증가한다.(3) 젓갈류젓갈은 어류, 패류, 어류의 내장 등에 소금을 가하여 부패균의 번식을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  폐기물 정리

  bag) / 수직 / 회전[파쇄]목적① 겉보기 비중 증가 ; 취급 용이, 운반 및 저장효율 증가, 매립 및 연소 용이② 입경분포의 균일화③ 비표면적 증가 ; 연소효율, 반응효율, 발효효율 ... 이후의 처리시설 용량을 감소시킴② 소화조의 슬러지 가열시 소요열량이 적게 요구됨③ 약품량 줄임④ 시설규모 축소⑤ 탈수효율 향상ㅇ슬러지 안정화 목적 ; 병원균 감소 / 악취제거 / 부패성의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 =) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다.

  그리고 식품업계나 식품미생물학 등에서는 이러한 식품의 변질 현상을 하나의 큰 범주로 보기 보다는 크게 부패, 산패, 변패, 발효 등의 용어를 사용하여 구분하여 인식하고 있다.발효의 ... 속하는데도 이를 ‘보다 나은 맛’을 위해 유도한 것이기에 발효.반면 바람직하지 않은 식품 변질의 대표적 개념인 ‘부패’는 단백질이 썩은 것을 의미한다. ... 부패가 발생하게 된다면 심한 암모니아의 냄새가 나게 되는데 이는 단백질 내의 원소인 질소가 부패의 원인이기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  생성1)아미노-카르보닐 반응에 의한 향기생성:알데하이드, 에나미놀2)밥취반취:메틸에틸케톤, 아세트알데하이드, 아세톤, 저급알데하이드, H₂S3)가열조리된 무,양파,파:메르캅탄류-발효의한 ... 향기성분 생성1)유기산류, 알코올류, 에스테르류, 알데하이드류, 케톤류2)간장:메티오닌→메티오놀-부패에 의한 냄새성분 생성1)쉰밥:부티르산 / 묵은쌀:n-카프로 알데하이드2)단백질 ... 식품의 부패취:H₂S, 암모니아, 메르캅탄, 인돌, 스카톨@식품의 맛-발미단=단맛:알코올(-OH), a-아미노켓3)청정제:맑은국물(육수), 콘소메#난백의 기포성=오보글로불린, 오보뮤신-소량

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

  다운로드 장바구니