"부패와 발효" 검색결과 341-360 / 3,714건

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  (농축산환경학) 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고

  하천 상류에는 용존 산소가 대체적으로 높지만 하수나 공장 폐수 등으로 인해서 유기 부패성 물질 등이 발생하게 되면 점차 용존산소의 양이 낮아지게 된다. ... 가축의 분뇨는 강으로 흘려 보내지 않고 발효시켜서 식물의 거름으로 이용하는 것도 수질오염 예방에 좋은 방법이다. ... 용존산소가 부족하면 혐기성 분해가 일어나서 단백질이나 탄수홤루들이 발효하게 된다. 용존산소가 낮으면 생태계 균형이 깨지는 것은 물론 미관상에도 좋지 않다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  작은 알맹이에 색이 깊고 어두우며 두꺼운 껍질과 많은 씨앗- 포도에서 씨앗은 탄닌의 척도- 껍질은 색깔의 깊이를 나타냄 껍질이 두꺼울수록 색이 진함- 껍질의 두께는 보통 포도의 부패를 ... - 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료- 어원은 라틴어 vinum(비늄:포도를 발효시킨 것)에서 왔음- 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 ... 발효가 끝난 후에도 카브에서 15년 이상 숙성시킨 최고급 와인으로 출하후에도 수십년간 보관 가능- 100년 이상 와인이 있을 수 있을까?

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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  서울우유 안산공장 견학 레포트

  그리고 발효유는 원료혼합→균질, 살균, 냉각→발효→냉각→시럽혼합→균질→충전의 과정을 거쳐 만든다. 또한 밀크마스터 HACCP 인증이 있어야 고객에게 판매할 수 있다. ... 네덜란드 북부의 에담 치즈는 다른 치즈에 비하여 향이 부드러우며 짠 맛도 덜한 것이 특징이며, 딱딱하고 거의 부패하지 않기 때문에 14~18세기의 식민지 개척기에 가장 인기가 높았던 ... 그리고 사람의 손과 자연의 발효가 관계되는 치즈는 우리의 청국장, 메주, 전통주와 마찬가지로 국가별, 지역별로 천차만별이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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  중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

  음식 우리나라 - 김치 독일 - 사워크라우트중국의 4 대 요리 - 사천요리 국 중서부 내륙에 위치하며 분지를 형성 → 여름에는 무덥고 겨울에는 혹독한 추위 자극성 있는 양념 , 부패를 ... 튀기고 굽고 볶는 요리 교동요리 : 해산물 요리 조리방법 강한 불로 기름에 단시간 익히는 방법 증기로 찌는 방법 면류와 만두를 주식으로 함 대표음식 : 차사이 - 채소를 소금에 절여 발효시킨

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  (토양학 D형) 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

  특히 화학비료와 함께 사용할 경우에는 과잉시비하지 않도록 주의해야 한다.유박류 비료는 별도의 발효과정을 거치지 않으므로 토양에 들어가서야 발효과정을 거치게 되며 질소가 많이 함유되어 ... 시설재배에서 미숙퇴비와 혼용할 경우에도 가스 피해가 발생한다.그리고 토양 수분이 부족할 경우 유박이 분해되기 어려우며 수분이 부족할 경우에는 유박이 분해되기 어려우며 수분이 많을 경우에는 부패될 ... 발효합성형 토양이 조성되면 연착장애 감소와 무농약 재배가 가능하게 된다. 양이온 치환 교환량(CEC)이 300me 이상이다.3) 장점원료의 선택의 폭이 넓다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  고온숙성: 빠름, 부패 동반 가능성 큼 → 저온이 안전식육가공품 : 햄, 소시지, 베이컨1) 햄? ... 비유지방아이스크림: 조지방 5%이상, 무지유고형분 5%이상9) 발효유? 원유 또는 유가공품을 젖산세균, 효모로 발효시킨 제품? ... 환원당의 제거에는 효모를 이용한 발효법이나냉동

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  [커피와 바리스타] 과제물

  건조된 커피슬러지와 쌀풀 및 탄산수(;슬러지와 쌀풀의 부패를 방지하고, 산성환경을 형성하여 벌레퇴치에도 용이)를 5:2:1의 일정비율에 맞춰 반죽하고, 반죽된 커피슬러지를 큐브틀에 ... 또한, ES품종의 경우 원두커피 열수추출물을 처리한 실험군보다 홍국균으로 고체발효 한 원두커피의 열수추출물을 처리한 실험군에서 더 높은 지방분화 억제능을 나타냈다고 밝혔다. ... 두 품종의 원두커피(베트남로부스타(VR)와 에디오피아모카시다모G2(ES))와 이를 홍국균(Monascus ruber ;MR)으로 발효시킨 원두커피 열수추출물을 가지고 지방구 생성과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  파상풍에 대해서

  리스터는 미생물이 발효와 부패과정에 관여한다는 파스퇴르의 연구에서 깊은 인상을 받아 외과수술을 할 때 상처를 소독하여 미생물이 감염되는 것을 막고자 했다. ... 파스퇴르가 발효에 대한 연구를 성공적으로 수행하자 프랑스 정부는 그에게 견직물 산업에 피해를 입히는 누에의 미립자병에 대해 연구해 줄 것을 의뢰했다. ... 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.05

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  심품감염미생물학 족보 (A+ 자료)

  회로가 사용된다.→6탄당에서 CO2 한 분자가 빠져나와 5탄당일 때 사용 되는 회로이며, 7C,6C,3C,4C를 만들어 내고, 1ATP와 2NADPH를 얻는다.Fermentation:발효 ... pH 5.0 이상, aw 0.95 이상4도 이하쉽게 부패한다.?PH 5.0-5.2, aw 0.90-0.9510도 이하부패성을 가진다.? ... 일 경우는 4'c 이하에 저장하여야 하며 그렇지 않으면 쉽게 부패한다.?일 경우는 10‘c 이하에 저장하여야 하며 그렇지 않으면 부패성을 가지게 된다.?

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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  생물학적 폐수처리

  부유식 생장 활성 슬러지법 안정지 혐기성 소화법 부착식 생장 생물막 공정 산소 이용 유무 호기성 처리법 활성 슬러지법 살수여상법 회전원판법 침적여상법 혐기성 처리법 혐기성 소화법 부패조법 ... 2) 아세트산 생성 3) 메탄 생성 가수분해 (cell 파괴 ) ▶ 산발효 ( 유기산형성 ) ▶ 메틸발효 ( 가스화 )혐기성 폐수처리법 2-3 ■ 영향인자 – pH ■ 영향인자 - ... 산성감퇴기 염기성발효기 유기산 중화 저분자 유기물 ( 유기산 ) CO 2 , CH 4 (by 메탄균 )혐기성 폐수처리법 2-3 ① 혐기성 소화조 – 재래식 단단소화조 : 한 개의

  리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.14

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  남미의 경제적 가치와 의의

  한국에 대한 긍정적 이미지남미의 경제적 환경남미시장 진출 시 고려사항사회, 정치적 환경 남미의 좌파 확산 정치 부패와 빈부격차, 그로 인한 정치 불안, 경제 불평등남미시장 진출 시 ... 고려사항법률적 환경 - 보복관세 등 수입억제 정책 빈발 보복관세, 수입관세 인상 등 수입억제 정책 불시 발효 - 완제품에 대한 높은 관세율 적용높은 물류비용 및 긴 납품기한남미시장

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.13

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  조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

  반드시 냉장- 저장기간↓,수분함량↑→수분활성도↑→부패미생물↑- 가공치즈, 수분적은 경질의 자연치즈- 급속 냉동, 서서히 해동(4) 버터? 맛, 향기 성분 ? 다이아세틸 ? ... 지방 → 버터온도↑, 교반지나침 - 유청(2) 발효유* 요구르트? 우유나 탈지우유에 유당 이용하는 유산균 넘어 발효시킨 것? ... 발효동안 젖산↑→카제인 응고로 알맞은 정도의 응고물 이루면→온도↓, 열가해서 발효막아야 함(3) 치즈? 우유+ 산, 레닌 → 카제인, 지방 응고 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  액체의 상호 용해도 A+ 예비레포트 건국대학교 물리화학실험

  이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다. ... 빙초산은 독성이 강해 피부에 닿으면 염증을 일으키므로 주의해야 한다.아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. ... 식초는 오래 전부터 조미료로 많이 사용되어 온 물질로, 그 성분인 아세트산이 약산성을 띠고 있어 신맛을 낼 뿐 아니라 음식물의 부패를 막아 주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.11

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  영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

  설사 : 소화 되지 않은 탄수화물의 장내세균 작용으로 인한 발효부패성 설사 : 단백질에 세균 작용염증발생원인을 제거하는 것이 우선 치료법*식사요법-발효성 설사 : 섬유소, 난소화성 ... 다당류 제한장점막 자극 음식 제한소화가 잘 되도록 조리-부패성 설사 : 소화가 잘되는 단백질 선택지질은 가능한 적게 섭취2) 만성 설사대장의 기능 약화로 물리적 화학적 자극으로 인한 ... 수분 흡수 능력 저하- 수분 많은 대변 배설-체중감소와 영양불량상태1) 소화성 설사식사성 요인 (과식, 고지방식, 난소화성음식), 바이러스 세균 기생충 등의 감염, 약물복용의 부작용발효성

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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  급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오

  하지만 무산소상태로 만들게 되면 글루코스의 알코올 발효와 알데하이드가 생성되기 때문에 오히려 품질이 손상된다. ... 수분활성도가 0.9 이상인 식품은 자유수가 많기 때문에 부패가 쉽지만, 수분활성도가 0.6~0.9인 식품은 자유수가 적어서 세균 증식이 어렵기 때문에 저장성이 뛰어나고 촉촉한 느낌과 ... 적은 식품은 미생물이 증식하기 어렵고 화학적 변화가 늦기 때문에 저장성이 좋다는 특징을 갖지만, 자유수가 많은 식품은 자유수를 미생물이 이용할 수 있기 때문에 화학변화가 일어나고 부패하기

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  수변도시 Water Front 레포트

  이러한 미생물들은 항산화 작용 혹은 생리 활성물질을 생성하며 부패를 억제하는 역할을 한다. ... 또한 이러한 유용 미생물들은 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이다. ... 이러한 미생물들은 항산화 작용 또는 항산화 물질을 생성함 으로써 서로 공생하며 부패를 억제하여 자연을 소생의 방향으로 이끌어나간다.?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.27

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  경제고통지수, ISD, 스파게티볼 효과

  자유무역 = 선진국이 후진국을 수탈하는 수단 아프리카 , 남아메리카 : 후진성 ( 자유무역 X, 사회지도층의 부정부패 )Ch.38 ISD ( 투자자 , 국가소송제도 ) ISD ( 투자자 ... Free trade agreement): 국가 간 상품의 자유로운 이동을 위해 무역 장벽 ( 관세 ) 을 완화하거나 제거하는 협정 한미 FTA: 2012 년 3 월 15 일 기준으로 발효됨Ch

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25

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  교육평가의 유형을 출제형식에 의해 분류하면 주관식 평가와 객관식 평가로 구분할 수 있다

  ‘방부’가 무엇인지 약술하시오.답 : 방부는 미생물의 작용과 발육을 제거하거나 정지시켜서 부패나 발효 등을 방지하는 것을 말한다.4) 논술형논술형은 주어진 문제에 학습자가 자유롭게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  식생활과건강 기말 족보

  1) 발효 많을수록 마른 차는 검붉은색, 우려내면 홍색이 진함2) 발효 작을수록 찻물이 녹황색, 황금색20 발효란? ... 1) 발아억제 :감자, 양파, 밤2) 해충제거 :채소, 날고기 등 유충 및 알 제거3) 식품의 보존성 연장 :딸기, 육가공품 부패성 미생물수 감소4) 과채류의 숙도지연 :버섯, 바나나 ... -보이차, 육보차3) 녹차는 미생물에 의해 발효되기 때문에 엽록소가 보존된다. -찻잎을 발효시키지 않고 엽록소 보존4) 홍차는 찻잎의 탄닌 성분이 효소또.

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  보이차

  미생물이 풍부하면 차의 색과 맛이 평범해져서 품질이 떨어지고 기이한 맛이 나고 또 곰팡이도 슬어서 부패한다고 했다. ... 후발효, 습열작용이 원활하면 번식과 성장이 촉진된다. 그런데 보이차의 향은 그리 오래 가지 않는다. 밀봉해서 보관하라고 했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

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