"이태리조리" 검색결과 381-400 / 2,964건

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  레스토랑벤치마킹(양식)

  전체적으로 심플한 분위기이며 오픈된 주방으로 조리하는 모습도 볼 수 고, 고객과의 커뮤니케이션도 가능하다. 4인 기준으로 각 테이블마다 기본적으로 세팅되어 있으며 가운데에 메뉴판이 ... Giardino는 이탈리아어로 정원이며 moderno는 현대의, 현대적인이란 의미로 Giardino moderno는 현대적인 정원이란 뜻이다. ... 본론1.디자인(인테리어, 분위기)1) 입구 입구에 왼쪽에는 태극기 오른쪽에는 이탈리아 국기가 걸려져있으며 조그마한 잔디가 깔려져있고 보면대에 메뉴판이 놓여있다.2) 내부 내부 인테리어는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.04 | 수정일 2017.11.11

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  [레포트] 글로벌 매너 - 러시아, 독일, 태국의 음식 조사

  이후에도 로마제국의 영향을 받은 여러 국가들에서 위와 같은 조리법이 등장한다. 하지만 조리법이 같다는 이유로 이 음식을 비너슈니첼이라고 보기는 어렵다. ... 이탈리아의 트렌티노알토아디제 주, 벨라루스, 우크라이나, 러시아, 헝가리 요리에도 나타난다.형태>소금이나 여러 산이 든 액체에 양배추를 담가 발효시키는 음식이다.자우어크라우트는 양배추나 ... 이견이 존재하기는 하지만, 대부분의 전문가들은 비너슈니첼이 이탈리아의 북부 지역에서 유래한 ‘코톨레타 알라 밀라나제(cotoletta alla milanese)’에서 기원했다고 추측한다

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28

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  [Arte Povera,아르테포베라] 아르테포베라의 시작과 전개

  아르테 포베라·아르테 포베라 (Arte Povera)아르테 포베라는 이탈리아어로 '가난한 미술' 또는 '빈약한 미술'이라는 의미이다. 1967년 이탈리아의 미술 비평가이며 큐레이터인 ... ·신미래주의/ 아르테포베라이탈리아의 미래주의와 같은점은 삶과 예술의 혁신을 최우선시. ... 동물, 식물, 광물은 예술계에서 수확되었다, 아르테 포베라 가능성에 매혹되었다.2.재료,에너지,그리고 과정·불안정한 사물: 질베르토 조리오 (Gilberto Zorio)질베르토 조리오는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.26

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  빚은 기업분석,빚은 마케팅,빚은 디저트 시장,빚은 브랜드마케팅,빚은 서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  사람들에게 생소한 제품 떡에 관한 이미지 변화의 시간 필요 브랜드 인지도 확보의 어려움 조리와 유통기한 문제SWOT 분석 - Opportunity 전통음식의 세계화 – 정부의 지원 ... 시장이 개방됨에 따라 식품군에서 먼저 진출하여 선점효과 기대 이태리라는 디저트의 성지에서 성공하게 된다면 국제적으로 얻게 되는 잠금효과 한류 붐에 따라 더불어 얻는 이점Thank ... 측면을 홍보 웰빙을 강조하는 반복적 광고기대되는 효과 트렌드에 민감한 20 대 ~40 대의 주요 고객층 확보 740 만이라는 대형상권을 공략 한 -EU FTA 를 적극 반대했던 이태리

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.20

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  서양조리 용어 해설

  Antipasto[ahn-tee-PAHS-toh]: Pasta를 먹기 전에 먹는 것이라는 이탈리아어로서 Hot 혹은 Cold 전채요리를 의미한다. ... Minestrone: 야채, 건조시킨 콩류, 파스타를 넣어 만든 걸쭉한 이탈리아 채소 수프, 일반적으로 파머산 치즈와 함께 낸다.168. ... Mozzarella[maht-suh-REHL-lah]: 원래는 물소의 우유로 만든 상당히 부드러운 이탈리아치즈, 이것은 고무와 같은 조직을 가지고 있어 피자파이 요리에 사용하면 적당하다

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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  한식의 세계화 전략 레포트 (과제점수100점/논문참조)

  세계화를 위한 시도를 하였지만 부실한 시장조사, 현지화 실패 등으로 인하여 한식은 전파는 일부 마니아 집단, 아시아지역에 한정되었고, 아직까지 한식은 베트남의 쌀국수, 일본의 스시, 이탈리아의 ... 홍보전략「목차」▶ 한식세계화의 현 상황▶ 사례▶ 한식세계화를 위한 홍보전략한식은 밥을 주식으로 하여 채소나 해산물 등으로 이루어진 영양학적으로 균형잡힌well-being 식 이며 조리과정은 ... 재료의 구입과정, 양념의 농도와 고기를 재우는 방식 또한 전통 방식을 따르기보다 현지 사정에 알맞고 보다 간편하게 조리할 수 있도록 변형되었고 외국인들의 입맛을 고려해 고추장양념보다는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.16

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  20세기 연극사

  부조리 연극 / 드라마 실존주의 철학 + 혁명적이고 전위적인 희곡 형식 을 결합한 연극적 접근이 등장 하나의 운동은 아니었지만 , 부조리극 이라 불림 삶에서 일어나는 많은것들이 논리적으로는 ... 왜곡되거나 꿈같이 느껴짐 고도로 주관적 ★ 사회 정치문제에 초점을 둠 ▶ 새로운 인간의 탄생을 꿈꾸었고 , 전쟁과 증오 , 위선이 없는 세상 을 갈망미래주의 : 20 세기 초에 일어난 이탈리아 ... 설명될 수 없다 는 신념 즉 , 삶은 우스꽝스럽거나 부조리함 ▶ 이오네스코의 소떼의 본능을 지닌 사람들을 그린 그의 대표작 “ 코뿔소 ” 중 등장인물이 코뿔소로 변하는 모습베케트

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.04.04

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  유럽도시 볼로냐ppt

  원래 밀가루를 계란에 반죽해 만든 이탈리아의 면류 요리 볼로네즈 소스 다진 고기를 토마토 퓌레와 함께 조리한 소스 뚱보들의 도시 볼로냐 ( Bologna la grassa ) 볼로네즈 ... 주의 주도 → 교통의 중심지 역할 인구 : 약 37 만 명 (2007 년 기준 ) 면적 : 140.73㎢독특한 조리기술 와인 고기 치즈 파스 타 뚱보들의 도시 볼로냐 ( Bologna ... la grassa ) 볼로냐의 기름진 음식을 빗댄 별명.프로슈토 이탈리아어로 햄 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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  [방송 리뷰] 건강파수꾼, 양파와 마늘의 재발견

  햇마늘은 별미인데, 꼬치에 우렁과 같이 끼워 양념에 조리면 우렁이 마늘꼬치기 된다.. 고추장으로 버무리면 마늘쫑무침이 된다.. 마늘잼 샌드위치도 있다. ... 올리브오일에 마늘과 스파게티를 넣은 알리오 올리오가 이태리의 기초 요리다.는 말이 있다.파올로 데마리아 세프는 이태리에서 마늘, 양파는 기름을 내는 베이스로 쓰인다,고 말한다.3. ... 삶은 양파는 설탕의 50배나 되는 당도를 자랑한다.(2) 이태리는 양파를 갈아 넣지만. 중국은 양파를 그냥 넣고 볶는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.29

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  음식과 세계문화 계절 기말

  중국에서 가장 원시적인 조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?카오법19. 소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는? ... 대표적인 이탈리아 음식이 아닌 것은?mole5. 다음 중 옳지 않은 것은?스키야키 - 얇게 저민 소고기와 채소를 뜨거운 육수에 가볍게 흔들어 익혀먹음6.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.23 | 수정일 2019.10.11

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  장소마케팅 답사 Report: 경북 영양군 음식디미방의 장소마케팅 활성화 방안

  이탈리아 전통 파스타 맛을 직접 보기 위하여, 전통 파스타 요리를 배우기 위하여 이탈리아로 관광 또는 유학을 가는 경우가 적지 않다. ... ‘음식디미방’은 1670여 년 경, 여중군자 장계향 선생이 직접 후손들을 위해 일흔이 넘은 나이에 지은 조리서이다.이 조리서의 가치는 다음과 같이 설명할 수 있다.첫째, 동아시아에서 ... 파스타는 이탈리아 전역으로 퍼져 나가 각 지역마다 독특한 형태로 발전하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.06 | 수정일 2017.11.16

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  한국 순대의 역사 레포트

  조선 말기에 편찬된 조리서 《시의전서》(是議全書)에는 오늘날과 크게 다르지 않은 조리법이 등장한다. ... 몽골의 순대 요리인 ‘게데스’가 몽골제국 시절 프랑스로 넘어가 ‘부댕(budin)’이 되고, 이탈리아로 건너가 살라미(Salami)’로 재탄생했다. ... 부댕은 돼지 피로 만든 프랑스식 소시지이고, 살라미는 돼지고기와 소고기로 만든 이탈리아식 소시지다. 순대와 소시지는 가축 창자에 고기나 야채를 넣어 만든다는 공통점이 있다.Ⅲ.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

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  [우수자료]헤밍웨이, 무기여 잘 있거라 독후감. 발췌 요약 후 서평:전쟁의 부조리와 실존

  [무기여 잘 있거라] 부조리와 실존3. 줄거리 요약-모호성과 역설1. ... 그는 이탈리아 남쪽에 위치한 작은 소도시 근처에 있는 고리지아에 주둔하고 있는 앰뷸런스(ambulance) 부대의 중위이다. ... 주인공 헨리는 ‘세상적인 것과 정신적인 것’, ‘부조리한 것과 합리적인 것’의 간극에서 발생하는 모순을 관찰자적 입장에서 인식하다가 마지막 결정적 순간에는 부조리를 부정하고 자기 삶의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2017.04.12

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  음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리

  이들 재료를 한 냄비에 몰아넣고 조리를 함. ... 영주가 시가하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전Barista는 이탈리아어로 ... 동방무역로가 폐쇄됨 -> 실크로드를 통한 무역 대신 항로를 통한 인도, 중국과의 무역 시도+ 콘스탄티노플은 이스탄불로 개칭되어 오스만 투르크 제국의 수도가 됨 (동로마 멸망)→ 이탈리아

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19

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  다음 박스 안의 문학 용어의 의미를 설명하고, 이 용어가 사용된 문학 작품과 그 작품의 작가를 정확하게 쓰세요

  풍자는 항상 현실에 대한 부정적, 비판적 태도에서 성립하는 것으로, 흔히 이유, 조소, 비난 등의 비우호적인 수단을 사용하지만, 근본적으로는 인간과 사회의 악덕, 우행, 부조리 등을 ... No flowers grow here, and no green th음은 환멸과 쓰라림이 깃든 웃음의 해학과 풍자를 발견할 수 있다.Sonnet소넷은 이태리, 불란서에서 도입한 것으로써 ... 영어는 이탈리아어와 기본적으로 다른 언어 구조를 가지고 있어서 이탈리아 형식을 그대로 도입하는 것에는 무리가 있었기 때 문이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  학교 설립의 목적 ① 자연적인 맛의 친화로 세계인의 사랑을 받는 이탈리아 요리의 진정한 맛의 전달을 위한 [이탈리아 요리 전문가] 양성 ② 폭 넓게 [이탈리아 요리 대사]들을 통한 ... 외식심리 이탈리아 요리의 역사, 이탈리아어, 커피트레이닝, 견학마스터 과정일반인을 대상으로 하는 이탈리아 요리를 다양하게 배울 수 있는 과정 (전문과정, 취미과정, 전문과정 등) 체계적인 ... 이탈리아 문화의 전파I.C.I.F(Italian Culinary Institute for Foreigners)집중적으로 전문 이탈리아 요리 교육 및 견습 활동 세계 어디에서도 전통

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  이태리 레스토랑 탐방기

  학교 선배님의 이야기도 많이 듣고 주인분들의 서비스도 좋고 맛도 좋다는 소리를 많이 듣던레스토랑이여서 이번 서양조리 시간의 계기로 한번 가보게 되었습니다.제가 간곳은 청담4거리에 위치한 ... 이탈리아 레스토랑 ‘ 리스토란테 에오 ’입니다.어윤권 오너 셰프가 기존의 자리에서 새롭게 이전해서 오픈한 리스토란테 에오는 1층은 가벼운단품위주의 식사가 가능한 구루메 에오를 운영하고 ... 왼쪽 사진 스테이크 위에 하얀 덩어리는 이태리산 소금인데 와인 숙성실에 보관할 정도로 철저한 관리를 받는다고 합니다.표현하기 힘들정도의..

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.25

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  애슐리 기업분석,애슐리 외식산업 마케팅,애슐리 경영전략,애슐리 브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,애슐리 사례분석

  Promotion The Parkview Ashley 세계요리 프로모션 - 라 타베르나’의 수석 셰프인 ‘ 리카르도 카펠리 ’ 셰프를 초청해 직접 즉석에서 조리한 이탈리아 전통 메뉴를 ... 진출01 기업소개 02 목표시장특성 03 소비자니즈 04 7P 05 평가 The Parkview Ashley 최고급 서비스와 최상의 맛과 식재료 특별한 날을 기념하고자 하는 욕구 조리과정의 ... 가져온 식자재를 활용해 신선도를 높임 정해진 레시피를 통해 표준화된 메뉴를 조리 고객에 대한 최소한의 서비스01 기업소개 02 목표시장특성 03 소비자니즈 04 7P 05 평가 7

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.30

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  브로콜리 효능 및 섭취방법

  지중해 지방 또는 소아시아 원산이며, 우리나라에는 1960년대에 이탈리아로부터 도입되었고 평창, 태백, 제주 지역에서 주로 재배되고 있다. ... 옥살산은 가열 조리 시에 크게 줄어들기 때문에 가열 조리해서 섭취하는 것을 권장한다. 때문에 브로콜리의 생식은 피하는 것이 좋다. ... 본론- 브로콜리의 성분 및 효능 ··················································3- 브로콜리의 조리 및 가공 ················

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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  음식의 언어, 독후감, 독서감상문

  이때까지만 해도 앤초비가 들어가 맛에 따라 조리법이 수없이 많이 응용되고 변형되었다고 한다. ... 샤라브는 다른 말로 샤르바트라고 불렸는데 이는 시럽과 물을 섞어 눈과 얼음으로 냉각시킨 시원한 음료를 뜻했다. 16세기 터키와 이란에 갔던 프랑스와 이탈리아 여행자들은 이 음료에 대해 ... 또 이런 것들이 미국으로 넘어가면서 조리법이 바뀌게 되었고 결국 하인즈라는 회사가 새콤달콤한 현대적인 케첩을 만들고 이것이 퍼지면서 오늘날 우리가 알고 있는 케첩이 되었다는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.08

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