"이태리조리" 검색결과 361-380 / 2,964건

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  조리 특성-큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음-건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음-식품 조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함? ... 4.4 이탈리아 음식 양념의 기본 -> 토마토 / 파르미자노 치즈 / 모짜렐라 치즈 / 올리브 오일 / 마늘-토마토: 이탈리아 요리에서 가장 중요한 재료, 나폴리의 양질의 토양과 기후 ... 귀리, 아마, 과일나무, 포도 허브 등 유입, 포도주와 식초 생산5~6세기 -> 앵글로 색슨족이 켈트족을 정복 -> 향신료 대량 유입(로즈마리, 타임, 마늘, 샤프란, 박하 등)푸딩조리

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  [제과/제빵] 포카치아

  발명되기도 전에 태어났는데, 이탈리아 중남부 지방에서 만들기 시작했다. ... 영문 메뉴명Rosemary Focaccia메뉴 종목 구분한글 메뉴명로즈마리 포카치아제빵/제과조리시간분조리 포인트* 물은 미지근한 물이 발효에 좋다.* 올리브 오일은 발효에 좋다.재료재료 ... 포카치아영문 메뉴명Black Olive Focaccia메뉴 종목 구분한글 메뉴명블랙 올리브 포카치아제빵/제과조리시간분조리 포인트재료주재료명투입량단위양념재료명투입량단위강력분150g올리브유30g드라이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.07

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  [생활과학과] 2019년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제5장 쌀의 조리1. ... 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬부슬하며, 식으면 탄성이 있고 단단해진다. ③ 중립종(medium grain): 자바니카형으로 아밀로스 함량이 장립종과 단립종의 중간정도로 이탈리아식

  방송통신대 | 107페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.07.15

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  [방통대 문화교양학과 3학년 공연예술의 이해와 감상 공통] 교재 9쪽에 보면 “가상과 실재의 사이 어디에 위치하든

  뿐만 아니라 로마 연극 이후의 서민연극 계보를 이어받은 이탈리아의 철저한 배우 중심 즉흥연극인 콤메디아 델 라르테와 연극과 음악이 합쳐져 만들어진 이탈리아 특유의 산물 오페라가 프랑스에 ... 특정 연극을 한 편 사례 - 고도를 기다리며1) 부조리극 - 고도를 기다리며고도를 기다리며는 베케트의 대표적인 부조리극으로 베케트는 이 작품을 희비극이라고 부른다. ... 그러나 이들이 다 같이 르네상스 이탈리아가 완성시킨 극작법이나 무대 형태를 답습하지 않았음은 주목할 만한 일이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.17

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  세계음식의 비교

  조리법 또한 삶거나 오븐에 굽는 등 매우 단순하다. 주로 찌거나 삶아서 조리하면 맛은 없지만 담백하고 순수한 맛을 지닌 채소 요리는 건강에 좋은 음식이 될 수도 있다. ... 본론ⅰ) 프랑스ⅱ) 이탈리아ⅲ) 독일ⅳ) 영국Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식생활은 한 민족의 문화이며 전통이라고 할 수 있다. ... 2017학년도 1학기역사 속 세계음식- 프랑스, 영국, 독일, 이탈리아의 음식문화 비교-과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일Ⅰ. 서론Ⅱ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10

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  음식의 역사 레포트

  본 레포트는 3만여년 전 음식의 역사를 시작으로 전 세계의 음식의 역사와 각 나라의 고유한 음식, 특산물, 조리법 등에 대해 살펴보려고 한다. 3만년 이라는 기나긴 역사 속에서 다양한 ... 먼저 간단하게 조리한 고기요리, 작은 파이나 고기만두, 프리터 같은 음식이고, 세번째는 모트루스나 프루멘티 같은 걸쭉한 혼합물, 네 번째는 고기나 생선에 향료가 든 부드러운 소스를 ... 이러한 이탈리아의 변화는 프랑스에 큰 영향을 미쳤다.이탈리아의 초기 파스타 명칭은 마카로니였다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2022.11.11

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  터키 식문화 ppt 12페이지

  남아시아 , 서아시아 , 중앙아시아에서 흔히 볼 수 있다 .피데 지중해 중동지역의 납작한 빵 터키의 대중적인 빵 이탈리아 피자가 피데에서 유래했다는 설이 있다 . ... 피데에 싸먹기도 한다 .필라프 무굴제국은 쌀요리를 포함해 페르시아오리를 인도 반도에 전파 구소련시절 조리법을 연방각지로 전파 지역에 따라 조리법이 다르다 . ... 유대교 )케밥 11 세기 터키의 대중요리로자리함 오스만제국시절 다 양한 종류로 분화 터키전역에 전파 종류는 최소 수십 가지 주로 양고기 사용 , 닭고기 , 쇠고기 , 야채를 더하여 조리하기도

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.02

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  단테의 '신곡' 독후감

  지옥에 대한 묘사를 보고 후대의 분석가들은 현실에서는 부조리로 죄에 대해 벌을 주지 못하는데 정의구현을 문학작품을 통해 하는 것이라고 한다. ... 이탈리아 피렌체의 행정 정치가였는데 쿠테타와 외교 분쟁 등에 휘말리면서 망명 생활도 해야 했다. ... 이 작품은 단테가 이탈리아 피렌체를 떠나 1308년에서 1321년 죽기 전까지 계속해서 써왔던 서사시였다. 지옥, 연옥, 천국에 대한 이야기가 담겨있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2022.10.28

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  2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

  이탈리아 음식문화의 특징 중 옳은 것은? ... 중국에서 가장 원시적인 조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?1) 카오법2) 차오법3) 뚠법4) 지엔법5) 빠오법6) 쩡법6. ... 이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?1) 버터2) 파슬리3) 토마토4) 고추5.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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  [생활과학과] 2018년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  제5장 쌀의 조리1. ... 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬부슬하며, 식으면 탄성이 있고 단단해진다. ③ 중립종(medium grain): 자바니카형으로 아밀로스 함량이 장립종과 단립종의 중간정도로 이탈리아식

  방송통신대 | 101페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.10.31

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  나의 취미 요리, 파스타

  Origin Common sense • 이탈리아의 국수 요리 • 물과 세몰리나를 섞어 만든 이탈리아 국수 프레시 파스타는 세몰리나와 계란을 섞어 만듦 • 600 가지 이상의 형태를 ... • 펜네처럼 속이 비어 있으며 짧고 작은 파스타 맥앤치즈 또는 그라탕으로 자주 조리됨Types of Sauce 소스의 종류 Oil Pesto • 상큼함과 달콤함을 같이 느낄 수 있는 ... macaroni • 가장 흔하게 볼 수 있는 파스타 어떤 소스와도 잘 어울려서 요리하기 좋음 • 면과 요리 모두를 뜻하며 보통 베샤멜 소스 , 토마토 소스를 층층이 넣어 오븐에 조리함

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2017.11.08

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  스타벅스 마케팅사례 분석

  따른 섬세한 배려스타벅스는 고객들이 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 나누었으며, 고유의 조리방법 ... 감각적인 제품의 진열과 다양한 장식품의 전시, 아늑한 느낌의 의자와 테이블을 통해 매장이 이탈리아의 전통적인 커피 소매시장을 연상시키는 이국적인 느낌을 주도록 했다. ... , 진한 초콜릿 모카 시럽 맛과 신선한 스팀밀크의 조화가 색다른 커피의 맛을 낸다.5) 프라푸치노(Frappuccino)스타벅스 역사상 가장 성공적인 것으로 평가받는 프라푸치노는 이탈리아

  리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.30

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  <식품과영양> 피자

  에트루리아인들로부터는 아래로부터 뜨거운 열을 가해 반죽을 굽는 방법을 , 그리스인들로부터는 반죽을 굽기 전 미리 토핑을 올리는 조리법을 이어받아 오늘날 피자와 비슷한 요리를 만들어낸 ... 피자는 이탈리아를 대표하는 요리로 역사가 수천 년에 이른다 . ... 특히 미국에는 이탈리아만큼이나 피자를 먹는 사람의 수가 많다 . 피자가 미국에 소개된 것은 19 세기 말 미국으로 이민 온 이탈리아 남부 사람들에 의해서다 .

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.01

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  이태리 음식 문화 특징

  이탈리아 요리 뿐만 아니라 서양요리의 근원이라 할 수 있는 곳이 바로 이 지역이라 할 수 있으며 일찍부터 로마의 조리사들은 새로운 맛을 얻. ... 이태리 요리의 역사는 로마의 영향을 받아 일찍이 발달하였고 프랑스 요리의 발전 계기도 피렌체 출신의 이태리 조리사들로부터 전수를 받을 정도로 특성이태리 요리는 각 지역마다 특징적이 ... 이탈리아는 남부 유럽의 제 1의 공업국이며 밀라노, 제노바, 토리노에서 공업이 발달하였다.( 알프스 산지 수력발전 이용)Ⅱ. 이태리 음식문화 특징1.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.27

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  이탈리아 관광 문화 조사 - 문화관광론 과제

  frutti di mare 인살라타 디 프루티 디 마레 : 데친 해산물을 올리브 오일과레몬즙으로 버무린 샐러드- Spinaci al burro 스파나치 알 부로 : 버터를 넣고 조리한 ... 책으로 만나는 이탈리아5Ⅳ 이탈리아의 베스트 먹거리7Ⅴ 베스트 쇼핑13Ⅵ 이탈리아 사회14Ⅶ 이탈리아어 배우기20Ⅶ 출처261. ... 이탈리아 관광 문화 조사과목명문화관광론교수명제출일학 과관광경영학과학 번학년-반성명구성도논리성신뢰성(출처)학습응용합계(인)목차Ⅰ이탈리아의 미술 & 건축1Ⅱ이탈리아의 오페라 3Ⅲ 영화와

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.22 | 수정일 2020.07.01

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  음식과 세계문화 완벽필기 중간 기말 총정리

  훌륭한 요리사를 데리고 옴→ 이 후 프랑스에서는 식탁의 르네상스가 시작되고 이태리 요리와 풍습이 유행함. ... - 1533년 이탈리아의 피렌체 명가 메디치 가문의 둘째딸 카트린 드 메디치(Catherine de Medici, 16세기,프랑스의 앙리 2세 왕비)가 피렌체의 우아한 식사예절과 이탈리아의 ... - 육로의 대부분을 차지한 몽고족이 오토만 터키족에 의해 주요 지점을 점령- 향신료 무역은 다소 무질서해 짐- 이태리 도시들의 무역 상인들은 인도로부터 여러 단계에 걸친 중간상인을

  시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.19

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  서양만찬의 이해

  또 한 학설은 14세기 초엽에 이태리의 탐험가 마르코폴로가 중국 원나라에 가서 배워온 맥류 및 냉채요리가 이태리를 통하여 불란서로 건너가 오늘의은 생긴 것은 감자처럼 못생겼지만 고대 ... 서울신라호텔의 정통 프렌치 레스토랑 콘티넨탈은 세계 최고급 트러플 산지인 이탈리아 피에몬테 알바산 엑스트라 등급의 화이트 트러플 1kg을 특별히 공수해 오는 14일 단 하루, 고객 ... Mignon Steak라고 부른다.Beef TackChateau BriandFilletTournedosFillet Mignon쇠고기 요리♦ cken Marengo 1800년 6월 14일, 이탈리아의

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

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  프랑스 리옹의 음식문화

  또한 16세기까지만 해도 이탈리아의 상인들과 은행가들이 많이 살았기 때문에 리옹의 요리법은 이탈리아의 요리비법을 많이 닮아있는데요. ... 이러한 부속 부위를 다양한 식료품과 손맛을 통해 그 특별한 맛이 오늘까지도 이어지고 있습니다.부숑이란 부속 부위를 값싼 생선살, 발효 소시지 등을 버터와 로컬 와인을 첨가하여 조리한리옹의 ... 프랑스 리옹의 식문화다양한 식료품의 거점지, 리옹리옹은 오랫동안 무역과 상업이 발달하면서 독일, 스위스, 이탈리아 등을 연결하는 거점도시로 성장하였습니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.22 | 수정일 2019.08.28

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  관세절감 통관기법

  , 삶거나 쪄서 조리한 것 ) (0710) 건조 일시저장채소 (0711 ) 건조채두류 ( 꼬투리가 없는 것 (0713) 건채소 분 (0712)-90 혼합물 매니옥 · 칙뿌리 · 살렘 ... 당근 , 순무 , 사탕무우 , 도라지 등 식용뿌리 (0706) 염수 , 유황가스 등 채두류 기타채소 (0709) 고추 , 아스파라거스 , 가지 , 버섯 , 시금치 등 냉동채소 ( 조리안한것 ... ) 구매여행자는 원산 지증명서 없이 $400 공제 후 협정세율 적용 ※ 이탈리아 : 한 -EU FTA, 스위스 : 한 -EFTA FTA( 직접운송요건을 충족한 경우 ) 총 구입가격이

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.05

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  이탈리아 요리 지역별 특성에 대한 내용(북부, 중부, 남부) PPT 양식

  이탈리아를 대표할수 있는 요리는 파스타라고 해도 과언이 아닐 정도로 파스타는 이탈리아의 대중적인 요리라고 할 수 있다. ... 이탈리아 요리는 공업이 발달한 밀라노(Milano)를 중심으로한 북부 요리와 해산물이 풍부한 남부 요리로 나눌 수 있다. ... 이탈리아 요리는 불포화지방산인 올리브 오일을 사용하므로 현대인 건강에 매우 좋다. 또 토마토와 생선을 많이 사용하기 때문에 매우좋은 현대인의 요리로 각광받고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.14 | 수정일 2018.01.31

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