"양조주" 검색결과 321-340 / 6,065건

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  Salivary α-amylase 활성 측정

  글루코아밀라아제 같은 경우 엑소효소로서 기질의 비환원성 말단으로부터 연속적인 방식으로 글루코오스를 제거한다.아밀라아제는 제빵, 양조, 물엿 등을 만들 때 이용되며, 과일 숙성에도 중요한 ... 전분당 제조에는 가 필수적이며 맥주와 포도주를 제조할 때에도 혼탁을 방지하기 위해 를 사용하기도 한다. ... 제빵에서 아밀라아제는 이스트가 사용할 당을 공급해 줌으로써 지속적으로 발효가 일어나게 한다. 아밀라아제 함량이 낮은 밀가루에 를 첨가하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평정법, 순위법

  보였고, 5%수준의 유의성 검정 결과, 40번의 경우 최소정답수인 19번을 만족하는 23번이 나옴으로써 두 시료 간 차이가 있음을 판단할 수 있었다.3.평정법도출된 결과는 819 양조간장 ... , 가장 큰 값은 9점, 가장 작은 값은 1점이다.순위법1.실험재료: 참치 3종, 물, 종이컵2.실험방법:1) 종이컵 3개씩 준비, 각각 652, 392, 507 시료 번호를 적어준다 ... 기준시료와 같은 콜라로, 다른 하나는 기준시료와 다른 콜라를 준비하여 담는다.3) 검사 전, 시료를 왼쪽에서 오른쪽으로 맛보아야 한다는 것과, 가장 왼쪽에 있는 것(R1)이 기준시료임을 알려준다

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  일반화학및실험 물의 정제와 수질검사

  그러나 양조(곡식을 효모로 발효시켜 양조주를 만드는 방법)용으로는 약간 높은 쪽이 좋다고 한다. ... 물을 통해 얻는 미네랄- 칼슘 : 물속에서 가장 흔하게 얻을 수 있는 미네랄로 골격과 치아 형성, 혈액 응고를 돕고 근육해주며 신경 전달을 원활하게 만들어준다.- 셀레늄 : 강한 항산화력을 ... 물의 경도가 적당하면 물의 맛을 높여주고 또 수도관의 부식방지에 좋은 역할을 한다고 알려져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.22

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  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  하지만 현대 막걸리 양조에서는 입국만 사용하거나 입국에 개량 누룩과 전통 누룩을 추가한다. ... 또 현대 막걸리는 양조장에서 대량 유통을 목적으로 만들어짐에 따라 원료 대비 급수 비율이 높고, 감미료를 사용하기도 한다. ... 발효 과정 동안 잡균과 산소가 들어가지 않도록 잘 덮어 준다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  음식레시피-순살약간장치킨

  어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭정육(껍질有, 30g짜리) 10kg오뚜기바삭한튀김가루 1.5kg감자전분 0.5kg콩기름 9L청주 0.3L양조간장 ... 학교는 냉장 신선육을 구매하므로 별도의 밑간이나 양념은 하지 마시고.튀김가루·전분에 후추와 약간의 소금을 넣어 섞어두었다가 핏물 제거한 닭고기에 조금 된 물 반죽(물+청주)해서 튀겨주세요

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  기본권의 기초이론-탁주와 주세법

  탁주의 알코올도수와 유통기한의 한계일제강점기 시대부터 양조장이라는 제도가 생겼다. 당시 탁주의 도수제한은 없었다. ... 증류주가 다른 술보다 알코올 도수가 높기 때문에 살균효과로 쉽게 변질되지 않는다는 입장이다. 하지만 최근에 저도수소주가 나오면서 문제가 제기된다. ... 소주가 증류주에 속한다는 이유만으로 유통기한을 표시하지 않는 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2023.07.13

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  등 수공업 위주였습니다. 1920년대 전후로 일본식품원료의 공급처이며 상품의 소비처로 이용당하면서 해방 이후 전쟁을 거치며 미국의 원조로 곡물 도정, 수산통조림, 제분, 제당, 양조 ... 차가이세키요리는 검소하고 비리지 않은 식물성 재료가 주를 이루며, 쇼진 요리는 사찰 음식이 주가 된다.조리법을 기준으로 생선회(사시미), 맑은국, 구이, 조림, 튀김, 찜, 무침, ... 밥상과 교자상의 복합 형태로 차려진다.혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림, 현구고례시의 폐백상, 그리고 현구고례를 행한 신랑과 신부에게 각각 차려주는

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  양조식초는 천연 발효된 식초를 말한다. ... 발효식품으로 조리 시의 기초 조미료, 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다.- 식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눈다.Ⅰ. ... 특히, 생선의 비린내를 없애주므로 생선조림이나 찌개에서는 필수적 인 양념이다.○ 식초- 식초는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  하이트진로 기업 경영전략 사례연구와 SWOT분석

  롯데주류는 그전까지 소주와 과실주 시장에만 주력했다. ... 국산 맥주업계가 올해 들어 급성장하고 있는 가운데 하이트 진로가 80년의 양조기술 노하우를 집약, 맥주의 품질을 세계적 수준으로 전면적으로 끌어올리기 위해 올해 초 세계 정상급 기업들과의 ... 결국, 1996년에 조선 맥주에 1위를 내줘야만 했고 1998년에는 INBEV(벨기에 맥주 회사)로 경영권을 넘겨줬다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.28

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  애덤 스미스에 대하여 서술하시오.

  “우리가 저녁 식사를 기대할 수 있는 것은 정육업자, 양조업자, 제빵업자들의 자비심 때문이 아니라 그들 개인의 이익 추구 때문이다. ... ‘보이지 않는 손은 가장 적절한 재화의 양과 종류를 생산할 수 있게 해준다. ... 더욱이 사람들은 자신에게 공감해주는 외부관찰자를 원하는 욕구를 가지고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  효소는 전분가공, 육가공, 유가공, 양조산업, 제빵산업, 유지산업 등 매우 다양한 식품 산업 분야에 활용되고 있다. ... 글루코아밀레이즈도 α-(1→6) 결합을 분해할 수 있지만 그 효율을 높여주어 시간단축, 수율을 증가시킨다. ... 침지, 청징 및 여과공정개선알코올 발효α-amylase, glucoamylase전분으로부터 포도당 및 소당류를 생산하여 효모에 공급유지lipase지방산이 몸에 흡수되는 것을 막아줌4

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  프라하 여행계획 8.21-8.25 (지도 사진 포함)

  후로 대기시간있음 ) - 수제맥주 + 어울리는 음식 추천해줌 페트리진 공원 ( 수도원에서 도보 15 분 ) – 산책 페트린 타워 ( 입장권 ISIC 65c) 존네논 벽 ( 페트린 타워에서 ... 수도원 – 페트리진 공원 – 존네논 벽 – 마네수프 브릿지 - 바츨라프 광장 조식 narodni trida 정류장 ~ 수도원 (22/23 트램이용 - 30 분 ) 점심 – 수도원양조장 ... 출발 ( 도보 15 분 ) 프라하 중앙역 짐보관가능 ( 3 개 180c 정도 )중앙역 - AE 버스 탑승위치 유인락커 - 지하철 내부에 위치 ( 가방그림 따라가기 ) 중앙역 수도원 양조장

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2021.09.02

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  [관광교통론]관광 상품 개발

  외부 첨가물 없이 물 한 방울도 희석하지 않는 자연 발효 양조방법을 고집하며 품질을 관리하고 있는 것도 샤토마니의 자랑거리다.특히 숙성은 사계절 13도를 유지하는, 일제 때 파놓은 ... , 기능성 과일즙 등)기존 와인저장 토굴의 리뉴얼하여 관광기능 보완으로 관광 명소화영동 와인투어 관광프로그램 개발( 와인투어 열차 증편운행 및 와인투어 버스 대 단위 운행)한국형 양조용 ... '(충북 영동 와인기차여행)와인 열차에서 제공 되는 와인은 충북 영동에서 정통 유럽식 포도주 제조기법으로 일체의 첨가물 없이 자연 발효시켜 제조하여 만든 것으로, 국내에서 많이 생산ㆍ소비되는

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2021.06.08

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  ((추천자료A+)) 다큐멘터리 영화 인생 후르츠(人生フル?ツ, Life Is Fruity) - 일본 노인복지, 행복한 노부부, 자연친화, 힐링 소확행, 결혼 장려 영화

  슈이치씨가 대학 시절 요트부원들과 잘 곳이 없어 신세를 진 200년 전통 양조장 집 딸이 지금의 아내였다. 삼베 바지에 짚신을 신은 자유로운 남자에게 히데코씨는 한눈에 반했다. ... 손수 만든 노란 팻말에 일일이 글씨 써놓은 것도 참 예쁘다.할아버지가 손수 작성한 엽서도 멋지다.영화 ‘인생 후르츠’는 건축계의 에이스였던 츠바타 슈이치 할아버지와 200년 전통의 양조장 ... 실상을 보여준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 (10%↓) 1350원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.25

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  세계의 국가마다 관광을 대표하는 도시와 관광지가 있다

  해주기 때문이다. ... 중국의 대표적인 관광명소칭따오 맥주 박물관칭따오맥주 박물관은 1903년 독일인들이 지은 맥주 공장의 설비를 보존한 상태로 2001년에 박물관으로 개관했으며, 칭다오 맥주의 양조 기술과 ... 치맥과 마찬가지로 양꼬치도 구운 고기의 특성상 먹다 보면 느끼한 맛이 입에 남을 수 있는데, 이때 향이 적당하고 청량한 칭다오 맥주가 그런 느끼한 느낌을 씻어주고 입맛을 돋우는 역할을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.22

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  영화속 와인이야기 기말고사 족보 (2022년 1학기)

  쇄국정책을 뚫고 독일인 오펠트가 서양 술을 갖고 들어오면서 시작한다.⑤ 우리나라에서 서양식 와인을 처음 마신 사람은 고려의 충렬왕으로, 1285년 이후 원나라 왕이 고려의 왕에게 포도주를 ... 순수한 국산 와인이 양조되어 보급되기 시작한 것은 불과 25년 정도 밖에 안되었다. 다른 나라들에 비하면 터무니 없이 그 역사가 짧지만 한국은 현재 와인 도약기에 있다. ... .- 외국 자본과 양조 기술이 아르헨티나로 유입되자 1990년대 후반부터 아르헨티나 와인 산업은 폭발적으로 대폭 성장하게 됨.- 말벡을 재배하기 위해서는 풍부한 일조량과 따듯한 기후가

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.07

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  생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

  양조와인Q. 다음 중 일반 와인이 해당하는 종류는?1. 양조주2. 증류주3. 혼성주4. 셋 다 아님Q. 포도주에서 쓴맛을 내는 성분은 ( )이고, 포도의 붉은 색은? ... 다음 중 김치 유산균 발효 시 당을 제공해 주는 주된 식재료는?1. 배추2. 간장3, 마늘4, 고춧가루(고춧가루는 배추의 13배에 해당하는 당이 함유되어 있음)Q. ... 아니오(항문을 통해 해열제를 넣어주면 해독장용을 하는 간을 거치지 않고 항문 근처 모세현관으로 바로 흡수된다.)Q.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  그리스 탐방 계획서

  -양조장에서 사용하는 거대한 포도밭도 투어 할 수 있으며 화산활동으로 솟은 산토리니는 서쪽과 동쪽 지형이 판이하다. ... 체험 할 수 있다.19:00~ 22:00 산토리니의 야경 구경 및 와인 체험2020.07.24 산토리니 탐방10:00~ 18:00 산토리니 와이너리 체험-산토리니에 지은 최초의 양조장으로 ... 탐방 일정 4박5일 2020.07.20~07.24)2020.07.20 아테네 유적 탐방09:30 그리스 도착10:00 ~ 12:30 고대 아고라 투어-아고라는 고대 아테네인들의 주

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.01

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  방송통신대학교 철학의이해 중간 과제물

  “우리가 저녁을 먹을 수 있는 것은 푸줏간 주인, 양조장 주인, 혹은 빵집 주인의 자비심 덕분이 아니라 자신의 이익을 추구하려는 그들의 욕구 때문이다.”여기의 우리의 모든 인생사가 ... 이러한 상황에서 철학은 무엇보다도 우리의 생각을 체계적이고 일관성있게 조직하여 우리가 직면한 삶의 문제를 더욱 가치 있고 지혜롭게 해결하도록 도와주는 것이다. ... 도덕적으로 살면 오히려 다른 사람의 행복은 물론이고 자기에게도 행복과 기쁨을 안겨준다는 것이다. 그렇다면 근거는 무엇일까? 바로 인간의 본성이 도덕적이기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.08

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  [대만 역사 탐방]계획서

  단지가 조성된 곳이었으나 1987년 양조장이 다른 곳으로 이전되면서 2005년 정부에 의해 문화 시설로 거듭났습니다. ... 원래 임안태고조는 건물의 역사, 대만의 정치적 상황, 문화 유물 전시품 등을 보여주는 전시실이 있습니다. ... 스팟으로 인기 있지만 3급 고적 건축물로 지정되어 있어 건축물 훼손에 유의해야 합니다.4.화산 1914 창의문화원구화산1914 창의문화원구 지대는 1916년 일제 강점기 시기에 양조장

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.12

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