"한식주방조직" 검색결과 301-320 / 320건

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  한식의국제화방안

  이로 인해 국민 소득이 증가하여, 가처분소득이 늘어났고, 전통적 주방개념이 쇠퇴하고, 주방시설의 자동화가 이루어짐으로서 외식산업의 발전에 큰 역할을 했다고 할 수 있다.지금까지 이야기 ... 핵심역량의 축적을 통한 공정단축과 혁신이 가능5) 내부적으로 직원의 사기와 자긍심이 높아지고 외부적으로는 예비 사회인에게 '들어가고 싶은 회사, 좋아하는 기업'으로 인식되어 그 조직에 ... 한식과 양식의 비교1. 한식1) 한식의 특징2) 한식의 산업화에 따른 문제점2. 양식1) 양식의 특징2) 외식산업화 성공사례 - 버거킹3. 서비스Ⅳ.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.19

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  [외식] 외식산업

  특히, 최근의 체인화 음식업 경영방식의 도입으로 다양한 서비스 창출, 점포입지의 다변화, 조리기술의 혁신 등과 함께 첨단기술과 주방기술의 접목으로 주방기기의 자동화 등이 가속화 되었다 ... 현재 우리 나라의 경우 종래 음식업과 현재 외식사업을 구분하는 기준이 명확하게 존재하는 것은 아니지만, 외식사업은 ① 영세성 탈피, ② 조직 대규모화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화 ... 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류다과점5524일반 유흥 주점업 무도 유흥 주점업 간이 주점업55231 55232 55233한식점업 중국 .음식점업 일본 음식점업 서양음식점업 기관

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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  [호텔경영론] 호텔 프로젝트

  -가족을 위한 이벤트는 원화하여 조직의 효율성을 제고하고 호텔관리인원을 최소 화하여 영업을 중심으로 하는 운영체제를 구축한다.3. ... 흡수-온 가족들을 위한 패밀리 레스토랑이나 피자헛 등의 외식업체의 수요를 통한 수익 및 홍보-다양한 종류의 메뉴제공c실버{기본개념시설운영계획-이용이 간편하고, 단아하고 전통적 분위기-한식위주의 ... : 소형금고, 다리미, voice Mail, 자동 체크 인/아웃 시설-Single ＆ Double 중 선택2가족-업무시설: 책상겸용 테이블, 인터넷접속시설-주방시설: 커피/차 제조기

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.12

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  [중소기업 경영] 포타이 베트남음식점 프랜차이즈 사업계획서

  경영조직3. 사업성 분석4. 상권 분석 및 상권력 평가5. 추정 재무제표..PAGE:4Ⅰ. ... 소개..PAGE:24인력계획점장 1인창업자 중 1인 주 4일 6시간 근무, 점장 업무일반직원 2인창업자 2명 주 4일 6시간 근무주방직원 1인5년 이상 경력 소지자아르바이트 평일 ... 본점39732공장, 지사13,4774,792단독사업체13,8744,824숙박업 및음식점업 총계종사자수사업체수..PAGE:30경쟁력 분석선정 입지 주변 먹자골목에 위치한 업체들대부분 한식

  리포트 | 46페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.08.31

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  [우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

  근대화가 함께 이루어지며, 외식산업 전반에 걸친 독창적 아이디어가 가미된 차별화 브랜드가 주도하게 될 것으로 전망된다. 1인당 국민소득이 1만 달러가 넘어 서면서 대기업 등 자금력, 조직력 ... 쌀막걸리, 쌀과자 제조가 장려되기도 했다. 71,72년에 오뚜기에서 서양식 기본 소스인 케첩과 마요네즈가 잇따라 출시되면서 간장, 된장, 고추장, 젓갈 등 전통 조미료로 맛을 내는 한식 ... 또한 중앙 집중식 주방과 식자재 공장, 물류센터 구축 등도 활발하게 추진되면서 동시에 과학적이고 합리적인 경영으로 효율성을 추구하는 업체가 시장을 선도할 것으로 전망하고 있다. (

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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  [호텔] 그랜드 힐튼 호텔에 대하여

  특급 호텔의 완벽한 서비스를 제공하는 힐튼 레지던스는 가구 및 주방시설이 완비되어 있으며, 2~5 개의 룸이 있는 다양한 타입으로 구성되어 있은,? ... 음식은 한식, 중식, 일식, 서양식 등 다채롭게 꾸며져 있어 동서양의 진미를 다양하게 맛볼 수 있으며2개의 별실을 갖추고 있어 어떤 식사모임에도 적합한 장소이다.좌석수210석 (별실 ... About Grand Hilton Seoul“ 호텔 소개 및 인사조직 ”호텔관광경영학과 01309009 김 은 정호텔관광경영학과 01309033 장 혜 정호텔관광경영학과 20000646

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26

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  [호텔경영, 외식사업] BBQ-닭익는마을

  - 브랜드의 세계화- 국제화 추진(브랜드 로열티 구축)- 관련 다각화를 통한브랜드의 위상제고- 사업의 고도화(E-business)사업 강화경영시스템- 세계화를 지향한 인재육성 및 조직체계 ... 계산 처리.고객 유입력 및 쾌적화를 극대화시킨 점포설계- 독특한 점포전면 및 간판 디자인으로 고객 흡입력 제고.- 세련되고 깨끗한 이미지로 기존 한식당과 차별화 실현.- 홀 및 주방 ... [B.B.Q] 주요 상표권 및 서비스표 권리 이전등록1998.12.12 1차 경영협의위원회1998.12.14 B.B.Q 치킨 가맹점주 경영 참여 협의체 결성대회1999.07.09 한식

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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  [마케팅 분석] T.G.I.F마케팅 분석

  현장에서 직접 요리와 서비스 담당까지 T.G.I.Friday's 의 주방과 홀이 그대로 고객의 파 티 장소로 옮겨진다. ... 우리나라에서도 개방화 세계화 추세 속에서 외식문화가 발달하기 시작하기 시작했다. 1996년 1인당 국민소득이 1만 달러를 넘어서면서 대기업 등 자금력, 조직력, 전문성과 노하우 등을 ... 패밀리 레스토랑의 경우는 일반 가족들이 한식을 외식하는 경우에 비해 가격이 많이 비싸다. 또한 나이가 어린 고객들이 많이 찾는 만큼 고가격의 부담은 클 수밖에 없다.

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.30

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  [경영] 프렌차이즈 시스템의 이해

  또한 홀, 주방, 설비, 객석 등의 레이아웃은 합리적이고 과학적인 동선을 중시하고 조명과 구조물에 의한 문화공간으로서 효율적인 점포경영과 관리에 역점을 두고 있다.특히 외식 전부문이 ... 특히 국내업체는 전문성, 자금력, 조직력, 노하우 부족과 짧은 연륜 때문에 불신과 도산과 부도가 지속되고 있다. ... 양식에 한식 순서로, 어떠한 방법으로 제시할 것인가를 결정해야 한다.시장환경의 변화, 본사 내부의 변화 등 상황변화에 따라 시스템 전체가 어떻게 대응하고 개개의 기능은 어떻게 변화시킬

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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  [여성] 여성중심의 공간성과 백화점

  초대전에는 고객의 대부분이 여자.붐빔..복잡하고 브랜드별로 다양한 형태의 매장5층남성의류30대초반 남녀 커플이 많음 4-50대도 주로 커플..키 높고, 네모나게 각진 디스플레이로 굉장히 조직적인 ... 성인반으로 가르치고 있었으며, 여러 가지 강연회등을 열고 있었음.문화센터에서 가르치는 것들이 여성과 유아를 위한 것들임강연회도 부부생활에 관한 것이라든지 건강에 관한 것들9층전문식당가(한식 ... 돈을 쓰는 사람은 거의 아이들의 엄마7 층가정용품(도자기/가구/주방/침구,수예/안경등)전 쇼핑층 중에 가장 사람들이 적은 층이였음음악은 조용한 가요가 흐르면서 전체적으로 편안한 분위기가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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  [경영] 레스토랑 사업 계획서

  -양식 조리사-일식 조리사-워드 프로세서 1급(4) 조직도{2. ... 및샐러드042-274-8043트레이너재산보유 현황(단위:백만)종 목내 역금 액주 택기타부동산자 가토지 소유3억 5천만원4억 2천만원기타특기사항(자격증,상벌,연수, 대외활동사항)-한식 ... 훈항상 웃음과 친절을 잃지 말자.경영철학 및경영방침브랜드에서 느껴지는 부담스러운 곳이 아닌 편안함을 내세우며 와인&스테이크 레스토랑의 새로운 느낌에 레스토랑을 경영한다.특기사항- 주방장한식

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.25

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  [관광, 외식급식] 빕스

  내부마케팅1) 전문가 중심의 조직 한다. ... CJ 푸드빌의 사업 발전 방향레스토랑 사업영역 확대 - 스카이락, 빕스, 한식, 중식, 일식레스토랑 사업의 해외진출 - 중국, 동남아, 미주 등서비스 교육사업외식컨설팅사업레스토랑 경영 ... ‘신뢰할 수 있는 레스토랑’이 되기 위해 보이지 않는 곳에서부터 시작하고 있다.5) 공존공영, 파트너쉽 극대화고객 한분 한분의 즐거움을 위해 먹거리를 생산하는 농민, 주방설비, 유니폼

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.29

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  [창업론] 창업아이템

  조직 및 인력 계획C-1. 조직도사 장위 생 및조리담당배달 부장서 비 스기획담당C-2. ... 주방 직원들은 새로운 메뉴개발에 항시 정진해야 한다.B. 창업 현황B-1. ... - 주방인원 2명, 배달인원 2명정도면 충분할 것으로 예상되고 큰 기술이요구되지 않는다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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  [중소기업론] 프랜차이즈란

  프랜차이즈로 운영되는 외식업은 치킨, 국수, 제과, 햄버거, 피자, 탕수육, 아이스크림, 패밀리 레스토랑, 한식, 일식, 중식과 그밖에 Sea Food, 최근 확산되기 시작한 민속음식과 ... 귀금속, 포토아트점, 피부관리, 상설할인판매점, 스포츠 서클, 실버산업, 편의점, 인쇄방, 건강식품, 포장 이삿집, 중소기업 특허제품, 어학교재, 스포츠용품, 실내골프장, 수입품, 주방용품 ... 프랜차이즈의 정의프랜차이즈란 체인 본사(franchisor)가 가맹점(franchisee)에 조직, 교육, 상품공급, 영업, 관리, 점포개설 등의 노하우를 브랜드와 함께 제공하여 사업을

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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  [마케팅] 베니건스의 마케팅 성공사례

  이외에도 고객에게 주방을 공개하는 "키친 투어"를 통해 베니건스의 요리과정과 위생 상태를 고객이 직접 눈으로 확인 가능하게 하고 있다. ... 고객만족의 필요성을 조직전체에 인식시키고, 전사적으로 고객만족 경영이 이루어지기 위해서는 최고 경영자의 적극적인 지원과 솔선수범이 있어야 한다5. ... 베니건스베니건스는 '언제나 어디서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑'이라는 Vision 아래, 국턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여 개국의 요리뿐만 아니라, 중, 장년층이 좋아하는 한식까지

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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  해상호텔 사업계획서

  -반면 관리직 직원은 소수정예주의 원칙에 입각하여 line 조직이 아닌 담당업무별 전담역제를 도입·객실G.R.O303030F/D Clk.,303030Bell Man151515식음Waiter202020Waitress151515Bartender151515기타151515조리한식 ... 조직 및 인력 계획1. 조직도총지배인관리지배인영업지배인경리팀구매팀판매촉진팀객실팀식음료팀시설팀기획실총무팀조리팀2. ... 전망을 중시하여, 인테리어를 밝고 캐쥬얼한 터치로 마무리하도록.- 내, 외국고객을 위한 고급스런 분위기 강조.- 자국의 음식을 그대로 갔다놓은 듯한 느낌을 줄 수 있도록 선정된 주방장을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.04.16

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  [프랜차이즈] 국내 프랜차이즈 현황과 실태

  또한 아무리 적은 인원으로 사업을 시작하더라도 조직 구성도를 작성하고 회사에 대한 소속감과 책임의식을 일깨워 줘야 한다. 직원을 모집할 때 경력은 필요없다. ... 추산되고 있다.업종 분류는 크게 외식업, 소매업, 서비스업으로 나눌 수 있다.프랜차이즈로 운영되는 외식업은 치킨, 국수, 제과, 햄버거, 피자, 탕수육, 아이스크림, 패밀리 레스토랑, 한식 ... 귀금속, 포토아트점, 피부관리, 상설할인판매점, 스포츠 서클, 실버산업, 편의점, 인쇄방, 건강식품, 포장이삿짐, 중소기업 특허제품, 어학교재, 스포츠용품, 실내골프장, 수입품, 주방용품

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.12

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  [사업계획서] 사업계획서

  Market Scope15119312점포수5기타4분식0양식0중식0한식야간영업점포구분5. 상권 분석야간업무점포는 주로 분식과 편의점임.포장마차편의점통닭집V. 사업 계획1. ... 인건비 재료비 잡비 (일회용품) 경비 (홍보비 포함) 소계운전 자금100만원 50만원 60만원 5만원 75만원 290만원사무실 보증금 인테리어비 차량운반구 (오토바이 2대) 비품 (주방 ... 회사 조직3. 경영진 이력III. 상품과 서비스1. 서비스 2. 제품 3. 서비스 운영 체제 4. 메뉴 개발 계획 5. 핵심 경쟁력 6. 사업 전개 방안2.

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  사업아이디어와사업성분석이론

  사업아이디어의 종류[소매업과 서비스업]{대분류중 분 류소 분 류상품판매의류품한복한복, 한복장식품, 한식취미용품, 한복맞춤센터숙녀복숙녀정장, 부띠끄, 영웨어, 캐주얼, 란제리, 임부복 ... 시장분석1 시장의 특성 : 시장의 지리적 위치, 수송방법, 현재의 운임, 유통조직, 대금결재 방법 등 일반적인 거래 관행2 수요분석 : 주된 소비자, 소비량, 소비총액, 선호하는 제품의 ... , 가발, 스카프, 모피, 액세서리, 모자, 수공예품, 앞치마, 세 공품실내장식품, 가구, 장식조명, 가정용 전기제품, 자전거, 취미점, 커튼, 선물점, D.I.Y.아동용 가구, 주방기구

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.20

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  한국 외식업 프랜차이즈의 문제점과 발전방안

  “프랜차이즈 패키지” 라고 불리는 상표와 상호의 제공, 상품 및 자재의 판매, 각종 교육 및 조직관리의 지도와 지원 등을 포괄적으로 규정한 프로그램을 개발한 다음 가맹점을 모집하고 ... 솥밥의 표준화와 기계화에 따라 1인의 밥이 14분만에 완성함으로써 주방의 작업량을 현저히 감량할 수 있었다.가마고을의 인테리어는 옛날 주거양식의 특징인 황토 빛을 사용하고 처마를 갖춘 ... 그 중 가마고을은 한식의 대표적인 프랜차이즈 브랜드로 자리잡고 있다.)가마고을은 전통 재래식의 현대적인 방식으로 가마솥 밥맛을 느낄수 있는 시스템을 구상하였다.

  논문 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.29

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