"한식주방조직" 검색결과 101-120 / 320건

• 

  food expo를 관람후 참여방법분석, 정량적,정성적 으로 분석

  식자재 및 주방용품한식을 널리 알리기 위해 세계적인 Chef 들이 한식대결 SHOW KOREA FOOD / A. ... 농림수산식품부가 주최하였고 , 코이라 푸드엑스포 조직위원회가 주관하였다 . 2010 년 행사부터는 유사행사인 푸드위크 ( 서울국제식품산업전 ) 행사와 통합개최하여 2010 년 11 ... 가공식품및 수입식품 우리나라의 대표적인 건강식품인 인삼 , 홍삼등이 전시개량화된 주방용품과 식자재가 전시 KOREA FOOD / E.

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  놀부NBG의 해외진출

  국내시장에서 성공요인 한식의 프랜차이즈화 조리법이 까다로운 한식의 표준화를 통한 프랜차이즈 성공과 특화된 노하우와 조직력 2) 가맹전개 전략 실패가 없는 내실 있는 가맹점을 배출하는데 ... 성 공요인성 공요인 메뉴의 구성에서는 현지화를 채택했지만 , 음식의 맛에서는 한국 고유의 맛을 표준화 중국 현지에 CK 공장 (Central Kitchen, 중앙주방시스템 ) 설립을 ... 한식과 서구의 퓨전적 인테리어를 연출함으로써 중 상류층의 타겟 고객층의 니즈를 적절히 만족시켜 주었다 . 성 공요인!

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  [중소기업경영론]성공적인 중소기업자(또는 중소기업재직/퇴직자)를 인터뷰해 해당 중소기업의 창업에서 현재까지의 과정을 청취하라. 그리고 성공과 실패 원인에 대해 설명하시오.

  삼았고, BBQ가 국내치킨시장의 정상에 올라 있을 때, 지난 2004년 경영난에 허덕이고 있던 치킨브랜드 ‘BHC’와 초밥전문점 ‘아찌’, 맥주전문점 ‘큐즈’ 를 M&A를 하였고, 한식 ... 성공할 수밖에 없는 정신을 모든 임직원에게 심어주는 것이므로 대단히 중요하다.제품, 기술, 서비스 모든 면에서 이루어지는 차별화 전략이야말로 가장 중요한 기업가 정신이며, 이것이 그 조직의 ... 각 분야의 전문가인 석, 박사 30여명이 세계의 식문화 및 식품과학의 기술을 융복합적으로 연구하고 있다.세계의 음식문화를 현지화하였고 브랜드 메뉴를 제안하여 제품에 맞는 주방장비 개발까지

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  프랜차이즈 성공사례분석-놀부

  저장에 대한 시도가 국내에서 본격적으로 행해짐기타1991년 업계 최초 중앙 공급식 주방(Central Kitchen) 첫 도입→ 전국단위 배달 시스템 확보2003년 판매시점관리(POS ... 내 동아리 활동의 성과에 따라 해외연수를 시켜주나, 온라쁸이한 비우수 직원으로 임명하는 것 등이 있으며, 외부강의의 기회를 주어 컨설턴트로서의 능력을 길러준다. )(5) 놀부의 조직문화 ... (주)놀부는 1987년 설립된 이후 21년 동안 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업으로 현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영하는 외형 6500억원 규모의 국내 최대 한식프랜차이즈로

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  외식 사업계획서 작성 PPT

  시장 현황 및 전망한식은 건강에 좋은 웰빙식이라는 이미지가 세계 속에 녹아들고 있고 한식에 대한세계적 관심이 높아지고 있는 현 시점에서 저희 도란은 건강에 좋으며 한식 고유의풍류와 ... P&L9메뉴계획Menu Plan7시장분석 및 영업전략Marketing Analysis andBiz Plan8조직 및 인원계획Staffing4장비 및 기물계획FF&E & Service ... -----------------------------4,500Won/5,000Won보라고구마라떼---------------------------------장주민지총 지배인임다솜총 주방장안혜선T.R임수연캡틴김효은Mate원민영Mate송정은Mate박혜인Mate정윤미Mate배민지Mate강하나Mate김다솔Mate최은진

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  그린경영, 친환경경영 Green Management에 대한 조사

  또한 환경문제를 소극적인 규제나 보호차원이 아니라 보다 적극적으로 경영전략에 이용하여야 한다는 것이다.그린매니지먼트의 개념에는 대체로 다음과 같은 개념이 포함된다.① 조직을 부분의 ... 집합이 아닌 전체로 파악하는 경영② 단기보다는 기업의 장기적 성공을 위한 경영③ 세계일류를 향한 경영④ 조직의 모든 활동에서 품질을 최우선으로 하는 경영⑤ 고객의 요구를 충족시키는 ... 사용할 수 있다.③ 울진 자연의 맛을 그대로 담은 청미래 유기농 패밀리 뷔페「청미래 유기농 패밀리 뷔페」는 울진군과 유기농 식당전문업체 청미래가 손을 잡고 지난달 삼전동에 오픈한 한식

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업 성공 사례

  그리고 아웃백에서는 ‘아웃백 올림픽’을 개최하여 주방팀과 홀팀으로 구분을 해서 진행을 하는 방식으로 전 지역 체인점 중 최고의 아웃백 달인을 찾는 행사를 하였다. ... 그리고 앞에 국가 중에 해외에서 오는 관광객의 유입이 많은 국가인 싱가포르를 진출함으로 인해서 한식의 세계화에 선두에서 앞장서는 면모를 보여주고 있는 실정이다. ... 이러한 행사는 직원들에게 즐거움과 함께 도전정신, 자부심을 심어주는 동시에 새로운 조직문화 형성을 수립하게 해주는 등의 효과를 가져오게 되어 좀 더 아웃백 스테이크 하우스라는 소속감을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  외식업체비교

  구조-저희가 찾아간 원할머니보쌈(하대점)의 조직구조는 경영주, 주방요리사, 배달원 3가지의 구조를 가지고 있었습니다 경영주인 사장님은 하루 점심 저녁 두 번을 다녀가며 매장을 관리 ... 한식의 경우 계량화가 어렵고 표준화된 조리법이 없어 프랜차이즈에 어울리지 않는다고 평가되어 왔었지만 이 두 업체는 한식의 프랜차이즈를 멋지게 성공시키고 이를 개선 발전시켜 대중화를 ... 글로벌화를 통한 기업가치 극대화큰들 usa를 기반으로 프랜차이즈의 세계화 및 적극적인 해외 진출을 통한 초우량 기업 도약-조직 구조-하루원의 조직구조는 크게 Kichen 과 Hall

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  웰빙 샐러드바(Salad Bar) 사업계획서

  계산대는 오픈식 주방과 연계되어있어 주문 즉시 음료와 디저트를 만들어 제공하게 된다. ... 시중 샐러드바의 스파게티, 또띠아 등이 차지하는 주 메뉴를 제과제빵류로 대체하고 맞춤 샌드위치 코너를 만들어 낮은 가격과 포만감 제공을 동시에 달성를 위한 한식 야채죽이 함께 제공된다 ... 관리- 고객 응대→ 인사, 자리 안내3) 교육전 조직원들을 철저한 서비스 교육을 시켜 최대한 고객의 요구에 부응하는 서비스 정신을 키운다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  [인적자원관리]프랜차이즈 놀부의 인사관리와 교육훈련

  ㈜놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 ... 활력을 주는 사람- 이는 향후 급박하게 변화하는 세상에서 자신이 주도적 위치에 있고자 하며 이를 위해 기본기와 능력을 갖추고 항상 열린 행동을 하는 사람(2) 인사조직1) 가족적인 ... 있는 따뜻한 마음을 가진 사람4) 진취적이고 창조적인 사고를 가진 사람- 자신과 회사의 발전을 위해 부단히 노력하는 사람- 변화를 선도하며 항상 새로운 것을 받아들이고 창조함으로써 조직에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  놀부의 창업 성공

  체인화를 위해 충북 음성에 중앙 공급식 주방 개념을 한식에 도입하였다.전통 음식 브랜드 중 가장 높은 지위를 차지하고 있는 놀부보쌈은 일관 된 맛이나 상품개발, 물류 및 선도관리 ... 놀부는 보수적인 조직문화로 인해 급변하는 시장 환경에 따라가지 못하고 잠재수요를 붙잡지 못하는 것도 약점이라 할 수 있다. ... 놀부보쌈은 1991년 업계 최초로 충북 음성에 2천평 규모의 중앙 공급식 주방을 설립했다. 전국에 흩어진 가맹점에 신속하게 식재료를 공급할 수 있는 물류인프라를 구축한 셈이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  동종음식점비교

  조직구조 3. 채용 및 임금 4. 매출 현황 및 인원 현황 5. 시설특징 6. 마케팅 전략 7. 고객관리 8. 서비스 관리 Ⅲ. ... 가맹점 운영 03 중국 상해 외자법인 설립, 하루야 이마트내 인뚜1호점 오픈 04 숙성김치삼겹살전문점 큰들 60호점 2007 07 샤브와 구이가 맛있는집 하루원 출시업체 소개업종 : 한식 ... 2007년 8월 MSG무첨가 제품 출시 2007년 9월 한국창업경영인대상 중소기업특별위원회위원장상수상 2008년 3월 천안 식품공장 HACCP인증 획득 -김치부문업체 소개업종 : 한식

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  VIPS(빕스) 기업분석 한글파일 제출용

  Fresh Life Restaurant 빕스 이외에도, 맛있는 이웃 스카이락, 한식 패밀리 레스토랑 한쿡, 네이버후드 레스토랑 스위트리, 맛있는 주방 델쿠치나, 건강면 전문점 시젠, ... 내부마케팅1) 전문가 중심의 조직 경영을 한다.상품개발, 생산, 영업, 건설, 입지, 기획, 지원 등 각 분야별 전문가 중심의 경영으로 업계 최고를 지향하고 있다.2) 인간존중의 공감경영

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  아웃백,아웃백마케팅전략,아웃백스테이크하우스,Outback,Outback마케팅전략

  정 사장은 최근 한식 테이크하우스 , 던킨도너츠 , 베니건스 등에 납품하며 국내 삼각티백 주문자상표부착생산 (OEM) 시장에서 점유율 90% 를 차지했다 . ... 4-2 7 내부 환경의 분석2-2) 조직 능력 조직도 4-2 8 내부 환경의 분석종사원의 참가촉진과 태도관리 - 내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육 / 훈련 실시 - 최초 종사원의 ... 이외에도 고구마 , 쌀 , 야채 등의 모든 재료들 역시 아웃백이 직접 선별한 농장에서 배송받아 철저한 검수를 통해 주방에 입고하며 , 신선도 또한 철저하게 관리하고 있다 .

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  외식사업의 메뉴관리 리포트 A+

  한식에는 국수종류가 많이 제공되며, 서양식에는 빵을 곁들인 식사가 제공된다.(3) 중식조식과 마찬가지로 현대인의 중식습관에는 신속함이 요구된다. ... 메뉴는 업장의 운영 컨셉과 영업상의 컨셉이 조화를 이루도록 해야 한다.다음으로 주방 오퍼레이션의 확인이 병행되어야 한다. ... 식재료의 구입가능 여부, 부적절한 조리기구, 부적절한 조리기술 및 조리사, 품질유지의 어려움 등을 고려하여 최대한 고객의 욕구를 만족시키는 방향으로 계획되어져야 한다.메뉴계획은 조직의

  리포트 | 29페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  한식당 파워포인트

  주방 홀유니폼 유니폼은 한식 레스토랑에 맞게 한국적인 유니폼으로 정했다 . ... 가능성과 발전 방향 한식 세계화의 추진 사례 ABOUT AUSTRALIA 입지조건ABOUT KOREA RESTAURANT 식당이름 초기투자비용 조직도 유니폼 MENU SERVICE ... MARKETING 내부 조직 운영 음식과 와인 VIP 고객 향후 추진 방향 맺음말1.

  리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.08.01

  다운로드 장바구니
• 

  놀부보쌈 창업 성공사례

  주방 공급식 대량생산으로 코스트가 내려가면서 고객들도 이익을 본다. ... 대한 절실한 필요성을 느끼게 되었고 조직의 성장과발전을 위해 그리고 본인의만족을 위해 공부를 시작하게 된다. ... 창간199304月 말레이시아에 「NOLBOO Ⅱ 개점」09月 법인명을 (株)農園食品에서 (株)놀부로 변경199202月 「놀부부대찌개」전문점 개발199103月 충북 음성에 중앙공급식 주방

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  [소자본 창업] 노인 전문 도시락 배달 서비스 `따뜻한 도시락 따시락` 사업계획서

  점포 위치 서울시 송파구 가락 2 동 오금역 부근 대표이 사 설립 일 2012 년 6 월 7 일 종업 원 5 명 업 종 노인 대상 도시락 배달업따시락 따뜻한 도시락 회사 소개 – 조직 ... 시금치 , 브로콜리 , 블루베리 , 연어 등의 장수식품을 식재료를 사용하여 고혈압 , 심장질환 예방하고 체중 및 혈당 조절기능을 강화하는 건강식 도시락 Well-Being 도시락 한식과 ... 강 점 짧은 시간에 적은 인원으로 대량의 도시락을 제작할 수 있는 주방설비와 레이아웃을 갖추고 있음 .

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.31 | 수정일 2017.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  차이나팩토리 마케팅전략분석과 문제점과 향후전략제안(SWOT,STP,4P전략 중심으로)

  -TOP5메뉴-이용가격-조직구성?FLOOR(홀써빙) : 주문받기, 요리제공하기, 치우기 계산 등의 서비스 담당? ... 분석ProductPricePromotionPlace맺음말1.현재의 문제점과 극복하기위한 방안2.향후 전략 제안들어가며1.차이나팩토리 선정배경현재 국내 외식산업의 대표적인 외식 업종으로는 한식 ... KITCHEN(주방) : 간단한 조리보조, 접시 닦기, 본격적인 조리, 식재 준비등의업무를 담당?

  리포트 | 21페이지 | 4,900원 | 등록일 2012.09.25 | 수정일 2021.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  급식업체 식품영양사 자기소개서 합격자 샘플 + 이력서양식 (영업사 취업 자소서/식품영양학과 취업 지원동기 자기소개서예시)

  또한 메뉴개발과 작업 과정은 어떠한지와 주방과 홀 관리방법 등 업장을 관리하는 기본원리를 배웠습니다. ... 학교생활 및 특기사항식품영양학과 진학 후 영양사의 기본기가 되는 한식, 양식조리기능사, 위생사면허증, 컴퓨터 관련 자격증을 취득하였습니다. ... 아울러 부지런한 성격으로 개인적으로는 지속적인 역량개발을 통하여 변화하는 환경에 맞춰 스스로를 혁신하고 집단에 속해 있을 때는 조직을 우선시 할 줄 알며 개인과 조직 간의 조화를 통해

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 (30%↓) 3500원 | 등록일 2012.07.25 | 수정일 2020.12.15

  다운로드 장바구니