"식품 중 기능성 물질" 검색결과 261-280 / 21,144건

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  <전립선 암 예방에 좋은 슈퍼푸드, 토마토>

  1 토마토의 효능 2 토마토의 생리활성물질 3 실험사례 논문 4 토마토 관련 식품 및 기능성 제품 5 21 토마토란 ? ... 토마토의 대표적인 생리활성물질중 ßcarotene 은 항산화 활성이 높고 전립선 암예방에 특히 효과를 나타내는 물질이다 . Q1. 다음 빈칸에 순서대로 알맞은 것은 ? ... CONT_SRC=HOMEPAGE CONT_SRC_ID=33614 CONT_CLS_CD=001021003005 CONT_ID=6072 145 토마토 관련 식품 및 기능성 제품 토마토

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.28

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  기능성식품학 정리 - 개요

  : 콜레스테롤 제어, 조혈기능, 혈소판 응고 방지- 노화억제: 과산화지질 생성 억제식품에 의한 생체조절 기능내인성 생리 기능성 물질 + (상호작용) 식품 기원 생체조절 기능성 물질 ... 칼로리와 영양소를 공급하는 기능, (영양 및 안전성 - 식품 중 영양소가 생체에 대하여 장기, 단기적으로 영향을 미치는 기능, 생명의 유지 기능)- 2차 기능: 맛, 향, 물성 조절을 ... 충치예방 등의 질병 이름 사용이 허용됨●우리나라- 2004년부터 식품의 건강효능향상, 안전성 확보 및 품질향상을 통해 소비자를 보호할 목적으로「건강기능식품에관한법률」 시행중- 이 제도는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  수입식품 내 유해 화학물질에 의한 부적합 사례를 3건 제시하고 해당 물질에 대한 정보를

  주제: 수입식품 내 유해 화학물질에 의한 부적합 사례를 3건 제시하고 해당 물질에 대한 정보를 간략히 제시하시오.- 목 차 -1. 디클로르보스2. 프로피코나졸3. 루페뉴론4. ... EXP CO.,LTD.)에서 디클로르보스 0.0622mg/kg를 검출하여 기준치 0.01mg/kg이하를 초과한 것으로 해당 식품을 화학물질 부적합으로 적발하였다(식품안전나라, 2022.11.23 ... 다시 말해 아세틸콜린분자가 아세틸콜린 수용체에 결합하여 신경전달하는 것을 방해하여 수용체에 축적된 아세틸콜린으로 경련, 기능마비 등을 일으켜 죽게 되는 것이다(이성환, 2008).3

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

  , 건강기능식품에서는 5.5g/kg 이하로 정해져 있고 기타식품에 대한 제한사항은 없다(식품의약품안전처, 2023).3. ... 가공유, 발효유, 영양보충용식품 등 다양한 식품에 활용되고 있다.수크랄로스의 단맛은 인공감미료 중에서도 강한 단맛을 내는 사카린과 비교하면 2배, 아스파탐, 아세설팜칼륨보다도 3배 ... 합성해 만들기 때문에 우리나라에서 허용된 22종의 감미료 중 설탕과 가장 유사한 단맛을 내면서도 열량 없이 설탕보다 600배 강한 단맛을 내기 때문에 견과류, 껌, 잼류, 음료류,

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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  간과 약물 관련 중재. 진단, 성인간호학, 간, 약물/에이쁠/ 교수님칭찬받은 과제

  에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)녹차 같은 경우, 가볍게 마실 때 건강에 더 도움이 되지만 건강식품으로 판매되는 녹차 안에는 카테킨 성분이 존재하는데 그중 신진대사를 활발하게 해주는 ... 간은 소화작용, 호르몬 대사, 해독작용, 살균작용 등 다양한 기능을 수행하므로 인체의 중요한 장기 중의 하나이다.? ... 한림의대 내과 김동준 교수는 건강 표방 식품, 민간 약제에 의한 독성 간염 실태를 분석한 결과 당뇨와 간암 등에 좋다는 백선(봉삼)에서 47차례의 간 기능 손상을 보고한 적이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  비만학개론 기말고사 족보

  감자 스낵, 감자 튀김 등 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 낮은 식물성 식품을 높은 온도에서 제조, 가공, 조리할 때 생성되는 물질은?답: 아크릴아마이드 ... 장기간 단식 중 뇌가 마지막으로 사용하는 에너지원은?1) 케톤체2) 지방산3) 글리코겐4) 아미노산14. 다음 중 영양소 밀도가 높은 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 1) 면역 기능을 조절한다.2) Vitamin K를 합성한다.3) 체중 조절에 영향을 준다.4) 프로바이오틱스를 이용하여 단쇄지방산을 생성한다.7.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28 | 수정일 2024.07.16

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  [추천]중등 비교과(영양) 임용고시 핵심요약본(다수출제)

  식품구매 시 잔반 감소를 위한 주관적 예측법 중 의견조사를 반복하여 실시하는 방법? 델파이기법Q. 검수방법 중 전수검사와 발췌검사 차이점? ... 먼저 측정하고 비타민 A를 투여한 다음 5시간 이후에 혈청비타민A를 측정하는 기능검사는? ... 비타민K는 뼈의 무기질화와 성숙에 필요한 뼈 단백질인 이 물질의 카복실화 과정에 매우 중요하다. 물질? 오스테오칼신Q.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.05 | 수정일 2023.08.28

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  [식품분석실험] ascorbic acid를 이용한 녹차, 감잎 추출물의 항산화능 입증과 총 폴리페놀 함량과 시료 내외부 요인에 의한 항산화능 영향 분석

  Abstract식품 원료의 폴리페놀 함량과 항산화능은 기능성 식품 개발을 위한 중요한 지표이다. ... 이러한 시료의 특성과 분석 방법 연구를 통해 시료의 항산화 물질을 추출하고 측정하는 최적의 조건을 확립한다면, 기능성 식품 개발의 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다.5. ... 기능성 식품의 연구가 꾸준하게 이뤄지고 있다.최근 부작ic acid는 녹차, 감잎 등에 함유된 탄닌이 가수분해된 형태로, 3개 이상의 하이드록실기에 의한 높은 활성 산소 소거 활성을

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.05

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  식품위생학 ) (1) 유해물질의 특징 (10점) (2) 유해물질의 감염 경로 (5점) (3) 유해물질의 독성 증세 (5점) (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)

  (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food ... 식품위생학(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 ... 흡연, 가공식품, 환경오염 등 우리의 일상 곳곳에는 카드뮴을 포함한 중금속이 숨어있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

  지질의 분류와 특성지질은 동식물성 식품 중에 널리 분포하는 유기 화합물로 대부분 탄소, 소소, 산소로 구성 되지만 그 밖에 인, 질소, 황소 등을 함유하는 것도 있다. ... 리놀레산과 함께 필수지방산 중 한 개로 꼽히며 결핍 시 각종 질환을 초래함으로 식품으로 섭취가 중요하다.(3) 들기름의 특성들깨에는 기름이 38~45%정도 함유되어 있는데 이를 짜서 ... 및 지방과 관련이 있는 물질ex) 지방산, 콜레스테롤*기름과 지방의 차이?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  환경호르몬

  정상적인 기능을 저해하는 물질이다.2. ... 중에는 유기염소계 합성물질이 유독 많다. ... 환경호르몬 정의내분비교란물질이라고도 불리는 환경호르몬은 인간의 체내의 정상적인 내분비계 기능을 방해하는 화학물질을 말하며 생물체에서 정상적으로 생성, 분비되는 물질이 아니라 인간의

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.13 | 수정일 2022.04.21

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  결론 ... 19P첫 번째 탐구주제는 ‘식품 가공 공정 중에서 수분, 탄수화물, 단백질, 지방의 기능’이다. ... 또한 비타민과 색소 등 지용성 물질의 운반체로의 구실을 한다. 뿐만 아니라 지방은 식품풍미의 주요성분이며 식품의 조직감, 유화제, 이형제로서의 역할을 한다. ... 전구물질이 된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  불순물을 제거한 것 → 순도, 불순물, 물질 자체의 안정성을 평가- 효소와 같은 단백질은 기존의 단백질과 기능적으로 동일 시, 아미노산의 서열이 조금 달라져도 기존의 것과 동일한 ... 획득할 가능성×- 항생제 내성에 대한 안전성을 평가하는 데 필요한 항목▷ 유전자 재조합 식품의 섭취량, 조리, 가공방법 및 구성성분▷ 유전자 및 그 산물의 특성- 구조 및 기능- ... 시장유통이 승인- 신규 식품 및 성분에 대한 표시 의무화- 유전자 재조합 농산물을 원료로 한 식품 중에 DNA나 새로운 단백질이 가공과정 가공식품에 표시 의무화- 추정장치 도입 →

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

  특히나 통조림 등의 컵라면 용기나 캔에서 발생을 하는 유해물질은 신체기능에 큰 방해가 되므로 인스턴트 식품을 최대한 줄인다.4) 가공식품보다는 자연식품을 선택하고, 다양한 색깔을 가지고 ... 환경호르몬은 우리 몸에서 정상적으로 생성되어지는 물질이 아닌 산업활동 등 인위적인 활동의 결과로서 생성되어어진 물질로써 호르몬의 주요한 기능에 장애를 가져오는 내분비계의 장애물질을 ... 환경호르몬 중에 일부는 먼지에 포함이 되어 호흡 혹은 섭취 등을 통해서 인체 내로 노출이 될 가능성이 높다.2) 영유아나 어린이는 손을 입에 자주 넣는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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  [A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

  세포막은 생체활동에 필요한 물질은 받아들이되 유해한 병원균은 차단하는 선택적 투과 기능이 있다. 아울러 유익한 물질은 끌어안고 불필요한 노페물은 배출한다. ... 트랜스지방산이 뇌세포의 DHA 자리를 강점함으로써 뉴런의 기능에까지 지장을 준다는 보고도 있다.⑤ 생리활성물질 교란필수지방산은 호르몬이나 효소 등의 각종 생리활성물질을 만드는 데에도 ... 따라서 트랜스지방산은 인체의 오묘한 기능을 수행하는 각종 내분비선 물질의 조성에 악영향을 미칠 수 있으며, 이는 곧 생리현상의 왜곡을 불러 올 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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  생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

  규모가 꾸준히 성장하는 추세로 나타났다. 2018년의 경우 2016년에 비해 20% 이상 성장한 약 4조 2300억 원의 규모에 달한다.이러한 건강기능식품 소비가 늘어나는 이유 중 ... 한국건강기능식품협회의 국내외 건강기능식품 시장 분석 보고서인 ‘2018 건강기능식품 시장 현황 및 소비자 실태조사’ 보고서에 따르면 2016년부터 2018년까지 건강기능식품 시장의 ... 들어가는 식품첨가물을 허가받는 것은 간단한 일이 아님 (*엄격한 심사과정을 거쳐야 함)- 식품의약품안전처의 엄격한 지침에 따라 그 물질이 식품첨가물로서 효과 유무(ex.

  시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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  농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

  항산화제는 화학물질로 인해 인체에 유해한 작용을 막는 기능을 하는데, 생 호두에 포함돼 있는 항산화제는 비타민 E보다 약 15개 정도의 강력한 효과를 발휘한다. ... 특히 호두 폴리페놀 함량은 견과류 중에서 가장 높은 비율을 차지하여 나쁜 콜레스테롤 생성을 차단하는 기능을 갖고 있다. ... 둘째, 인체에 축적된 독소를 해독할 수 있는 기능이 있어야 하며, 활성산소를 제거하는 항산화 작용이 이루어지는 식품이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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  코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

  전통음식은 발효자연식품으로 기능성이 강하다.2. ... 코로 호흡하는 습관가지기코는 공기 중의 이물질을 걸러주는 첫 번째 관문이다. ... 식품영양학과에 재학 중인 나는 면역력을 높이기 위하여 건강한 식단으로 잘 챙겨먹어야 한다고 생각한다.-일상 속에서 할 수 있는 면역력 증진법1.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

  촉진한다.6) 체내의 발암물질 해독 기능이 있어 암 예방에 도움을 준다. ... [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 ... 단, 고지방 우유와 혼합하면 블루베리에 함유된 기능성 물질의 활성도가 떨어지므로 가급적 저지방우유나 과일주스와 혼합하는 것이 좋다.포도, 사과, 배 등 과일 주스와 혼합하면 맛이 더욱

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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  경희대학교 동서의학대학원 합격 학업계획서(임상영양전공)

  전문학사를 이수하였습니다. 2014년 3월 편입에 합격한 뒤 2년 동안 식품영양학을 전공으로 공부하였고, 2015년 창업동아리 리더로서 항산화 활성을 갖는 기능성 크랜베리 양갱을 연구하여 ... 현재는 경희대학교 일반대학원 석사 1기를 이수하고 휴학 중입니다. ... 특허출원을 준비하면서 여러 항산화 물질들이 생체 내에서 어떠한 생리작용을 일으키는지를 더 자세히 공부할 수 있었고, 또한 크랜베리 종자유에 들어있는 비타민E 성분이 항산화작용을 하여

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.19

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