"식품 중 기능성 물질" 검색결과 161-180 / 21,144건

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  [ 컨소시엄 / 100세 시대를 위한 운동과 영양] 기말고사 족보 정리

  정답 : 알코올 섭취로 인한 탈수식품업체들이 ‘무 첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명 중 틀린 것은? ... 정답: 다른 권장량은 큰 차이가 있으며 -건강기능식품에 대한 부작용 예방법에 대한 설명 중 틀린 것은? ... 정답: 여성이 남성보다 발생확률이 높다비타민B6에 대한 설명 중 틀린 것은? 정답: 신경전달물질 분해노년기 영양관리에 대한 설명 중 틀린 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.13

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  고려대학교 생명공학부 편입학자기소개서

  생명의 본질을 분자 수준에서 탐구하며, 새로운 기능과 활성을 지닌 생체물질 및 생명현상의 설계에 대한 열정을 키워왔습니다. ... 이는 생체물질의 구조와 기능에 대한 깊은 이해를 바탕으로 하며, 이를 통해 생명 현상의 해석 및 응용 능력을 키워나가고자 합니다. ... 그중에서도 저에게 가장 중요한 것은 '서로 도와주는 커뮤니티'의 중요성입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.22

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  음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. (생태적 기능)

  .^3)^4)(^5)(^6)^7^8..FILE:Contents/section0.xml음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 ... 현재의 생태적 기능 수행 평가현재용하는 상품 중 일부는 재사용 가능한 용기를 사용하여 일회용 플라스틱 사용을 줄이고자 하였다. ... 또한, 무엇보다도 식품의 내용물을 확인하여 화학 비료나 농약이 사용되지 방안을 고려해야 한다. 식품 폐기물은 환경에 부담이 되는 중요한 문제 중 하나이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.05

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  울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)

  및 유제품, 뼈째 생선, 녹색 채소, 강화식품으로 섭취.: 인은 추가적으로 세포의 구성성분(인지질, 핵산), 대사 중간 물질, 산 염기의 평형 기능, 결핍증은 골격 손상, 과잉증은 ... 식물성 식품 속에 미량으로 존재하는 성분으로, 특히 건강에 유익한 생리활성을 가지는 물질을 가리킴: 영양소로 분류하지는 않으나, 필수영양소처럼 여겨짐, 눈에 띄는 결핍증은 없으나 부족한 ... 골격 손실, 대부분의 식품에 풍부하게 있음: 마그네슘은 추가적으로 효소의 구성성분, 신경과 심장근육에 작용하는 기능, 결핍증은 허약, 근육통, 심장기능 약화, 신경장애가 있음, 과잉증은

  시험자료 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.10

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  인체 및 반려동물을 위한 기능적 물질 탐구 : 식품속 영양물질

  식품자체에서 기능적 물질이란 영양물질을 말하며 식품 속 영양소는 체내에서 여러 역할을 수행하며 그 기능을 다하고 있다.(2) 기능적 물질의 효과와 예시식품중의 기능성 물질을 그 기능적 ... 식품 속의 기능적 영양물질반려동물과 인간을 위한 기능적 물질 중 식품 속에 존재하는 기능적 물질의 종류와 특성에 대해 중점적으로 탐구해 보았습니다.반려동물은 혼자서 식사를 해결할 수 ... Report인체 및 반려동물을 위한 기능적 물질 탐구: 식품 속 영양물질동물 영양학식품 속 영양물질과 특성목 차1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.08

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  허용된 식품첨가물 종류와 특성

  신맛을 내는 물질은 간단한 이온들이며 산과 산성염은 수용액 중에서 해리되어 수소이온과 음이온을 생성한다. ... 키토올리고당은 일부 면역활성 촉진기능이 있어 새로운 형태의 기능성 올리고당으로 주목되고 있다.5) 산미료식품의 맛을 매끄럽게 하고 신맛을 주어 청량감을 향상시키는 목적으로 첨가한다. ... 식품 중 미생물의 증식을 방지할 목적으로 사용되며 식품의 보존성을 높여 식중독을 예방한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  조생흑찰을 이용한 선식·음료 등 가공식품도 연구 중이다. 쌀에는 기본적으로 체지방 감소효과 물질이 들어 있다. 고아미 2호 쌀은 이 기능성을 더욱 증진시켰다. ... 식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 ... 셋째는 씻어 나온 쌀에 기존의 각종 기능성 물질을 코팅하여 제조하는 기능성 쌀이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

  : 1.0g/kg 이하④ 체중조절용 조제식품 : 0.8g/kg 이하⑤ 건강기능식품 : 5.5g/kg 이하⑥ 기타식품 : 제한없음그림1. ... 식품을 고온의 기름에서 튀기게 되면 그 과정 중에 아크릴아마이드라는 물질이 생성되기 때문이다. 특정량 이상을 섭취하게 되면 동물과 사람의 신경계에 작용하여 질병을 발생시킨다. ... 확인한 것이라 할 수 있다(국립암센터, 2018).Group 1 에 해당하는 물질에는 석면, 카드뮴, 청산가스, 술, 육가공품 등이 포함된다. 1군 발암물질 중 친숙한 것이 바로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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  생활속의 융합과학 기말고사 시험문제

  식품 위생법에서는 일반식품과 건강기능식품에 대한 내용을 다루고 있다. (x)< 건강기능식품>1. 건강에 도움을 주는 특정 성분을 첨가해 강화한 식품은? - 기능성식품2. ... 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품 (건강기능식품)9. ... 고시형 건강기능 식품에는 영양소와 기능성 원료가 있다 (o)11.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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  2022 1학기 생활과 화학 시험 족보

  다음 중 환경 호르몬으로 의심받는 비스페놀 A라는 물질이 유출될 가능성이 있는 고분자는?- 폴리카보네이트(젖병)3. 건강식품기능에 대한 설명으로 옳은 것은? ... - 건강기능식품에 대한 정의는 나라마다 조금식 다르지만 결국 기존 영양 성분의 농도를 일반식품보다 높인 식품을 의미한다.4. 다음 중 아라미드 섬유에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 근래에 감자튀김에서 발암물질로 의심되는 아크릴아마드가 발견되었다는 뉴스가 있었다. 튀김 속 아크릴아미드의 생성 반응을 가장 잘 설명한 것은?

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.28 | 수정일 2022.09.04

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  식품영양 ) 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능,역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.

  아주 쉽게 분해되어 혈당을 급격하게 치솟게 만든다.- 식이섬유 5g (20%): 탄수화물 중 체내에 소화 흡수되지 않으면서 포만감을 불러일으키고, 장을 청소하며 변비를 예방하는 기능을 ... 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.즐겨먹은 ... 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.목차1.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.06

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

  환경호르몬은 우리 몸의 정상 호르몬의 기능을 방해하며 발암물질로 작용하여 암 유발 가능성을 높인다. ... 중금속과 관련된 연구에 의하면 납, 카드뮴, 규소, 수은 등과 같은 물질이 행동이상에 영향을 미치며 특히 신경계에 큰 해를 끼친다고 알려져 있다. ... 독성 미네랄의 경우 식품 섭취를 통해서 배출시킬 수 있지만 환경호르몬은 체내에 한 번 축적되면 몸 밖으로 배출되기 어렵기 때문에 환경호르몬의 영향을 알고 이러한 물질이 들어간 제품을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을

  전통적으로 채소는 부식 또는 간식으로 활용되었는데, 현대에 오면서 채소가 갖는 영향적 가치와 기능성이 부각되면서 천연건강식품으로 알려져 있다.본론에서는 채소의 식품적 가치 중에서도 ... 광합성이 활발한 부분에서 많이 만들어지므로 대부분의 채소에 함유되어 있지만 무청, 시금치, 깻잎, 풋고추 등에 특히 많다.3) 알칼리성 식품으로서의 채소식품 중에 함유된 탄소, 질소 ... 과목명 : 부농의꿈 힐링채소주제: 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.17

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  아동영양학 ) 면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.

  알레르기 유발 가능성이 있는 21가지 물질이 명시되어 있으며, 해당 물질을 포함한 식품은 제품 앞면에 표시해야 한다. ... 아동영양학면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.아동영양학면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 ... 아토피 피부염은 알레르기 중 가장 발생률이 높으며, 잘못된 식품 제한으로 영양 불량 위험이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  영양과 건강

  식품의 기능1) 영양기능 : 1차 기능에너지, 영양소 제공, 배고픔 해결2)감각기능 : 2차 기능감각을 즐겁게 해줌, 기호 만족3)생리 활성 기능 : 3차 기능건강 향상, 질병 예방식품의 ... 1kcal는 1kg의 물을 1도씨 올리는데 필요한 에너지탄수화물탄소, 수소, 산소로 이루어진 유기물질가장 간단한 형태는 포도당(글루코스)에너지 제공: 4kcal/g식품에 단맛과 향미를 ... 위험고기 가공식품첨가물(질산염, 아질산염) -> 고기의 신선한 색 유지, 풍미 향상, 제품의 저장성 높임발암성물질(니트로사민) 생성하여 몸에 해로움콩류이소플라본 -> 항암작용, 에스트로겐과

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

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  무기질에 대해 기술하시오.

  철이 풍부한 식품으로는 달걀 노른자, 살코기, 노란콩, 해조류 등이 있다.넷. 아연아연은 면역기능, 사처의 회복을 촉진하는 역할을 담당하는 무기질이다. ... 칼슘칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 성분으로서 무기질 중 인체에 가장 많이 함유되어 있는 무기질이다. ... 무기질이란 유기체 내에서 합성되거나 분해되지 않는 물질로서 인체의 골격과 치아를 구성하는 주요 성분을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.10.30

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  우울증효과 식습관 영양소의 관계 결핍영양소 우울증음식

  오메가 3오메가3 지방산이 풍부하게 함유되 식품은 여로모로 건강에 좋다정서적 건강도 포함된다중추 신경계 발달과 기능에 있어 중요한 역할을 한다오메가3 지방산은 뇌의 화학물질을 균형 ... 우울증 치료와 예방이 필수적인 성분 중 하나이다셀레늄 식품 - 살코기 , 생선 , 콩류 , 달걀 , 해산물5. ... 일부 신경 기능과 신경계 활동을 자극한다나아가 이 영양분이 적절한 수준이 되면 , 신경전달 물질 생성이 증가된다또 동시에 주요 장기의 기능과 관련되어 있는 250개 이상의 생화학적

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.25

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  100세 시대를 위한 운동과 영양 기말고사 족보 모음

  건강기능식품에 대한 부작용 예방법에 대한 설명 중 틀린 것은?정답: 한 번에 여러 종류의 건강기능식품을 섭취하도록 한다.14. 포화지방산이 많이 포함된식품 아닌것은? ... 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?정답: 카세인나트륨-맛이나 풍미를 더 좋게 한다. ... 비타민B6에 대한 설명 중 틀린 것은?정답: 신경전달물질 분해12. 노년기 영양관리에 대한 설명 중 틀린 것은?정답: 다른 권장량은 큰 차이가 있으며13.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.22

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  간호학과 전공 <보건영양> 중간고사 대비 요약본

  자신뿐만 아니라 대상자의 식이패턴, 영양에 관심영양에 대한 대상자 교육은 간호의 기본적 책임영양소식품 속 함유된 신체가 필요로 하는 화학물질 (약 50여종)기능 : 열량제공, 성장, ... 중 단맛이 가장 약함간 : 포도당으로 전환흡수방법 : 능동수송 → 에너지 요구O리보오스핵산(RNA 구성물질)조효소 구성성분ATP 구성성분이당류 : 자당 / 맥아당 / 유당자당 = ... 영양유기체가 식품을 섭취하고 소화하는 일련의 과정기능 : 질병예방, 조직재생, 성장촉진, 열량생성영양에 대한 대상자 교육은 간호의 기본적 책임스스로 생활방식에서 긍정적 가치 경험실천하는

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.22 | 수정일 2024.08.18

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  모든 식품에 건강유지에 도움이 되는 다양한 기능성 물질이 함유되어 있는 것은 아니다. ... 결론 건강에 대한 관심이 높아지면서, 건강에 유익한 기능성물질을 가진 식품들이 주목받고 있다. 고대곡물 카무트도 이러한 슈퍼푸드의 하나로 알려져 있다. ... 기능성 물질은 식물이 생존을 위해 만들어내는 에너지 외에 곤충이나 새 등의 포식자에게 대응하기 위해 만들어내는 2차 물질이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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