"곡류 흡수율" 검색결과 2,601-2,620 / 4,765건

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  [식품]6대 영양소의 기능및종류와 해당식품

  산을 형성하는 무기질은 곡류, 곡류제품, 육류, 닭고기, 계란, 생선에 비교적 풍부하며, 이와 대조적으로 체내에서 염기 반응을 하는 무기질은 과일과 야채에 풍부합니다.◆ 신체의 필수성분무기질은 ... 칼슘 섭취 급원은 육류, 난류, 어패류, 유즙류 등의 동물성 식품과 곡류, 두류, 감자, 야채류, 해조류 등의 식물성 식품에서 섭취할 수 있습니다.2.인(Phosphorus, P)① ... 가능한 이당류나 다당류들이 모두 단당류로 소화가 되고 나면 흡수가 일어나는데 소화기관 중 흡수가 일어나는 주된 부위는 작은 창자 중에서도 중간 부위인 공장으로서 단당류들은 이곳에

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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  중풍 요양보호와 요양기술

  곡류, 신선한 과일, 야채류(상추,배추,오이,양배추,양상추 등) 섬유질이 많은 음식섭취? 규칙적인 운동? 충분한 활동과 휠체어타고 다니기? ... 추운날씨는 혈압상승의 유려 및 재발의 위험성◎ 중풍 요양보호와 요양기술 21) 배변훈련 및 변비관리* 변비란; 대변이 너무 천천히 움직여서 오랫동안 장에 머물러 물기가 너무 많이 흡수되어

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.11

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  전분의 호화

  따라서 쌀 등의 곡류, 감자, 고구마 등의 전분질 식품을 가여르 조리하는 것은 소화되기 어려운 생전분, 즉 β전분을 호화전분(α전분)으로 만들기 위한 것이다.2. ... X-선에 대하여 뚜렷한 X-선 간섭도(X-ray diffraction pattern)를 나타내지 않고 불명료하고 희미한 V형의 X-선 간섭도를 나타낸다.쌀이나 옥수수 전분과 같은 곡류 ... 따라서 이 단계에서 전분의 물의 흡수과정은 가역적이다.2) 제2단계전분 입자의 현탁액은 온도가 올라감에 따라 물의 흡수량이 증가되고 전분 입자는 급속한 팽윤을 일으킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.21

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  식품과 유독성분

  이밖에 글루탐산은 산혈 증의 원인이 되면서 신장에서의 칼슘 흡수를 막고 뼈속에 저장됐던 칼슘까지 떨어져 나가게 해 골다공증을 일으킨다고 한다. ... 다만 식품 첨가제로 만들어진 화학조미료의 경우 독성을 나타낸다.글루탐산은 흥분성 신경전달물질로 과량의 글루탐산이 신경조직에 흡수될 경우 신경 세포막을 파괴한다. ... 그러나 이것을 경구적으로 섭취할 때는 거의 유해하지 않다.곡류의 용도와 가공식품(1) 쌀쌀은 우리의 식생활에서 주식을 이루는 것으로다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18

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  [식품공학](곡류가공학)현미를 첨가한 빵

  실험 개요곡류의 수분흡수량에 따른 중량변화로서 실제 조리의 효율을 높일수 있다.3. ... 실험 이론 및 원리10분 단위로 총 60분을 실험하고, 10분마다 곡류의 무게 증가량을 측정함으로써 물의 흡수량을알수 있다.4. ... 0-10분때2)위의 결과에서 각 식품의 최초의 흡수량을 나타난 때는? 0-10분때3)곡류의 흡수량을 그래프로 작성하시오.*고찰1)쌀을 물에 담갔다가 밥을 짓는 이유?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.28

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  식물필수원소

  곡류는 분얼이 안되고 과수는 신초의 발육과 화아분화가 저하되고 또 종실형성도 감소된다. ... 물관부 수액에 있는 Ca 는 증산류을 따 라서 상향 이동하므로 증산작용 강도에 따라 흡수량이 달라서 대기중 습도 가 높을때는 칼슘 흡수력이 감소한다.ⓑ 식물체 내 기능 : 칼슘은 대부분이 ... 또한 칼슘의 흡수 및 이동은 수동적이 다. 따라서 체관부 이동은 안한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.23

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  [식이요법]비만증, 저체중증 식이요법 식단

  -흡수의 장애 : 소화액의 부족, 흡수면적의 감소, 흡수기가의 장애-열의 이용 또는 저장의 장애 : 간질환, 당뇨병, 지방조직의 이상, 근위축 질환-열량의 상실 : 화상에 의한 삼출액 ... 곡류군 교환수 산정1일 당질 200g, 채소군, 우유군, 과일군에서 섭취되는 당질 64g,곡류군 1교환의 당질량 23g(200-64) ÷ 23 = 6 교환단백질지방당질곡류군2·23? ... -저녁 늦게 섭취하는 식사패턴 : 밤에는 소화기계가 활발히 활동하는 생활리듬이 존재하기 때문에 먹은 만큼 소화·흡수가 잘 되어 저장에너지가 증가.4. 비만의 분류?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.25

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  제빵의 원리

  빵은 밀, 옥수수, 호밀, 쌀, 보리 및 귀리 등 여러 가지 곡류로 만든다. ... 일반적으로 밀가루는 글루텐의 함량이 많으면 흡수력이 크며. 또 흡수력이 큰 것일수록 제빵에 알맞다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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  식품과건강(영양소)

  또한 몇몇 영양소의 흡수는 무기질에 의해서 더 증가되기도 합니다 분자가 대단히 큰 비타민 B12가 창자벽을 통과해 가는데 칼슘의 도움이 필요하며, 분자가 아주 작은 단당류가 흡수되는 ... 불완전 단백질불완전 단백질(incomplete protein)이란 생명을 유지하거나 어린이들이 성장하기에 충분한 양의 필수아미노산을 갖고 있지 못한 단백질을 말하며, 젤라틴이나 곡류

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.19

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  [영양소][영양분][영양분대사][올바른 식습관]영양소(영양분)의 개념, 5대 영양소, 영양소(영양분)의 기능, 영양분대사, 영양소(영양분)의 섭취에 관련된 문제점, 영양소(영양분)의 과부족증, 올바른 식습관 분석

  산을 형성하는 무기질은 곡류, 곡류제품, 육류, 닭고기, 계란, 생선에 비교적 풍부하며, 이와 대조적으로 체내에서 염기 반응을 하는 무기질은 과일과 야채에 풍부하다.무기질은 신체의 ... 무기질의 대사칼슘건강한 모유영양아는 섭취한 칼슘의 50-60%를 흡수하며, 건강한 인공영양아는 30-50%를 흡수한다. 흡수된 칼슘 있다. ... 나머지들은 소장에서 흡수가 되지 않고 대장, 항문을 지나 몸 밖으로 배출이 된다.2.

  리포트 | 23페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.06

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  흡연의 이해와 금연

  약염기이고, 수용성이면서 폐, 입과 코의 점막, 피부, 장 등 신체의 어느 곳을 통해서나 즉시 흡수된다.씹는담배, 코담배, 니코틴 껌은 염기성이므로 점막을 통한 니코틴의 흡수가 활발히 ... -불규칙한 배변 : 식사 때 야채, 곡류를 많이 먹는다. 항상 일정한 시간에 배변하는 습관을 기른다.-피로감 : 금단증상이 심한 첫 2주간은 무리한 일은 피한다. ... 일어나게 되며 담배 한 개비에는 10mg정도의 니코틴이 들어있는데, 이중 흡수되는 니코틴양은 lmg 정도이나, 흡연양상에 따라 3mg을 넘을 수도 있다.흡연시 니코틴은 빠르게 동맥

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23

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  신장관계 질환자의 식이

  (Peritoneal Dialysis) ①정의 신부전증 환자의 체내에 축적된 노폐물을 제거하기 위해 시행되는 신대체용법신장 관련 질병과 식이②식이 - 열량 투석액으로부터 당분이 흡수되므로 ... ) ④음식 식물성 기름을 사용(참기름, 들기름, 식용유) 콜레스테롤이 많은 음식은 가끔씩 소량 섭취 (계란노른자, 메추리알, 소간, 오징어, 새우 등) 복합당질을 섭취하도록 함 (곡류 ... day 제한 -칼륨타민C, 철분, 아연, 칼슘은 보충 but인은 제한 ;비타민 B6-생선, 돼지고기, 내장, 현미 ;아연-굴, 간, 우유, 육류 ;인-우유 및 유제품, 탄산음료, 곡류와

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

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  빈혈 식이요법(임상영양)

  그에 비하여 곡류와 채소에 있는 철분은 흡수율이 낮은데 그의 흡수는 음식의 조성에 따라 크게 영향을 받는다.표2 철 함량이 높은 식품(mg/100g)식품명함량식품명함량식품명함량쇠고기돼지고기쇠간돼지간죽조개피조개바지락달걀 ... 철분은 함께 흡수되는 다른 영양소에 따라서 흡수가 좋아지기도 하고 나빠지기도 한다. ... 즉 칼슘이 많으면 철분의 흡수가 좋아지나 반대로 인이 많으면 철분의 흡수가 나빠진다.해조류나 야채는 칼슘이 많아서 철분의 흡수를 촉진하는 식품으로 좋다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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  오리온 닥터유(Dr. You)의 마케팅 분석(STP, SWOT)

  45.9% 증가 추정 실적 호조의 원인 : 닥터유 매출 호조와 해외제과 실적 개선 , 제품가격 인상효과 제한적인 원재료비 부담 및 판관비의 효율적 통제Dr.you 수치자료분석- 곡류를 ... (발아통밀, 발아현미, 발아보리) ③효소성분 활성화 : 새싹이 난 곡물은 효소작용에 의하여 소화 흡수에 도움을 줌 ④단백질 : 단백질이 100g당 7g이 함유되어 있어, 인체의 건강한 ... : 임금님 수라상에 진상했을 만큼 우수성 인정받은 명품쌀 ③해조칼슘 : 몸에 좋은 해조에서 유래한 천연식물성 칼슘인 해조칼슘이 들어있으며 해조 특유의 다양한 미네랄이 함유되어 칼슘흡수율이

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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  심근경색환자 당뇨병 환자 교육계획안

  알코올 섭취에 관한 주의① 알코올 섭취는 당뇨병 환자도 일반인과 같은 주의가 필요하며, 중성 지방 수치를 올다.② 알코올은 위와 소장에서 흡수되고, 독성 때문에 다른 영양소에 앞서 ... 식품교환표란 식품의 종류와 영양소 조성이 비슷한 것끼리 묶어 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군의 6종류로 나누어 같은 식품군 내에서는 각 개인의 기호, 계절, 환경에 ... 따라서 같은 식품군 내에서 같은 교환 단위끼리 서로 바꾸어 먹을 수 있다.식품군식품의 예곡류군 100kcal어육류군 75kcal채소군 20kcal지방군 45kcal우유군 125kcal과일군

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.15

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  한식조리기능사기출문제(조리학)

  음식이 소화되면 어디서 주로 흡수되는가?㉮ 작은 창자 ㉯ 위㉰ 간 ㉱ 이자[풀이 : 소장에서 주로 흡수된다]20. 신체 단위 표면적에 대한 기초 대사량이 가장 많은 사람은? ... ㉮ 쇠고기 ㉯ 달걀㉰ 생선 ㉱ 곡류[폐기율 : 버리는 비율 ≠ 가식부율]26. 튀김 요리시 튀김 기름의 온도를 측정하려 한다. 온도계를 꽂는 위치는 어디가 좋은가? ... ㉮ 캡사이신 ㉯ 진저롤㉰ 알리신 ㉱ 시니그린][풀이 : 돼지고기의 비타민 B1은 마늘의 Allicin과 섭취시 흡수가 좋다]34. 다음 중 방부 작용을 갖지 않는 조미료는?

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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  [영양소]문제가 되는 영양소 ppt

  문제가 되는 영양소단백질 지방 비타민 칼슘 나트륨 아연노년기 지방열량 영양소 중 가장 농축된 에너지 급원 : 9kcal/g 필수지방산과 지용성 비타민의 소화와 흡수 지방의 과잉섭취에 ... -3 지방산 : 암 억제 효과)노년기 비타민지용성 비타민수용성 비타민• 비타민 A 과다섭취 중독 Β 카로틴 구성 (채소,해조류) • 비타민 D 적절한 골격형성,무기질 평형 칼슘의 흡수 ... ,녹색채소 칼슘 보충제 통한 과량의 칼슘복용 부작용 : 철과 다른 무기질의 흡수 방해노년기 나트륨세포 외액에 가장 많이 존재하는 양이온 노인의 미각의 둔화와 기호의 변화 → 소금의

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.27

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  [임상영양학] 체중 질병

  당질은 쉽게 소화되며 체내 필요량보다 과잉으로 존재할 때는 체지방으로 전환 ⇒ 버터, 강화된 마가린, 크림, 곡류, 빵, 감자 등이나 고열량의 후 식과 같은 농축된 열량 식품 권장 ... 정 의 : 체중부족은 영양 불량증의 하나로 정상 체중보다 15∼20% 적은 경우 증 세 : 병에 대한 저항력 감소, 성장지연, 소화흡수력 감퇴 심한 경우 : 쉽게 피로하며 추위에 민감하고 ... 감정이 약해짐 체중부족의 원인 사람의 활동에 필요한 식품의 양과 질의 불충분, 소비된 식품의 흡수와 이용의 빈약함, 식품의 무성의한 선택, 대사를 증가시키는 결핵이나 갑상선 비대증과

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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  효과적인 체중조절에 도움을 주는 기능성물질 고찰

  곡류와 채소는 무시해도 좋을 만큼의 소량을 함유하므로 고탄수화물 섭취는 L-carnitine의 섭취에 중요한 요소는 아니다.체내 필요량에 도달하는 양의 차이를 메우기 위한 예방 목적의 ... 지금까지 소장에서는 4종류의 아미노산 수송계(아미노산 흡수구)와 1종류의 펩타이드 수송계(펩타이드 흡수구)가 확인되어 있다.대두 펩타이드의 가장 큰 장점과 특징은 빠른 흡수속도에 있다 ... 그러나 그 중에는 펩타이드 상태로 체내에 흡수되는 것도 있다. 이때 아미노산과 펩타이드는 흡수경로가 다르다.

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30 | 수정일 2022.06.12

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  단백질

  자외선 흡수 스펙트럼280 nm (최대 흡광도 값)3. 응고성열/ 알코올/ 산/ 효소4. 양성물질 및 등전점5. ... 100C, - 전하가 40C이 있다면, net positive charge는 60c 이 되지요.net 적 특징 (Structure)섬유상 단백질, 구상단백질출처 (Source)식물성: 곡류 ... 효소단백질 (Protein)..PAGE:2C, H, O, N, S 으로 구성고기, 계란 등 동물성 식품에 많이 함유체내에서 아미노산으로 가수분해되어 흡수우리 몸에 필요한 단백질로 다시

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.11

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