"곡류 흡수율" 검색결과 2,581-2,600 / 4,765건

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  동맥경화증 식단 작성

  칼슘 보충 시 포화지방산의 흡수가 방해된다고 보고된다.엽산과 호모시스테인호모시스테인은 체내 메티오닌의 대사물 중의 하나로서 혈중 호모시스테인 농도가 높고 혈중 엽산 농도가 낮으면 심혈관계 ... 및 전분류도정을 덜한 곡류, 전곡으로 만든 씨리얼 ,감자제과류 도넛 파이 케이크 쿠키고기 생선 계란 콩류생선,껍질을 제거한 닭고기,살코기,계란 흰자,두유,두부고기의 기름 부분,닭 ... 열량의 10%이하탄수화물총 열량의 55~65%단백질총 열량의 15~20%콜레스테롤100mg/1000kcal미만(하루200mg미만)고지혈증에 좋은 식품과 나쁜 식품좋은 식품나쁜 식품곡류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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  [실험조리]여러 가지 곡류의 가수 조리 후 특성 비교

  특히 비타민 B1은 곡류에 조금 들어있지만 도정, 제분하는 과정에서 많이 제거되므로 곡류가공품은 비타민을 강화할 필요가 있다.** 전분이 많은 곡류는 호화도 잘되고 소화흡수율이 좋다비교하자면 ... 이 때문에 물이 흡수가 잘 안되고 따라서 호화가 어려워서 점성도 떨어지고 너무 흐르는 것이다. ... 갑작스런 수분흡수로 조직이 파괴되어 많은 공간으로 설감이 나쁘고, 혀의 접촉을 감소시킨다.6)아밀로오스 함량: 아밀로오스 함량이 낮을수록 밥의 점도가 높고 색도 좋다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.19

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  한반도 대운하에 관한 소고

  벌크 화물은 곡류·시멘트·석탄·철강·모래·목재 등 원자재 또는 반제품을 지칭하는데 시멘트의 경우, 한강과 낙동강을 잇는 경부운하와는 전혀 다른 대각선 방향으로 운송되고 있어 경부운하를 ... 또한 생태지평 박진섭 부소장은 벌크 화물의 운송경로는 경부운하와 전혀 일치하지 않기 때문에 운하가 건설되더라도 경부운하로 흡수되는 벌크 화물 물동량은 없을 것이라는 예상을 내놓았다. ... 하지만 이는 부산항 중심으로 처리되던 우리나라 수출입 물동량이 2000년대에 들어와서 인천항과 광양항 등 다른 주요 항만으로 분산되고 있음을 간과하고 경부운하로 흡수된 수출입 컨테이너

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.29

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  개월수에 따른 이유식

  이러한 첨가물은 체내에서 아연을 비롯한 무기질의 흡수를 방해한다. ... 쌀가루 등의 곡류부터 시작한다.☞ 이유식 중기(만 6~8개월)반유동식으로, 혀로 부숴 먹을 줄 알게 되는 시기. 1일 2회 이유식을 하는데 영양분을 고루 섭취할 수 있게 한다.☞ 이유식 ... 아기는 소화 기능 및 장 점막세포가 미숙하여 탄수화물 및 단백질의 소화흡수가 잘 이루어지지 않아 설사와 알레르기 현상을 일으키는 사례가 보고되고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.18

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  [식품영양]다량원소에 대해서

  녹색채소와 과일 속에 있는 수산(oxalic acid)과 곡류 껍질에 많은 피트산(phytic acid)은 칼슘의 흡수를 방해한다.칼슘의 섭취가 부족하면 구루병, 골연화증 및 골다공증 ... 반대로 칼슘의 섭취가 과잉되면 칼슘의 이용효율을 저하시키고 철, 아연 및 기타 필수원소의 흡수를 저해한다. ... 칼슘이 많은 식품은 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 두류, 곡류, 녹색채소류 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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  경기력에 영향을 미치는 요인

  단순 당 형태보다는 곡류나 과일 및 야채류를 두루 섭취하는 것이 당의 흡수율을 높여 글리코겐 저장량을 증가시킬 수 있다(Colman 1991; Clark 1990). ... 위장에서 흡수가 느리고 간에서 포도당으로의 전환이 느리기 때문이다. 과당 섭취 시 위와 장이 불편하게 되는 것은 소장에서 흡수기전과 관련 있는 것으로 생각된다. ... 에너지가 분배되는 비율은 마시는 용액의 농도에 비례하지만 고당질 용약은 위배출을 지연시켜서 흡수할 수 있는 음료의 양을 감소시킨다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.12

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  인체 5대영양소

  이당이나 다당은 동물의 소화기관에서 소화효소에 의하여 단당류로 가수분해된 후 흡수 ·이용된다.탄수화물의 주기능은 에너지를 제공하는 것이다. ... 체내에서 당질을 산화(연소)시킴으로써 식물의 엽록소가 화학에너지로 전환되어 저장한 태양에너지를 간접적으로 이용한다.지방이나 단백질도 에너지를 내지만 탄수화물은 가장 값이 싸고 소화흡수율이 ... 예를 들면 밥과 소량의 고기나 생선, 빵과 우유, 쌀 ·보리 ·콩 밥식으로 단백가가 낮은 곡류에 소량의 동물성 단백질을 섞어서 먹는다든지, 두류를 포함한 몇 종류의 식물성 단백질을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.08

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  방사선 조사 식품

  여기서 1rad는 피조사체의 종류에 관계없이 물질 1g당 100erg의 방사선 에너지를 흡수 하였을 때를 말함. ... 지나감.αβγ식품조사는 전자레인지와 같은 원리이지만, 전자레 인지는 열이 발생하고 식 품조사는 열이 발생하지 않아 냉온처리라 불리고 품질변화가 적다.방사선 조사선량 단위어떤 물체에 대한 방사선의 흡수 ... 통용 방사선 조사 표시 마크방사선 식품 조사의 이용분야발아,발근 억제 : 0.05~0.15 kGry 감자, 양파, 고구마, 마늘, 생강 해충,기생충방제 : 0.15~1.0kGry 곡류

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.15

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  식품 및 조리원리 요약

  조리의 기능 ( 영양적, 심미적, 문화적 )① 영양적 : 독성이 제거되거나, 호화와 연화, 소화 흡수율을 높여 줌, 열량과 영양소 제공, 심신 건강② 심미적 : 기호성을 높이고, 맛이 ... 용수분수분함량이 30-60% : 가장 노화되기 쉽다.수분함량이 10%이하, 60%이상 -전분 중의 아밀로오스 분자들의 참전과 결합이 방해되어 노화가 잘 일어나지 않는다.전분의 종류곡류전분 ... : 전분입자가 작은 곡류전분은 노화되기가 쉽다.서류전분 : 전분입자가 큰 서류전분은 노회되기가 어렵다.온도0-5℃ 범위 : 노화가 잘 일어나는 온도,전분의 구조가 불안정해지기 때문이다.냉동

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

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  궤양성 대장염의 질병 스터디(병태생리, 치료, 간호 등)

  소화가 잘 되는 것은 아니며 식욕부진과 오심, 구토가 나타나며 먹은 것이 설사를 일으키는 경향이 있다.⑥ 장루 처음 적용 시, 코코아, 초코렛, 레몬주스, 찬 음료, 탄산음료, 곡류나 ... 척추염, 곤봉 손가락, 빈혈과 영양결핍에 의한 피부 건조, 홍반, 농포, 농양 및 신경성 피부염, 중독성 거대결장, 저칼륨혈증, 복막염으로 인한 천공, 출혈, 결장암의 위험 증가, 흡수장애 ... Sulfonamide제제와 항생제를 포함하며 주로 감염을 예방하고 조절하기 위해 사용② 항생제는 2차적인 장염증과 감염을 조절하기 위해 투여③ Sulfonamide는 가장 많이 처방되며 엽산염의 흡수를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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  비타민

  비타민D2, 비타민D3화학물질명 : 칼시페롤, 에르고칼시페롤, 콜레칼시페롤 동족체의 생리활성 : 사람에게서는 D2와 D3는 체내에서 활성형으로 변화하여 작용 생리적 기능 : Ca흡수촉진 ... 비타민K2, 비타민K3생리적 특성 : 혈액응고 촉진 결핍증 : 출혈시간의 연장티아민 (비타민B1)결핍증세 : 습성각기, 건성각기 급원식품 : 돼지고기, 해바라기씨, 전곡 및 강화곡류 ... 난류 결핍증 발생 위험인자 : 옥수수가 주식인경우, 알코올 중독판토텐산결핍증세 : 피로, 두통, 수면장애, 메스꺼움, 손에 통증, 복부 통증 급원식품 : 육류, 생선, 가금류, 전곡류

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.25

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  비타민 (수용성비타민)

  다른 좋은 공급원으로 육류(돼지고기, 닭고기, 쇠고기), 정제되지 않은 곡류, 콩, 우유, 계란 등이 있다.2. ... 철분과 Vitamin-B6의 흡수를 돕는다. ... Vitamin-C는 철분의 흡수에도 영향을 미친다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.22

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  수자원설계

  증발산(蒸發散)에 의하여 대기중으이 녹아 물이 되거나 승화하여 바로 기체인 수증기가 될 때는 주위의 에너지를 흡수한다. ... 유량변동이 큰 하천에 발달, 자유곡류천에 의한 침식작용으로 확장ㅁ. 구성물질-고운 모래와 진흙ㅂ. ... 곡류하천meander1) 측방침식에 의해 곡폭이 확대됨으로써 직류하천으로부터 발달2) 양안에 넓은 범람원이 있을 때 발달3) 구배 완만하여 하상형태 수면에 반영되지 않는다.4) 하천의

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  <영양학실험>총 콜레스테롤 측정 : 효소법(비색법)

  더욱이 곡류와 콩에 들어있는 섬유소는 혈중 지질을 떨어뜨리는 효과가 있으므로 도정이 덜 된 곡류나 콩의 섭취를 권한다. ... , 간에서 만들어진 일부는 담즙이 되어 장관으로 배설되는데 지방의 소화 흡수에 이용된다. ... 부신피질 호르몬이나 성호르몬, 소화효소인 담즙산을 만드는 재료가 되므로 인체에 없어서는 안 되는 물질이다.콜레스테롤은 약 60%가 간에서 만들어지고 나머지는 대부분이 식사 등으로 흡수되며

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.30 | 수정일 2014.10.17

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  청주란 무엇인가

  또 미강유(쌀겨기름)에는150mg의비타민 E가 함유되어 있다.5) 무기질무기물은 배유보다 배아나 겨충에 많기 때문에, 쌀겨나 배아에 현저하게 많음을 알 수 있다.3)곡류의 화학적 성분 ... 섬유질 성분이 있어 구리,아연,철성분등과 결합하여 우리 인체에 해로운 중금속이 인체에 흡수되는것을 막아준다.4. ... 증자는 보통 1시간 내외로서 증미흡수율은 30-40%가 적당하다.(5)국균국균을 증미에 번식시킨 것이 국(麴)이므로, 국(麴)의 기능은 담금한 증미를 분해하는데 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.30 | 수정일 2018.01.17

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  [한국음식연구] 황해도 음식의 특색

  이와 같이 맛있는 비지찌개가 발달한 것은 콩 등 곡류농사가 풍부하였기 때문이라 생각된다. ... 조깃국, 호박김치찌개, 행적, 고기전, 김치순두부, 잡곡전,청포묵, 김치적 등▶ 병과류- 떡오쟁이떡, 큰송편, 우메기, 잡곡부치기, 닥알떡, 수치 속에 들어 있는 젓갈이 쌀의 소화흡수를 ... ≪해동역사 海東繹史≫ 곡류조에 따르면 고려시대에는 상류층에 속하는 관리들조차 쌀·보리·조 등을 녹으로 받아 주식으로 삼았다고 한다.잡곡밥은 이렇듯 우리 민족의 생활 깊숙히 뿌리를 내리고

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  채소가 국민 건강에 미치는 영향

  육류 섭취가 많고 패스트푸드와 인스턴트 음식의 천국인 미국에서 하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동을 펼친 것이다. ... 팥은 이뇨작용이 뛰어나 부종을 치료하는데 효과적이며 소화흡수율을 높여주는 비타민의 함량도 높다. ... 또 노화방지에도 효과가 있으며, 날것으로 먹으면 비타민 B1의 흡수가 좋아져 신진대사가 활발해지고 피로 회복이 빨라져 스태미나가 증강된다.양파는 육류를 과다하게 섭취했을 때 몸 속에

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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  비빔밥

  쌀은 여러 곡류 중에서도 '혈당지수'가 가장 낮다. 혈당지수가 낮으면 내당성(耐糖性·당을 분해하는 능력)이 높아져서 당뇨병이 예방된다. ... 효과가있고, 복수, 부종에 효과가 있으며, 고혈압, 암 등의 예방에 효과가 있다’고 한다.첫째> 영양적으로 우수한 쌀을 이용한다동양인의 주식인 ‘쌀’은 서양인의 주식인 밀에 비해 흡수가 ... 성인병을 예방하는데 탁월한 효능을 지니고 있음은 물론이다.넷째> 다이어트에 좋다같은 탄수화물 식품 중에서도 버터가 듬뿍 든 빵이나 기름에 튀긴 면류와는 달리 밥은 칼로리가 적고, 소화흡수

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.28

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  시료의 측정 및 정량

  마쇄에는 유발, 자동식 약절구, 초퍼, 소형 균질기, 믹서등이 사용된다.① 곡류-. ... 좋으나, 이때 적절한 처리를 못하면 보존 중에도 성분의 변화가 생긴다, 특히 수분의 함량이 많은 시료가 더 큰 영향을 받지만 대체로 다음과 같은 요인에 의한다.수분의 증발 또는 흡수공기에 ... 사용한다.검사에 필요한 양을 담을 수 있는 용기를 사용한다.맛과 냄새를 오염시키지 않는 용기를 사용하되, 영구적으로 사용하는 용기는 플라스틱 재질보다 유리나 사기 등이 맛과 냄새가 흡수되지

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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  청소년의 영양과 식사(천재)

  않는 성인들도 건강을 유지하고 여러 가지 활동을 하기 위해서는 음식을 통한 영양소의 균형 있는 섭취가 중요하다.(2) 영양소의 기능· 신진대사 : 음식을 통해 섭취된 영양소는 소화 흡수되어 ... 탄수화물 : 곡류나 감자에 많이 들어 있는 녹말과 설탕, 과일 등에 많이 들어 있는 당이 에너지를 내는 데에 이용된다.3. ... 하는 일 :첫째, 활동하는 데 필요한 에너지를 내는 일둘째, 우리 몸의 조직을 구성하는 일셋째, 우리 몸의 기능을 조절해 주는 일① 활동에 필요한 에너지를 내는 영양소㈀ 탄수화물 :곡류나

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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