"carotenoid 구조" 검색결과 241-257 / 257건

• 

  [생활과 건강] 농산식품과 건강

  subtilis, Aspergillus oryzae, A. flavu 주석산, 능금산 *당산비 (sugar acid ratio)색소 안토시아닌(anthocyanin) 카로티노이드(carotenoid ... 정혈작용, 항암작용체내에 들어가서 대사되고 배설되기까지 안정한 구조. ... 알레르기성 체질의 유아에 대한 우유 대용식품두유과 두부두류의 가공식품콩 발효음식 : 된장, 간장, 청국장, 고추장된장 : 원료, 관여되는 발효미생물(세균, 곰팡이, 효모), 제조기술의 차

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  [영양학] 대두단백질

  바람직한 방향으로 신진대사 조절능력을 나타내는 물질로 정의하였 다.콩이 갖는 phytochemicals는 phytic acid, triterpene, flavonoid, lignan, carotenoids ... 콩 saponin은 감초의 saponin과 화학구조가 유사하여 항암제로서의 기능이 연구되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 일반성분

  색소 성분은 heme chlorophyll, carotenoid, flavin 등이며 이것들을 각각 hemeprotein, chlorophyll protein, carotenoid ... 따라서 최근에는 탄수화물은 그의 성질과 구조상으로 보아 polyhydroxyaldehydes 또는 ketonse 및 이들의 유도체로 정의된다. ... 아미노산아미노산은 분자의α-위치에 아미노기(-NH2)를 가진 carboxy 혈청에 존재하는 β-리포단백질은 77%말혈청에서 발견되는 C.A.M은 약41%의 지방질을 함유하고 있다색소

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  비타민과 단백질에 관하여

  그러나 아미노산의 종류에 따라 그 가수분해 속도가 다르므로 사용하는 효소의 각 아미노산에 대한 성질을 잘 검토하여 결과를 고찰할 필요가 있다.5)2차구조Peptide 결합은 공명구조에 ... 마그네슘단백질로 chlorophyll(엽록소 단백질), 구리단백질로 hemocyanin(무척추동물 혈구)이 있고 Flavin 단백질로 아미노산 산화효소, flavin 효소(황색효소)가 있으며 carotenoid ... 이외에 망간단백질로 pyruvate carboxylase, 아연단백질로 carbonate dehydratase, carboxypeptidase A 및 B, alcohol dehydrogenase

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품과학] 녹차의 과학적 메카니즘

  이것은 아마 그들의 성분이 되는 항산화제(VtE, VtC, B-carotene, 다른 carotenoids와 부영양 flavonoids, 어디에나 잇는 식사의 phytochemical ... 실제로 , 암으로부터 VtC의 위험 감소 역할을 위한 유행병학의 증거는 과일과 야채에 대해서 더 강하지 않다.음식물의 구성성분은 아마 그들의 화학적안 구조와 관계하여 여러 가지 방법으로 ... 차는 전세계 보여줬다. 많은 차의 형태는 일반적인 기원에 의한 것도 있지만, 다른 과정도 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품첨가물] 식품착색료

  타르색소중 가장 많이 사용되는것중의 하나임【비타르계 색소】비타르계 색소▶ 천연 비타르계 색소와 비천연 비타르계 색소천연물이지만 사용용도나 안전성 향상⇒간단한 화학 처리(1) 카로티노이드(carotenoid ... (엽록소는 가루차 ·쑥과 같은 녹색식물을 이용한 것이다. )현재 많이 사용되고 있는 것은 인공색소이며,이에는 타르계 색소와 비타르계 색소가 있다.타르계 색소는 원래 직물의 염료로서 ... Saffron: Saffron은 치자열매에 함유된 황색 색소, 착색력이 좋고 색상이 아름다움ii) 합성 카로티노이드계 색소물에 불용이며 산, 알칼리에 안정, 산화⇒ 파괴되어 변색, 퇴색자동산화에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 영양권장량

  비타민 A는 동물성 식품에서 얻어지는 retinoid와 식물성 식품에서 공급되는 carotenoids로 구분되며 그 활성은 형태에 따라 양적, 질적으로 다양하다. retinol의 주요한 ... 수유기의 철분 권장량은 임신 전기에는 26mg, 임신 후기에는 30mg, 수유기간에는 20mg으로 정하였다.(2) 아연아연은 모든 동물세포의 구성성분으로 체내에서 여러가지 효소작용과 구조에 ... 급원식품은 간과 생선 간유, 전지분유와 계란이며 beta-carotene은 당근과 시금치 같은 푸른잎 채소와 해조류에 많이 함유되어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물

  일종의 carotenoid색소로서 수용액은 황색, 또는 등적색이며 적색 3호와 병용하여 사용함삼이산화철(Fe2O3)바나나, 곤약에만 사용이 가능하며, 곰팡이 방지용 도료로 사용되기도 ... 식품첨가물은 대부분이 화학적 합성품 으로 화학적 합성품은 화학적 구조, 기능, 특성이 다양해 식품첨가물에 대 한 분류는 대단히 까다롭지만 일반적으로 기능과 용도에 따라 분류한다. ... 비타르계 색소종 류용 도특 징-카로틴( -Carotene)치즈, 버터,마가린등에 사용자연계에 존재하는 carotene색소이나 현재는 합성에 의해 만들어짐, 비타민 A의 효과가 있으며

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  [생명공학] 노화(aging)

  효소계인 SOD, Catalase, GSHpx, 친수성 항산화인자인 ascorbate, urate, glutathione, 소수성 항산화인자 tocopherol, flavonoid, carotenoid ... 것으로 미루어 볼때 효모의 CAT5와 같이 metabolic coordination을 위한 조절기작에 관여할 것이다.clk1 유전자가 효모의 metabolic regulator와 구조 ... Slope of the plot representing rate of carbonyl accumulation in FP with age is approximately twice that

  리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 비타민과 면역에 관한 연구

  베타-카로틴은 녹황색 채소나 과일에 다량 함유되어 있는 카로티노이드(carotenoid)로서 체내에서 30% 정도가 직접 흡수되어다. ... 비타민은 다른 영양소들처럼 에너지를 생성하지 않으며 화학구조가 서로 다르고 생화학적 기능도 다르다. ... 백강잠은 백강균에 감염되어 죽은 누에인데, 백강균에 대한 반응으로 인터페론의 분비량이 증가해 있는 상태이다.최근 암의 발생과 진행에 따른 베타-카로틴(β-carotene), 비타민

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품저장및가공] 세균에 대한 모든 것

  이들 세포에는 적색 carotenoid의 함량이 높은 것이 특징이며, 강한 광선에 대한 세포의 광화학적 상해를 방지하는 역할을 하고 있다. ... 세균의 특성원핵세포의 구조를 가지는 세균은 하등 미생물에서 염조를 제외한 미생물군으로 작은 단세포생물이다. ... 이처럼 생육적온이 상이하다는 점은 계절 및 하루 중에도 기온 차가 큰 자연상태에서는 어떤 특수한 균 몇 종류만이 증식하는 것이 아니라, 각각의 특성을 가진 세균들이 상호 보완적으로

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 곡류에 관한 레포트

  이는 주로 carotenoid계통의 색소에 기인한다.밀은 단단함에 따라 졍질밀과 연질밀로 나눈다. ... 밀의 구조적 특성 즉, 밀의 겨층은 밀의 저장에 있어서 매우 중요하며 밀의 구조는 또한 식량용으로 쓰이는 배유를 분리하는 기초가 된다, 즉, 겨층은 질기고 가벼운 반면에 배유는 부서지기 ... 호분층 14.5%, 맥아 2.5%로 구성되나 품종간의 차가 크다.1) 과피(Pericarp)종실의 과피는 45-50μ의 두께로써 4-5층의 세포로 되어 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  비타민의 종류와 역할

  Vitamin-A(정상적 상피조직의 유지를 위한 안의 노란색화합물도 carotenoid색소이다. ... 이들은 각각 구조적으로 여러가지 stereoisomer의 모양을 갖는다.Tocopherol은 상온에서 액체이고, 지용성이다. ... Carotenoid는 약 400종류가 있으나α-carotene과 β-carotene 그리고 cryptoxanthin(노란옥수수에 함유)등이 동물의 영양소로 중요하며, 그중에도β-carotene

  리포트 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2001.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  [작물생리학] 엽록체의 추출및 정량 실험보고서

  엽록체 분리식물의 광합성 세포의 엽록체 내에는 chlprpphyll계와 carotenoid계 색소가 들어 있다. ... 또 그 방법도 여과지 등 종이에 의한 침투성의 차를 이용하는 페이퍼 크로마토그래피를 비롯하여 많은 방법이 고안되었다. ... 이들의 화학구조 및 광합성에서의 기능은 실험 colvent partitioning에 의한 엽록체 색소분석 실험의 서론에 개략적으로 쓰여 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  섬유가공-천연물 기능 가공

  천연염료의 분류(1)화학구조에 의한 분류가장 기본적인 분류방법인데, 화학구조상의 기본골격에 따라서 색소를 분류하는 것이다.카로티노이드(carotenoid, carotinoid)는 동식물계에 ... 카로티노이드는 구조적으로 카로틴(carotine, carotene)과 크산토필(xanthophyll)로 구별된다. ... CFT에 따르면 천이금속착물의 경우 비동등한 d궤도함수들의 에너지차가 비교적 적으므로, 가시광선을 흡수함으로써 낮은 준위에서 높은 준위로 전자가 이동할 수 있고 이것이 착물이 색을

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  [생물학] 광합성 光合成 (photosynthesis)

  전자전달계와 밀접하게 연결 되어 있다.2 엽록소와 광수확 안테나광수확안테나 : 빛을 포획하여 에너지를 축적하는 일을 하며 엽록소a, 엽록소b (다 른 영역의 파장흡수), 카로티노이드carotenoid로 ... 필요성을 밝혔다. 1804년 스위스의 N.T.소쉬르는 녹색식물의 광합성에서, 물이 이산화탄소와 더불어 유세기~20세기에 걸쳐서 광합성의 현상론적인 면에서의 연구가 진행되었으나, 그 구조에 ... 루멘lumen으로 알려진 통로로 연속된 내부공간을갖으며, 루멘과 스트로마는 막에의해 격리 된다.1 두 광계two phtosystem틸라코이드막에 있는 빛을 포획하고 이용하는 특수구조로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물처리] 미생물을 이용한 오염물처리

  광합성 유기영양균적자색 및 갈색이며, chlorophyll, carotenoid 함유b. 광합성 무기영양균2 화합합성균a. ... 먼저 물리적 방법은 물과 오염물질의 밀도차를 이용하여 걸러보내는 방법이 있을 수 있으며 화학적 방법으로는 화학반응을 이용하여 오염물질과 그에 상응되는 물질을 첨가함으로서 두 물질의 ... 영향- 800기압에서 육상세균은 발육정지, 해저세균은 정상발육@균류(Fungi)* 화학분자식은 C10H10O6N를 사용한다.1 균류의 형태다핵성 미생물이며, 균사체라고 하는 영양세포구조로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

  다운로드 장바구니