"스튜의 종류" 검색결과 241-260 / 716건

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  영국의 음식문화

  오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜와 파이(shepherd's or sottage pie), 팬케이크, 튀김, 으깬 감자 등 다양하게 이용되었다. )영국은 ... 점심식사는 메인코스와 후식으로 구성되는데, 후식은 주로 푸딩 종류나 타트(tart)를 먹는데, 너무 달기 때문에 후식을 스위트라고도 한다. ... 즉, 소금과 후추만으로 간한 후 오븐에서 통째로 구워 잘라, 육즙으로 만든 그래이비 소스를 끼얹어 먹는 고기 종류가 많다.또한 영국을 말하는 데 있어 차는 절대 빠질 수 없는 존재이다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.30

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  [일본문화] 일본의 음식문화 음식문화의 특징 및 한국 음식과 비교

  특이한 요리법인 라멘에 버터와 옥수수 통조림을 한 숟가락씩 넣는 것도 홋카이도에서 시작되었으며, 일본식 크림 스튜와 우유나베도 홋카이도의 발상이다.3) 식문화의 특징①젓가락일본의 식사는 ... 몇 백 가지의 다양한 종류가 있고 아침, 점심, 저녁 식사로, 혹은 에피타이저나 디저트로 먹는다. ... 이에 따라 재료의 종류도 바다, 산, 들선 금기시한 돼지고기를 즐겼으며, 남쪽지역의 특성상 날음식을 별로 즐기지 않았다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24

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  폴란드 조사ppt 폴라드소개, 폴란드조사, 폴란드음식, 폴란드인물, 폴란드역사, 폴란드건물, 폴란드

  사냥꾼의 스튜라고 이름. 양배추, 버섯, 여러 종류의 고기들 (돼지고기, 베이컨, 소세지)이 들어간다. ... 폴란드의 음식문화＊ 피에로기 우리나라의 만두와 같은 음식.중세 러시아에서 폴란드로 들어온 음식 만두피에 치즈, 감자, 양파, 양배추, 버섯, 고기 종류가 들어간다.튀겨 먹거나 삶아

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.18

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  음식과 세계문화 강의정리! 기말고사(A+ 취득)

  계피류, 생강, 다른 종류의 후추→ 1494년, 교황 알렉산더 6세가 지도에 그려져 있지 않은 제국들에 대한 권리를 정돈함: 스페인과 포르투갈이 토르데실라스(Tordesillas) ... 알려진 양념 사용, 우리나라 입맛에도 잘 맞음-잠발라야: 대표적인 케이준 음식, 일종의 볶음밥/ 재료는 정해진 것이 아니고 여러 가지 채소와 닭고기, 햄 등이 들어감-검보: 되직한 스튜로

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  호주의 음식문화

  파이 자체가 영국의 스테이크 파이와 비슷하다. 10가지가 넘는 다양한 종류로 골라먹는 재미가 있다.바라문디(Barramundi) – 호주에 가면 꼭 먹어 볼 생선! ... 캥거루 스테이크는 로즈마리, 다임, 크레송 등 허브와 발사믹소스를 사용해 캥거루 고기 특유의 냄새를 없앴으며, 캥거루 스튜는 레드와인, 케첩, 토마토 페이스트, 머스타드 소스로 맛을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.10

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  서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식의 특징 및 서양음식 예절

  육류요리 (커틀릿, 로스트, 스튜, 스테이크 등에 적포도주와 가니시를 곁들인다.) ... 서양식 상차림의 종류특별 상차림코스 요리 전채요리 (카나페, 캐비어, 굴, 가리비, 새우 등) 수프 (맑은 채소 수프 - 콩소메, 묽은 크림 수프 - 포타주) 샐러드 (드레싱 종류: ... 서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식특징 -C O N T E N T S서양 상차림과 우리나라 상차림의 비교 2.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  소스의분류

  스튜(Stew)를 만들 때 토마토 사용은 고기를 연하고 해주고 고기냄새를 제거할 뿐 아니라 스튜색을 아름답게 해준다. ... 그 외에도 경제생활, 종교활동 등에 따른 여런 종류의 요리가 있겠으나 요리의 형태는 가정요리, 중산층요리, 예술요리, 지방요리, 산업요리(인스턴트), 단체 급식 등으로 나눌 수 있다 ... 요리hotchasseur, curry, duxelles, mustard, Richelieu, tomatocoldmayonnaise, tartare, vinaigrette어패류에 사용되는 소스생선의 종류에는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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  외국의 독특한 식재료

  호박꽃은 수프를 만들고, 호박씨는 곱게 갈아 소스 재료로 이용하며, 선인장은 잘게 잘라 스튜나 샐러드에 이용하고, 아보카도 잎은 음식의 향을 내는 데 이용합니다. ... 여러 종류의 허부나 버려지는 작은 풀까지도 음식의 독특한 향을 내는 데 이용합니다.음식의 주재료는 옥수수와 칠리입니다. ... 이들은 기원전 6500년에 농경을 시작하여 멕시코 고추인 칠리를 재배했으며, 기원전 5000년경에는 여러 종류의 옥수수, 콩을 재배하였습니다. 1521년 스페인의 지배가 시작되고 로마가톨릭교가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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  프랑스의 식문화 관련 리포트

  주로 파슬리의 줄기나 후추, 샐러리, 넛멕, 샤프란등을 3~4가지씩 합해서 사용하여 미묘한 맛을 자아내게 된다.수프나 스튜 등의 육수를 만들 때 여러 가지 말린 향신료의 줄기나 대를 ... 페스트리 종류의 크로와상, 바게트속에 초콜릿을 넣고 버터를 바른 초콜릿빵, 달걀을 많이 넣은 브리오슈등을 아침에 많이 먹는다. ... 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 프랑스 요리의 진수인 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다.2) 프랑스의 일상식아침 : 간단하게 빵에 버터와 잼을 발라

  리포트 | 12페이지 | 1,400원 (35%↓) 910원 | 등록일 2013.08.16

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  프랑스음식문화,프랑스의대표음식

  비스트로와 브라세리가 그 종류에 해당된다 . 최근에 레스토랑과 비스트로w} ... 함께 나오는 치즈 스튜와 비슷한 것은 안에 감자 , 고기 , 생크림 , 치즈 , 양파 등을 넣어 만든다 . 05 프랑스의 대표 음식알자스 지방 대표 음식 – 슈크르트 ( Choucroute ... 식사 준비에서 차리는 것은 손이 많이 가기 때문에 파티나 코스요리 등에서 볼 수 있고 , 일반 가정집에서는 핑거 푸드와 같은 과자 종류나 견과류 , 말린 소시지를 주로 먹는다 .04

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.06

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  달걀류 관능평가

  하였고 지금까지 실험 했던 것 중에서 실험결과의 맛이 가장 괜찮은 것들 이였다.ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ-프렌치 오믈렛휘저은 크림과 다져서 스튜요리한 ... 기21분완숙빵모양soft스크램블3분 20초완숙알갱이처럼 분산된모습soft프 렌 치오 믈 렛8분 12초완숙둥글고 길다soft퍼 피오 믈 렛23분 22초완숙겉은황색속은 노랑색like spongeResult여러 종류의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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  서양조리의 발달사

  메뉴의 종류2. 소스의 종류-서양조리의 발달사1. 고대1) 고대 이집트2) 고대 그리스3) 고대 로마2. ... 또 스튜로 만든 쇠고기를 잘게 썰고 브라운 소스를 섞어 미트 소스처럼 만든 다음 스파게티를 버무리는 방법도 있다. ... 유럽에서 섬으로 분리되어 유럽 다른 나라들보다 독특하게 발달되었으며 특히 영국음식은 목축이 발달한 나라답게 육류를 독자적인 방법으로 조리한 로스트, 스테이크, 스튜, 파이 등이 유명하며

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.14

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  [외국의 음식문화] 영국의 식생활 문화

  스튜와 파이, 팬케잌, 튀김, 으깬 감자 등 감자를 이용한 다양한 조리법이발달하였다.(5) 커피보다 차틀 즐기는 사회1. ... 목축업이 성하였고, 낙농제품 역시 발달되어 달걀은 그들의 아침상에 때놓을 수 없는 식품이었으며, 크림의 종류도 매우 많다.4. ... 차와 어울리는 베이킹 파우더를 사용하여 만든 비스킷 종류인 스콘에 지방이 매우 많은 크림이나 약간 발효된 크림 혹은 농후 크림, 혹은 마말레이드나 잼 등을 발라 먹는다.(3) 베이킹

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  아랍의 항공사들에 대해서

  풍미를 담을 수 있도록 최선의 노력을 다하고 있다 칵테일과 카나페 전채 요리 이란의 자연산 캐비어 호밀빵과 사우어 크림을 얹은 철갑 상어알 아랍식 전채 요리 샐러드 주요리 생선 스튜 ... 또한 와인과 칵테일을 비롯하여 , 모든 종류의 음료가 구비된 기내 무료 음료를 마시며 휴식을 취할 수도 있으며 , 저렴한 요금으로 샴페인을 주문할 수도 있다 .2. ... (SAMKA HARRA) 소고기 요리 오리 가슴살 파리식 감자 요리 후식 바나나 푸딩 딸기 치즈케이크 치즈 세계 각국의 치즈 한 가지 , 다섯 가지 종류의 치즈 및 포트 와인과

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.16

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  국제매너 고객만족 요럴땐 요렇게 ppt 발표자료

  나는 어떤 종류의 서비스를 받더라도 불평하는 법이 없습니다 . ... ‘□ □ □ □ □ □ 고객’입니다 .www.themegallery.com Company Logo 불평 , 오히려 기회 미국에서 전문 소매점으로 단위 면적당 최고의 매출을 올린 스튜

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.14

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  인도에는 카레라는 요리가 없다

  하지만 영국에는 스튜라는 조리 방법이 있었기 때문에 거기에 밀가루를 사용해 끈기가 있는 소스로 바뀌었다. ... 인도 요리의 보물창고로 알려진 ‘조리사전’애는 약 3천 종류의 조리 방법이 소개되어 있는데 카레라는 이름의 요리는 불과25종이다. ... 카레의 종류에 따라 양념이 다르고 조리하는 사람에 따라 맛이 다른 것은 바로 이 때문이다. 그래도 인도 음식은 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리에 당당히 꼽힌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.24

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  세계음식문화의 이해

  따라서 독일에는 소시지와 햄의 종류가 굉장히 많은데, 크기, 모양, 만드는 재료, 먹는 방법에 이르기까지 소시지의 세계는 다양하다. ... 섬세한 신맛으로 스튜나 아이스크림에 많이 이용되는 야생복숭아 콴동과 조금 떫지만 단맛이 나는 뉴사우스 웨일즈 지방의 체리가 유명하다.③ 씨앗과 너트류잔디 씨나 맹그로브 난초, 와틀, ... 손으로 만든 디저트 케이크의 맛도 놀랄 정도이다.⑤ 스페인의 빠에야라면 ‘Sol y Sombra'스페인의 대표적인 빠에야가 4종류 있어 여러 가지 맛을 맛볼 수 있다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.07

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  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류

  육류 스튜, 쇠꼬리 수프, 소스, 통조림, 토마토 등 요리라면 거의 모든 요리에 쓰입니다. ... 호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 한국에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.22

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  스웨덴요리

  레스토랑의 종류는 고급과 중급 레스토랑·피자리아 ·퍼브·셀프 서비스 레스토랑·스탠드 식의 가게 등 여러 가지가 있다.식당에는 해물요리가 풍부해서 식탁에는 거의 틀림없이 가재와 새우가 ... 스웨덴 사람들이 즐기는 청어는 식초나 소금에 절여 먹고, 프라이, 스튜 등으로도 요리해 먹는다.(6) 스뫼르고스보르드(smorgasbord)스웨덴 요리에서 부페 형식의 식사를 뜻한다 ... 식당에서 이 용어는 많은 종류의 작은 접시들을 늘여놓은 부페식 요리로 고정된 금액안에서 각자가 원하는 만큼 선택해서 먹을 수 있다.(7) 크롭카카 (kroppkaka)전통적인 스웨덴의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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  [균]식중독균 사례 가스괴저균, 식중독균 사례 황색포도상구균, 식중독균 사례 살모넬라균, 식중독균 사례 비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 장염비브리오균 분석

  원인식품각국이 좋은 환경을 준다.구미에서는 스튜 등 식육조리식품이 압도적으로 많다. ... 이 균은 독소의 종류와 양비(量比)에 따라 A~E의 다섯 가지 독소형이 존재한다. ... 자연계에는 여러 종류의 포도상구균이 있으나 원인독소인 enterotoxin을 생산하는 균종은 황색포도상구균에 한정된다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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