"곡류 흡수율" 검색결과 2,221-2,240 / 4,765건

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  아동의 영양장애 간호

  돼지고기, 쇠고기 등의 육류, 간, 땅콩 등의 콩류, 견과류, 곡류, 우유 및 유제품 등② 채소를 조리할 때는 물을 적게 붓는 등 적절한 식품조리법과 저장법을 교육③ 영아에게 엽산이 ... 단백질 결핍증(Kwashiokor)1) 원인 : 탄수화물 위주의 식사→ 1~4세의 아동: 젖을 떼고 주로 곡류나 감자 등으로 식사를 함으로 흔히 발생* 단백질 정상 권장량 : 1일 ... 흡수하게 함2) 결핍증상① 골격의 석회화가 이루어지지 않아 구루병이 나타남 : 4M~2Y 아동에게 잘 생김* 발생 위험집단a.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.09

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  식이섬유소

  대장에서 박테리아에 의해 분해되면서 흡수 → 음식물의 위장 통과속도 지연, 포도당 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 - 펙틴 질, 식물 검(gum), glucomannan, alginic ... 인간의 소화효소로서 분해되지 않은 난소화성 다당류 주로 식물성 식품에 함유 곡류, 채소, 과일, 해조류에 많이 들어있는 물질 일반인들에게 섬유질, 섬유소, 화이버로 불림 불용성(70% ... , 수용성(30%)로 나뉘어짐★ 식이섬유소의 종류식품에 수용성 식이섬유 30%, 불용성 식이섬유 70%키 틴 게, 새우의 갑각류 오징어 등 연체동물동물성섬유소 야채류,식물 리그닌 곡류

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2015.09.13

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  불황에는 소주가 잘 팔린다?

  나머지 80%는 소장부위에서 흡수된다. ... 그러나 1965년 1월부터 정부의 양곡정책에 따라 증류식소주의 곡류사용이 금지됨에 따라 증류식소주 제조장이 주정생산시설로 일부 전환되고 대부분 희석식소주로 전환하여 제조기술과 제품이 ... 인해 1953년 휴전이후 안정을 되찾았다.1965년 1월부터 시행된 양곡관리법에 따라 소주의 원료대체가 불가피하여 전국의 수많은 증류식 소주 업체들이 희석식 소주 업체로 전환하여 곡류원료의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.19

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  [영양화학] 미네랄 (무기질 - 분류, 기능, 급원, 결핍증 등)

  , 두류, 채소류, 커피 등 과잉증 - 독성을 유발몰리브덴 (Molybdenum)구리의 흡수를 억제하기 위해 철과 구리와 상호작용을 함 급원식품 - 콩류, 전곡류, 견과류, 내장고기 ... (Calcium,Ca)흡수를 증가시키는 요인신체의 요구, 혈장내 칼슘 이온의 농도, 유당의 섭취량, 단백질 섭취량, 장내의 산도, 비타민D 와 부갑상선 호르몬, 비타민C흡수를 저하시키는 ... 세 7 ～ 9 세 10 ～ 12 세 13 ～ 15 세권 장 량연 령권 장 량연 령칼슘(Calcium,Ca)급 원동물성 식품 - 육류, 난류, 어패류, 유즙류 등 식물성 식품 - 곡류

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.08

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  식이섬유의 분류와 기능성

  결정섬유소는 소화되지 않아 흡수되지 않으므로 저칼로리식품의 제조에 이용한다.? ... 느린 속도로 장내 미생물에 의해서 분해된다.헤미셀룰로오스(hemicellulose) : 갈락토만난 아라비노자일란 등으로 이루어져 있으며, 곡류, 채소류 등에 들어있다. ... 체내기능 (생리적 기능)(4) 식이섬유의 섭취량(5) 식이섬유와 질병(성인병)[결론][요약][참고문헌 및 출처][서론]식량부족으로 인해 식량의 양적인 문제가 절실하였던 과거에는 곡류의

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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  임신중독증

  위 내용물의 배출을 억제 → 포만감 또는 복부팽만감 장내의 이동 감소로 영양소의 흡수에 충분한 시간 확보 결장에서는 수분의 흡수가 증가되어 변비 증상 유발 .생리적 , 병리적 변화 ... 칼슘식품 : 생선 , 우유 녹황색 채소 곡류 , 야채 , 과일 단백질 식품 : 우유 , 콩 , 두부 , 계란 비타민 A : 계란 , 대두제품 , 우유 , 유제품 , 곡류 비타민 B ... 세뇨관의 재흡수 범위 초과로 포도당 아미노산의 배출 증가 .생리적 , 병리적 변화 임신 20 주 부근의 생리적 변화 소화기능 혈액 내 프로게스테론 농도 상승으로 위장관의 평활근이 이완

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  ♥선천성 대사장애♥ 모성

  뇌척수액의 생성, 순환 흡수의 불균형으로 뇌에 다량의 뇌척수액이 축척된 상태?뇌척수액은 측뇌실의 맥락막총에서 생성, 뇌실계 순환, 지주막학 공간으로 흡수1)증상? ... 식이제한에 대한 가족교육: 채소, 과일, 주스, 일부 곡류, 빵, 전분 등 저 페닐알라민 식품을 알고 있어야함♥신경계 선천성 기형♥2.이분척추(spina bifida)? ... 정상 신생아의 분당호흡수는 40~50회?분만 직후 신생아 호흡은 불규칙, 실내온도의 영향을 많이 받으며, 주로 복식호흡?주로 횡격막과 복벽근육 사용, 흉부와 복부가 동시에 웁직임?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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  골다공증환자의 식이요법에 관한 자료

  : 곡류, 어육류, 채소, 과일, 우유, 지방* 칼슘이 많이 들어있는 식품- 보리, 메밀, 좁쌀, 현미- 해조류, 칼슘 흡수율이 높다- 깨, 해바라기 씨가 칼슘이 많다- 비타민D 공급식품 ... : 우유, 간 버섯류 (계란, 생선은 산성)- 칼슘의 흡수를 낮추는 인스턴트식품이나 청량음료, 찬 음식, 커피, 홍차는 안돼요~!

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28

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  운동처방 영양학

  이 여분의탄수화물 섭취량 총열량의 55%, 운동선수에게는 총열량의 65% 까지 탄수화물의 좋은 급원식품 곡류 , 콩류 , 종자 , 파스타 , 과일 , 채소★탄수화물의 기능 - 에너지 ... 식이섬유소는 소화되지 않 지만 지질과 콜레스테롤 흡수를 낮추고 , 혈당조절을 개선하고 대장암과 심장질환 위험률을 낮추는 효과가 있으므로 식이에서 유용하게 사용된 다 . ... 리터 (1~2% 의 체중감소 ) 가 일어난 후에야 일어나는 상황이다 .] - 땀 배출량은 시간당 1~2 리터인 경우도 종종 있는데 , 이러한 손실량에 맞게 충분히 수분을 섭취하고 흡수

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.25

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  유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리

  화학적 성질 1) 가수분해 ⓐ 유지 + H2O -(산.효소-리파아제)- 지방산 + 글리세롤 ⓑ 효소(lipase): 곡류, 버터, 견과류, 배아에 존재 - 저장분해 촉진 - 가수분해 ... 많이 함유하여 융점이 높아 상온에서 고체상태이며, 과다하게 섭취하면 동맥경화증 등을 유발 됨ⓐ 버터(유중수적형 유화액 상태) ☞ 우유의 지방을 모은 것, 유화지방으로 되어 있어 소화흡수율이 ... 조리 ⓐ 지방산과 글리세롤로 분해되고, 글리세롤이 탈수되어 자극성 냄새를 가진 아크롤레인(acrolein)으로 변함 ⓑ 발연점이 높은 기름은 튀김 음식의 맛을 좋게 하고 기름의 흡수량도

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02

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  작물과 잡초의 경합

  인간이 항상 경합에 유리하도록 하는 작물은 파종이 되면서 수분을 흡수한다. 그러나 잡초는 씨앗이 땅에 떨어진 전해 가을부터 수분을 흡수하여 언제나 나올 준비를 하고 있다. ... 현재 그 재배시기와 장소를 정확히 파악한다는 것은 지극히 어려운 일이나 주요 작물, 특히 곡류(穀類)의 경우에는 재배의 기원이 매우 오래 되어 수천 년 전으로 거슬러 올라 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.10

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  출산준비 교육안

  , 건조시킨 과일- 커피, 녹차, 콜라 등은 철분 흡수를 방해하므로 식사 도중이나 직후에는 섭취를 금한다.- 비타민 C가 많은 채소나 과일과 함께 먹으면 철분의 흡수율이 높아집니다. ... 또한 임신 동안 칼슘의 대부분은 태아에게 이용이 됩니다.- 우유, 치즈, 모든 곡류, 잎이 많은 채소, 계란 노른자위♠ 철분- 임신 중 철분의 섭취는 중요합니다. ... 철분을 섭취함으로써 태아에게 축적이 되어 태아가 출생 후 수개월간 정상적인 성장과 빈혈을 예방하는 이용이 됩니다.- 간, 고기, 달걀, 모든 또는 견고한 곡류, 잎이 많은 채소, 콩류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  임부교육

  모유수유의 이점◆ 신생아 및 영아에게 가장적절한 영양소를 함유◆ 우유에 비해 흡수율이뛰어남.? ... 기초신진대사 증가와 활동탄수화물, 지방, 단백질단백질(g)65태아발달, 수유 시 유단백질 분비모체조직증가, 모체 혈류량 증가우유, 고기, 달걀, 치즈, 요구르트, 콩류, 견과류, 곡류무기질칼슘

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.26

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  신체조성에 대한 해설

  산을 형성하는 무기질은 곡류, 곡류제품, 육류, 닭고기, 계란, 생선에 비교적 풍부하며, 이와 대조적으로 체내에서 염기 반응을 하는 무기질은 과일과 야채에 풍부합니다.◆ 신체의 필수성분무기질은 ... 아미노산의 흡수는 단당의 흡수와 흡사합니다. ... ◆펩티다제, 그리고 디펩티다아제등이 있습니다.◆ 단백질의 흡수펩신에 의해 위에서 분해된 아미노산은 위에서도 흡수될 수 있으나 대부분의 아미노산은 작은 창자 벽을 통하여 흡수됩니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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  무기질과 비타민

  칼슘 섭취 급원은 육류, 난류, 어패류, 유즙류 등의 동물성 식품과 곡류, 두류, 감자, 야채류, 해조류 등의 기능나트륨과 함께 세포외액에서 물의 균형과 삼투압의 조절을 도우며 pH를 ... 돼지고기, 두류, 강화곡류5) 결핍증① 각기병 - 근육 약화, 부종, 신경계 이상???② 소화계 기능 저하 - 식욕부진, 소화불량, 심한 변비 등③ 심혈관계 약화: 심부전증?2. ... 흡수칼슘의 흡수는 개개인에 따라서 상당한 차이가 있으며, 요구량이 가장 큰 성장기에 최대의 흡수를 나타냅니다.칼슘 흡수를 증가시키는 요인들- 신체의 요구 (성장기, 임신기, 수유기

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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  우유의 불편한 진실

  이번에는 다섯 개 식품군이 정의 되었는데 , “ 육류 , 생선 , 달걀 ”, “ 곡류 ”, “ 과일과채소 ”, “ 지방질 ”, 과 더해 “ 유제품이 하나의 식품으로 단독 부여받게 되었다 ... 칼슘을 흡수하기 위해선 우유 안에 들어있는 특정 당분을 소화시킬 수 있는 ‘ 락타아제 ’ 라는 효소가 있어야 한다 . ... 진실우유 소비량이 많은 국가에 골다공증이 많은 이유 우유속의 세균을 멸균하기 위해 고온살균처리를 하는 순간 칼슘의 성분이 변하기 때문에 , 우유를 아무리 많이 마셔도 칼슘이 잘 흡수되지

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.03

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  고혈압과 식이요법

  전곡류, 생선, 가금류, 콩, 견과류는 충분하게 섭취한다.?당류, 설탕이 함유된 음료나 과자는 적게 섭취한다.?붉은색 육류는 적게 섭취한다.? ... 안지오텐시노겐(→신장에서 레닌 분비)→안지오텐신 Ⅰ( → 안지오텐신 전환효소) → 안지오텐신 Ⅱ → 혈관 수축, 알도스테론 분비촉진 → 혈압 상승② 항이뇨호르몬→ 신장에서 수분, 나트륨 재흡수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.23

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  제2주_콩나물밥+토장국

  반대로 조리를기질, 비타민 등 많은 영양소를 함유하는 것으로 보아 다른 곡류에 비해 아미노산 조성이 우수한 편이었다.모두 조리된 흰밥을 먹어보니, 시간이 없어 쌀을 불리지 못한 채 ... 실제로 10분간 쌀을 담가두면 쌀은 쌀 무게의 20%정도의 수분을 흡수하고 30분 후에는 24%정도의 수분을, 2시간이 경과하면 대략 30%의 수분을 흡수하는 결과를 보였다.) ... 이것은 쌀이 약 18%의 수분을 흡수한 것으로 쌀의 흡습으로 인한 결과라고 할 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.01

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  유기오염물질

  독은 섭취 · 흡입 또는 표피를 통해 흡수된다 . 살충제인 디엘드린은 알드린을 과산화아세트산으로 처리하여 만든다 . ... 헥사클로로벤젠은 1965 년까지 양파 , 사탕수수 씨앗을 보호하고 , 밀과 그 외의 곡류를 진균류로부터 보호하기 위한 살충제로서 널리 사용되었다 .

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.03 | 수정일 2015.02.08

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  한식조리사자격증 필기 요약본 4일공부해서 80점 획득하기 !

  경피감염기생충: 말라리아원충,십이지장도;33～60) : 엿기름이나 발아중의 곡류 중에 함유(“엿당”이라고도 함)포도당과 포도당의 화합된 것㈂ 다당류 : 전분(주로 곡류에 함유)(식물성 ... 기름과 물처럼 서로 섞이지 않는 것이 잘 섞이는 성질-우유, 마요네즈, 아이스크림-버터, 마가린A.버터마가린지방함량 80%(2011.07.31)④ 지방의 영양상 효과㈀ 비타민의 흡수를

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.08 | 수정일 2014.04.02

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