"곡류 흡수율" 검색결과 2,121-2,140 / 4,765건

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  곡류의 가공이론

  입도 (6) 가공적성시험 1) farinograph : gluten의 강도와 질 가루를 반죽하는 동안의 점성저항을 측정 강력분 또는 박력분의 판별 반죽의 굳기에 필요한 물의 양, 흡수율 ... , 성장호르몬분비 조절, 혈압강하 및 통증완화 등에 효과적γ-aminobutyric acid(GABA)발아 시 식이섬유, 비타민, 무기질, 식물성 단백질, 지방질 등 성분 증가와 흡수율 ... , 건제품, 염제품 등식 품 가 공 의 의 의식품의 정의 가공, 조리의 차이점 식품, 음식의 개념 원료 가공 조리 섭취 도정, 제면, 도축INTRODUTION가공분야 - 농산 : 곡류

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  수유기영양(유방의해부학적구조와성숙발달, 수유생리, 수유기모체, 수유부영양및식생활, 영아질병과수유, 모유수유장점, 수유부직장복귀)

  무기질 흡수율을 상당히 증가시킴(예 : 칼슘)? ... 단백질의 추가 필요량을 위해두류, 견과류, 곡류 등의 섭취도 늘려야 함.-수유여성은 하루에 태어난 영아는 비흡연 여성에게서 태어난 영아에 비해체중이 약 200g정도 적음????

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  영양요구( 간호문제, 간호문제 해결)

  하며, 노란색은 과일의 맛과 달콤함을 동시에 느끼게 해 식욕을 초진한다.4) 음식물 섭취에 영향을 주는 요인① 약물이나 영양제의 사용: 어떤 약물들의 사용은 식욕부진(오심,구토), 흡수불량 ... , 당류) : 지방, 탄수화물(당류)(3) 우리 몸에서 하는 일1층 (곡류 및 전분류) : 운동하는데 필요한 힘을 만든다.- 많이 먹으면 : 비만이 될 수 있다.- 적게 먹으면 : ... 피로를 느끼고 무기력해진 다.4층 (우유 및 유제품) : 뼈와 이를 튼튼하게 하며 성장을 돕고 신경을 안정시켜 준다.- 적게 먹으면 : 뼈가 약해져 성장이 늦어진다.5층(유지, 곡류

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.05

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  [생물학]【A+】세계 10대 음식

  기름진 생선 섭취 권장(고등어,참치,꽁치 등 등푸른생선) 비타민 A,B군,D,E 등 풍부 비타민 E는 회춘 비타민 이라고도 함귀 리(오트밀)단백질,지질의 함량이 높고 쌀과 비슷함 곡류 ... 동맥경화,폐암 유병율이 상대적으로 낮은 것을 녹차 때문이라고 추정녹 차녹차의 카테킨을 지목, 폴리페놀 성분과 함께 항산화 작용을 하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줌 단, 철의 체내 흡수를

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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  3대 영양소 중에서 지방의 대사와 영양

  탄수화물을 섭취하기 위해서 흰쌀밥보다는 거친 통곡식으로 현미와 콩이 들어간 식사를, 도정이 덜된 곡류(현미)는 되도록 많이 씹어 침속의 소화효소를 충분히 이용해주면 소화 및 흡수에 ... 또한 비타민과 각종 호르몬의 원료가 되고 특히 지용성 비타민의 흡수를 도와준다. ... 우리 식생활의 가장 큰 부분을 차지하고 있는 탄수화물(당질)은 우리 몸에서 소화 및 흡수가 쉽고 체내에서 독성물질을 만드는 일도 매우 드문 열량 영양소이다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.25

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  식생활과 현대인의 건강관리

  대표적인 탄수화물 음식으로는 밥을 꼽을 수 있고, 복합 당질 성분인 곡류를 섭취하는 것이 좋은데 곡류는 혈당을 천천히 높이고 또 그만큼 천천히 떨어지게 하기 때문에 아침에 좋은 영양소가 ... 이밖에도 설탕은 피부조직을 이루는 주요 단백질인 콜라겐과 엘라스틴의 퇴화를 촉진하여 노화를 촉진시키고, 흡수가 빠른 성질 때문에 우리 몸의 혈당치를 급속하게 오르내리게 하여 세포의 ... 훨씬 효과적이라고 할 수 있다.그리고 또 다른 이유는 공복 상태를 오래 유지하지 않게 위함인데, 늦은 아침이나 아침을 거르고 먹는 점심은 혈당량이 떨어진 시간이 오래된 만큼 음식물 흡수율이

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.12

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  대장 용종 교육계획안

  섭취한 음식물로부터 수분을 흡수해요.우리 몸은 매일 소화액을 만드는데 약 8L의 수분을 사용하기 때문에 음식물의 소화작용이 끝난 후 대장에서 다시 수분을 재 흡수하는 것도 대장의 중요한 ... 음식물 찌꺼기를 배설시켜요.우리 몸에 충분히 소화,흡수 되고 남은 찌꺼기를 적적히 배설하여 장의 기능을 유지시킵니다.? ... 갈치구이 / 굴무침 / 돼지고기김치찌개 / 대구탕 / 족발탄수화물 식품곡류는 섬유질이 많은 현미, 통밀, 잡곡류를 주로 섭취하고, 감자, 고구마도 섬유질이 많고, 비타민, 무기질이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  [음료][음료수][음료 약력][음료 현황][음료 관련용어][음료 불소]음료(음료수)의 약력, 음료(음료수)의 현황, 음료(음료수)의 관련용어, 음료(음료수)의 불소 분석(음료)

  이런 형태의 불소는 그 흡수, 대사, 역할에 대해 아직 잘 알려지지 않았으며, 체내에서 흡수되는 것은 이온화되어 있거나 산에 의해 이온화 될 수 있는 부분으로 알려져 있다. ... 홍차에 자연적 불소 함량이 높음dms 주지하는 바이며, 식혜 및 미숫가루의 경우 곡류가 주원료로 우리 나라 쌀의 경우 1.67㎍F/g, 보리의 경우 1.26㎍F/g으로 상당히 높은

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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  아동영양학 - 식중독의 종류와 증상및 대처 방안에 대하여 조사하시오

  이 독소는 위나 장관에서 직접 흡수되어 12∼24시간 내에 뇌조직을 침해하여 복시(複視:물체가 이중으로 보임), 연하곤란(嚥下困難)·언어장애·호흡곤란 등을 수반하여 죽게 된다. ... 진균류는 쌀·땅콩을 비롯한 탄수화물이 풍부한 농산물이나 곡류에서 잘 번식하며, 특히 한국의 메주에서는 진균독의 일종인 아플라톡신(aflatoxin)이, 변질미에서는 황변미독이 검출되었다는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.19

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  당뇨, 당뇨에 대한 모든것 (당뇨 교육자료)

  외식 시 비빔밥 , 한정식과 같이 곡류 , 어류 , 육류 , 채소류 등이 다양히 배합된 음식을 섭취한다 . ... 섬유소가 많은 음식을 섭취한다 . ( 섬유소는 당 흡수를 지연시켜서 혈당조절에 도움을 주고 공복감을 덜어준다 .6. 당뇨의 식사요법은 ?

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.12

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  식품영양학- 편식

  가리는 감정이 강하여 영양적으로 불균형하여 발육 및 영양상태가 뒤떨어지는 경우.조그만 화분에서 자라는 꽃은 그속에 영양분이 적어 잘 자라기가 힘들어요.하지만 땅에서 영양분을 골고루 흡수한 ... 때에도 편식 하는 습관이 생겨요.골고루 먹는 습관을 가지도록 노력을 하지 않아 그래요.밥 보다 간식을 많이 먹어요.식품의 맛 냄새가 익숙하지 않아요.부모님께서 강제로 먹이려고 해요.곡류

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

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  등온흡습곡선 결과 레포트

  건조식품이 대기 중의 수분을 흡수 할 때 얻어지는 등온흡습곡선과 수분을 방출할 때 얻어지는 등온탈습곡선은 완전히 일치하지 않는다. ... 보통 과일, 채소, 생선류 등의 수분활성은 0.98∼0.99이고, 곡류, 두류 등의 수분활성은 0.60∼0.64이다.⑸ 수분활성과 식품의 안정성그림 식품의 수분활성과 안정성식품의 수분활성은 ... 등온흡습곡선은 일반적으로 역 S자형으로 식품이 수분을 흡수할 때 얻어지는 곡선이다. 한편, 식품이 수분을 방출할 때 얻어지는 곡선은 등온탈습곡선이라고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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  비만예방의 도움을 주는 민간요법

  즉 현미나 완전곡류를 주식으로 하여 곡류의 껍질에 있는 섬유질이 소장에서 당분을 흡착하여 천천히 당을 방출하도록 해야 한다. ... 밀가루를 사용할 때도 통밀가루를 써야 섬유질이 많아서 장에서 당분, 즉 에너지원의 흡수를 천천히 하게 된다.라) 신선한 과일과 야채에는 효소의 원료인 비타민과 미네랄이 많으므로 이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  척추측만증 예방 보건교육

  척추의 S자형 곡선은 뇌로 전달되는 충격을 흡수 3. ... 최후의 방법으로 선택되어 져야만 함.카페인은 하루 2잔 이내로 섭취한다 ( 칼슘배설 촉진) 지나친 단백질,나트륨 섭취 제한( 칼슘손실초래) 비타민 K함량이 높은 녹황색채소, 간,곡류

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.20

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  폐렴 A+ 케이스 스터디

  . ☞ 채소두부찜 / 쇠고기국 / 잉어탕 / 계란찜 / 커스터드 밀크 / 닭스프 / 우유 ▣ 탄수화물 식품 곡류는 도정이 잘 된 식품 ( 흰쌀 , 밀가루 ) 을 이용하고 , 수분이 ... ·ABGA 및 ECG 결과 확인한다 . · ABGA 는 산소화 , 가스교환장애를 가장 정확히 나타낸다 . · 호흡수 , 심박동수 , 부정맥 등은 간접적으로 가스교환 장애를 정확히 나타내

  리포트 | 53페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2015.03.04

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  당뇨식이관리 리플렛

  섬유소는 주로 잡곡류, 해조류, 과일류, 채소류 등에 많이 들어있는데, 섬유소가 많은 식사는 공복감을 지연시켜주며 음식물의 소화흡수 속도를 늦추기 때문에 혈당을 천천히 올라가게 합니다 ... 위해 필요한 양만큼 먹도록 합니다. 2) 규칙적으로 정해진 양을 하루 세 번의 식사와 2-3번의 간식(우유, 과일)으로 나누어 규칙적으로 드십시오. 3) 골고루 여섯가지 식품군(곡류군

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.19

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  생활속의 화학

  ① 종 류비 타 민성 질생 리 기 능결 핍 증많이 들어 있는 식품B1(티아민)수용성탄수화물 대사 조절각기병곡류, 효모B2(리보플라빈)산화 환원 반응 조절피부병간, 달걀, 우유C(아스코르브산 ... - 소화 작용은 일어나지 않으며, 수분을 흡수한다??- 대장균 등의 세균에 의해 셀룰로오스를 분해한다6-4) 영양소의 흡수와 이동가. 양분의 흡수? ... 또한, 섭취된 술은 20%정도 위장에서 흡수되며 나머지 80%는 소장부위에서 흡수된다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.21

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  Phytochemical

  이소플라본의 흡수 및 대사? ... 마른콩류와 대부분의 전곡류에 다량 함유되어 있으며, 사과, 샐러리, 딸기, 포도, 양파, 녹차, 홍차,적포도주 등에 소량씩 존재한다.3. ... 이소플라본은 지용성이므로 다른 지용성 영양소와 같은 경로로 흡수·대사 된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.01

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  식품첨가물

  *종류: 글리세린지방산에스테르, 솔비탄지방산에스테르, 자당지방산에스테르 등유화제를 사용하여 시판 가공식품을 보면 대표적으로 곡류가공품과 유제품을 들 수 있다.1)곡류가공품*빵과 시리얼 ... 결착력 첨가물과 함께 반응하여 쫄깃한 조직감.5.응고방지제분말이나 입자형태의 식품이 만약 흡습성이 있는 경우 식품은 주위의 수분을 흡수하여 서로 엉키거나 덩어리를 형성하게 된다. ... 유화제는 주요 목적은 이런 유화에 있지만, 식품의 균일성 및 안정성을 도와주고 동시에 유연성을 나타내며 나아가 생체내 물질대사에서 지방흡수에도 도움을 준다.구조상으로 한 분자 내에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.02

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  위궤양식이

  Aluminum Hydroxide, Al(OH)3- 위점막의 prostaglandins 방출을 자극하여 세포를 보호그러나 aluminum이 인과 결합하여 불용성으로 만드므로 인의 흡수를 ... 위운동을 억제하고 소화 흡수가 잘 되는 유화지방이 적당하므로 닭고기를 볶는 과정에서 버터를 사용하였습니다.고춧가루, 후추, 겨자, 카레가루등의 양념과 신맛이 강한 과일 쥬스는 위점막을 ... ->배즙점 심참치미음(곡류군-쌀1ex,저지방어육류군-참치0.5ex)계란푸딩(중지방어육류군-계란1.5ex,우유군-우유0.5ex)5시흑임자미음(곡류군-쌀1ex,지방군-흑임자2ex)수박즙

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.07

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