"퓌레" 검색결과 1-20 / 225건

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  딸기 퓌레를 첨가한 고추장의 숙성 중 품질 변화

  한국산업식품공학회 김희정, 이준호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [서양문명의 역사]프랑스 혁명사(퓌레, 리세 저)를 읽고

  서양문명의 역사 리포트‘프랑스 혁명사(퓌레, 리세 저)를 읽고’제1장 루이 16세 시대의 프랑스앙시앙레짐은 우선 낡은 경제제도라는 일상적 현실 속에서 정의해야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.08.15

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  [식품가공학실험]토마토 퓨레

  , 12.0% 이상) 토마토 퓌레로 구분하기도 한다.3. ... 토마토 퓌레정통 이태리 요리로 잘 익은 토마토를 으깨어 껍질, 씨 등을 없앤 과육이나 액즙 그 대로를 토마토 펄프(tomato pulp)라고 하며, 이것을 졸인 것을 토마토 퓌레(tomato ... 토마토 퓌레 농축액 중에 가용성 고형분이 24% 미만인 것을 말하 며 고형분 함량에 따라 보통(common, 6.3% 이상), 중간(medium, 8.37% 이상), 진 한 (heavy

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.28

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  먹기순서의발달순서(작업치료 정리)

  젓먹이의 빨기형태(suckling)와 빨기(suction)형태를 이용한다.삼키기: 삼키기 위해 신전-후인으로 움직인다물기와 씹기: 물기와 씹기를 못한다.2개월음식의형태: 액체와 퓌레빨기 ... 인다.삼키기: 원시적인 젖먹이의 빨기 연하형태 이용하고, 우유병이나 젖으로부터 20회 이상 빤 다.물기와 씹기: 거의 나타나지 않지만 반사적인 물기가 나타난다.5개월음식의형태: 퓌레 ... 턱은 우걱우걱 씹기와 같이 물기에서 위아래로 움직인다.6개월음식의형태: 액상 음시과 퓌레빨기/마시기 기술: 빠는 동안 더 이상 액체를 흘리지 않고, 컵으로 먹는 동안 젖먹이의 빠는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20 | 수정일 2020.08.27

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  음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

  어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 어묵 잡채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준후지 9.1 당근 0.7 월계수 잎 0.07 양파 1.8 피망 0.3 토마토퓌레 통조림 ... 당근 0.1, 양 파0.3 양송이를 버터에 볶는다.7. 5번, 6번과 함께 토마토퓌레, 우스터소그, 월계수잎, 포도주 물 0.8L와 함께 남은 버터는 녹여서 소스에 넣어 끓인다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  프랑스 혁명사론 - 새로운 혁명관에 대하여-

  퓌레가 본 혁명의 원인들작가들이 제시하고 있는 구체제는 여러 모순에 의해 붕괴되었고 그 폭발로부터 새 사회가 탄생했다. ... 이상이 퓌레와 리쉐의 입장에 대한 분석이다. 그들의 입장은 격렬한 비판을 야기 시켰고 여전히 야기 시키고 있다. ... 그 점에서 퓌레와 리쉐도 예외는 아니다. 저자들이 제시한 열월 9일의 반동으로부터 무월 18일의 쿠데타에 이르는 시기에 관한 역사는 고전적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.30

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  일식 생선요리 레시피 10개

  당근 플랑: 달걀과 크림을 믹서로 혼합해 고운원뿔체에 거른뒤, 당근 퓌레를 넣고 넛맥으로 간을 한다. 플랑몰드에 버터를 발라 퓌레 혼합물을 채워 놓는다. ... 스피이스 크리스피: 당근 퓌레와 상온에서 부드럽게 한 포마드 버터를 섞고 간을 한 다음, 달걀 흰자를 넣고 마지막으로 체에 친 밀가루를 넣어 혼합한다. ... (또는 파피요트용 투명 필름)쉼표 모양의 스텐실 형판조리시간20 분조리포인트재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위연어6ea긴 순무200g생선 육수500g플뢰르 드 셀당근 퓌레80g연어

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  식품가공학 요점정리

  ) 토마토 페이스트: 토마토 퓌레 농축(4) 토마토 케첩: 토마토 퓌레에 향신료 첨가하여 농축4) 건조 야채4. ... 채정한 녹색3) 토마토의 가공(1) 토마토 솔리드팩 통조림- 염화칼슘 사용 이유: 가열에 의한 토마토의 파괴 방지 / 염화칼슘 + 펙틴: 젤 형성(2) 토마토 퓌레: 갈아서 농축(3

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  간호와 영양 정리본 (24쪽 분량)

  (섬유식이는 연동운동 필요하기에)퓌레화시킨 과일과 야채. ... 신경계) (오래도록 굶주린 환자)- 비경구, 경장영양, 경구식이 하는 경우- 탄수화물 이용은 인슐린 분비 자극, 티아민과 무기질에Level1: 퓌레식음식 부드럽고 균일제외: 땅콩버터 ... 갈고 으깨고 퓌레로 만듦- 액체: 삼키기 좋게 걸쭉- 배고파도 식사하지 않으면 필요시 경장영양 공급- 연하능력평가 시행 후 식이 권장- 촉촉하고 반쯤 고형인 음식; 삼키기 용이- 마르고

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  변신이야기1(줄거리+독후감)

  무사이를 괴롭혔던 퓌레네오스 ? 무사이를 괴롭히던 퓌레네오스는 욕심내어 나쁜 짓을 벌이다 성벽에 떨어져 죽음. ... 무사이는 날아올랐지만, 퓌레네오스는 인간이라 떨어져 죽었다는 이야기(무사이=신녀)를 신녀들이 미네르바에게 함. 욕심도 정도껏 부리자.5.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.05

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  신자유주의와 프랑스의 제 3의 길

  퓌레는 전통적인 프랑스 혁명 해석에 반대하고 자유주의적 혁명 해석을 제기하였다. ... 필자는 생시몽 재단의 지식인 퓌레(F. Furet)가 지적한 바와 같이 1789년에 시작된 프랑스 혁명의 정신과 관련있다고 본다. ... 물론 퓌레의 자유주의적 해석은 프랑스 혁명 당시의 계급 운동을 간과하며 부르주아적 통합 이데올로기라는 비판을 받지만, 제 3공화국은 당시 프랑스의 공화주의적 연대, 프랑스 민족주의의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2021.03.29

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  소스 조리용어

  소스의 농도조절은 버터와 밀가루:우유의 비율에 달려있다오로라소스토마토퓌레를 넣은 베샤멜소스로, 엷은색으로 섞어 핑크색이 되게 한다베르시소스배르시는 주류가 집산되는 파리의 한 지역이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  식품가공학실험, 케챱제조

  펄퍼(pulper)에 의해 토마토퓌레를 만든 후(hot pulping) 농축하게 된다. ... 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  연하장애 환자의 흡인위험을 감소시키는 자세를 상세히 설명하고 음식 섭취 후 간호 시 고려해야 할 점을 자신의 견해를 포함하여 기술하시오.

  따라서 고형 음식은 잘게 다지거나 퓌레 형태로 만들어 제공하는 것이 좋다. ... 예를 들어, 감자는 퓌레로 만들고, 고기는 잘게 다져서 소스와 함께 제공하면 환자가 더 쉽게 삼킬 수 있다. 이러한 식단 조절을 통해 연하장애 환자의 영양 섭취를 도울 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.17

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  미국의 뉴멕시코 소개, 문화체험 보고서, 수행평가

  뉴멕시코 칠리는 말린고추 형태로 음식에 많이 이용되는데, 다양한 크기로 잘라 음식에 첨가할 수 있으며 퓌레로 만드는 것은 물론 잘게 분쇄하여 몰리도(molido)라 하는 테이블 양념으로도

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.02

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  에피타이저 스프 식전주

  고구마 브로콜리 퓌레 브로콜리 감자 크림 스프 보통 프랑스 요리에서의 수프의 총칭인 포타주 는 세종류로 분류된다 .③ 가정적인 수프 각양각색의 것이 있는데 , 대부분 손쉽게 구할 수 ... 건더기에 따라 이름이 달라진다 . ① 맑은수프 : 콘 소메 (consomm e ) 수프는 맑은 것, 진하고 불투명한 것, 가정적인 것의 3종류로 나눌 수 있다 .② 불투명한 수프 퓌레

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  잡곡밥-시금치된장국-쇠고기장조림-배추김치-흑미밥-새우미역국-토마도닭고기볶음-달걀말이-흰쌀밥-쇠고기양배추국-멸치아몬드볶음-깍두기-잡곡밥-버섯들깨순두부국-고등어구이-숙주무침-카레밥-두부애호박된장국-양배추참치조림-무생채-짜장밥-콩가루배추된장국-쇠고기느타리우엉전-계란찜오후 간식두유, 고구마사과·당근·감자스프야채 주스바나나·아보카도퓌레찐옥수수

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  음식레시피-김치 스파게티

  버터에 마늘, 당근, 양파, 피망, 양송이버섯을 볶는다.6.4에 볶은 토마토퓌레, 토마토 반죽과 3번을 같이 넣고 볶는다.7.5에 볶은 김치와 우스터소스, 토마토케첩, 매운 양념,

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  Feeding Evaluation(연하치료 기초평가)

  hyper / normal / hypodeformity(구강 구조 변형)Tolerance texture(식이방법)수유 / 이유식 / 연하식 /일반식 / 경관식 / 하루 회이유식 or 퓌레

  서식 | 2페이지 | 700원 | 등록일 2020.03.19

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  미술의이해와감상1공통) 근대시민사회의 미술 모던아트의 전개 진경산수화에 대해 핵심을 요약하여 서술합니다0k

  관계가 와해되어, 19세기까지열 손가락이 넘는다.20세기에 들어서자 그야말로 불길처럼 폭발한 야수파를 필두로 독일의 표현주의, 프랑스의 입체주의, 이탈리아의 미래주의, 소련의 쉬퓌레마티슴과

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.04

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