"채소조리" 검색결과 161-180 / 10,222건

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  이화여대목동병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  14) 포도당 신생합성에 대해 설명해 보세요.15) 지방과 단백질의 차이를 설명해 보세요지방은 채소, 견과류, 씨앗의 기름, 동물의 지방에서 나옵니다. ... 영양사 조리사 면접시험문제1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 11) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?12) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 206페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.24

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  학교급식 표준 레시피 8

  각 채소는 씻은 후 알맞은 크기로 썬다.5. 순대는 적당한 크기로 썰어서 끓는 물에 쪄낸다.6. 육수에 양념을 넣고 어느 정도 간을 한 후 채소를 넣고 끓인다.7. ... 채소, 오리고기, 떡을 함께 볶는다.3. 간을 보고 고춧가루, 간장, 마늘, 파를 첨가하여 볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여중생에게 딱 맞는 맵기. ... 기준단호박 2kg, 양배추 1.5kg, 당근 0.5kg, 피망 0.5kg, 새송이 0.75kg, 가래떡 2.5kg, 오리고기 9kg (1인 80g) , 간장, 고춧가루, 마늘, 파조리

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  간호학과 보건영양 논문 발표 ppt

  이런 양상이 당근 뿐만 아니라 ‘ 다른 채소에서도 동일하게 적용되는가 ?’ 에 대한 호기심 도 생겼다 . ... , 당류 등에 관한 잔존율을 확인 해 볼 것임 .당근의 영양소와 효과 미니리파의 뿌리 채소 수분 90%, 단백질 1%, 당질 7.8% Ca , Mg, P, Na, K 등의 무기질 ... 때 조리 후 당근의 부피가 줄어 보수력이 감소됨 이는 중량감소로 이어져 조리시간과 조리 할 때의 온도에 따라 감소량이 크게 나타남 조리 방법 감소 중량 (%) 튀기기 54 굽기 17

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.09

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  경찰병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  14) 포도당 신생합성에 대해 설명해 보세요.15) 지방과 단백질의 차이를 설명해 보세요.지방은 채소, 견과류, 씨앗의 기름, 동물의 지방에서 나옵니다. ... 영양사 조리사 면접시험문제1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 11) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?12) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 210페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.12

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  학교급식 표준 레시피 18

  쇠고기(버섯이 있을 경우 버섯과)를 볶다가 채소를 섞는다.5. 소금, 참기름, 참깨를 뿌린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 식중독에 특별히 주의를 기울인다.2. ... 모든 채소는 전처리 후 먹기 좋은 크기로 자른다.2. 배와 양파는 1/5정도는 갈아서 쇠고기에 양배추, 양파 4/5, 당근, 청주, 후 추, 간장, 소금, 설탕으로 재워둔다.3. ... 메생이와 굴, 모든 채소는 깨끗이 씻는다.2. 떡국떡도 깨끗이 씻는다.3. 다시물을 끓인다.4. 재료를 넣고 끓여 국간장, 소금으로 간을 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  중국음식은 재료가 매우 다양하며, 조리기술 역시 다양하다. ... 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용한 요리가 발달하였다. ... 조리법이 발달하여 국, 찌개, 전골, 회, 구이, 조림, 볶음, 튀김, 생채, 숙채, 전, 젓갈 등의 다양한 음식이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  퇴원교육 장폐색후 관리

  - 채소는 섬유질이 많은 채소를 제한하여 부드럽게 조리하며 1회 섭취량이 과하지 않도록 합니다. - 수분은 충분히 섭취합니다. ... - 가능한 익힌 음식위주로 부드럽게 조리하고 생선회나 육회 등의 섭취는 당분간 피합니다. - 우유를 데워서 마시거나 발효유를 대신 마시도록 합니다. - 말린 음식이나 지나치게

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.22 | 수정일 2021.11.16

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  홍익병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  14) 포도당 신생합성에 대해 설명해 보세요.15) 지방과 단백질의 차이를 설명해 보세요.지방은 채소, 견과류, 씨앗의 기름, 동물의 지방에서 나옵니다. ... 영양사 조리사 면접시험문제1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 11) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?12) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 566페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.07

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  조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

  곡류, 채소류 실습실습 목적곡류와 채소류를 이용 한 식사와 후식을 조리하며 그 조리법을 익히고자 실습이 이루어졌다. ... 죽을 만드는 조리법과 대추 고명을 만드는 방법을 익힌다.잡채를 조리하며 다양한 채소를 다듬고 채 써는 방법과 달걀 지단을 만드는 방법을 익히고 볶는 조리법을 익힌다.사과 구이를 조리하며 ... 식사 메뉴로는 콩나물밥, 잡채, 단호박죽을 후식 메뉴로는 사과 구이의 조리를 실습하였다.콩나물밥을 조리하며 콩나물 다듬기, 양념 만들기, 밥 짓기 같은 조리법을 익힌다.단호박죽을 조리하며

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

  찬은 제철 채소를 이용하여 싱겁게 조리하되 장아찌, 김치 등의 염장식품은피하는 것이 좋다.- 간식은 정규 식사 사이에 제철 과일과 저지방 우유로 섭취하는 것이 좋다.- 전체적인 조리 ... 식이섬유소 섭취를 늘리려면...- 밥이나 빵을 먹을 때에는 현미, 잡곡이나 통밀을 이용한다.- 매끼 한 컵 정도의 익힌 채소를 먹는다.- 조리 시 부재료로 채소, 과일, 해조류를 충분히 ... .- 가공식품, 밑반찬류보다는 신선한 식품을 조리해서 먹는다.- 소금 간을 하지 않고 음식을 만든 후 저염 소스를 뿌려서 먹는다.- 자반, 건어물, 육포 등보다는 신선한 해산물, 살코기를

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  식사요법및실습 환자식 실습보고서(유동식, 연식)

  다진 연식은 삶거나 찌는 조리법을 사용하고 굽는 것은 피한다.- 물김치는 국물만 제공한다.- 육류, 생선, 채소 반찬은 조리 후 다져서 공급한다.2) 유동식- 위 내 정체시간이 짧은 ... 전체적으로 미음 농도가 적당하였다.고찰: 사전에 영양소함량을 고려하여 교환단위를 배분 후 이에 맞춰 조리를 진행하였어야 하지만 미리 조원끼리 조정하지 못하여 교환단위를 맞춘 조리를 ... .- 충분히 소화된 전분, 스프, 우유 및 유제품, 달걀, 섬유소가 적은 채소, 과일, 설탕을 사용한다.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  특히 채소를 냉동 저장하거나 건조채소를 만들 때 전처리 과정으로 이용하며 효소의 불활성화로 변색을 억제하고 채소류 특유의 불쾌한 냄새나 불순물을 제거할 수 있다.* 데치기는 습열조리법 ... 낮은 온도에서 볶기를 할 경우 수분이 흘러나와 영양소 손실과 색 변화가 생길 수 있다.* 볶기는 건열조리법 중 하나로 실습에서 고기와 채소를 볶을 때, 지단을 만들 때 건열조리법을 ... 중 하나로 이번 실습에서는 밥 지을 때, 채소, 청포묵을 데칠 때 습열조리법을 사용하였다.5) 볶기 : 튀기기나 지지기에 비해 비교적 적은 기름으로 단시간 고온에서 조리하는 방법으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  학교급식표준레시피-영양밥 달래 양념장

  밥이 완성되면 밥과 채소가 잘 섞이도록 살살 저어주면서 볶아 논 쇠고기도 함께 섞어준다.8. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초중통합학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명영양밥 달래 양념장(점심)? ... 어울리는 식단 또는 행사미트볼 채소조림, 오이소박이, 배추김치, 친환경 사과건강밥상의 날사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 찹쌀 1kg, 혼합 잡곡 1kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대하여 토론해보세요

  온도 환경인자기본적으로 시중에 유통되는 모든 과일류와 채소류, 육류에는 세균이 있을 수 밖에 없다. ... 이는 다른 말로 단순히 조리방법을 바꾸는 것만으로도 세균감염을 충분히 예방할 수 있다는 것을 의미하는 것이다. ... 이러한 야생동물을 날 것으로 섭취하거나 제대로 조리하지 않은 채 섭취한다면 병원성 미생물에 감염될 수 있는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.06

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  학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕

  채소와 베이컨, 돼지고기도 먹기 적당한 크기로 잘게 썰어 김치와 함께 볶는다.3. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명볶음밥 그라탕? ... 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  음식 프로젝트

  요리책내가 짜는 점심 메뉴요리 대회가 열렸어요.아이스크림, 음료수 가게 놀이영양사와 조리사밥상 차리기 놀이식품 구성탑을 쌓아요.아이스크림 가게 구성하기식탁 만들기과일, 채소 패턴 ... 감사한 마음을 가지고 음식에 소중한 마음을 가져요.교사주제망1차적자원실물다양한 음식의 재료, 요리사 의상, 요리의 다양한 도구,유치원의 음식 교구, 점심 식사 도구사람우리 원의 조리사 ... 선생님, 과일가게 아저씨, 편의점 아주머니 등현장견학시장, 과일가게, 편의점, 식당, 우리원의 조리실 등2차적자원책정보를 주는 책제철 과일 책, 산나물 정보 책, 간단한 요리 레시피

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.11.25

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  음식레시피-토마토고추장불고기(중식)

  양파, 당근, 대파, 새송이를 먹기 좋은 크기로 썬다.5. 3을 볶다가 채소를 넣고 볶는다.요리 비법또는참고 사항1. 토마토 양을 늘리고 고추장 양을 줄여도 좋다.2. ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토마토고추장불고기(중식)? ... 토마토는 껍질을 벗긴 후 토마토 양을 반으로 조린다.2. 1에 양념장 재료를 넣어 섞는다.3. 돼지고기를 2의 양념장에 재운다.4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-제오리 채소샐러드(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명훈제오리&채소샐러드(중식)? ... 알타리김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준훈제오리-5kg, 양상추-5kg, 치커리-1kg, 상추-1kg, 청경채-1kg머스타드-1kg, 파인애플통조림-1kg, 꿀- 약간조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비엿장조림

  어울리는 식단 또는 행사채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육등갈비 6kg, 고추장 0.3kg, 락토 소스 0.2kg, 올리고당 0.1kg, 양파 0.5kg ... , 생강 0.1kg, 설탕 0.1kg, 케첩 0.3kg, 후추 조금조리 방법1. ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육등갈비엿장조림?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  중국문화산책

  다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 채소와 과일을 많이 사용하여 비타민과 미네랄 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있다.중국 음식문화의 또 다른 특징은 조리 방법이 다양하다는 것이다 ... 이러한 구분은 지리적, 기후적 및 문화적인 요인에 따라 주된 식재료와 조리법의 차이로 이어진다.1) 남방 음식문화주된 식재료: 쌀, 면, 해산물, 채소특징: 섬세하고 가벼운 맛을 지닌다 ... 이 지역은 농작물이 풍부하고 해산물이 풍성하여 채소와 해산물이 주된 식재료로 활용된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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