"식품생화학" 검색결과 161-180 / 9,869건

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  식품위생학 요점정리(2022)

  식품위생검사- 관능검사, 물리적, 화학적, 생물학적, 독성검사# 미생물학적: 검체운반(5℃±3), 24시간 내 운반 ... 식품의 위해요인(특성)물리적- 금속, 토양, 유리 등화학적- 농약, 환경호르몬, 자연독 등생물학적- 세균, 곰팡이, 바이러스 등다. ... : 생쥐, 흰쥐 사용아급성- 만성독성시험 투여량 결정 예비시험- 기간: 1~3달- 1일 1회 수차례 투여만성- 최대무작용량 측정- 기간: 1~2년- 소량씩 장기간 경구투여- 시험동물

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.

  현미경 관찰, 생화학적 테스트, 분자 생물학적 기법 등을 통해 병원체의 종류를 정확히 동정한다. ... 전통적인 방법으로는 형태학적 관찰, 생화학적 시험, 그리고 항원-항체 반응을 이용한 면역학적 방법이 사용된다. ... 현미경 관찰, 생화학적 테스트, 분자 생물학적 기법, 면역학적 기법 등을 통해 병원체의 종류를 정확히 동정할 수 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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  2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

  부패생성물- 암모니아- 황화수소- 아민틀린보기) 알콜# 폐수- 공장폐수 ; 무기성 폐수- 식품공장 : 유기성 폐수* BOD : 생화학적 산소 요구랑호기성 미생물이 일정 기간동안 물 ... # 식품의 생균수 실험- 콜로니 수가 15~300개 범위의 평판 이용- 표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 측정# ... 변색, 가스발생, 점액생성, 조직연화- 냉동처리 ) 미생물 생육 정지, 사멸은 안됨.* 식육의 초기부패 : pH, 생균수, 휘발성염기질소* 과산화물가 : 유지(지질)의 자동산화에

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  [a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)

  이후 다른 바이오 회사에서도 생물 농약 개발에 힘을 쏟았고 현재에는 생화학 농약까지 광범위하게 개발되고 있다.미생물 농약이 좋은 이유는 토양을 파괴하지 않고 항생물질을 생산해낸다는 ... 화학 비료나 살충제를 쓰는 대신에 미생물을 이용하면 친환경적으로 병충해를 막을 수 있을 뿐만 아니라 화학 비료와 살충제 구입에 들어가는 비용을 절감할 수 있다는 점에서 유용하다. ... 구체적인 미생물 산업 개발 사례: 미생물 농약환경오염에 대한 우려와 화학 약품의 안전성 여부는 소비자에게도 영향을 미쳤다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하였고 식품학, 인체생리학, 실험조리및실습, 공중보건학, 단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규, 식사요법및실습 ... 불활성화와 품질특성 비교 연구, 케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식이 유발 장내미생물과 비만에 미치는 영향 연구, 효소처리 통밀가루 머핀의 미네랄 생체이용률 및 물리화학적 ... , 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품가공학및실습,

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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  한양대 식품영양학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석 적성검사 지원동기작성요령

  첨단 생명공학 기술의 발전 덕분에 분자생물학, 생화학 기술을 이용하여 미생물 단위에서 식품을 조작하고 원료를 개발하는 연구도 하고 있다. ... 식품영양학과가 조리와 영양학, 급식경영에 초점을 맞춘다면, 식품과학 쪽은 화학공학과 식품제조 지식을 가져와 식품가공 공장에서 뭔가를 만드는 것을 다룬다. ... 관련 자격증으로는 식품기사, 식품산업기사, 식품위생사, 품질관리기사, 생물공학기사, 농산식품가공기능사, 수산식품가공기능사, 축산식품가공기능사 등이 있다.4) 식품영양학의 한 연구과제인

  자기소개서 | 158페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.01

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  서울우유협동조합 연구개발 자기소개서

  식품공학과 학부를 다닐 적에는 식품미생물학1,2, 근육식품학, 식품분석학, 육가공학, 식품법규, 식품생화학1,2, 식품생물공학, 곡류과학 등의 과목을 들었습니다.본인의 성장과정 가운데 ... 대학원에서 연구를 진행할 때는 OOO 노출량 감소 연구, 식품 샘플을 통한 OO균의 저감 연구 등을 하였습니다. ... 서울우유협동조합에 지원한 동기는 무엇이며, 본인이 지원한 분야의 직무를 수행하기 위해 기울인 노력에 대해 구체적으로 기술하십시오.제가 서울우유협동조합에 입사 지원하게 된 이유는 대학원에서 식품가공

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.23

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  조선대학교 영양과건강 중간시험

  영양과건강 중간고사정리1장 식생활의 중요성영양상태 평가 방법직접평가: ‘abcd 접근법’ – 신체계측, 생화학적 검사, 임상조사, 식사조사간접평가: 보건통계분석, 식품 공급 상황 조사 ... , 식생태 조사(영양관련 환경인자 평가)국민 공동 식생활 지침 (9가지)- 쌀∙잡곡, 채소, 과일, 우유∙유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자.- 아침밥을 ... 다양성 강조- 복합 탄수화물 및 섬유소의 함량이 많은 식품 섭취- 활동량과 섭취 에너지 균형에 의한 체중 유지- 총 콜레스테롤 섭취량 제한- 소금 섭취 제한 및 절제된 음주건강한

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.03

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  물질이나 화학성 물질, 식품첨가물 등 다양한 원인물에 의해서 생성된다. ... EHEC는 소의 분변이 주 보균소이다.원인식품은 덜 익힌 햄버거, 생우유, 치즈, 햄, 샐러드, 새싹 채소, 고로케, 소시지, 사과주스 등이 있다. ... ·예방대책 : 생우유 및 살균하지 않은 우유의 섭취는 피하고 다진 고기류는 중심부까지 충분히 가열하여 섭취한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  연세대학교 일반대학원 의학과(의과학과) 학업계획서

  저는 생명공학과 학부를 다니면서 생물유기화학, 세포생물학, 생명기기분석, 식품생화학, 생명연구윤리, 생리활성물질 등의 수업을 들었고 바이러스학, 생리학특론, 생화학특론 등의 대학원

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.15

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에 진학을 한 다음에 화학적 유도제가 없는 발현 시스템을 사용하여 조작된 시아노박테리아의 광합성 스쿠알렌 생산 평가 연구, 한국 전통 ... 항비만 기능성 식품 개발 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 다약제 내성 살모넬라 엔테리카 혈청형 톰슨 및 그 생물막의 억제를 위한 용해성 파지 MSP1의 특성화 연구, 생쥐에서 Sasa ... Coffea arabica)의 α-디카르보닐 화합물 분석 연구, 한국식 간장인 간장의 발효 중 미생물군집과 대사산물의 동역학 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 건강 효과 평가를 위한 생쥐

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  cAMP-단백질 키나제 A 신호 전달 경로를 통해 지질 대사 및 갈변을 조절하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 ... 새로운 방법을 사용한 정량적 위험 분석으로서의 결함 트리 분석 연구, 한국산 쑥(Artemisia Princeps orientalis)의 향 활성 화합물 연구, 잠재적인 갑상선 교란 화학물질의 ... 학업계획저는 경희대학교 대학원 식품생명공학과에 진학한 다음에 종자유의 보관 중 특성 연구, 고지방 식이를 섭취한 쥐의 비만과 골격근 재생에 감초 추출물이 미치는 영향 연구, 오징어

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  [보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  유해물질의 특징농약이란 수목 및 농림산물을 포함한 모든 농작물에 피해를 주는 병원균, 해충, 응애, 선충, 바이러스 및 기타 동ㆍ식물의 방제에 사용되는 살균제, 살충제, 제초제, 생장조절제 ... 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. ... 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  유해물질의 특징농약이란 수목 및 농림산물을 포함한 모든 농작물에 피해를 주는 병원균, 해충, 응애, 선충, 바이러스 및 기타 동ㆍ식물의 방제에 사용되는 살균제, 살충제, 제초제, 생장조절제 ... 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. ... 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  [기말 농학3] 환경친화형농업 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.

  또한, 저항성 품족의 재배와 유전자 변형 식물의 재배과 생장조절제 농약의 사용 및 제초제 및 화학비료를 규정과 금지하고 있다. ... 따라서, 우리나라에서 생산되는 유기농산물도 국제유기식품기준에 의해서 유기농산물을 생산하는것에 동참해야하며, 화학비료와 농약에대한 위험도를 낮추기 위해서는 기술개발이 필요한 시점이다.2 ... 그리고, 서계무역기구 체제하에서의 식품교역은 Codex에서는 생산 및 가공된 식품을 주로 관리하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.24

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  근로복지공단순천병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 유화제, 감미료, msg, 향미증진제, 산도조졸제 등14) 소금은 식품첨가물인가요? 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요? ... 3) 담즙 배설에 대한 설명을 해보세요.4) 식품첨가물은 왜 필요한가요?5) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?6) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요?

  자기소개서 | 240페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.24

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  식품영양학과 (편입) 학업계획서

  이 과목들은 식품과 영양학의 기초가 되는 생화학적 과정을 이해하는 데 필요한 기본적인 지식을 제공합니다. ... 전공 분야에 대한 탄탄한 학습 계획을 수립하기 위해서는 학과의 커리큘럼과 핵심 역량을 이해하는 것이 중요하다고 생각합니다.1) 기초과학 분야첫째로, 화학, 생물학, 생화학 등 기초과학 ... [학업계획서]#식품영양학과 학업계획서 예문, #식품영양 학업계획서, #식품영양학과 편입 연구계획서,#식품영양학과 지원 계획서, #식품영양학과 계획서, #식품영양대학 연구계획서추천식품영양학과학업계획서

  자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.17

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

  전환기간으로 다년생 작물은 3년 작물은 2년으로 두고 유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않은 것에 대한 인증마크이다.(2) 무항생제 농산물8,090개의 농가가 인증을 받은 것으로 ... 식품위생법 제 4조 위해식품 등의 판매 등 금지의 규정에서 정하고 있는 HA는 인체의 건강을 위해할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자를 의미한다. ... 조건, 질병관리 등의 인증기준을 지켜 사육한 축산물을 의미한다.(3) 무농약 농산물1993년 도입이 된 것으로 4만 6043개의 농가가 인증을 받았으며 합성농약을 사용하지 않고 화학비료는

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  연세대학교 일반대학원 생명공학과 학업계획서

  , 식품생화학, 의약생물소재화학, 생리학, 미생물생명공학, 미생물및생물공학기초실험, 유전학분석, 일반미생물학, 생리활성물질, 생명공학발명과특허, 생명정보학, 기능유전체학, 식품공정공학 ... 저는 20OO년에 학부를 졸업하였고 생명공학과 학부에서 생화학1,2, 주니어세미나, 응용미생물학, 생명공학정보처리, 분자생명공학기초실험, 생명공학기기분석, 생물전달현상, 세포생명공학 ... , 바이오식품산업공학, 바이오폴리머개론, 분자설계및실습 등 많은 전공 선택 심화 수업을 듣고 학부를 졸업하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.29

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라 식중독 사고와 관련되었던 식품들을 보면 생달걀, 덜 익힌 달걀, 생달걀이 들어간 가공품들(집에서 만든 아이스크림, 마요네즈), 칠면조, 닭, 돼지고기, 송아지, 햄 통조림, ... 식중독화학물질 중독은 식중독 통계에서는 methanol과 기타(중금속, 농약, 그 밖의 화학물질)로 나누어지 0.6㎛의 크기의 막대형 세균(간균)으로 운동성이 있으며 포자는 형성하지 ... 따라서 자연독 식중독을 예방하기 위해서는 독이 생성되는 시기와 독성이 있는 식품을 구별할 수 있는 지식을 알아두어 독이 형성되는 시기를 피해서 섭취하도록 해야 한다.(4) 화학물질

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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