"효소식품" 검색결과 1,661-1,680 / 17,257건

• 

  <식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

  : 곡류의 배아(겨층), 돼지고기- 결핍증: 각기병, 신경염, 당질대사 이상* 티아미나아제 (=아뉴리나아제)- 비타민 B1을 피리미딘 핵과 티아졸 핵으로 절단하는 효소- 조직을 파괴하면 ... 이 효소는 활성화 된다- 가열하면 불활성화 된다- 어패류와 고사리에 많이 함유되어 있다- allithiamine, allinamine에 작용하지 않는다(2) 비타민 B2 (=리보플라빈 ... 거의 없으며 동물성 식품에 풍부히 함유되어 있다- 채식주의자에게 결핍되기 쉬운 비타민이다- 결핍증: 악성빈혈(섭취부족 보다는 흡수결함의 영향이 더 크다)(7) 판토텐산: 모든 식품에

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  (보건영양 A형) 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안

  많은 영양소 중에서 첫 번째, 단백질의 주작용은 신체의 주요 구성분과 칼로리 원 그리고 효소와 호르몬 성분 및 면역체와 항독물질의 주성분으로 작용한다. ... 이제는 패스트푸드 식품 문화가 많은 사람들의 입맛에 익숙해져 오히려 여기에 해당되는 식품사업의 발전은 앞으로도 계속될 전망이다. ... 그리고 다이어트 식품의 불만 및 부작용을 호소하는 사람들도 많은데, 강제현 교수 (인제대학교 의과대학 가정의학과)는 ‘꾸준한 식사조절 및 운동없이 다이어트 식품만 의존하여 체중조절을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  신약재창출에 의해 개발된 의약품 사례

  이러한 선택성의 근본은 리파마이신이 포유류의 효소에는 그 작용을 하지 않고 세균의 효소에만 특이적으로 작용을 하기 때문이라는 것에 있다. ... 신약 재창출 전략을 통해 독점적 판매 기간을 최대한 늘이고, 안정적으로 이윤을 확보할 수 있다.이 보고서에서는 신약 재창출 전략으로 원래 사용되는 의약품의 적응증을 바꾸고 미 식품의약국

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

  유당불내증, 우유 대용식품으로 좋음- 콩 덜 삶을 때 → 비린내(리폭시게네이즈 산화효소 때문)오래 삶으면 → 메주 콩 냄새(2) 두부- 칼슘염(CaSO₄, CaCO₂) -- 마그네슘염 ... 끈끈한 실, 점질 물질→글루탐산이 종합된 폴리텝타이드+과당이 종합된프럭탄 → 칼슘 흡수 촉진 효과- 강력한 단백질 분해 효소, 전분 분해 효소 → 소화↑*일본-낫또(hacillus ... 섬유질多 → 변비에 효과적⑥ 조직단단→ 오래 삶아야 함⑦ 사포닌장 자극효과→과식시 설사의 원인⑧ 표피청산배당체⑨ 팥앙금 시 안토시안 등이 금속이온과 반응 → 색 어두어짐→ 식품 가공

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 농업생물화학 2020년도 2학년 1학기

  다량의 아미노산과 단백질을 사료 혹은 식품을 통하여 섭취하여 이용하는데 필요한 양을 정확하게 섭취하기 어렵기 때문에 잉여 단백질을 체내에서 분해하고 에너지원으로 이용 배설하는 등의 ... 동물 섭취 단백리 동물이 섭취한 단백질은 위 소장 내강에서 단백질 소화효소에서 의 해 아미노산과 펩티드 분해후 소장세포로 흡수된다. ... 아미노산으로 분해된후 흡수되어 세포에서 이용한다 아미노산은 효소 체조직 단백질성 호르몬 등의 단백질과 핵산염기 포르피린 크레아틴 질소화합물의 합성에 이용된다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.03

  다운로드 장바구니
• 

  기술과사회 유전자가위기술규제찬성 최종보고서

  우선 유전자 가위 기술이란 변형된 핵산 분해 효소를 사용하여 특정 부위의 DNA를 제거, 첨가, 수정하는 기술입니다. ... 따라서 유전자 가위 기술을 활용하여 식품으로 개발되는 가축, 작물은 새로운 식품으로서 안전성 확보를 위한 노력과 장치가 필요하며, 특히 기존 지엠오와 비교하여 외래 유전자의 유입이 ... 또 유전자 치료를 받던 아이들이 잇따라 백혈병에 걸리자 미국 식품 의약국(FDA)는 2003년 유전자 치료를 잠정 중단한바 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  청국장은 삶은 콩에 마른 짚을 꽂아주고 40~45℃에서 3일 정도 발효하여 만든다.〃 청국장은 나토키나제 같은 효소를 만들어내 혈관 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 복합 발효 과정에서 ... 발효식품의 역사2. ... 발효식품의 중요성과 미래1) 중요성신동화(2020)에 의하면 〃한국인의 식단에서 직간접적으로 발효식품을 이용하지 않는 음식이 없을 정도로 발효식품은 우리 음식문화에 깊이 뿌리 내렸으며

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 장폐색 케이스스터디

  기호식품: 고기e. 제한 식품: -f. ... .㉠ 점막은 십이지장 벽을 유미즙과 소화효소로부터 보호하기 위해 호르몬과 점액을 분비 한다.㉡ 분비되는 호르몬은 세크레틴(secretin)으로 위운동을 저하시키고 유미즙의 움직임을 ... 조절한다.㉢ 십이지장은 pancrease(췌장)과 상호연관성을 갖고 있는데 secretin, pancreozym, cholecystokinin은 bile(담즙)과 췌장액과 효소의 분비를

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  간호와 영양 유방암

  기호식품과 비타민 보조제의 사용도 제안.? 이거 나리가 조사하는 부분인데 오심과 구토를 겪고있는 환자에게 어떤 식품을 권해줄지 말해주면 될 것 같아요!4. ... 저하대사길항제식욕부진, 오심, 구토, 설사, 점막염, 복부통증, 장궤양 등호르몬코티코스테로이드-나트륨/수분 정체, 고혈당증, 위장장애, 골다골증 등에스트로겐-오심, 구토, 식욕부진, 고칼슘혈증효소식욕부진 ... 고기를 자르는 도마는 따로 지정해두고 사용하며 다른 식품에 사용하는 도마와 분리하여 보관해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  [서평 / 독후감] 인류의 기원

  예컨대 제5장 ‘아이러브고기’에서는 플라이스토세 기간에 아프리카가 건조해지고 숲이 줄어들면서 인류가 고기 찌꺼기(대부분 고기 뼈를 돌로 깨트려 먹음)를 먹기 시작하면서 기름진 식품 ... 실제, 제6장 ‘우유 마시는 사람은 어른 아이’에 나오듯 성인이 되면서 모유를 먹지 않기 때문에 우유를 소화하는 효소인 ‘락타아제’를 만드는 유전자가 활동을 멈추고 우유를 소화시킬

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  식품 중의 수분은 영양소, 효소, 화학물질 등을 용해하고 분산시키는 분산매의 역할, 각종 화학반응을 가능케하는 용매로써의 역할, 미생물 생육에 필수적인 역할 등을 하므로 식품의 변질과 ... 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능적 특성, 경제적인 측면 등을 결정하기 때문에 아주 중요한 특성이다. ... 밀접한 관계를 가진다.하지만 동일한 수분함량을 지닌 식품이라도 저장안정성은 다를 수 있는데, 이는 식품 내 수분이 자유수와 결합수로 나뉘기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  상부 위장기능 장애

  되기 위한 화학적 에너지가 다른 형태로 변화하는 것이다 - 중간 매개 형 대사는 우리신체 내부 환경의 모든 세포 기능을 포함 하며 이 중간 매개 형 대사의 시작은 외부로부터 오는 식품을 ... 호르몬의 합성을 증진 시키는데 중요하게 작용 비타민은 조효소로서 기능 효소와 호르몬은 유기세포의 촉매제로서 기능 - 대사는 근육수축, 신경흥분 정도, 선 분비, 흡수, 배설들을 관장신체사정건강력 ... 침(구강): 당류 분해 효소인 아밀라제(프티알린)는 전분을 맥아당으로 가수분해하는 역할위(stomach)Lower esophageal sphincter (LES);위액이 식도로 역류됨을

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2021.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  축산학1공통) 우리나라산업은 전체 농업생산액의 40차지하는 경제적으로 중요한 농업한분야로 축산기능과 의미에 대하여 서술하시오0k

  위와는 달리 소화 효소를다. ... 돼지의 경우 물을 많이 먹는 속성이 있어 중동지방과 같이 건조지역에서는 물이 부족해 돼지을 안키우는 금기식품이다. ... 결장의 최초의 부분은 맹장과 같은 정도의 굵기입니다만, 점점 가늘어지면서, 원추(인연(테) 가수분해 시키는 효소를 함유하는 췌액과 인슐린을 분비한다.

  방송통신대 | 16페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  영양소

  특히 단백질은 체내 대사 과정에서 핵심적인 작용을 하는‘효소’의 성분입니다. ... 따라서 지방 함량이 높을수록 고열량 식품이라고 할 수 있지요. 주영양소는 에너지원으로만 사용되는 것은 아닙니다.포도당과 지방은 에너지원으로 사 용되는 비율이 높습니다.

  리포트 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  이중결합에 촉매 존재하 수소 첨가해 제조- 쇼트닝성, 공기포집력- 라드 대용품으로 개발- 정제한 동 식물성 유지- 온도 범위가 넓음제빵 굽기 中- 반죽온도가 60도를 향할때까지 효소의 ... 생체 내)- 기능 : 생체기관 보호, 체온 유지, 주요한 에너지원지방(빵,과자에 함유)- 리파아제에 의해 소화 : 글리세롤 + 지방산으로 분해- 리파아제 : 이스트에 함유되어 있는 효소트립토판 ... 부피가 너무 작음 : 발효시간 증가- 부피 : 소맥분의 단백질 함량과 관련빵 굽기 반응- 풍미 및 색을 좋게 함, 제빵 제조 공정의 최종 단계임, 빵의 형태 생성, 전분의 호화로 식품의

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  전교 1등의 AAA+급 자료 [아동간호학] 급성 장염 문헌고찰, 간호과정 - 염증으로 인한 장점막 손상과 관련된 급성통증, 질병으로 인한 식욕부진과 관련된 영양부족 위험성, 질병으로 인한 지속적인 설사와 관련된 체액 부족 위험성

  있으며 중합효소연쇄반응 검사법을 통해 로타바이러스의 특이 유전자가 존재하는지 확인할 수 있다.5. ... 장염과의 감별 진단을 위해 시행하고 조직검사를 통해 진단에 도움을 얻을 수 있다.로타바이러스에 의한 장염은 정확한 진단을 위해 대변 검체와 바이러스 항원이 존재하는지 확인하는 면역효소법이 ... 위장에 자극을 주어 설사나 구토를 유발하여 영양부족을 일으킬 수 있기 때문에 주의한다.· 우유 등의 설사 유발 식품을 피함으로써 설사가 줄어든다.· 영양팀에 고열량, 고단백식이 섭취를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

  다운로드 장바구니
• 

  [보기쉽게 표로 정리한] 자연독 식중독 핵심정리

  유독성분의 섭취로 발생< 유독성분 >(1) 배당체 : 당 성분을 함유한 식물성분- 종류 : 시안생성 배당체, 함황 배당체 (glucosinolate)① 시안생성 배당체- 식물체 내의 효소로 ... 섭취 후 증상이 나타나는지 등의 병력과 전문의의 진찰과 함께피부반응검사, 특이항체혈액검사, 식품제거 및 유발시험 등의 검사를 종합하여 진단유발식품계란우유밀가루대두생선예방법다른식품으로 ... 대체과자,케잌 등에 함유→주의주로 흰자가 유발제한 시 칼슘섭취 부족칼슘함유식품종류와 칼슘함량을 확인

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  정신과약물 정리자료

  저 티라민 식사를 위해 단백질이 발효되거나 저장식품인 치즈나 된장, 훈제된 생선 등 특정 음식이나 약물을 피해야 한다.4) 새로운 항우울제작용기전과 임상적용최근 개발된 항우울제로 ... 멀타자핀은 이 약을 사용하는 환자의 절반 가까이에서 약물복용 초기에 진정작용이 심하게 나타나며 체중증가, 혈중지질 상승, 간효소 상승, 무과립구증 등을 유발할 수 있다. ... 이러한 부작용 발현 시 심리적 지지를 하고, 적정 약물을 투여하며 다른 약물로 바꾸거나 감량을 고려한다.3) 단가아민 산화효소 억제제작용기전과 에 세심한 건강교육이 중요한데, 대상자는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  영양학 지질 요약

  소화흡수에 장애가 있으면 지방변이 나타남지질의 소화지질의 소화는 위에서 분비되는 리파아제에 의해 우유, 난황 등에 있는 유화 상태의 지질 중 일부가 소화되는 것으로 시작지질이 지방분해효소의 ... 분비를 촉진함담즙은 유미즙 중의 큰 지방구를 유화시켜 잘게 나눔췌장액 중의 리파아제가 작용하여 중성지방은 모노글리세라이드 + 지방산으로 분해지질의 흡수지질은 공장과 회장에서 주로 흡수효소의 ... 림프관을 거쳐 혈액으로 운반지방의 소화 & 흡수식사 후 큰 지방구가 소장으로 들어옴( 담낭으로부터 담즙 분비 ) 담즙이 유화작용을 하여 작은 지방 덩어리로 만듬( 췌장에서 분비 ) 소화효소

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  Acute Cholecystitis, 급성 담관염 CASE STUDY(간호진단- 침습적 시술과 관련된 급성통증, 수술 후 합병증과 관련된 지식부족)

  배출된 쓸개즙은 소화 효소가포함되어 있는데, 주로 지방의 소화를 돕는 역할을 한다. ... 식사에 포함되는 식품과 피해야 할 음식없음? 경관영양(또는 정맥수액 주입) 시 종류와 주입속도5% D/S 1L + 삐콤 1ⓐ 20gtt/min? ... mask▶ 신체조절림프절 팽창 없음 부위 없음 체온 36.2℃▶ 영양식습관(발병 및 입원 전후의 변화)식이종류 SD(죽) / 04.18 저녁 일반식 제한식이 없음회수 1일 3회 기호식품

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.09

  다운로드 장바구니