"효소식품" 검색결과 1,641-1,660 / 17,257건

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  식생활과 건강 보고서

  6장 기호식품과 건강커피- 393종의 화하물질을 포함카페인 , 탄닌, 당, 여러 방향족 화합물극소량의 비타민 무기질커피의 성분 : 카페인 ( 알칼로이드의 일종으로 메틸크산틴계에 속해 ... 피트산, 수산, 인, 포화지방 등은 칼슘 흡수를 저해하며 비타민 D, 유당, 포도당 중합체 등은 칼슘 흡수를 증가시킨다.칼슘 섭취량의 70~80%는 대변 통해 배설높다.육류, 식물성 식품에는 ... 아연을 포함하고 있어 아연이 결핍되면 알코올 분해 능력이 저하된다.숙취는 아세트알데하이드 떄문아세트알데하이드 탈수소 효소 ALDH 1, ALDH 2 , 동양인 40% 는 ALDH

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.10.12

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  A+식품미생물학실험 레포트(Esherichia coli의 Growth curve 작성)

  몇몇 중온성 세균들은 냉장고 온도인 4℃에서 자랄 수 있어 보관 중인 식품들을 상하게 할 수 있는데 이런 세균들을 psychrotrophs라고 한다. ... 다양한 효소(단백질 분해효소, 세포벽 분해효소 등)에 의해 세포구조의 변화가 일어나고, 여기서 사멸균의 용해(lysis)가 발생하기까지는 상당 시간이 소요된다.3) Spectromphotometer의 ... 온도는 효소 활성에 직접적으로 영향을 미치고 최고온도 이상의 온도에서 효소는 변성되어 활성을 잃게 된다. 또한, 온도는 세포막과 물질수송에도 큰 영향을 끼치며 온도가있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  영양학 탄수화물 요약

  식물성 식품으로부터 공급설탕과 녹말 (85-9독 유도 ... 복숭아 숙성 = 전분 > 자당으로 변함아밀로스 알파-1,4 결합아밀로펙틴 알파-1,6 결합알파 결합은 소화 과정 중 쉽게 분해되어 포도당으로 전환아밀로스 아밀로펙틴은 전분이 많은 식품에 ... 4kcal내지만 사용량이 매우 적어 에너지 섭췌어 별 영향x제로콜라같은거에 들어감기타탄수화물은 단백질과 함께 화합물 형성ex) 히알루론산 (신체 내 연결부분의 윤활 물질)배변효과탄수화물 급원 식품대부분

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  당류의 계통적 확인 실험

  단당류는 대체로 물에 잘 녹고 단맛을 가지는 환원성 물질이며 천연식품에 널리 분포되어 있다. ... 탄수화물은 그것을 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류·소당류·다당류로 구분한다.⑴ 단당류- 산(acid), 염기(base), 효소(enzyme) 등으로 더 이상 가수분해 되지 ... 식품 제조 및 가공에 널리 사용되는 단당류는 호학구조상 6개 1번 탄소가 부제탄소가 되며 1번 탄소에 결합된 수소와 수산기 의 위치에 따라alpha 형과beta 형 두 개의 이성체가

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  시료로부터 균주 분리 실험 보고서

  이 균의 예시로는 곤충 병원성균인 B. orritai, B. popilliae와 Bt균(생물 살충제)인 B. thuringiensis, 발효 식품제조 (메주, 청국장)균인 B. subtilis ... (직경이 클수록 효소 활성이 높은 것이다.)4. 실험 결과 (배지 관찰)5. 논의우리 조의 샘플은 토양이다. ... 전분 및 단백질 분해효소의 생산 능력이 뛰어나며 유해미생물(항생물질)을 억제하고, 비타민 B군의 합성능력이 있는 균이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.25

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 ---------------------------- ... 일반성분의 변화 : 침채류에는 삼투작용에 의해서 밖으로부터 소금 및 그 밖의 수용성성분이 들어오고 내부로부터 일부 성분이 침출되는 동시에 효소, 세균의 작용에 의해서단백질, 지방, ... 일반적으로 방부제를 첨가하지 않은 청주, 온수 및 살균식초를 적당한용량비(4:4:6)으로 혼합하고 여기에 플라스크에서 순수배양한 초산균 않은 채 남아 있으므로 2~3년밀봉, 저장하면 효소의

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  고혈압 케이스 자료 (간호진단 3개)

  고혈압전반적인 혈관경련을 요인으로 본다.약물NASAID계약물, 에스트로겐 (경구피임제) , 당류피질호르몬, 염류피질호르몬 , 교감신경작용제 , 적혈구조혈호르몬 등이 이차성 고혈압을 일으킨다식품티아민함유식품 ... -레닌,안지오텐신, 알도스테론 체계혈압이 떨어지면 콩팥은 레닌을 분비하고, 레닌효소는 안지오텐신Ⅰ을 유리시킨다, 이는 폐내의 전환효소에의해 안지오텐신 Ⅱ로 전환되어 강력한 혈관수축제로 ... 가능한 한 피하며 음주를 삼간다.3) 의사의 지시 없이 약물복용을 중단하면 안된다.Ⅲ 약물약물명리피토정20mg투여경로1일 1회 10 mg기전콜레스테롤 생합성의 율속 단계를 촉매하는 효소인

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12

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  식물생명공학_식물대사물질 레포트

  , 황금에 함유된 바이칼레인으로 유도한 암렉사녹스 등의 항알레르기제, 디가탈리스에서 강심성 배당체를 이용하여 제작한 강심제, 스테로이드제, 그리고 바닐라 콩으로부터 바닐린을 얻어 식품향료 ... 이용한 방법으로, 자체 생성되는 효소를 가지고 다양한 전환 방법을 유도하는 것이다. ... 생성물이 방출되어 배지에 존재하는 효소에 분해되거나, 타 저장 세포에 재흡수 되지 않도록 해야하며, 이는 트리글리세리드 층이나 파라핀 같은 유기층, 이온 교환 수지를 사용하여 분획하여

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2024.06.02

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  A+ 성인간호학 실습 Hematemesis Case study 토혈 간호진단 7개 간호과정 2개

  피를 계속 토할 때는 병원에 연락하여 구급치료를 받아야 한다.위출혈이나 대변하혈을 앓은 사람은 절대로 술 마시는 것을 피해야 하며 또한 자극성이 있는 식품을 피해야 한다. ... H.pylori는 요소분해효소를 생성하는데, 이 요소분해효소는 염증을 일으켜 위점막이 다른 유독물질에 쉽게 손상되도록 한다.궤양촉진제(아스피린이나 항염증성 소염제)는 프로스타글란딘 ... H.pylori는 요소분해효소를 생성하는데, 이 요소분해효소는 염증을 일으켜 위점막이 다른 유독물질에 쉽게 손상되도록 한다.궤양촉진제(아스피린이나 항염증성 소염제)는 프로스타글란딘

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.09

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  비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

  첫째, 소화 과정에서 음식물은 소장에서 소화되고, 소화 효소는 영양소를 분해하여 소장 벽면에 있는 작은 소포에 흡수되도록 한다. ... 비타민의 흡수비타민은 우리 몸에서 일정량만 필요하지만, 생산되지 않기 때문에 식품을 통해 섭취해야 한다. ... 따라서 우리는 균형 잡힌 식습관을 유지하고 다양한 식품을 섭취하여 비타민을 충분히 공급받아야 한다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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  식품학 ) 지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지으 예를 들어 설명하시오

  일반적으로 식품은 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 수분 등의 일반성분과 기호 성분이나 효소, 독성물질과 같은 특수성분을 포함하고 이들 성분을 통해 생명을 유지하는 영양 ... 서론식품은 사람에게 필요한 영양소를 한 종류 이상 함유한 것으로 천연식품 외에도 반조리식품, 조리식품, 가공식품 등이 모두 포함된다. ... 식품학지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지으 예를 들어 설명하시오식품학지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상,

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.22

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  아동간호학 주제발표_장염환아간호

  영아는 아밀라아제, 리파아제, 트립신 등의 효소가 결핍되어 있는데, 효소는 일반적으로 생후 4-6개월까지는 충분한 양이 존재하지 않는다. ... 식이성 요인-과식-새로운 음식 섭취(여행 등)-설사 후 바로 우유 재섭취-솔비톨(식품감미료 등), 주스나 우유에 의한 지나친 당 섭취로 인한 삼투성 설사-과민성 대장증후군4. ... 흡수장애요인-만성소화장애증(Celiac disease)-췌장기능부전-단장증후군(short-bowel syndrome)-유당불내성-선천적 효소 결핍증2.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.28

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  A+ 공기매개 호흡기 감염병, 공기매개 바이러스 감염병 요약정리본_감염미생물학 과제

  S. aureus는 또한 식품매개질환과 관련된 장독소를 생산할 수 있다. 또한 백혈구 사멸소를 생산하여 식균 세포로부터 해를 입지 않고 도피할 수 있다. ... S. aureus가 생성하는 다른 세포 외성인자로는 젤라틴 분해효소, 히알우론산 분해효소, 섬유소용해소, 리파아제, 리보누클레아제 및 데옥시리보누클레아제가 있다.2) 표피 포도알균 ... 감염표피 포도알균은 통상 피부나 점막에서 발견되는 색소와 혈장응고효소 비생산균이며 비병원성 세균이다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  [레포트]바이오미메틱을 활용한 섬유 개발에 관하여

  연구개발이 추진되고 있다.섬유 재료의 용도는 상기 외에 많은 식품, 건강 바이오, 의료, 복지안전, 스 포츠, 운수, 항공, 우주 분야뿐만 아니라 IT, 에너지 산업용으로도 폭넓게 ... 인공효소를 섬유 재료로 응용한 대표적다.강력한 살균작용을 발현하는 응답성의 살균섬유백혈구가 하는 포식작용도 살균 시스템으로서 대단히 흥미롭다. ... 생물 유기화학 분야에서는 효소의 기능을 유기화학적으 로 진짜와 같이 모방하는 화학, 즉 생체모방화학(biomimetics chemistry)이 라는 용어가 1972년 미국 컬럼비아대학의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.21

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  2020년 2학기 현대인의 질병과 영양 기출모음(퀴즈, 기말고사)

  21) ATP를 생성한다.2) 무산소 대사를 한다.3) 다양한 효소가 존재한다.4) 이중막으로 이루어져 있다.5) 원핵세포가 진핵세포로 진화한 근거가 된다.18. ... 51) 칼륨 섭취를 제한해야 한다.2) 꾸준한 영양교육을 실시한다.3) 다양한 식품을 소량씩 섭취한다.4) 인스턴트 및 다이어트 식품을 제한한다.5) 식이섬유소가 풍부한 식품을 섭취해야 ... 11) 어린이 천식 발생률은 BMI와 관련이 있다.2) 낭포성 섬유종은 유전적 질환이라고 볼 수 없다.3) 만성폐쇄성 호흡기질환(COPD)은 단백질 분해효소 과잉에 의해 발생한다.4

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2023.07.04

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  단백질 품질

  있지 못한 단백질을 말하며, 젤라틴이나 곡류 단백 및 대두를 제외한 두류 단백질 등이 여기에 속합니다.불완전 단백질을 섭취해서는 동물의 성장과 유지가 어렵습니다.(4) 제한 아미노산식품중에 ... 즉 헤모글로빈(hemoglobin), 콜라겐(collagen)및 수백 가지의 효소 등 각각의 단백질들은 모두 그 단백질의 독특하고도 고유한 아미노산 배열이 있습니다. ... 항체의 형성신체는 단백질로 된 몇 가지의 조절물질들을 갖고 있습니다.이들은 식사로 섭취한 단백질이 소화, 흡수되어 생긴 아미노산들로부터 새로이 합성되는 단백질로서 호르몬, 효소,

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.01

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  병리학 코로나19 (COVID-19) 문헌고찰

  번째로 코로나19에 대해 팬데믹(세계적 대유행)을 선포했다.이 질환은 초기 '우한 폐렴'이라고 불려졌으나, 세계보건기구(WHO)가 2015년 내놓은 지리적 위치, 사람 이름, 동물·식품 ... 사람 몸속으로 침투할 수 있기 때문이다.ACE2는 심장 기능과 혈압조절에 작용하는 효소로 심장과 콩팥, 위장 점막 또는 폐에 많이 있다. ... 질병과 관련된 인체 구조와 기능코로나바이러스는 주로 구강 점막과 폐를 통해 인체에 감염된다.그 이유는 ‘앤지오텐신전환효소2(ACE2)’라는 수용체와 스파이크 단백질이 정확하게 결합해야

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.06

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  가공학실험 전분가공

  특히, 저장 중에는 자체 효소에 의한 전분의 당화가 쉽게 일어나 전분수율을 떨어뜨리기도 한다. ... 탄수화물의 함량이 높고 체내에서 생산하는 에너지가 곡류 이상으로 많은 우수한 식품이다. ... 서류로부터 제조한 전분은 그 자체로 이용되거나 전분당 등으로 다시 가공되어 식품 재료로 이용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  (보건영양 A형) 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안

  많은 영양소 중에서 첫 번째, 단백질의 주작용은 신체의 주요 구성분과 칼로리 원 그리고 효소와 호르몬 성분 및 면역체와 항독물질의 주성분으로 작용한다. ... 이제는 패스트푸드 식품 문화가 많은 사람들의 입맛에 익숙해져 오히려 여기에 해당되는 식품사업의 발전은 앞으로도 계속될 전망이다. ... 그리고 다이어트 식품의 불만 및 부작용을 호소하는 사람들도 많은데, 강제현 교수 (인제대학교 의과대학 가정의학과)는 ‘꾸준한 식사조절 및 운동없이 다이어트 식품만 의존하여 체중조절을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29

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  2012년 동물간호복지학 자료1

  요오드8.비타민 B군은 보통 보효소나 보효소의 일부분이다.9.대사에너지=흡수 가능한 에너지에서 요중에 배설되는 에너지를 뺀 나머지식품위생 및 축산식품 위생관리1.식품위생의 목적? ... 가수분해작용-강산, 강알칼리, 산화작용-염소, 과산화수소, 오존균체 단백응고작용-크레졸, 석탄산 균체 효소불활화작용-알콜, 석탄산소독복합작용-석탄산, 알콜35.상호관계있는 연결구내염 ... 살모넬라3.통조림 등 혐기성 상태의 식품에 의해서 발생하는 식중독으로 신경계 증상이 나타나면 치사율이 높은 식중독은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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