"곡류 흡수율" 검색결과 1,421-1,440 / 4,765건

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  [비만치료] 비만의 예방 및 치료방법 - 비만의 치료 및 개선을 위한 식이요법, 운동요법, 식사행동요법(비만운동,비만요법)

  곡류, 콩류, 채소, 과일 등의 식품은 복합당질로 총에너지의 60-80%로 충당할 수 있다. ... 고섬유질은 포만감을 줄 뿐 아니라 소장에서 영양성분을 천천히 흡수하게 해 주어 비만 예방에 좋다.6. ... 부피에 비하여 흡수율이 낮으며 저열량식품인 동시에 요오드 성분이 많기 때문에 무기질 식을으로서도 비만인의 식사에 환영을 받고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.15

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  [식품위생학] 자연독식중독에 관한 이해

  islandicum-luteoskyrin, islanditoxin 급성간장장애, 장기 투여 시 간의 발암성↑. penicillium citrinum-citrinin 급성 or 만성 신장독, 신장에 있는 물 재흡수 ... 고추씨의 capsaicin, 레몬즙의 isopimpinellin, furocoumarin이 있다.곰팡이독의 종류와 그 특징으로는(삭제)은 진균독(Mycotoxin)으로 의(삭제)특징은 곡류에서 ... flavus, Asp. parasiticus로, (간암유발)(삭제) 이들 독성 생성 균주의 생산최적 조건은 수분16% 이상, 상대습도 80~85% 이상, 온도 25~30℃ 그리고 전분질성 곡류

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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  병원식 중 일반병원식, 특별병원식, 검사식 등 꼼꼼하게 정리해놨습니다.

  연한 쇠고기, 양고기, 간, 생선, 기름류, 베이컨 등이며 닭고기, 양고기, 생선을 제한하기도 한다우유우유, 크림, 부드러운 치즈빵밀가루, 귀리빵, 강화된 밀가루빵, 정제된 크레커곡류정제되거나 ... 지질 제한식은 간염, 담낭이나 췌장질환, Ⅰ형 고지혈증 등에 적용될 수 있다.(1) 무지방식간, 췌장, 담낭질환의 급성기, 스푸루 등 지질대사 및 흡수장애시 적용되는 식사로, 식품에 ... 결장, 직장의 수술 전후, 궤양성대장염, 결장염, 치질수술 후 등의 환자에게 적용가능하다.7) 수술후식수술 후 저작, 삼킴, 소화, 흡수 능력의 회복은 각각의 수술 방식, 합병증의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.03

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  밀가루의 글루텐 함량과 형성 비교

  실험원리- 밀 (Wheat)인류에 이용된 작물 가운데 가장 오래된 곡류인 밀(wheat)은 유럽, 아메리카, 오스트레일리아 등에서 우리의 쌀과 같이 주곡으로 사용된다. ... 밀의 단백질은 대부분 (약85%가) 글루텐(Gluten)으로 되어 있고, 이는 적었을 때 물을 흡수하여 강한 점성으로 반죽이 늘어나게 하는 글리아딘(Gliadin)과 탄력성을 가져

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  5대 영양소에 관하여

  밀, 콩, 귀리에 있는 영양소의 흡수율은 매우 저조합니다. 감자나 옥수수에 있는 영양소의 소화흡수는 흰쌀의 경우보다 훨씬 낮습니다. ... 탄수화물은 곡류, 야채, 전분 등으로 섭취되며 성견 사료에는 30~70%까지 차지하고 있습니다. 평균적으로 보면 탄수화물은 강아지 음식의 절반 이상을 차지하는 경우가 많습니다. ... 단백질의 소화흡수는 그 성질에 따라 차이가 있지만 약간 가열한 것이 소화효소에 의한 가수분해가 용이하며 생리적 상태에 따라 단백질 요구량이 달라집니다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.03

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  당뇨환자의 식이, 운동, 약물 교육

  인슐린 흡수는 부위에 따라 다양하나 복부가 일정한 흡수율을 나타낼 수 있으므로 권장하는 부위이다. ... 먹을 수 있다.3) 6가지 식품군① 곡류군 :곡류군에 속하는 식품에는 주로 당질이 많으며, 밤류, 죽, 알곡류, 밀가루, 전분, 감자류와 이들로 열량을 낸다. ... 흡수율은 주사부위, 신체적 활동상태, 피부온도, 인슐린 저항인자 등에 의해 영향을 받으며, 혈당 수중에 미치는 작용은 4~6시간 후에 최고치에 달하고, 12~16시간 동안 약효가 지속된다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.09

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  알콜(알코올)과 건강 ppt

  발효과정 : 단일 세포 미생물인 효모가 과일과 곡류에 함유된 당류를 대사하는 것으로 알코올 생산을 위해 사용되며 당분해 과정을 포함당분해 : 혐기성 상태에서 효모가 포도당을 피브르산으로 ... 흡수소화과정 없이 단순 확산에 의해 혈액으로 쉽게 흡수되며 대부분(80%)의 알코올 흡수가 소장에서 일어나고 일부는 위에서 흡수흡수속도 : 여러 요인에 의해 영향- 공복 여부 : ... 높은 알코올 농도는 위 배출을 지연시켜 천천히 흡수되게 함..PAGE:8알코올과 알코올 흡수알코올의 순환과 혈중 알코올 농도흡수된 알코올은 혈액을 통해 신체를 순환혈중 알코올 농도

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.26

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  NIDDM 당뇨병 문헌고찰

  섬유질은 용해성과 비용해성으로 구분하며, 용해성섬유질(콩류, 곡류, 과일 등)이 비당뇨 식이요법의일반적인 원칙당뇨식이 지침혈당을 낮출 수 있는 식단계획? 알맞은 열량 섭취? ... 운동 의 장점은 고혈당의 완화, 안녕감, 흡수된 열량의 활용 등으로 체중을 감소시킨다. ... 최근 복합 탄수화물이 위장관에서 흡수되는 속도 가 생각보다 느리며 혈당치 상승효과도 그다지 크지 않은 것으로 밝혀졌다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.09 | 수정일 2015.12.10

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  조리원리 감자와고구마

  감자 단백질은 다른 곡류와는 비슷하지만 고구마보다 많이 들어있고 주단백질은 lobulin의 일종인 tuberin 이다. ... 먼저 익혀 먹게 되면 전분과 섬유소가 부드러워져 소화흡수가 잘 됩니다. ... 이는 철분성분이 장에서 흡수되지 않게 되면 체외로 배출되기 때문에 비타민c와 위산의 성분을 함께 섭취해 주셔야 합니다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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  당뇨병 (diabetes mellitus) 치료와 간호

  식단을 짜는 데 흔히 이용하는 주된 식품은 영양분이 비슷한 것끼리 묶으며, 6가지 식품군이 있다. 6가지 식품군은 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군으로 나눈다.②식품 ... 흡수와 배설이 빨라 저혈당을 줄일 수 있다.어느 때라도 투여가 가능하나 식사를 거른다면 투여하지 않아야 한다.(3) Biguanide혈당을 감소시키는 제제이다. ... 주요 작용은 간의 포도당생산을 감소하는 것이다.(4) -glucosidase 억제제전분차단제라고 알려진 -glucosidase 억제제는 소장에서 복합탄수화물의 흡수를 지연시킨다.(5

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.12

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  [치료식] 치료식의 기본조건 및 종류(일반식사,경식,연식,유동식), 영양공급방법(경구영양법,경관영양법), 특별치료식의 종류, 식품교환표

  사람의 소화효소로 소화되지 않는 식물성 성분을 말한다.(1) 저섬유질식 : 식물조직 뿐만 아니라 동물조직의 소화되지 않는 성분인 섬유질의 양이 적은 치료식을 말하며, 과일, 채소, 곡류의 ... 잔사 또는 섬유질 함량에 따른 치료식잔사(Residue)는 분변 중의 고형성분을 말하며 분변잔사는 주로 소화 및 흡수가 안 된 식품과 대사 및 세균산물로 이루어진다.정상인의 장내에는 ... 장애로 고형 음식물을 씹기 어려울 때- 인후나 식도에 장애가 있어 고형 음식물을 먹을 수 없을 때- 중증의 소화기 질환, 수술 후, 중증의 화상, 고열, 극도의 전신쇠약 등으로 소화흡수기능이

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.08

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  식초

  또 칼슘의 흡수를 촉진시키고 활성산소를 찾아서 파괴하는 효소를 활발하게 한다 . ... 특히 신장염에 걸리면 단백뇨, 혈뇨등으로 인해 혈액 중의 단백질이 감소되는운 성질이 있으나 구연산과 결합하면 흡수율이 높아진다 .식초의 생산과정 천연발효식초만들기 : http:// ... 식품공전 식초는 곡류, 과실류 ,주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 합성식초를 말한다식초의 역사 유래 식초의 발단 식초가

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  식품가공학-밀가루가공

  따라서 발생할 수 있는 근소한 오차라고 생각된다.서론◆ 목적 : 밀가루 종류별(강력분, 중력분, 박력분) 글루텐 함량 비교◆ 배경 :① 밀 : 밀은 쌀 다음으로 소비가 많이 되는 곡류로 ... : 보통글루텐은 중량의 1.5~2.5배의 물을 흡수할 수 있는 능력을 가지고 있다.온도가 높을수록 흡수력은 상승한다.⑵ 유화성 : 글루텐은 유화제 역할을 함으로써 돼지기름과 유화액을 ... 또한 젖은 글루텐의 함량에 따라 밀가루의 흡수율도 알 수 있다.* 젖은 글루텐(%) = 젖은 글루텐 중량(g)/밀가루 중량(g) × 100⑵ 건조 글루텐(dry gluten) : 젖은

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  [성인간호학][위암][gastric cancer][식이교육]교육리플렛

  밥(곡류군)주요 에너지원으로 사용되므로 소량씩 자주 드시는 것이 좋습니다.잡곡류는 소화가 잘 안될 수 있으므로 당분간은 흰밥 위주로 드시도록 합니다.? ... 그러나, 소화흡수 능력은 환자의 적응 정도에 따라 조금씩 회복이 가능합니다. ... 위절제수술 후 전체적인 식사 섭취량이 적고 소화흡수율도 낮아 체중이 감소되고 영양상태가 나빠질 수 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.16 | 수정일 2014.03.03

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  식품화학실험Ⅺ

  [실험 원리]* 전분의 젤라틴화 및 호화보통 곡류, 근경류, 두류 등의 전분을 구성하는 전분입자들은 10% 내지 17%의 수분을 함유하고 있다. ... 이것은 전분입자들이 이미 수분을 흡수하여 어느 정도 팽윤상태에 있으며, 또한 전술한 대로 물 분자는 계속 전분입자들의 무정형 영역을 급격하게 팽윤시킴으로써 결정성 영역을 파괴시키기

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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  채소류의 영양적 특징 - 시금치, 토마토, 양파, 당근,무, 식품구매 장소의 특징과 판매단위·가격

  겨울 시금치는 12월 상순, 봄 시금치는 4월 상순, 여름 시금치는 6월 하순, 가을 시금치는 10월 상순에 생산된다.일반곡류에서 매우 부족하기 쉬운 양질의 단백질이 3% ( lysine ... 토마토의 빨간색이 짙을수록 몸에 좋은 리코펜 성분이 증가한다.리코펜은 열에 강하고 지용성이라 데치거나 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 2~3배 높아진다. ... 인체내에서 신경의 진정작용이 있고 지구력을 길러주는 중요한 무기질이라고 알려져있다.항균작용과 함께 비타민B1의 흡수를 돕는다.생양파는 비타민B1이 많기 때문에 이를 효율적으로 이용하기

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.20 | 수정일 2016.07.14

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  식품의 성미.궁합.금기식품

  식품의 음식 궁합 1)영양 및 기호 측면에서 음식 궁합 ♣ 함께 먹으면 좋은 음식배합과 식품영양적 효능 곡류, 채소류, 과일류, 육어류, 유제품류 및 기타 영양보충효과 영양효율 상승 ... 새알심) : 찹쌀당질, 팥의 비타민 우거지선지국(우거지+선지) : 선지의 콜레스테롤을 우거지의 식이섬유소가 배출 토란국(토란+다시마) : 토란의 수산을 다시마의 알긴산, 요오드가 흡수 ... 역할 인삼+벌꿀 : 인삼의 약리작용 + 벌꿀의 열량 공급♣ 함께 먹으면 좋지 않은 음식배합함께 먹으면 나쁜 음식도토리묵+감 : 탄닌, 변비가 심해지고 빈혈 미역+파 : 알긴산, 흡수저해

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15

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  임종환자 간호 PPT

  사후 처치 절차 7) 괄약근 이완으로 대변이나 소변이 배설될지도 모르므로 둔부 밑에 흡수용 패드를 놓음 8) 깨끗한 의복으로 갈아입히고 , 머리는 빗질하고 핀 , 장신구는 제거 9) ... 고비타민 음식이 필요 • 연하곤란시 : 반유동식이나 유동식과 정맥주입이 필요 • 잘 삼킬 수 있는지 구역반사를 사정해야 함 7) 배설간호 • 변비 예방 : 수분 섭취를 늘림 , 곡류와

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.21

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  간질환환자 식이 및 교육 방법

  곡류 : 밥, 빵, 국수, 감자? 우유류 : 우유, 요구르트? 기름류 : 버터, 마요네스, 샐러드유, 강화마아가린? 어육류 : 흰살 생선, 닭가슴살, 영계? ... , 카페인, 가스 형성음식, 자극적인 음식, 너무 차거나 뜨거운 음식은 피하고 환자에게 알코올을 절대로 금해야 한다는 것을 상기시킨다.간질환 환자는 식욕 부진, 오심, 담즙정체, 흡수와

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.02

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  산욕부 간호

  -수유패드 착용: 유즙의 흡수를 위해 모유 흡입패드가 젖었을 때 즉시 교환한다.-유방염의 증상을 사정한다: 발적, 고열, 통증-자주 수유하며 유방을 완전히 비운다. ... /10001300/10001300/1000우유,치즈,요구르트,뼈째먹는생선,푸른잎채소, 두부, 콩P1250/7001250/7001250/700우유,치즈,요구르트,고기,곡류,견과류epsis가 ... 중요하다.15.영양관리임부산부산욕부식품공급원칼로리(kcal)다양약 300kcal 상승비임신+500kcal탄수화물,지방,단백질단백질506065고기,계란,우유,요구르트,치즈,콩,견과류,곡류Ca1300

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.04

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