"가공학 두부" 검색결과 121-140 / 956건

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  여기서의 음식은 가공되지 않은 자연 상태로의 식량과 그것을 요리 및 조리해 놓은 음식이라는 생물학적인 의미를 지니고 있다. ... 그의 내역은 다음과 같았다.구입일내역2019년 2월 23일대패차돌박이, 삼겹살, 과자, 상추, 오이, 콩나무,파, 고구마, 청경채, 두부, 순두부, 양송이 버섯,멸치, 김, 어묵, ... 반찬으로는 다양한 채소를 활용하며, 두부처럼 콩으로 만든 제품을 많이 섭취한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  2023 생애주기영양학 기말과제

  교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:? ... 두부김치를 먹을 때, 두부를 기름을 두르지 않은 마른 팬에 살짝만 익힌 후 섭취하고, 팬에 기름을 직접 넣지 않고 페이퍼 타올에 묻혀 약간의 코팅만 입혀 기름 양을 줄이는 등 여러 ... 쌈 야채를 먹을 때 쌈장을 넣지 않거나, 음식을 할 때 소금과 설탕, 물엿 등의 양을 줄였으며 과자, 사탕 등의 가공된 간식을 멀리하고 과일이나 야채를 섭취하였습니다.

  리포트 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25

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  동물 보호법

  돼지고기를 햄이나 소시지 등으로 가공하는 것이 이에 해당한다.책임 전가는 동물을 죽이는 것에 의미를 부여하는 것이다. ... 또한 한 끼 식사에 잡곡과 두부, 콩 제품을 섭취할 수 있다면 세계보건기구(WHO)에서 발표한 하루 필요한 칼로리 중 단백질 권장량은 충분히 섭취가 가능하다고 말하며 영양 불균형 문제에 ... 그러면서 그는 한때 신봉했던 채식의 환경적·도덕적·영양학적 근거를 반박하기 시작했다.그는 채식주의자가 찾는 일년생 곡물의 경작이 생태계의 파괴를 낳는다고 주장한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.06

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  위암환자 식이요법(case study최우수상)

  점막을 만성 염증상태로 만들어 위암발생위험도를 2.8 배 -6 배 증가 가족력이 있는 경우 위암 발생률은 2-3 배 증가 위수술의 과거력이 있을 경우 위암의 위험성은 2-6 배 증가 가공된햄 ... 下 (Ⅰ), 서문자 외 (2000), 수문사 성인간호학 하 , 조경숙 외 (2013), 현문사THANK YOU{nameOfApplication=Show} ... 블로그 국립 암 센터 위암 , KBS 생로병사의 비밀 , 경향미디어 (2010) 위암 수술 후 식사 가이드 , 연세 세브란스병원 위암클리닉 저 , 싸이프레스 (2011) 성인간호학

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2023.01.10

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  주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오.

  참고문헌최혜미 외 18명, 「21세기 영양학」, 교문사, 2021김나영 외 6명, 「New 영양학」, 백산출판사, 2021와타나베 쇼, 「영양학의 기본」, 성안당, 2021 ... 가공 식품이나 튀긴 음식에서 발견되는 포화지방보다 견과류, 씨앗, 올리브 오일 등에서 발견되는 불포화 지방이 건강한 지방이 권장된다.- 단백질: 탄소, 수소, 산소와 더불어 질소를 ... 육류, 콩류, 계란, 생선, 두부 등이 주된 단백질 공급원이며 부족 시 피부 부종, 관절 및 근육통, 면역력 감소 등 증상이 나타난다.2) 3대 보조 영양소(비타민, 무기질, 물)의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.29

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  1. 2018 국민건강통계를 참고하여 2016-2018년 우리나라 소아청소년의 비만 유병률을 2010~2013년 조사 결과와 비교하여 설명하시오. 2. 2015년 한국인 영양소 섭취기준을 참고하여 청소년기의 영양소 섭취 기준을 아동기의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오

  생애주기영양학Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 참고문헌생애주기영양학Ⅰ. 서론우리나라는 원래 ‘비만’이라는 것은 부자계층에나 있는 것으로 판단하여 비만에 대한 인식이 아주 나쁜 편은 아니었다. ... 구매를 유인하는 환경에 노출되고 있다.과도한 식품광고로부터 청소년들을 보호하기 위해 영국·스웨덴·노르웨이에서는 아동대상 식음료 광고에 대해 규제하고 있으며, 프랑스·아일랜드에서는 가공식품광

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.08.30

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  [일반화학실험] 카페인의 추출과 분리(Extraction and Separation of Caffeine) 예비레포트(예비보고서) - A+ 완전보장!!!

  카페인의 추출과 분리(Extraction and Separation of Caffeine)요일 / 교시 :담당 교수님 :담당 조교님 :학 과 :학 번 :실험 조 :이 름 :1. ... 그러나 전해질인 간수(염화마그네슘)를 다량으로 넣어 주면 서로 엉겨서 두부가 된다. ... 이런 추출 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.23

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  임상영양학3공통) 2020년사망원인통계참고하여 성별사망원인상위10순위10대사망원인순서대로 남녀나누어-폐렴 암-제시 영양관리포함한 질환관리방법설명하시오0k

  임상영양학3공통) 2020년사망원인통계참고하여 성별사망원인상위10순위10대사망원인순서대로 남녀나누어-폐렴 암-제시 영양관리포함한 질환관리방법설명하시오0k생활과학과(식품영양) 임상영양학3공통1 ... 가공 식품이나 인스턴트 식품, 소금에 절인 음식, 식품 첨가물에도 발암인자가 포함되어 있다. ... 매끼 육류, 생선, 계란, 두부, 콩, 해산물 중 1~2가지를 갖추어 먹도록 해야한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.21

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  [관광과 문화2] 관광과 관련된 대중문화 혹은 문화산업에 대한 사례를 정리 한 후 지역에 미친 긍정적 영향에 대해서 기술하시오

  관광과 관련된 대중문화 혹은 문화산업에 대한 사례1) 관광학적으로 커피문화가 가지는 가치2) 강릉 안목해변 커피거리3. ... 이는 강릉을 둘러싼 동해안 주변 지자체에서도 비슷한 시기에 양미리축제, 도루묵축제, 독서대전, 감자전, 두부축제. ... 15명, 커피전문점 511개업체 1,361명 종사하는 것으로 조사되었다(강릉시청, 경제통계통합조사, 2020.12.3.).강원발전연구원 연구 결과를 살펴보면 커피는 1차 산업 소재와 가공

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.16

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  [A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

  복합 조미료 ‘다시다’를 시작으로 ‘2015년에는 국내 액상 조미료를 출시하였고, 2017년에는 일본 시장에 액상 조미 제품인 ‘다시다 순두부찌개’를 출시하였다. ... [경영학원론]기업 연구 보고서학과학번이름(학교 로고)목차CJ 제일제당CJ제일제당의 성장사기업 소개기업 연혁4대 사업 부문CJ제일제당의 마케팅 전략식품 사업 부문소재 사업 부문바이오 ... 바이오 소재로 확대 가능한 미래형 소재로 각광받고 있다.핵산 사업 – 핵산은 천연식품에 소량 포함되어 있는 성분으로 식품 분야에서 감칠맛을 내는 감미료로 활용되며 핵산의 영양 생리학적인

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  그렇기 때문에 햄, 치즈, 소시지 또는 분유, 두부, 음료수, 어패류, 도시락, 급식 또는 채소샐러드와 같이 거의 대부분의 모든 음식이 주요한 원인 식품이라고 할 수 있는 것이다.( ... 이러한 청결구역은 제품의 위생이나 안전에 직접적인 영향력을 행사하는 장소라고 할 수 있으며 오염에 매우 민감한 곳이고 물리적으로든 미생물학적으로든 철저히 관리를 해야 하는 장소이기도 ... 중요관리점 이후에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이후에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후에 식품이 노출된 채 취급되는 제조 및 가공구역과 내포장을 작업하는 장소가 청결구역이라고

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  고혈압 식이요법 교육자료 PPT

  참기름 , 올리브기름 등 ★ 지방섭취를 줄이려면 쇠고기 , 돼지고기 등은 살코기만 사용하며 눈에 보이지 않는 기름은 모두 제거 닭 , 칠면조 등은 껍질과 지방을 제거한 후 사용 가공된 ... DASH , https://blog.naver.com/ohhappysmc/221107783414, 2021 5 25 년 월 일 ㆍ 신유선 외 알기 쉬 , , (201 『 』 운 영양학 ... ▶ 잡곡밥 ( 기호에 따라 적정량 혼식 ) - 입맛에 맞지 않을 경우 쌀밥 섭취 ▶ 고기 ( 기름기와 껍질을 제거한 살코기 ), 두부 , 생선 등 ▶ 장아찌 , 김치 ( 염장식품 )

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.04

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  [식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리

  식품을 잠재적인 위해식품(PTF : Potentially hazardous food)으로 분래- 즉, 우유, 유제품, 생계란, 쇠고기, 돼지고기, 가금육, 생선류, 조개류, 갑각류, 두부 ... , 삶은 감자, 삶은 콩, 삶은 옥수수, 밥 등9) 조리식품이 오염- 오염이란 유해미생물이나 유해물질이 식품에 비의도적으로 함유되는 것을 말함- 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 ... 요인- 생물학적 요인에 해당하는 박테리아가 가장 큰 위해요인< 식품의 보존 >변질에 관여하는 세균은 물론 각종 병원 세균의 검색이 매우 중요- 식품의 부패원인 : 생물적, 화학적,

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  지역사회간호학 실습 고혈압 보건교육계획안, 고혈압간호, 고혈압치료

  -두부: 두부는 칼륨이 많은 음식 중 하나이다. ... 지역사회간호학실습고혈압 보건교육계획안 보고서< 목차 >Ⅰ 서론1. 고혈압 문헌고찰1) 정의2) 원인3) 증상과 징후4) 치료 및 간호5) 합병증6) 관리방법7) 혈압 측정법2. ... 안 좋은 음식- 채소, 과일, 미정제 곡물- 저지방식이, 생선, 콩, 식물성 지방- 바나나, 토마토, 오렌지, 포도 등 칼륨 많은 음식- 설탕, 음료수, 육류- 소금 섭취 제한- 가공식품

  리포트 | 20페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.03.04 | 수정일 2023.05.14

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  두부제조

  두부제조1. 실험목적두부의 제조과정을 거쳐서 판두부 만들어보기.2. 실험도구대두400g, 믹서기, 증류수, 냄비, 국자, 판두부판, 간수, 콩기름3. ... 이와 같이 침전, 응고된 상태를 두부라고 한다.4. ... 실험원리두부는 콩을 마쇄한 후 물과 함께 섞고 이를 가열하여 추출한 두유에 응고제로 황산칼슘 등의 염류 또는 glucono delta lacton을 넣어 응고시킨 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.31

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  잣* 제시된 식품 외에도 알레르기 증상이 있을 수 있으니 각별한 주의바랍니다.원산지표시쌀(밥, 죽, 누룽지)콩(두부류)쇠고기배추김치식육/수산물가공품베이컨국거리용볶음 및 찜류배추고춧가루돼지고기국내산국내산국내산 ... 아동영양학주제: 1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오.1) 영유아의 발달단계와 영약적 단계를 고려하여 식단표 제시2) 원산지 표시 여부3) 알레르기 정보 기재- 목 차 -Ⅰ. ... 마파두부⑤⑥⑩취나물무침⑤⑥깍두기⑨훈제오리볶음밥⑤⑥팽이장국⑤⑥부추나물⑤⑥배추김치⑨수수밥감자국⑤⑥돈육깻잎간장볶음⑤⑥⑩무생채배추김치⑨우동⑤⑥우엉주먹밥⑤⑥배추김치⑨오후간식단호박찜/메밀차③간장떡볶이⑤⑥토마토치즈샐러드②⑫밤식빵①②⑥

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  김치는 냉장보관을 하여 김치의 영양성을 유지하였고 두부와 파는 구입하자마자 사용하였다. ... 이를 예방하기 위해서 식재료의 유통기한을 꼼꼼히 확인하고 기구를 철저하게 소독하며 손을 깨끗하게 씻어야 한다.(7) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 ... (각2점)(1) (가)_____은 생물학적·화학적·물리적 위해요인에 의해 오염된 음식물을 섭취함으로써 발생하는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말하며 (나)_______이라고도 한다.정답

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

  칼슘과 비타민C 가 적다는 것을 제외하고는 영양학적으로 우수한 음식이다. 미나리는 간의 열을 내리고, 고혈압과 불면증을 치료하는데 효능이 있다. ... 선생이 화로 한 개에 여러 가지 채소를 넣어 익힌 것을 즐겨 먹었는데 그 화로를 선생의 신선 같은 생활에 빗대 신선로라 부르게 됐다고 기술하고 있다. 1800년대 초 작성된 조리 가공서인 ... 진간장, 설탕, 참기름으로도 간을 맞춰서 굽고 다른 재료들과 비슷하게 얇게 자른다.무우와 당근은 육수에서 건져내어 적당한 크기로 자른다.붉은고추는 3cm로 자른다.쇠고기 갈은 것에 두부

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  생산물을 식품으로 사용하기 위해서 사전에 안전성 심사를 거침- 식품위생법, LMO법3) 개발현황- 토마토, 옥수수, 대두, 감자, 채종 면실 등으로 다양- 이를 주원료로 하는 식용유, 두부 ... 이용할 수 있는 농지면적 제한, 잔류 농약 등에 의한 안전성 문제 → 식량증산에 한계- 소비자의 식품기호에 대한 욕구 증가 → 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성 증가- 육종학자들은 ... 안전성 확인 필요- 유전자 재조합 식품개발사가 준비한 안전성 평가자료를 근거하여 식약처에서는 안전성 평가 실시(식품일반분과 : GM식품의 건전성, 제외국의 허가, 식용현황) (분자생물학분과

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  내마음대로 식품기사 필기정리본

  식품위생학파상열 ? 브루셀라 + 동물의 유산 열저항력 약함!++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것? ... - 콩단백의 점성으로 응고되는 성질을 이용하여 두부제조콩으로부터 분리대두단백을 가공하기 위한 제조 공정 X- 가수분해공정(X)과일잼의 젤리화력이 가장 큰 pH범위 : pH2.3~3.3젤리화에 ... 소식품화학뉴톤유체 ? 전단응력 전단속도 비례적 증가 : 묽은 액상딜러턴트 유체 ? 전단응력 전단속도 점차 증가레오펙틴유체 ? 점도 전단속도 점차 증가티소트로픽유체 ?

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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