"양조주" 검색결과 101-120 / 6,065건

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  목표관리의 정의, 장단점과 일상 응용사례에 대하여

  주제 : 5주차 2강에서 목표관리에 대해 학습했습니다. ... 또한 실적이 저조한 양조장이 자발적으로 실적이 좋은 양조장에 실적 개선 방법을 조언하는 등 긍정적인 효과를 볼 수 있었다. ... AB인베브는 1989년 브라질의 한 맥주 제조업체를 인수했는데, 개별 양조장에 기업 목표를 공유하여 거래 현장의 투명성을 높일 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.27

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  [발효] 식초

  양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 지칭유래 신포도주 vinaigre = vin (wine) + aigre (sour)식초 = vin(wine ... 일반적인 정의 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류 등을 원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것식품 위생법상의 식초의 정의 알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  [교양]<보르도와 부르고뉴, 와인테이스팅 방법>레포트

  테이스팅을 제대로 하려면 먼저 와인을 한 모금 먹은 뒤, 혓바닥을 이용해 굴려주며 입에 오래 머금고 있어야 한다. ... 또한 양조 장소를 표현할 때 보르도는 샤또, 부르고뉴는 도멘이라고 한다. ... 따뜻한 지역에서 자란 포도로 양조한 와인은 서늘한 지역에서 생산된 와인에 비해 진하고 깊은 색을 띠게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.12

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  세계 3대 와인 생산국, 스페인 레포트

  한다.리오하는 스페인에서 유일하게 DOC로 분류된 와인 생산지이다. 1988년 DOC로 분류된 리오하에 적용되는 가장 중요한 규칙은 포도주를 양조하기 위해 사용되는 포도의 가격이 ... 이는 최고 품질의 포도만이 최고급 포도주를 창조해 낼 수 있다는 리오하 사람의 자부심을 잘 설명해 주고 있다. 리오하 지역은 숙성 연도에 따른 등급도 시행하고 있다.2. ... 국내 양조용 포도 평균가격의 200%를 넘어야 한다는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.21

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  방송대 농학과 푸드마케팅 과제물

  20160311③ 유통기한, 품질유지기한 : 20160510④ 원재료명 및 함량 : 소맥분(밀/미국산,호주산), 비빔생쫄면비빔장[고추장{소맥분 (밀/미국산,호주산)},과당,정백당,양조식초 ... 1) 주표시면→ 용기 · 포장의 표시면 중 상표, 로고 등이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품 첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면① 제품명 : 보리쫄면② 내용량 ... : 437g[보리생쫄면150g,비빔생쫄면비빔장65g,채소와미역후레이크3.5g 각각 2개입]2) 일괄표시면→ 소비자가 쉽게 알아 볼 수 있도록 모아서 표시하는 면을 의미하며, 주표시면에

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.23

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  신음료학개론 음료학 레포트

  알콜성 음료의 경우 또 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉜다. 양조주는 열을 가하지 않고 자연적으로 발효한 발효주이며, 증류주는 발효된 술을 열을 가하여 증류시킨 술을 말한다. ... 혼성주는 증류주나 양조주에 초, 근, 목, 피를 혼합하고 천연향(과즙, 과실)과 향료를 가미한 술이다.▶ 물의 정의물은 지구상의 도처에 존재하는 무색, 무취, 무미의 액체 상태에서, ... 양조용 포도는 유럽에서 도입하여 재배하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  학교급식 표준 레시피

  양념장 비율: 양조간장, 국간장, 어간장 비율 1:1:1 ... 양념장: 쪽파, 부추, 달래, 양조간장, 국간장, 어간장, 매실즙, 참기름, 참깨, 고춧가루 (양조간장, 국간장, 어간장 비율:1:1:1) 나만의 요리 Tip 또는 참고 사항 1. ... 연근은 적당한 크기로 썰어준다. 2. 시래기는 송송 썰어 국간장, 들기름에 양념해 둔다. 3. 고기는 마늘, 후추, 간장을 넣어 볶아준다. 4.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  술이야기 독후감

  술 전문가가 되기 위해 영국 해리웃 와트 대학원에서 양조 및 증류학을 전공, 세계양조협회 회원, 한국위스키협회장, 한국전통주협회 이사, 충주에 세계 술문화 박물관을 설립하는 등 술에 ... 상면효모, 아래쪽에 있는 효모는 하면 효모이고, 상면효모를 이용해 맥주를 만들면 에일계열, 하면효모를 사용하면 라거계열 맥주가 된다.위스키, 브랜디: 위스키는 곡물을 발효시켜 만든 양조주를 ... 다시 증류하여 숙성시킨 술, 브랜디는 와인을 증류하여 숙성시킨 술로 증류주에 해당된다. 2번의 제조과정, 숙성의 시간을 거치기 때문에 가격이 다소 비싸며 술병의 모양, 포장 등이

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06

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  술의노하우

  곡물죽을 주식으로 했다고 한다.그러나 남는 보리를 저장할 마땅한 방법이 없었던 수메르인들은 보리를 햇볕에 말려 보관하기 시작했는데 말린 보리는 싹이 트기 시작했고 이것이 맥주의 양조 ... 판단이 힘들다.3.숙취는 알코올이 충분히 분해되지 못했을 때 많이 생겨 두통을 유발합니다.1) 독일 옥토버페스트 일본 삿포로 비어가든2) 중국 칭다오 국제 맥주 축제3)우리나라의 양조장-충청도 ... 공법으로 나눠집니다.크게 ‘상면발효’, ‘하면 발효’, ‘자연발효’ 3가지로 나뉩니다.1.두려움을 없애주고 근심과 노여움을 풀어주며 긴장을 완화시킵니다.2.소화에 도움을 주고 경락을

  리포트 | 2페이지 | 700원 (35%↓) 455원 | 등록일 2021.08.30

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  SKT 서류 합격 자기소개서

  해당 직무에 필요한 역량과 관련된 프로젝트/공모전/대회/논문/연구/학습 및 기타 활동에 참여했던 경험을 작성하여 주십시오. ... 또한, IBM 클라우드 플랫폼인 Bluemix와 Node.js를 활용하여 서버를 개발하고 부이 위치정보를 전송하는 장치를 개발했습니다.그 결과, 국립해양조사원은 200만원의 인프라 ... 설계 및 구현(C++, LoRa 오픈소스, 임베디드보드), 위치 모니터링 시스템 개발(Backend(클라우드 플랫폼, MEAN 스택))[상세 내용2]연구실에서 근무할 때, 국립해양조사원은

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.07

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  [식품영양분석및실험] 식초 중의 초산 정량 (A+자료)

  크게는 곡류·알코올성 음료·과실류 등을 원료로 하는 양조식초와 빙초산·초산을 주원료로 하는 합성식초로 나누어진다.2. ... 양조발효식초에는 주정식초와 순수발효식초가 있다.주정식초는 알코올을 주원료로 하고 이것에 초산균의 영양원으로서 소량의 술지게미 추출액, 국즙, 맥아즙이나 효모엑기스 등을 가하여 산화시켜 ... 식초에는 합성식초와 양조발효식초가 있으며, 양조발효식초에는 주정식초와 순수발효식초가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  와인의 품종과 역사

  구운 생선, 칠면조 요리와 잘 어울립니다.5) 슈냉블랑(Chenin Blanc)원산지: 프랑스 앙주껍질이 얇아 귀부균의 영향을 쉽게 받으며 산도가 높아 스파클링 와인의 주 재료로도 ... 포도 품종 중 하나로, 고대 그리스 시대부터 와인 양조에 사용되어 지중해 지역 전반에 분포되고 있으며 현재 이탈리아 전역에서 재배되고 있습니다. ... 단일 품종으로 양조됐을 때 숙성시키지 않고 마시는, 산도 있는 화이트와인입니다. 날카로운 산도와 상큼하면서도 자극적인 맛을 느낄 수 있는 품종입니다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  (취미와 예술 C형) 교재 4장 [취미로서의 여행, 관광]의 내용을 참조하면서 자신이 가장 최근에 다녀온 관광

  우선 관광은 경제학적인 관점에서는 여행객을 유지하고 수송하며, 이들의 욕구를 충족해주면서 수익을 창출하는 사업이다. ... 예를 들어서 이탈리아에서 와인 양조장 투어에 가보고 싶은 사람이라면 자신이 직접 와인 양조장에 전화를 하지 않고도 해당 양조장과 연계되어 있는 관광상품 판매 사이트에 접속하여 해당 ... 그 다음 토스카나 지역에서는 와인 양조장을 둘러보았고, 로마에서는 바티칸 시국에 들어가 가톨릭의 정신이 엇든 문화 유적지도 둘러볼 수 있었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  중에 혼입되면 맥주 중에 고형분을 저하시키는 유해 효모Saccharomyces rouxii : 높은 식염농도에서도 생육하는 내염성효모간장 주발효 효모 : Zyrosaccharomyces ... 자화성 없음, 산막효모, 주류와 간장에 피막을 형성하는 유해효모Pichia membranefaciens : ethanol을 소비하고, 당 발효성은 없으며 표면에 피막을 형성맥주와 포도주의 ... 분해효소 생성,s pastorianus : 맥주에 불쾌한 향기를 부여하는 유해 효모Saccharomyces diastaticus : dextrin과 전분을 분해, 발효하는 효모맥주양조

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  금오공대 민속문화의 이해 리포트 - 간장

  한국조리학회지, 22(2), 57-65.개량식 양조간장 제조방법 샘표 간장 홈페이지 - 양조간장은 어떻게 만들어지나요? ... “조선닷컴 - 진간장, 양조간장, 국간장… 헷갈리는 간장 종류양조간장 : 개량식 간장의 한 종류로 국간장과는 달리 메주를 쓰지 않고 탈지대두와 소맥을 사용해 장기간 숙성시키기 때문에 ... 명확히 구분되지 않은 걸쭉한 형태의 토장에 가까운 것으로 추정됩니다.한편 고려사 식화지에 따르면, 1018년 거란의 침입으로 굶주림과 추위로 고생하는 백성들에게 소금과 장을 나누어주었고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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  2. 중화적정법을 이용한 식초성분분석

  제 2장 중화적정법을 이용한 식초성분분석제 02 주xx월 xx일 ~ xx월 xx일작성일: xxxx년 xx월 xx일실험 주제: 중화적정법을 이용해 식초 속 아세트산의 비율을 알아보자수강번호 ... : xxxx팀명: x조기록자: xxx실험 및 설계 (항목): NaOH 수용액 표정, 아세트산 중화적정.실험 및 설계목적1주차에서 표정한 HCl 수용액을 바탕으로 NaOH 수용액의 농도를 ... 적정실험양조식초 1차적정양조식초 2차적정사과식초 적정실험사과식초 1차적정사과식초 2차적정도출된 결과값① NaOH의 Fact 값 : 1.040.098N * 25ml = XN * 23.5ml를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29 | 수정일 2021.04.01

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  안동소주 생산과 소비의 역사와 의미

  소주의 안동 전래와 가양주의 전통 2) 전근대 고급 가양주로서 소주 소주 양조법이 조리서에 등장하는 것을 볼 때 소주가 양반가에서는 일반화되어 있었음을 알 수 있다 . 『 수운잡방 ... 』 소주 양조법 “ 16-17 세기 안동 일원의 양반가에서 쌀소주 , 찹쌀소주 , 밀소주 등이 양조되었을 뿐만 아니라 , 양조법에 약간씩의 차이가 있었음을 알 수 있다 . ” 『 음식디미방 ... 무형문화재 정책으로 재창조된 안동소주 2) 민속주 안동소주의 확산과 세계화 – 안동소주 박물관 KOR ENG JAP CHN 안동소주 양조체험장 겸 시음장을 갖춰 관람효과를 높임 관광객들에게

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.27

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  식초 중의 아세트산의 정량 실험 결과 보고서

  산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. ... 식초의 일반적인 정의는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다. ... 이 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어 주면 아세트산균에 의해 에탄올이 분해되어 물과 아세트산이 만들어진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.04

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  fermentation

  배지 조성, 세포 농도, 용존산소, 생성물이 각 단계별로 다르고 배양 시작점에서 접종을 계속해주어야 한다. (3) 유가식(반연속식, fed-batch)배지를 간헐적으로 공급하여 미생물의 ... 우선 혼합배양기의 경우, 균질혼합배양조(homogenously mixed bioreactor)를 기준으로 두 종류가 존재한다. ① 키모스탯(Chemostat): , , 등 제한영양소의 ... 높은 에탄올 농도)하에서 걸리는 스트레스에 견딜 수 있는 하부집단을 선책하는 데 매우 유용할 수 있다.한편 위에서 설명한 혼합배양조와 다른 형태로 관형배양기 혹은 플러그흐름배양기가

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품위생법상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초를 말한다’로 되어 있다. ... 양조식초는 효모를 이용하여 당을 알코올로 만들고, 다시 초산균을 이용하여 알코올을 초산으로 변화시킨 후, 약 6개월에서 1년 양조식초와 달리 강산성이며 향기성분이 거의 없다. ... 여기에 식초를 뿌려 주면 그 속에 들어 있는 아세트산이 염기성을 띠고 있는 질소화합물을 중화시켜 비린내를 없애주는 역할을 한다.4) 지시약지시약은 적정을 하면서 중화점을 알기 위해,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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