"양조주" 검색결과 81-100 / 6,065건

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  중국술종류 관련 피피티 작성

  저장기간이 길수록 좋고 , 재료 배합과 양조 방법에 따라 맛이 달라진다 . 주도는 13~20% 이며 , 화조왕주 , 장원홍 , 가반주 , 선양주 , 향설주 등이 대표적이다 . ... 과주 ( 과실주 ) 란 포도나 귤 , 감 같은 모든 과일을 재료로 직접 발효해서 양조한 술을 말한다 . ... 산동 기장쌀 황주 중국 북방 황주의 주요 제품으로 기장이 주 원료이고 , 쌀누룩곰팡이의 맥피를 당화해서 양조한다 . 그윽하고 맑은 향기가 나며 시원한 게 특징이다 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  독일의 맥주문화

  서론중간고사가 끝나고 첫 9주차로 들은 강의는 독일의 맥주에 관한 것이었다. 맥주에 관심이 없어도 맥주하면 독일을 떠올릴 수 있을 정도로 독일의 맥주는 유명하다. ... 독일은 지금도 이법을 엄격히 지키고 있으며, Braumeister(브라우마이스터) 라고 하는 맥주양조기술자가 있고 공대에 맥주양조학과도 있다고 한다. ... Reinheitsgebot (독일맥주순수령)은 1516년 바이에른의 빌헬름 4세가 맥주 양조업을 장악하고 궁정 양조장인 “호프 브로이 하우스”를 개설하면서 바이에른 맥주의 명성을 높이기

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29

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  [세계 무형 문화유산] 독일의 맥주장인 <브라우마이스터> <옥토버페스트>

  브라우마이스터들은 맥주의 타입을 결정하여 주재료인 효모와 맥아, 홉 등을 감별하는 일에서부터 분계속해서 맥주를 제조하고 있다. ... 과실주도 아닌?곡주인데 쓴맛이 전혀 없다는 것에 놀라게 될 것이다. 그래서 여성들도 부담없이 마실 수 있는 맥주가 헤페바이첸이다.4. ... 독일 맥주는 1516년 바이에른공 윌헬름 4세가 제정한 ‘맥주순수령(麥酒純粹令)’으로 주원료인 대맥과 물 이외의 부가적인 원료 사용을 금지한 이후로 ‘순수한 맥주’가 그 특징이 되고

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

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  알기쉬운식품학_3가지 유형의 가공식품 비교 분석

  샘표에서는 간장을 양조간장, 진간장, 조선간장, 맛간장, 향신간장, 전용간장총 6가지로 분류하였으며 본 레포트에서는 콩과 밀을 사용하여 장기간 발효시켜 만든 양조간장의일반, 프리미엄 ... 1) 3가지타입으로 차이를 준 가공식품을 정해서 영양정보, 원재료 함량, 맛 등을 비교하여서술 및 고찰하시오. (30점)최근 헬스케어에 대한 관심도가 높아지면서, 식품업계에서도 다양한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.07

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  보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기

  종류를 블렌딩하는 것이 특징이다.적절한 비율로 배합을 하면 풍부한 향과 맛을 특징으로 가져갈 수 있다.품종의 경우는 레드 품종인 카베르네 소비뇽, 메를로를 주품종으로 재배하고 있고, ... 포도로 만드는 AOC 레지오날, 일반적인 마을 단위 와인을 일컫는 AOC 빌라주, 1급 밭의 포도로 만드는 프리미에 크뤼, 그리고 특급으로 지정되어 우수한 포도를 생산하는 최고의 ... 포도원에 위치한 저택과 양조장, 포도밭까지 지칭하는 단어로 수확한 포도로 양조, 병입, 출하까지 관리하는 와이너리를 총칭하는 단어이다.보르도의 와인은 주요한 품종을 기준으로 2~3

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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  막걸리 제조 및 품질 특성 조사

  예로부터 널리 이용해온 일종의 양조주이다. ... 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행되고, 양조 ... 입국은 구연산과 내산성 당화효소를 생산하여 술덧의 pH를 산성으로 유지하고 누룩으로 양조할 때보다 발효를 안전하게 하며 양조시간을 단축시키고 알코올 수율도 높여주게 된다.본 실험에서는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  크래프트 양조장 생존 전략 레포트

  이러한 제주맥주의 전략은 성공을 하여서 3주 남짓한 행사 기간 약 5만 5,000명이 오갔으며, 팝업스토어에서만 하루 평균 1,000잔이 팔리며, 주말에는 2천 잔이 팔린 것이다. ... 이렇듯 홍길동씨 양조장도 양조장과 카페를 결합한 문화공간을 조성하여 양조장 투어도 할 수 있고, 카페를 이용할 수 있도록 하여 소비자들을 양조장으로 유도하여 홍길동씨의 수제맥주 제품에 ... 홍길동씨는 3달 전 책임 양조자를 비롯한 직원 4명을 고용하여 크래프트 맥주 양조장을 오픈하였다(대형 마트와의 납품 계약은 실패하였음).

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.17

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  조선대학교 중국문화와공연예술 중간고사 대체과제

  그 후 쥬얼의 남편이 살해당하게 되고 과부가 된 쥬얼은 혼자의 힘으로 남편의 양조장을 재건하게 된다. ... 영화에 대해서 깊게 알아보고 싶었기 때문에 이 영화를 선택하게 되었다.가장 먼저 줄거리에 관해 간단하게 알아보면 당시 18세의 여주인공 쥬얼은 나귀 한 마리와 교환되어 50살이 넘은 양조장의 ... 또한 중국의 봉건적 폐습으로 인해 어린 나이에 팔려온 쥬얼과 남편의 죽음 이후 자신이 직접 양조장을 운영하는 쥬얼의 모습을 보고 과거 중국에 있던 가부장적인 제도와 모습을 극복하고

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.10

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  식품미생물학 효모

  물리화학적인 조건 및 증식방법에 따라 다르다1) 형태 (1) 난형: 대표적인 형태, 맥주효모(Saccharomyces cerevisiae), 빵효모, 청주효모 (2) 타원형: 포도주 ... ) (4) 레몬형 (방추형): 방추형, Saccharomyces apiculatus, Hanseniaspora 속 및 Kloeckera (5) 소시지형 (막대형): 맥주 양조 시 ... 양조에 사용하는 Saccharomyces ellipsoideus (3) 구형: Torulopsis versatilis가 대표적, 간장의 후숙에 관여하여 맛과 향기를 부여(내염성 효모

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  수제맥주 시장 레포트

  당시 정부는 국내 크래프트 맥주 시장 영업장에서 직접 맥주를 만들어 팔 수 있는 브루펌 허가를 내주며 크래프트 맥주 시장 형성에 힘을 실어주었으며, 이로 인해서 이태원을 중심으로 많은 ... 생존하여 성장할 수 있는 부분에 대해서 동종기업의 성공 사례를 검토하여 의견을 제시하고자 하며, 이와 동시에 크래프트 맥주 산업이 성장하기 위해서 정부가 어떤 정책을 지원해줘야 하는지에 ... 홍길동씨는 3달 전 책임 양조자를 비롯한 직원 4명을 고용하여 크래프트 맥주 양조장을 오픈하였다(대형 마트와의 납품 계약은 실패하였음).

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.31

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  국내외 광고의 성공 또는 실패사례에 대하여 선정이유, 광고내용(광고이미지 삽입요망)

  기네스는 아버지에게서 배운 집안 전통의 양조 기술과 100파운드를 가지고 더블린 근처로 가서 에일 양조장을 첨으로 세웠다. 1759년에는 양조장을 더블린으로 이전하면서 기네스가 되었다 ... 먼저, 뉴볼드의 광고가 반짝 세상에 기네스의 존재를 되새김해주었다. ... 광고는 단순히 제품을 파는 것이 아니라 오히려 ‘제품에 대해 인식을 바꾸어 주는 것이’이라고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  [방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제

  그래서 지평주조는 전통 있는 양조장에서 차별화된 막걸리를 개발하여 준프리미엄급 막걸리를 공급함으로써 고객들을 넓히고자 하는 것이다. ... 지평주조처럼 오랜 역사와 전통을 자랑하는 양조장들은 대부분 장인들의 손맛에 따라 맛이 좌우되었다. 그래서 제품 맛이 균일하지 않다는 단점을 가지고 있었던 것이다. ... , 판매, A/S 활동이 있다.첫째, 구매의 경우, 막걸리 맛을 내는 중요한 요인이 효모균이기 때문에 새로운 공장으로 이전하면서도 효모균이 바뀌는 것을 방지하기 위해서 기존 지평 양조장

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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  대학생물학및실험1-효모 관찰

  포도주효모는 포도주 양조에 필수적인 효모로 기질 중에 포도당과 과당이 공존하면 포도당이 먼저 발효되는 특성이 있다. ... 와인 양조에 관여하는 소위 포도주효모이고 Must에서 가장 많이 발견되고 알코올 농도와 관계없이 당을 알코올로 전환시키는 능력이 강하다. ... 포도의 당분을 알코올로 바꾸어주는 발효과정을 거쳐서 포도를 포도주로 변화시키는 역할을 한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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  농산식품가공학 - 기호식품

  주류: 알코올 성분이 1% 이상인 음료1) 분류§ 발효주(양조주,fermented) : 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음• 단발효주 : 원료에 함유된 ... 주류의 제조법1) 발효주(양조주)발효주는 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음 (1) 막걸리(탁주)와 약주§ 우리나라의 전통주§ 쌀 등의 전분류를 ... 병행복발효주가 있음§ 증류주(distilled) : 발효된 술을 증류하여 얻게 되는 술로서 소주, 위스키, 보드카, 고량주, 브랜디, 럼 등이 있음§ 혼성주(compounded) :

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  신한캐피탈 서류 합격 자기소개서

  연구실에서 근무할 때, 국립해양조사원과 함께 해양 네트워크 인프라 구축 프로젝트를 진행한 후 연구 내용으로 정보과학회 저널에 논문을 등록했습니다. ... 국립해양조사원의 연구를 돕기 위해 부이 위치추적을 위한 해양 IT 인프라를 구축했으며, 철강 업체와 협업하여 실시간 장비 모니터링이 가능한 유무선 통신 인프라를 구축했습니다. ... 신한캐피탈ICT(개발)신한캐피탈에 지원한 동기는 무엇인지 기술해주세요 (최대 1,000자 입력가능)[편리성 향상]제가 IT 엔지니어로서 회사 선택 시 가장 중요하게 생각하는 것은 편리성이며

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.07

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  2020 예비창업패키지 합격 사업계획서+발표자료+대본 셋트

  등 전통주 양조장, 바텐더, 법률사무소 협력파급 효과/확장성 –“전통주 산업 활성화 및 지역 육성 사업 연계”· 2030 세대까지 소비층을 확대하여 매출 상승 효과, 전통주 인식 ... 및 배송 허용된 유일한 주류 전통주 편리, 비대면· 술OOO를 통해 떠나는 칵테일 여행  소장욕구 자극 여행 콘셉트 디자인· 칵테일별 코스터와 전통주 양조장 스탬프  수집욕구 ... 제고· 코로나19 사태로 오프라인 판매가 어려운 전통주의 온라인 판로 활성화· 여러 지역 양조장은 신규 판매 마케팅 수단 획득 및 매출 증대· 지역 관광 상품과 연계, 지역 명품 특산

  리포트 | 56페이지 | 15,900원 | 등록일 2020.09.14 | 수정일 2022.03.02

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  독일휴일 및 축제

  맛볼 수 있음 . - 또 브라우마이스터 ( Braumeister ) 라고 불리는 맥주 양조 기술자를 전문적으로 양성하는 기관을 두어 고품질 맥주를 양조하는 데에 온 힘을 쏟고 있음 ... Karneval ): - 부활절 일요일로부터 거꾸로 일요일을 뺀 40 일 ( 재의 수요일 ; Aschermittwoch ) 째 되는 날부터 금식기간이 시작되는데 재의 수요일이 낀 그 주의 ... 첫째 일요일이 1 일 또는 2 일인 경우 독일 통일 기념일인 10 월 3 일까지 연장한다는 규칙에 따라 10 월 3 일까지 열리게 됨 . 2016 년은 독일 맥주 순수령이 공포된 지

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2021.12.23

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  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  농민의 술), 청주(장인이 제조)#증류주-반드시 발효주(양조주)가 필요하며 대부분의 고농도, 고도수 주류1.양조주를 증류라는 과학적 방법으로 알코올을 분리하여 만드는 술 # ... 시간의 경과가 필요없음#발효주(양조주)1. 원료를 효모를 이용해서 발효시킴2. 과일: 와인(only 적포도)/ 샴페인(적포도, 청포도, 적+청포도)곡식: 맥주, 막걸리(탁주.

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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  누가 산업화의 비용을 지불했는가 논문요약

  국내 및 국외 시장으로 반출되고 있던 곡물들의 주요 공급자는 보로네슈주와 탐보프주를 포함한 흑토 지역 주들에 있었던 농업생산자들이었다. ... 보로네슈주와 탐보프주의 인구는 식민화의 진전과 함께 빠르게 증가했으며, 19세기 말에 그 정점에 다다른다. ... 양조산업과 설탕 산업은 19세기 말의 경제위기를 겪으면서 감자와 사탕무 같은 산업용 작물 재배로 전환하고 있던 흑토지대의 상황 덕분에 지속해서 성장하고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.16

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

  그리고 AgNO{}_{3}의 비중이 높기 때문에 실험을 진행하면서 AgNO{}_{3}이 가라앉지 않도록 용액을 흔들어 섞어주는 것이 중요하다.보통 시판되는 양조간장의 NaCl 함유율은 ... 실험제목식품 중의 NaCl의 정량실험날짜7주차학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. ... (삼각 플라스크를 3개 준비)6. 5번에서 제작한 삼각 플라스크에 5% K{}_{2}CrO{}_{4} 용액을 1mL 넣어준다.7. 0.1N AgNO{}_{3}을 잘 흔들어준 후 갈색

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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