"식품 중 기능성 물질" 검색결과 981-1,000 / 21,146건

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  그래서 GAP는 농산물을 재배하는 농업 환경을 조사하고, 농산물에 있을 수 있는 농약이나 중금속과 같은 유해물질들을 체계적으로 관리했다는 것을 인증해 주는 제도다.4)무항생제축산물 ... 식품제조가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등 식품을 취급하는 제조회사나 단체급식소 등에서는 HACCP 제도의 검사를 받아야 한다. ... HACCP는 안전한 식품을 생산하기 위해서 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정에서 유해물질이 들어가거나 오염될 가능성을 차단하기 위해서 개발된 프로그램이다.HACCP는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  식품첨가물 분석 및 평가

  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. ... 또한 고인산혈증을 일으켜 신장기능을 약화시키고 관상동맥 석회화와 같은 경동맥 및 심장질환을 일으킬 가능성도 높인다고 한다. ... 그들은 MSG는 다시마, 멸치 등의 자연식품에도 존재하는 물질이지 아예 없던 물질을 인공적으로 합성한 것이 아니기 때문에 인체해 해를 끼칠만한 영향을 주지 않는다고 주장한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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  휴먼 마이크로 바이옴 산업분석

  지놈앤 컴퍼니 마이크로바이옴 ( 면역항암제 , 화장품 , 건강기능식품 ) 과 면역항암제 ( 항체 ) 개발을 주력하고 있으며 대부분 물질개발 및 전임상 단계 폐암 등에 쓰이는 면역항암제 ... 프로바이오틱스와 함께 섭취 했을 때 효과가 뛰어남 - 포스트바이오틱스 : 프로바이오틱스가 만들어내는 각종 대사물질 . ... 휴먼 마이크로 바이옴CONTENTS 02 이 기술이 어디서 어떻게 개발 중인가 ‘ 기술의 개발 ’ 04 미래에 이 기술은 어떻게 활용될 것인가 ‘ 미래 기술 예측＇ 01 이 기술은

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03

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  실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

  사람이 측정기구가 되어 식품이나 물질의 특성을 평가하는 방법. 식품과 물질의 특성이 오감으로 감지되는 반응을 측정, 분석 및 해석# 중요성. ... 제품의 성질, 모양, 성능, 기능, 효능 등을 결정하는 특성. 최소 비용으로 최적의 품질 -> 최대이윤생산업자 입장에서 중요# 품질관리(QC). ... 물질을 압축하여 변형시킬 떄 필요한 힘. 부드러운 -> 단단한 -> 딱딱한응집성. 식품의 형태를 구성하는 내부적 결합에 관여하는 힘. 식빵보다는 캐러멜이나 찹쌀떡의 응집성이 큼.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  (축산학 1학년) 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오

  지방과 탄수화물, 생체 조절기능을 위해서는 비타민류와 무기질 그리고 미량원소 등이 있으며, 소화기관의 기능을 도와주는 영양소로 섬유소가 있다.축산물 및 축산가공식품은 이러한 영양소들 ... 이중에서 인체 내에서 합성되지 않고 반드시 식품의 소비를 통해 섭취되는 영양소를 필수영양소라고 하는데, 단백질은 인체를 구성하는데 있어서 필수적이며, 활동 에너지를 생산하기 위해서는 ... 중에서 단백질과 지방, 그리고 칼륨, 나트륨, 아연, 철, 구리 등의 무기질과 비타민 B1, B2, 나이아신, B6, B12 등을 다량 함유하고 있어 영양적으로 매우 우수한 식품이다

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  서흥 합격자소서 (품질관리)

  하지만 이에 멈추지 않고 건강기능식품에도 뛰어드는 도전정신을 가지고 있으며 종합헬스케어 전문기업으로 성장해나가고 있으며, 앞으로의 인류 건강발전에 이바지하고 싶어 지원하였습니다. ... 팀원들에게 요약한 파일을 공유하였고 의견을 들어보며 최종적으로는 만장일치로 설계할 수 있는 공정 중 효율이 높은 방식을 택하였습니다. ... 품질관리와 생산을 할 수 있는 직무로의 꿈을 키웠습니다.생산공정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 제거하고 검증하기 위해 학부 동안 [공정열역학], [화공열역학], [유체역학], [물질전달

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.02

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  식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

  이러한 화합물들 중 일부는 콩을 섭취함으로써, 일부는 된장의 발효과정 중에 생성되어 항돌연변이원성, 항암, 항노화, 항산화, 항동맥경화와 같은 여러 기능성을 가지게 된다. ... 또한, 된장은 자연발효 과정 중에 Asp.flavus가 번식하여 발암성물질인 aflatoxin 오염에 대한 우려가 있다. ... 여러 발효 식품 중에서도 우리나라 조상들의 지혜가 엿보이는 음식인 된장으로 주제를 정하고, 된장에 들어간 여러 가지 식품미생물 중에서 Aspergillus oryzae에 대해 조사하기로

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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  10대푸드

  브로콜리브르콜리는 채소 중에서 비타민C가 가장 많이 들어 있어, 감기예방이나 외부 세균으로부터의 감염을 예방해주고, 베타카로틴이라는 항암물질이 들어 있어 항암효과에도 뛰어남. ... 마늘마늘의 매운 향을 내는 알리신은 비타민의 흡수율을 높여주어 피로를 회복시켜주고 스테미나 향상에 좋은 식품.5. ... 블루베리블루베리는 항산화 기능이 좋은 안토시아닌 성분이 풍부하여 노화예방에 탁월하며, 루테인이 풍부하여?눈의 피로를 풀어주는데도?효과적.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.04.23

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  Chlamydomonass reinhardtii에서 광원이 바이오 매스와 색소 생산에 미치는 영향-생물공학실험보고서

  이 푸코잔틴은 미역, 다시마 등 해조류의 색소성분으로 항 비만, 항산화, 노화 억제 등의 효능이 있어 건강기능식품 및 화장품의 소재로 사용되고 있다. ... 피고시아닌은 다이옥신과 중금속이 장에서 흡수되는 것을 억제를 작용하는 색소로서 스피룰리나에만 함유되어 있다. ... 3 \는 사람에게 꼭 필요한 성분이지만 인체 내에서 자체적으로 합성이 불가능하여 반드시 식품으로 섭취를 해야만 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.06 | 수정일 2023.10.27

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  [생화학실험] 생체막 지방질 분석 유지의 산가 예비 및 결과레포트

  유지의 산화를 촉진시키는 기능을 가진 물질을 산화촉진제(prooxidants)라 하는데, 금속, 금속염, 유기금속화합물, 광선, 온도, 수분, lipoxygenase와 같은 산화효소 ... 따라서 식용유지나 지방질 식품 중 유지의 산화는 상호 복잡하게 진행되고, 유지의 각 자동산화단계에서 산화동력학(oxidation kinetics)에 대하여 정확하게 분석하기는 불가능하다.일반적으로 ... 지질은 대표적인 에너지 영양소로서 1g 섭취로 9㎉를 얻을 수 있으며 생체 내에서 생체구성성분 및 조절인자등의 다양한 필수적인 기능들을 수행한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.13

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  친환경 농산물과 유기농업

  농업은 식량 공급의 기능 외에도 환경과 국토를 보전하는 것과 같은 다양한 기능을 하고 있다. ... 그 중에서 가장 먼저 말할 수 있는 것은 지속가능한 농업에 관한 위협이다. ... 이는 어린이들이 어른에 비해 농약과 같은 발암요인이 있는 물질에 더욱 빠르게 반응하기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07 | 수정일 2022.02.09

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  50이후 건강을 결정하는 7가지 습관 - 프랭크 리프먼, 대니엘 클라로 독후감, 서평

  나는 젊음과 건강, 활력에 관심이 많다.그래서 건강기능식품 및 화장품 관련 사업도 했었다. 간간히 셀프검사를 해서 몸상태를 살펴보기도 한다. ... (암도 세포증식의 경우 중 하나다) 물론 65세부터는 단백질양이 더 필요해지기 때문에 그 전보다 더 많은 양의 동물성 식품을 먹어도 좋다. ... 나는 이 책에 나와있는 것들 중 3가지를 바꿔보려고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,900원 (20%↓) 1520원 | 등록일 2024.04.03

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  2021.05.31 기말[ 자원식물학] (농학과 재학)

  식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).유전자원은 유전물질 중에서 실용성과 관련되는 용어로 인간에게 유용한 자원에 한하여 그 중요성을 갖고 있는데, 이러한 유전물질에는 ... 최근 약용식물을 이용하여 새로운 기능성을 확인하여 개발인정원료로 식품의약품안전처로부터 새롭게 허가를 받아 건강기능식품으로 개발되고 있다. ... 또한 대표적으로 민들레 등 복합 추출물(피부 보습), 백수오 등 복합 추출물(갱년기 여성 건강), 동충하초 주정 추출물(면역기능) 등이 건강기능식품으로 인정 받았다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.06

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  생활과건강14공통형 일상생활 속 사소한 습관은 건강영향미치며 질병이어질 수도 있다 대사증후군예방 이물질이 배출않아 응급처치가 무엇인지 기술하시오0K

  따라서 연령이 증가할수록 양질의 식품을 정상적인 체중을 유지할 만큼 적절히 섭취하는 것이 매우 중요하다. 필자는 대사증후군의 치료 중 하나로 걷기운동을 실시하고 있다. ... 무역, 미디어, 관광, 농학, 생활과학(식품영양,의류패션), 컴퓨터, 통계데이터, 보건환경, 간호생활과건강14공통형1. ... 최근에 걷기운동중 하나로 지하철 이용할 경우 하루에도 10번 넘게 갈아타는데 에스컬레이터를 이용하지 않고 계단을 계속 이용하여 오르내리고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.02

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  가축영양학 ) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.

  효모는 대부분 식품효모이며 식품효모는 크게 맥주효모, 빵효모, 유표모로 나눌 수 있다. 이중에서 맥주와 빵 효모가 많이 사용된다. ... 이특히, 광물질 중 인은 ATP를 구성하는 중요 요소이며, 핵산(DNA)를 구성하는 주요 성분이다. ... 건강에 유익한 효과를 보여주는 비영양성 물질의 종류이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2023.06.09

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  식생활과 건강 족보

  식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.1번 기호성 4번 영양가37번 체중 체크 방법 중 비만이 아닌 것을 모두 고르시오.답: 1번 체격지수(BM)의 계산법에서 20이상에서 24이하4번 ... 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은? ... 5모두정답27번문제 : 식물성 기름에 많이 들어 있고 혈중 콜레스테롤 농로를 낮추어 주며 혈전 형성도저하시키는 것으로 알려진 물질은?

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.19

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  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

  이상으로 인체 내 발암 물질로 작용하고 심장과 간 폐 그리고 혈액 계통의 손상을 일으켜서 기능상의 이상을 가져왔으며, 자극성의 면역력 기능 이상을 만들어 면역 기능의 감소와 백혈구 ... 환경호르몬 다 말해서 내분비 장애 물질이라고 불리는 것은 우리 몸에서 인간의 성장과 면역 그리고 대시 등으로 중요한 기능을 하고 있는 호르몬이 많이 있다. ... 중에 하나다.3) 납함유 제품으로는 고무매트와 놀이시설 그리고 페인트와 식기류와 발색 관련된 제품인 크레파스와 물감 그리고 지우개와 장난감과 장신구 등으로 주로 사용되고 있다.3.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  식품학 정리

  ↑, 대사조절, DNA합성효소에 영향굴↑↑Se조효소, 항산화기능Mo산화환원효소 활성을 도움I티록신 합성에 필요CHAPTER7 색소헴 색소 구조와 기능-포르피린 고리의 중앙에 철이 결합된 ... : 6번 탄소에 결합된 히드록시기 산화ex) 우론산, 글루론산, 만누론산, 글루카르산-아미노당: hydroxy기가 아미노기로 치환3) 단당류의 성질-친수성-환원성: 단당류&이당류 중 ... 영향을 주는 요인1) 온도: 30~44℃에서 최대활성=최적온도, 특정 온도↑=활성감소or사라짐2) 금속이온: 활성화= Hg, Pb, Ag 등의 중금속 이온불활성화= Na+, K+,

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  [성적 A+ 위더스 광고학] 광고의 긍정적 기능에 대하여 논하세요.

  결론광고의 다양한 기능 중 경제적, 사회적, 문화적 세 가지 기능으로 나누어 긍정적인 측면에 관해 설명해보았다. ... v=XDdU0qBJshw)장인라면은 “인스턴트식품으로 저평가돼 온 가공식품을 주방장이 제대로 만든 요리 수준으로 끌어올려 가정에서도 미식을 즐길 수 있도록 하겠다"며 인공 감미료를 ... 짧게 정리해보자면, 경제적 기능은 원가 절감과 차별화를 통해 소비자들이 하여금 더 좋은 제품을 선택할 권리를 주고, 경제의 선순환으로 풍요로운 물질 사회를 형성하는 데 도움을 준다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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  공중보건학 정리본입니다.

  기관이 그 기능을 적응시키는 것? 자극성 순응: 환경자극에 의해 저하되었던 기능이 정상적으로 회복되는 것? ... 유해 물질의 오염원: 수은, 카드뮴, 유기인, 페놀, 비소 - 각종 중독성 질환? 불소의 함량: 과다-반상치, 부족-충치? ... 자연유독물, 유해 화학물질 및 세균 등이 음식물에 첨가되거나 오염되어경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 급성 위장염을 말한다.2. 세균성 식중독?

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25

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