"서류와 두류 종류" 검색결과 81-100 / 150건

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  당질의 종류

  결합상태 : 맥아당, 설탕, 젖당, 전분으로 야채, 곡류, 두류, 서류, 엿, 유즙에함유? 혈액에 70∼110 mg/㎗이 유지됨- 과당 (fructose)? ... 또 후자를 ‘다당류’라고 하며 동일 종류의 단당류축합체를 ‘단순다당류’ 라고 하고 2종류 이상의 단당류 축합체를‘복합다당류‘ 라 한다.1) 단당류-당질이 더 이상 분해 될 수 없는 ... 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 프락토올리고당4) 다당류(polyschharides)(1) 다당류의 정의- 한 종류, 다른 종류의 단당류가 여러개 탈수 축합하여 생긴 당, (C6H10O5

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.20

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  제철식품,계절식품

  ◆계절식품- 계절에 따라 특별히 많이 수확되는 식품으로 영양이 좋고, 식품 특유의 제맛을 느낄 수있으며 값이 저렴하여 경제적이다.봄여름가을겨울곡류두류서류4계절내내 거의 비슷한 식품들이 ... 달리지고 일년 내내 생산되는 식품이라고해도 계절에 따라 맛이 달라진다고 한다.우리조에서는 곡류, 두류, 서류의 계절식품을 조사해야하는데 여기에 관한 계절식품은 따로 분류되어지지 않았다 ... 파래, 고막, 우렁참다랭이, 도미, 가자미,굴, 게, 해삼, 대합, 성게, 멍게,◆고찰계절식품에 대해서 조사해 본 결과 사계절이 뚜렷한 우리나라는 각 계절에 따라 생산되는 식품의 종류가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  국제매너 기말

  정진(쇼진)요리- 채소류, 곡류, 두류, 해초류로 조리한 불교승 특유의 요리? ... 준비 서류? ... , 병역관계서류, 수수료?

  시험자료 | 75페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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  바이오매스에 관한 모든것

  형태임산 자원활엽수, 침엽수, 초목류연소, 가스화 열병합발전연소 보일러(고형연료)목질계 에탄올, 바이오디젤열, 가스, 전기열바이오 연료농산 자원논벼(볏짚, 왕겨), 맥류, 두류, ... 서류(고구마), 과수(사과)연소, 가스화 열병합발전연소 보일러(고형연료)목질계 에탄올, 바이오디젤열, 가스, 전기열바이오 연료축산 폐기물소, 돼지, 닭/오리의 분뇨Biogas(메탄발효 ... .● 바이오매스에너지 기술의 종류앞에서 언급한 바와 같이 바이오매스는 썩을 수 있는 모든 물질을 지칭하며 따라서 그 종류가 매우 다양하지만 바이오매스의 근원은 식물이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.01

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  강원도 향토음식

  농가수는 744가구, 농가인구1,941명이다. 2001년도 식량작물생산량은 미국 4t, 잡곡 208t, 두류 32t, 서류 275t이다.주요 농산물은 감자? ... 강원도 음식의 종류31) 주식류32) 찬류33) 병과류34) 조과류35) 음청류37. 대표적인 강원도 음식 레시피41) 감자송편42) 감자부침개43) 오징어순대54) 총떡68. ... 영동해안 지방은 싱싱한 해산물의 종류가 풍부하여 어패류를 이용한 회, 찜, 구이, 탕, 볶음, 젓갈, 식해 등의 음식이 많다.내륙, 산간지방은 옥수수, 감자, 메밀 등이 많이 생산되고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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  식품에대한 모든것, 식품, 식품학

  곡류와 두류, 서류....................................................5~8P4. ... 시대에 따른 변천과 지방에 따른 차이가 있다.② 구황식품의 종류산채류고사리·고비·쑥·칡·산나물 등열매류칠엽수·상수리나무·호두나무·비자나무 등의 열매 등동물류우렁이·어분(魚粉)·번데기 ... 아프리카 또는 인도가 원산지로, 우리나라에는 중국을 거쳐 건너와 오랜 옛날부터 재배되었다⑤ 옥수수온난·다조한 기후에 알맞은 작물이긴 하나 환경 적응성이 강한 편이고 종류와 품종 분화도

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.29

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  주요작물 작부체계(수수, 감자, 강낭콩, 완두콩)

  우리가 선택한 4가지 주요 작물은 각각 화곡류(옥수수), 서류(감자), 두류(강낭콩, 완두콩)를 대표하는 작물로서, 이를 통해 각 종류의 재배에 대한 윤곽을 잡을 수 있을 것이다. ... ‘일정한 포장에서 몇 종류의 작물을 해마다 바꾸어 재배(윤작·다모작·자유작)하거나 또는 같은 해에 여러 작물을 조합·배열하여 함께 재배(간작·혼작·교호작·주위작)하는 재배방식’이러한 ... 환경조건’부분이라고 생각하면 될 것이며 우리에게 있어 어떠한 환경은 경지를 말하는 것이며, 4가지 작물의 생리를 조사한다.다음으로 작부체계(cropping system)란 작물의 종류별

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.24

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  식품가공학

  < 식품가공학 >제1장 곡류 및 서류가공1. ... 결정성이 증가한다.- 덱스트린은 감소되어 평균분자량은 적어져 흡습성 및 점도가 적어진다.- 평균분자량이 적어지면 빙점이 낮아지고 삼투압 및 방부효과가 커지는 경향이 있다.제 2장 두류의 ... 본래mix의 용적× 100본래 mix의 용적=mix의 중량 - mix와 같은 용적 ice cream의 중량× 100mix와 같은 용적의 ice cream의 중량(4) 버터※ 버터의 종류①

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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  지역사회 영양학 - 식품섭취 실태현황 및 문제점,대안방안

  식량작물 재배 면적은 1991년 대비 벼 13%, 잡곡 18%, 두류 21%, 특용작물 23% 급감하는 추세인데 반하여 채소, 과수 등의 재배면적은 14～26% 증가하였으며, 특히 ... 1997년에는 1,476만톤으로 증가하였는데, 서류 이외에는 주로 수입에 의존하고 있다. ... (100)76 (27.7)153 (55.8)15 ( 5.5)30 (10.9)1997243 (100)124 (51.0)58 (23.9)24 ( 9.9)37 (15.2)주: 1) 서류는

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.12

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  현대인과국제매너(기말고사)

  일본 요리의 종류* 일본 요리의 종류1) 본선(혼젠)요리- 관혼상제등의 정식으로 차리는 의식 요리- 무사의 집안에서 나온 요리- 가장 본격적인 접대형식의 요리2) 회석(懷石) 요리- ... 간단한 요리- 다도에서 유래된 것으로 일시의 공복을 참기 위한 가벼운 식사를 회석이라 부르게 됨- 차를 더욱 맛있게 마시기 위한 가벼운 식사3) 정진(쇼진)요리- 채소류, 곡류, 두류 ... 현대인과 국제 매너9주차 1교시학습내용- 일식의 식문화- 일본 요리의 종류- 가이세키(화석)요리에 따라 먹는 테이블 매너- 일품요리의 테이블 매너- 평상시에도 엄격한 테이블 매너학습목표

  리포트 | 85페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.03

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  조리기능사 요점정리- 영양학

  서류 등의구성성분으로 많이 먹으면 간과 근육에 글리코겐으로 저장- 체내에서 소화되는 탄수화물은 당질이라고 하고, 소화되지 않는 탄수화물은 섬유질이라 일컬음1) 종류① 단당류 : 당질을 ... )과채류 (호박, 가지, 오이 등)④ 과실류 : 장과류 (포도, 딸기, 바나나 등)인과류 (배, 사과, 감 등)핵과류 (복숭아, 살구, 자두 등)견과류 (밤, 호두, 은행 등)⑤ 두류 ... 식물성 식품① 곡류 및 그 가공품 : 쌀, 보리, 잡곡, 밀가루, 빵, 엿류 등② 서류 및 그 가공품 : 감자, 고구마, 토란, 전분 등③ 채소류 : 엽채류 (배추, 시금치, 파 등

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  한국 곡물 산업의 미래

  서류등 대부분의 곡물 자급률이 100%에 가까워 총 자급률이 80.5%에 달했으나 2006년에는 보리와 옥수수 두류 밀 등의 곡물 수입이 증가함에 따라 자급률이 27%까지 떨어졌다 ... 또한 “범위의 경제”는 같은 종류 또는 비슷한 종류의여 자본을 획득하기 어렵고 노동생산성이 낮다는 단점을 가지고 있다). ... 곡물 역시 1% 낮기 때문에 비중이 낮은 산업에 대한 정부의 정책적 지원이 미약할 수 있다는 것을 추론할 수 있다.(3) 식량 자급률식량 자급률에 있어서 1970년대에는 쌀과 보리 두류

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.27

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  가공식품의 전망

  이들은 다시 곡류가공식품·서류가공식품·두류가공식품·원예가공식품·유지가공식품·육류가공식품·우유가공식품·난류가공식품·어류가공식품 및 해조류가공식품 등으로 세분된다.또한 식품재료를 원료로 ... 또한 2종류 이상의 1차 또는 2차 가공품을 조합시켜 가공한 3차 가공식품이 있는데, 냉동식품, 조리식품, 제과식품 등이 이에 속한다.? ... 만들어내는 이크라(ikra：연어나 송어의 알을 소금물에절인 식품), 대구알과 상어의 난소를 합쳐 짓이겨 소금에 절여 만든 젓갈, 생선물, 이미테이션 밀크, 무과즙 청량음료 등 복제식품의 종류는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.27

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  세계 식물 생산 현황과 그 이용 및 바이오산업의 미래

  또한 반세기전과 비교하면 현재의 생산량은 거의 2배정도 증가하였다.종류1961-65년 평균(A)1,000t1988(B)1,000tB/A비율곡물989,0001,743,000176.0두류42,00055,000131.0서류493,000871,000115.8야채 ... 18억t, 서류 6억t, 야채 4억t, 과수 3억t, 공업원료작물(목화등)이 3~4억t정도이다. ... /년(곡류)밀5.4쌀4.8옥수수4.8보리1.8기타1.8(두류)대두1.0콩0.4땅콩0.2(근경)감자3.1고구마1.1기타1.82) 식물자원생산과 재배활동인간은 식물자원을 계속 이용하면서

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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  보건소 컨퍼런스

  주요 위험인자인 콜레스테롤 수치가 감소한다.④칼륨 보충제(항고혈압효과있음):깨, 고구마, 토란대, 멸치, 등을 섭취한다.⑤마그네슘 보충제(이뇨제치료 저마그네슘혈증 유발) :견과류, 두류 ... Capoten칼슘길항제:verapamil혈관확장제-Hydralazine hydrochloride(Apresoline),Minoxidil등4단계: 제3단계의 치료에도 반응하지 않을 때 다른 종류의 ... : 의료보험증 또는 의료급여증③일반검사④성병검사검사기간 : 연중검사대상 : 주민 중 희망자검사내용 : 매독, 임질, 비임균성요도염, 클라미디아검사료 : 무료구비서류 : 신분증 (비밀보장

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.08

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  농업의 문제점과 개선방향

  계속 감소되어 왔음에도 전체 양곡자급도는 1965년의 93.3%에서 계속 떨어져 92년에 34.1%, 1994년에 29%로 크게 떨어졌으며 특히 밀 0.03%, 옥수수 1.4%, 두류 ... 특징1960년대 이후 수출주도형 공업화에 의한 국민경제의 고도성장과정에서 여러 가지 전환기적 문제점이 파생되었으며, 더욱이 WT은 계속 줄어 왔고 앞으로도 더욱 감소될 추세이며, 보리 ·서류 ... 그러나 비록 종류에 따라 점진적으로 전면 자유화가 이루어지도록 장치가 되어 있다고는 하나 국제가격이 국내가격에 비하여 매우 낮으므로 생산자인 농민의 소득에는 큰 타격을 주게 되고 궁극적으로는

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

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  조리에서의 불과 물의 역할

  식품의 수분 함량은 종류에 따라 다르다. ... /면류/곡류지방 추출어류/육류살균 및 소독어류/육류/야채류2차 조리 시간 단축어류/육류/야채류/곡류/면류/두류3. ... 등의 요인이 되어 식품의 변질에 관여한다.6) 차나 국물의 주요 재료가 된다.7) 식품에서 난용성인 물질과 유탁액을 만들어 분산시키며, 친수성 고거연채류/토란/죽순/고사리전분 호화서류

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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  종자생산학정리

  : 서류심사, 재배심사(2년)- 재배시험지역 : 최소 3개지역- 표준품종 : 선정기준(잘 알려지고, 널리 재배되고 있어야 한다. ... 중량, 색택, 냄새, 수분함량내적조건 : 유전성, 발아력, 종자전염병충해∬ 종자발아 3대 조건 : 수분, 온도, 산도∬ 배추, 양배추(발아적온 > 결구적온)∬ 수확곡물류(화곡류,두류 ... 속하는 식물체가 갖추어야할 품종 보호 요건- 안정성 : 반복적인 증식의 단계에 속하는 식물체가 갖추어야할 품종 보호 요건∬ 국가 품목 목록 등재 대상 종자의 품종 성능검사 기준- 심사종류

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.10

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  식품의 유통기한/ 식품 제조연월일/ 수입 식품 유통기한/ 유통기한 설정 시험

  지표식품군식품종이화학적미생물학적관능적곡류가공품두류가공품서류가공품전분가공품식용유지가공품당류가공품‘과실류? ... 코코아가공품류수분산가(코코아버터)성상곰팡이20-17 밀가루수분산도pH세균수성상케이킹곰팡이20-18 찐쌀수분성상곰팡이20-19 생식류수분클로스트리디움 퍼프리젠스바실러스 세레우스대장균성상곰팡이식품종류설정실험 ... 페이스트)세균수대장균성상20-7 조미김수분, 산가, 과산화물가세균수성상20-8 튀김식품수분, 산가, 과산화물가세균수성상식품종류설정실험 지표식품군식품종이화학적미생물학적관능적20-9 벌꿀수분산도전화당자당HMF성상점조성20

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.30

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  [자연과학]농산가공 식품의 예

  ⇒고구마 가공 식품들*스낵: 고구마를 얇게 슬라이스 해서 튀긴 제품 등 종류가 다양하다.◎ 전분전분은라진다. ... 서류의 가공식품 예..................................................................4p4. ... 두류의 가공식품 예..................................................................4~6p5.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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