"상온디저트" 검색결과 81-100 / 127건

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  치즈

  내부는 아주 부드러워 상온에 두면 흘러내린다. 아주 자극적인 향이 난다. ... 디저트 치즈로 유명하다.문스터9세기경 프랑스의 문스터 계곡의 수도사들이 처음 만든데서 이름이 유래되었다. 둥근 형태이고 외피는 점액성이 있으며 붉은 오렌지색이다.

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.29

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  와인

  레드 와인은 일반적으로 상온(섭씨 18~20도)에서 제 맛이 난다. 스테이크와 같은 붉은빛. ... 와인으로 약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트 와인을 한잔 마심으로써 입안을 개운하게 마무리 짓는다. ... 테이블와인은 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 역할 외에도 음식의 맛을 잘 볼 수 있게 입안을 헹궈주는 역할을 한다.3 디저트 와인 : 식사 후에 입안을 개운하게 하려고 마시는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.07

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  와인 ppt

  약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다 포트나 셰리가 대표적인 디저트와인국가별 와인 특성색식사용도제조방법바디단맛의 유무와인의 분류와인의 제조과정와인 소개- 스파클링와인 ... 특성색식사용도제조방법바디단맛의 유무와인의 분류와인의 제조과정와인 소개붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색 씨와 껍질을 함께 넣어 발효하여 떫은맛이 남 알코올 농도 : 12~14% 상온 ... Pradikat )프랑스독일이탈리아스페인포르투갈와인의 분류와인의 제조과정와인 소개국가별 와인 특성와이너리:랑구스(Langguth) 지역:라인헤쎈Rheinhessen) 어울리는 음식:디저트용

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  (와인) 와인의 모든것

  -레드 와인은 일반적으로 상온에서 제 맛이 남. ... 달콤한 디저트와 함께 제공되는 와인. ... -흰 살의 육류와 생선류를 먹을 경우에는 화이트 와인을 마시며, 붉은 살의 육류를 먹을때에는 레드 와인을 마시는 것이 일반적.(3)디저트 와인(dessert wine)-케이크와 같은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09

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  저장,유통 레포트

  이틀이 지났을까 저녁을 먹은 후 디저트로 엄마가 토마토를 내오셨는데 이틀 전 우리가 사왔던 토마토가 새빨갛게 익어있었다. “벌써 익었네?” ... 저장에는 크게 상온저장, 저온저장, CA저장이 있다.▶상온저장(room storage)지상부 혹은 반 지하부에 외부의 찬 공기를 유입함으로써 저장고내의 온도를 유지하는 방식이다. ... 고온에서 수확되는 토마토를 상온 저장고에 보관할 경우, 외부의 습하고 서늘한 공기가 자주 유입될 수 있도록 공기교환을 해주는 것이 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.08

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  세계의 음식문화, 동서양 음식문화 차이

  백포도주는 차게 해서 주로 생선요리와 적포도주는 상온에서 육류 요리와 함께 마신다. ... 쩨를 먹을 때는 유리컵에 쩨와 가는 얼음을 적당량 섞어서 먹는데 식후 시원한 쩨 한 잔이 베트남에서는 가장 좋은 디저트이다.g.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.23

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  [경영경제]미닛메이드(Minute_Maid) 마케팅전략 분석 및 제언 (A+리포트)

  최근에는 젤리와 과즙이 어우러진 디저트 개념의 ‘자연은 젤리 알로에· 포도· 제주 감귤’을 선봬 다양한 소비층을 공략하고 있다. ... 이에 100%상온주스의 경우도 크게 감소할 것이라는 예상과는 달리 7%의 성장세를 기록하며 2천 600억원의 매출을 냈다. ... 미닛메이드는 작년 3월 말 국내에 처음 출시된 이후, 한달 만에 2400만병을 돌파해 주스 시장을 위협했으며, 6개월만에 100% 상온 오렌지 주스 점유율 1위를 차지했고, 이후 지속적으로

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.08

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  제과제빵 용어정리

  탄산가스를 제거하고, 반죽을 접어줘서 탄탄하게 한다.르씨아즈 - 빵을 오븐에서 꺼내 상온에 식히면서 빵의 습기를 배여 나오게 하기레시피 - 제과제빵의 배합법리커버리 타임 - 반죽의 ... 앙트르메나과자 표면에 얇게 펴 발라 광택을 낸다.아콜레 - 장식용 빵을 만들기 위해 여러 조각들을 모아 하나로 접합한다.알롱제 - 반죽을 원하는 길이로 늘이면서 밀어 준다.아빠레유 - 디저트

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2021.11.26

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  [서평]극장에서 `퐁듀` 먹기

  그렇지만 이 책에선 레스토랑에서 1 전채가 나오고 2스프 3생선 요리 4셔벗 5 육류 요리 6샐러드 7 치즈 8 디저트 9 커피 이런 순서로 먹는다. ... 얼마 전 외국에 나갔다가 비싼 치즈를 가져왔다고 하길 래 먹어 봤는데 무엇인가 씁쓸한 맛이 나는 게 우리나라의 치즈와는 확실히 맛이나 느낌이 틀렸다.와인에 대한 팁으로 적포도주는 상온

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.22

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  [전통 양식]치즈의 종류와 특징

  식사 후에 디저트처럼 과일과 함께 곁들여 내며, 전통적으로 삶은 감자와 큐민, 알사스의 와인과 함께 즐긴다. ... 상온에 오래 두면 크림처럼 녹아 내린다.맛과 향숙성 정도에 따라 다르긴 하나 약간의 신맛과 쏘는 맛이 나며, 부드러운 나무향이 난다. ... 보통 판매되고 있는 묑스터는 2개월에서 3개월 정도 숙성시킨 것이 많다.생김새오렌지 노랑부터 적갈색의 끈적끈적한 외피를 가지고 있고, 아이보리색의 내부는 상온에 두면 흘러내릴 정도로

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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  [식생활과 건강]몸에 좋은 웰빙 식초

  갈증을 없애주는 시원한 드링크부터 애피타이저, 샐러드, 메인 디시에 디저트까지 쓰이지 못할 곳이 없을정도이다.요리에 사용할 때 아주 값비싸고 오래된 발사믹 비니거는 극소량만을 사용하여도 ... 초콩 --- 검정콩을 1: 3의 비율로유리병에 담구어 4~5일 정도 절인후 1일 3~4회 2수저 정도를 반찬이나 간식으로 먹을 수 있는 초콩, 초란 --- 감식초에 계란을 넣어 상온 ... 1년 정도 숙성시키면 신맛과 함께 풍미가 짙은 식초가 만들어진다.숙성 기간이 길면 길수록 검은색으로 변하며, 맛이 부드럽고 유기산 함량이 많아진다.사용하신 후에는 햇빛이 닿지 않는상온이나

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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  호텔의 주방관리

  보관하여야 한다.(2) 검수관리주방 및 각 업장에서 사용될 식재료에 대한 식음료의 구매 관리과정의 절차가 완료되어 본격적으는 곡물, 건물류, 조미료루, 근채류 등 상온에서 보존이 가능한 ... 각종어패류, 육류, 가금류 등을 주문한 용도에 따라부의별 모양과 크기, 양을 조절하여 제공한다.d) 제과＆제빵 주방독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를만들어

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.09

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  우유 및 유제품

  까멩베르와 같이 매우 부드럽고 좋은 감촉을 지닌 조직을 가지고 있으며, 상온에서 흘러내리지는 않는다. ... 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리·쿠키·치즈케이크 등의 재료로 사용한다.♣ 에멘탈러치즈 (Emmentaler cheese)스위스 에멘탈

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.04

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  와인의 분류

  Red와인은 17-18℃인 상온에서 마신 다. ... Sherry 와인2) 테이블 와인(Table Wine)육류에는 red와인, 생선에는 white와인을 마신다.3) 디저트 와인 (Dessert Wine)식욕억제를 위해서 마신다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  커피와 건강

  달곰쌉쌀한 중독 Coffee♡아침에 일어나서 모닝커피 한잔, 점심 식사 후 디저트로 마시는 커피 한잔, 시험 기간에 마시는 커피 한잔. ... 연이어 마테차나무, 콜라나무 열매, 코코아, 과라나 등에서도 카페인이 발견되었는데, 현재 약 60여종의 식물의 잎과 열매에 카페인이 존재하는 것으로 알려져 있다.순수한 카페인은 상온에서

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.21

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  [문화] 와인의 분류와 보관법

  .- 상온(약 17~19°C)에서 마심.2) 화이트 와인[White Wine]- 껍질과 씨를 제거한 포도를 으깬 뒤 압착하여 나온 주스를 발효. ... Sherry)영업적 차원에서 Champagne이나 White Wine을 권함.2) 테이블 와인[Table Wine]- 생선류 : White Wine, 육류 : Red Wine.3) 디저트

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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  대장암 문헌고찰

  -Popsicle(막대기에 꽂은 아이스 케이크), jello(과일의 맛과 빛깔과 향을 낸 디저트용 젤리), 얼음 조각, 얼린 과일 조각 등은 훌륭한 수액원이 되는데, 천천히 흡수되기 ... .˚ 너무 뜨겁거나 차가운 것보다는, 오심과 구토를 자극하는 음식의 냄새를 억제하기 위하여 상온의 음식을 먹도록 한다.˚ 오래 지속하고 상쾌한 향을 가진 레몬이나 민트를 함께 사용한다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.03

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  알프스 음식과 음료

  상온(18-20℃)에서 제 맛이 난다. ... (어린 양의 정강이 살을 야채나 버섯을 넣고 소스로 푹 삶아 먹는다.)알프스 지역 디저트알프스 지역 초코렛(구겔호프(Gugelhopf)), 크림이 든 머랭(Meringue)/ 추크

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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  문화를 포도주 병에 담은 나라 프랑스

  원래 적포도주는 상온 정도에서, 그리고 백포도주는 차게 해서 마셔야 그 맛을 잘 느낄 수 있다. 그렇기 때문에 잔을 잡을 때는 잔의 길다란 다리를 쥐는 것이 적당하다. ... 육류요리는 적포도주, 생선이나 어패류 요리는 백포도주와 함께, 단맛의 포도주는 디저트를 먹을 때 등의 규칙이 있다. ... 분위기 잡고 마시는 술이라는 개념을 훨씬 뛰어넘는다.식사를 할 때면 요리의 종류에 따라 포도주의 종류도 달리해가면서 마시는 것은 기본이고, 식전에 입맛 돋구기용 포도주, 식후의 디저트용

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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  [호텔경영] 와인의 분류

  상온(18 )에서 마시는 것이 좋다.약 17~19 정도가 적당하다.2) 화이트 와인(White Wine)청포도를 껍질과 씨를 제거하여 압착하여 나온 즙만 가지고 만든다. ... wine): 식욕촉진,달지 않다.2) 생선류화이트와인(white wine): 수분섭취, 냄새제거3) 육류레드와인(Red wine): 연한육류는 꼭 붉은와인을 먹지 않아도 된다.4) 디저트

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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