"드레싱소스" 검색결과 81-100 / 1,107건

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  도예과(생활도자)-테이블웨어의 개념 및 종류

  (Sauce and Boat) : 샐러드 드레싱이나 파스타 소스, 스테이크 소스, 카레 등을 넣는 보트형태의 그릇으로 위에 뚜껑이 없는 것이 특징이다.6) 디너접시(Dianner Plate ... 왼쪽은 빵나이프가 셋팅되며 그 옆에 작은 포크와 작은 나이프는 에피타이저 또는 전채요리용 이다.10) 냄비 : 다용도로 쓰이나 대개는 스프와 소스를 끓일 때 많이 사용된다. ... , 컵와 컵받침대가 함께 세팅되곤 한다.4) 티 포트(Tea port) : 티를 우려내고 서빙하기 위한 도구로 둥근 모양의 티포트는 티의 점핑을 좋게 하기 위한 것이라 한다.5) 소스보트

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.11

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  조리용어 해설

  드레싱이나 소스를 만들기 위한 많은 양의 생강즙을 만들기 위해 갈은 생강을 무명천이나 압착기에서 감싼다.Marinade : 육류, 생선이나 채소와 같은 식품을 양념된 액체 혼합물에 ... 수프와 소스의 농도를 내는데 사용된다.Beurre manie : 버터와 밀가루의 혼합물로서 소스의 농도를 되직하게 만들이 똑바르거나 약간 경사가 지고 한 개의 긴 손잡이가 달려있다. ... 브라운 소스, 그래비, 스튜 등을 만드는데 사용된다.Fish stock : 생선의 쓴맛이 있는 아가미를 제외한 뼈, 껍질, 머리를 다듬어 넣고 만든다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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  비만개선을 위한 운동요법과 식이요법

  샐러드를 먹을 때에는 마요네즈 또는 프렌치 드레싱 같은 고열량 소스보다는 우스터 소스 또는 초간장에 간을 맞추는 것을 권장한다. ... 샐러드는 습관화되면 샐러드 드레싱을 치지 않더라도 먹게 된다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14

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  향신료 종류별 특성

  잘게 다진 파슬리와 케이퍼 피클을 섞어 소스나 드레싱으로 사용한다.③색*터메릭원산지 : 인도, 말레이시아, 인도네시아효능 : 지혈효과, 담즙분비 촉진, 식욕증진맛 : 자극적인 맛향 ... 특히 흰색 후추는 흰색소스나 생선요리에 주로 쓰이며 녹색 후추는 수프, 크림소스에 사용되는데 고기와 같은 고단백 음식의 소화를 돕는 성분이 포함되어 있어 궁합이 잘 맞는다. ... 고추로 만드는 소스도 다양한데 루이지애나 고추로 만든 식초는 타바스코, 고춧가루로 만든 것은 고추장이다. 고추장 형태는 우리나라가 유일하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  외국인들에게는 극도의 매운맛은 거부감을 나타낼 수 있기 때문에 매운맛의 강도를 나눠서 소스를 제공하거나 단맛의 강화를 조절하여 샐러드 드레싱처럼 한국만의 매운맛을 차별화한다면 한식을 ... 광장시장과 같은 우리나라의 재래시장 형식을 해외의 거리에 도입하여 빈대떡, 육회, 어묵 등을 외국인들의 입맛에 맞게 소스를 살짝 변형시켜 판매한다면 한국 그대로의 문화와 정서를 알리면서

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  A+ 성인간호학) 특수식이 레포트

  자연적으로 염을 함유한 음식을 요리할 때 소금을 모두 피함, 상품화된 샐러드 드레싱과 마요네즈를 피함? ... 소금에 절인 식품과 음식물 섭취량: 양념(케첩, 간장, 고추로 된 소스), 치즈, 땅콩버터, 통조림, 야채, 스프, 소금을 첨가한 냉동 야채, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 빵과 케익도

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.17 | 수정일 2022.01.21

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  식생활관리학 실습 - 식품교환법을 이용한 식단 구성

  음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)아침팥밥백미팥2.50.5곡류군곡류군300북엇국북어무콩나물0.50.50.5어육류군(저)채소군채소군45닭가슴살참깨흑임자샌드위치닭고기(살코기)참깨 흑임자 소스식빵 ... 점심햄김치볶음밥백미김치햄참기름20.50.50.5곡류군채소군어육류군(중)지방군360어묵우동우동 면어묵쑥갓10.50.2곡류군어육류군(중)채소군141.5양상추호두샐러드양상추당근호두사우전드 드레싱0.50.30.51채소군채소군지방군지방군83.5단무지단무지0.5채소군10간식바나나 ... 음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)아침쌀밥백미3곡류군300쇠고기뭇국쇠고기(사태)무0.50.5어육류군(저)채소군35참조기구이참조기식용유10.5어육류군(저)지방군72.5브로콜리잣소스무침브로콜리잣들기름마요네즈10.50.50.5채소군지방군지방군지방군87.5깍두기깍두기0.5채소군10간식찰옥수수

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  멕시코인의 주식인 ‘타코’에 넣어 먹는 토마토, 양파, 풋고추로 만든 삼색의 소스의 이름은?1) 몰레 소스2) 구아카몰 소스3) 살사 소스4) 사우어 크림 소스20. ... 인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩밀크를 드레싱으로 이용하는 음식은?나시고랭삼발가도가도템페5. ... 1) 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영숙 음식문화가 우세하다.2) 대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.3) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  수란위에원하는 소스 곁드려도 좋다.Ciabatta치아바타이탈리아를 대표하는 빵이며 담백한 빵 맛이 특징이다.투박한 모양이지만 부드럽고 쫄깃한 식감이 장점.재료분할중량(g)12개분량80gTwo ... 망고 드레싱 대신에 설탕시럽 + 레몬 제스트로 대체 할 수 있다.2. ... 반으로 자른 방울토마토를 볼에 넣고 망고 드레싱에 버무려 과카몰리 위에 올린다.6.

  노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품가공학실험, 피클 제조

  소스, 샐러드드레싱, 마요네즈, 크림, 수프 등에 쓰이는데 유럽 등지에서 많이제, 소화제, 변비, 콜레라, 관절염 등의 치료약으로 이용.- 최근에는 건위제로서 이용? ... 초봄라 넣어 소스로 이용.- 양고기의 냄새 제거 목적 ? ... 되며, 프랑스 요리에서 매우 중요한 식탁용 소스이기도 하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  주소지정방식은 크게 3가지로 나누어진다.

  02 - 이 데이터들은 명령어의 연산항 이 가리키는 곳에 저장 예제 ) 데이터 전송 - MOV DX,CX ; CX 레지스터의 값을 레지스터에 전송 목적항 출발항 지정하는 방식 어드레싱 ... • 연산항에 직접 값을 사용 • AX 레지스터에 1010H 를 넣고 다시 AX 레지스터에 203CH 값을 더하는 명령값 즉시 지정 방식 ( 교안 자료 5 주차 2 차시 참조 ) 소스코드 ... B437 AX DS 37 B4 데이터 세그먼트 10100 10120 10121 + *16직접 주소 지정 방식 ( 교안 자료 5 주차 2 차시 참조 ) 메모리 직접 주소 지정 방식 소스코드

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.27

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  출산후 산후다이어트관리

  딸기는 강판에 갈고 호상요구르트와 호두 , 소금을 넣어 드레싱을 만든다 5. 2,3 의 재료를 접시에 담아 딸기드레싱과 곁들인다 . ★ 산후다이어트 팁* 비타민 B - 에너지대사관여 ... 한입 크기로 썰어 그릇에 담는다 ★ 산후다이어트 팁딸기소스 닭가슴살 채소무침 재료 닭가슴살 50g, 방울토마토 20g, 양상추 15g, 브로콜리 10g, 적채 5g, 노랑 파프리카 ... 단간식대신섭취권장 고추 : 캡사이신이 칼로리를 태워 지방연소 , 견과류 : 적당량 섭취시 체중감량 , 콜레스테롤수치감소 식초 : 몸 스스로 지방을 태우도록 돕는다 , 양념류 , 드레싱으로

  리포트 | 13페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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  창업계획서 - 다이어트 도시락 및 식단제공 서비스 업체 창업 사업계획서 PPT

  11450 15000 1500고구마 (1)․ 오렌지 (1)․ 방울토마토 (10)․ 두부 (½)․ 간장소스 9500 13000 1300 프리미엄 연어 (½)․ 사과 (5)․ 저지방우유 ... ․ 딸기 (5)․ 키위 (5)․ 플레인요구르트 100g․ 블랙커피 360ml․ 미숫가루 20g․ 스테이크용소고기 300g․ 양상추 (½)․ 파프리카 (½)․ 오이 (½)․ 오리엔탈드레싱 ... 가격책정종류 필요재료 원가 판매가 Kcal 헬스 고구마 (2½)․ 저지방우유 1000ml․ 삶은계란 (6)․ 닭가슴살 400g․ 양상추 (½)․ 파프리카 (½)․ 오이 (½)․ 오리엔탈드레싱

  리포트 | 36페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.06.10

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  Italian Dressing Salad & Pickled Vegatables 브런치카페메뉴 실습일지

  방울토마토로 장식해 포인트를 주면 좋을 것 같다는 평을 받았다.크루통을 타지 않고 바삭하게 굽기 위해선 약불에서 생각보다 오랫동안 구워야 된다는 것을 알게 되었고 샐러드를 먹을 때 소스와 ... 드레싱을 만들 때 유화를 충분히 시켜야 오일과 식초가 분리되지 않고 맛이 잘 어우러지게 되는 것을 느꼈고 특히 드레싱의 비율이 잘 맞아 적절한 신맛이 나고 과하지 않게 달아서 샐러드의 ... 드레싱- 기름과 산이 분리되지 않도록 완성 전 만들어 잘 저어 유화시켜야 함재료재료수량단위재료수량단위닭가슴살1//3개마늘1쪽양상추1/6통허브믹스적당량-치커리2줄기올리브유2큰술오이1/

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  식문화 요점정리

  특징1) 세계적으로 음식점 수가 많은 나라: 중국, 이탈리아2) 파스타3) 해산물(반도라서)4) 올리브(1) 엑스트라버진 올리브오일: 산값 0.8% 미만, 드레싱, 향유(2) 일반 ... 가장 대표적(2) 라씨(lassi): 요구르트에 설탕, 물 섞은 청량음료, 다히를 희석한 것(3) 코코넛수5) 피클: 아차르 / 차즈네: 걸죽한 소스6) 다양한 과일7) 탈리: 인도 ... 대표적 음식1) 파스타: 듀럼밀(1) 적절한 삶은 정도: 알덴테(2) 라자냐, 라비올리(만두)2) 피자: 화덕, 단순하고 담백, 토마토소스, 페퍼로니3) 쌀 음식: 리소토(유사 인디카

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  Protective culture 레포트

  또 달콤한 시럽이나, 사과소스, 신선한 과일 등의 박테리아나 효모를 조절하는데도 사용된다. ... 염기성보다 산성에서 더 효과적이기 때문에 샐러드 드레싱, 마요네즈, 소를 도살할 때 씻어내는 용도로도 쓰인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  [A+ 레포트] 고혈압 관련 간호진단(2개), 간호중재, 식이요법 정리

  .▶ 나트륨 함유 음식: 베이킹 파우더나 베이킹 소다 및 MSG(monosodium glutamate), 연육소, 콩소스, 케첩, 마요네즈, 통조림 음식, 냉동음식, 훈제 및 절인 ... 국물이나 소금과 치즈를 넣은 드레싱은 피하며, 소금 대용물을 가지고 다니는 것이 좋다.▶ 나트륨이 없는 소금은 칼륨의 함량이 높아 thiazide 이뇨제를 섭취하는 사람에게 칼륨 결핍증을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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  [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

  지리적 배경에 따른 음식(1) 유럽 지역별 음식 및 특징1) 북유럽 음식딜과 허브가 곁들여진 드레싱이나 소스를 많이 먹고, 한랭 건조한 기후로 청어절임과 같은 음식과 순록이나 사슴을 ... 특히 소스가 발달하였으며, 재료에 알맞은 소스가 많이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  테이블매너

  샐러드에 드레싱을 곁들여 먹기도 한다 . 이때 프렌치드레싱은 샐러드에 직접 부어서 , 마요네즈 소스는 따로 찍어서 먹는다 . 샐러드와 스테이크는 적절히 섞어가며 먹는다 .

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.11

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  4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  VIPS는 고급 스테이크를 주 메뉴로 하며, 다양한 소스와 함께 제공되는 그릴 요리가 주를 이룬다. ... 그리고 VIPS에는 다양한 샐러드 바가 준비되어 있어 여러 가지의 채소와 과일, 견과류, 치즈 그리고 드레싱 등을 조합하여 자신의 입맛에 맞는 샐러드를 만들어 먹을 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.20

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