"드레싱소스" 검색결과 21-40 / 1,107건

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  이태리음식 레시피

  파스타볼에 셀레드베이스 준비 위에 바질드레싱 뿌려준다2. 팬에 갈릭 오일 넣고 해산물을 강한불에 레드와인소스로 소테해준다.3. 셀러드위에 해산물을 보기좋게 올려준다.4. ... 준비2.그위에 씨져드레싱 뿌려준다.3. ... 쿠루통은 접시가장자리 장식 가운데쯤 베이컨비트와 방울토마토 올려준다4.파마산치즈 파슬리가루 발사믹리덕션 마무리5. a바지락 4ea칵테일새우 3ea레드와인소스 30cc바질드레싱 60cc셀러드베이스

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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  음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드

  간장, 매실, 꿀, 청주, 물(=2:1:1:1), 깨소금을 넣어 드레싱소스를 만든다. 배식 직전 어린잎, 소스를 혼합해 고기 옆에 함께 배식한다. ... 배식 시 끓인 소스를 뿌려 윤기 있게 한다.(어린잎 샐러드)1. 친환경 어린잎은 세척, 소독하여 물기를 제거하고 냉장 보관한다.2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  새우 & 아보카도 치아바타 1-1쫄깃 담백한 치아바타에 식감을 더해줄 퀴노아 샐러드와새콤달콤한 망고 드레싱에 버무린 새우,Topping ingredient수량단위새우2Ea시트러스 드레싱10Gr파프리카10Gr적양파5Gr오이10Gr삶은 ... 삶은 퀴노아랑 자른 채소(토핑 만드는 방법 2번 )들과 함께 섞어서 시트러스 드레싱으로버무린다.4. ... -소고기 대신돼지고기, 닭고기, 해산물, 채소로 대체 가능하다.간장소스에 피시소스 대신액젓 또는 가쓰오부스를 첨가해도 좋다.쌈장 스프레드누구나 부담없이 즐길 수 있는 고유의 풍미가

  리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품저장학 기말고사

  무균포장밥 제조 방법 3가지와 각 기술의 장단점을 기술 및 설명하라. (5점)4. 2021년 식문화트렌드에 맞춰 신선한 소고기와 샐러드, 드레싱 소스가 포장된 밀키트 제품을 출시하고자 ... 갓 사회생활을 시작한 20, 30대 젊은 층을 타겟으로 할 때 소고기와 샐러드, 소스를 어떤 식으로 원료 구성, 조리, 포장 할 것인지 서술하라 (10점).5. 4번 문제의 밀키트 ... 제품의 판매 타켓층을 사회경험이 많고 자본이 많은 40-60대 중장년층으로변경하고자 할 때 소고기와 샐러드, 소스를 어떤 식으로 원료 구성, 조리, 포장 할 것인지 서술하라 (10점

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스

  어울리는 식단 또는 행사옥수수밥, 브로콜리 수프, 어린잎 샐러드*오린엔탈드레싱,배추김치, 사과주스사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준1. ... 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? ... 데미그라 소스하이스 분말 0.5kg, 토마토케첩 0.3kg, 토마토페이스트 0.3kg(340g, 1캔)물엿 0.1kg, 후추 0.02kg, 양송이버섯 0.5kg, 버터 0.1kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피 7

  발사믹드레싱은 별도의 그릇에 내어 놓는다.3. 샐러드용 견과류는 마지막에 뿌려서 제공한다.4. 마요네즈 드레싱 샐러드가 나갈 경우 별도 제공한다5. ... 팬에 녹말,설탕,식초,간장을 넣고 끓이다가, 후르츠칵테일을 넣고 소스를만들어준다.6. 배식시 완자를 놓고 그 위에 소스를 올려준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 카레가루를 물과 혼합하여 조금 묽게 끓여 소스를 만든다.(전분으로 농도 조절가능)10.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  양식조리기능사 실기

  케찹 1T- 소금, 후추⑤ 오믈렛- 식용유, 버터 1t- 최대한 야채를 위쪽에 넣고 접기* 불조절 유의(드레싱) 100ml- 사우전아일랜드 드레싱- 타르타르 소스- 홀렌다이즈 소스- ... 사우전아일랜드 드레싱① 물 끓이기 ? ... 이탈리안 미트 소스- 브라운 그래비 소스?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  학교급식 표준 레시피

  드레싱 소스는 얹어주면서 배식함.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 일반 과일샐러드의 드레싱은 시판 드레싱을 사용하지 않고 모두 전날 요구르트를 발효하여 사용함.2. ... 인기 메뉴명연근 샐러드/참깨 소스(중식)? ... 참깨는 고소하게 볶아서 믹서기에 갈아준 다음 요구르트 드레싱에 희석해 준다.(당일 볶아서 배식직전에 희석하면 더욱더 고소함.)9.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  생활 속의 미술에 대한 사례 - 플레이팅

  여백의 미는 한식보다는 주로 양식에서 많이 느낄 수 있습니다 .플레이팅 = 미술 작품 소스 드레싱 가니쉬 칼 or 붓 or 그 외 도구들 그릇 여백의 미 ( 주로 양식 ) 물감 장식 ... 그리고 ‘ 푸드 스타일링 ’, ‘ 푸드 코딩 ’ 등 다양하게 불리기도 합니다 .소스 (Sauce) 소스를 활용해서 요리를 꾸밀 수 있습니다 . ... 뿌려진 소스는 단순히 음식에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 시각적으로도 풍부하게 해줍니다 .가니쉬 (Garnish) 가니쉬는 음식의 외형을 돋보이게 하기 위하여 곁들이는 장식을 말합니다

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.25

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  학교급식표준레시피 1

  준비한 양파를 섞어서 소스 완성5.배식시 샐러드 채소에 떡갈비를 얹어주고, 샐러드소스 뿌려 배식나만의 요리 Tip또는참고 사항남학생보다 여학생이 선호도가 높으며, 초등보다 중등이 ... /채소샐러드드레싱( 1 )떡갈비/떡갈비( 9 )조리 방법1.채소는 세척소독후 물기제거, 그린비타민은 깨끗이 씻어서 준비, 부추는 2cm길이로 썰기, 상추는 2cm너비로 채썰기,양파는 ... 오븐에 굽기, 앞면이 노릇하게 익었으면 뒤집어서 뒷면까지 노릇하게 굽기3.구워진 떡갈비는 타공에 쏟아 기름기 제거하고 1/4등분(주사위모양)하여 타공받드에 담아 보온보관4.발사믹드레싱에

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  학교급식 표준 레시피

  인기 메뉴명수제떡갈비구이/유자드레싱(중식)? ... 소스가 끓으면 굴 소스, 쌀엿 넣는다.5. 튀긴 닭고기에 소스 넣어서 땅콩을 함께 버무린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항3. 여름철에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.4. ... 인기 메뉴명굴소스닭고기강정(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  잘게 다진 파슬리와 케이퍼 피클을 섞어 소스나 드레싱으로 사용한다.19. 흰후추 (White pepper)- 흰 후추는 후추의 씨만을 사용하여 만든다. ... 씨앗째로 활용되거나 가루로 낸 뒤 요리에 쓰이며, 씨앗에서 추출한 오일은 샐러드드레싱으로도 활용 가능하다. ... 샐러드, 수프, 가니쉬와 드레싱에 이용된다. 파슬리와 함께 잘게 다져 요리에 올리면 보기 좋은 색과 신선한 향이 더해진다.23.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  학교급식 표준 레시피 17

  어울리는 식단 또는 행사양상추샐러드/키위드레싱사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준마늘 0.5kg, 대파 0.7kg, 당근 0.5kg, 빵가루 0.3kg, 양송이버섯 0.3kg우유 ... 인기 메뉴명수제스테이크/소스(중식)? ... 스테이크소스와 우스터, 하이스분말, 양송이버섯을 끓여 소스를 만든다나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 식중독에 특별히 주의를 기울인다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피 25

  인기 메뉴명살사소스(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사육개장, 멸치 견과류 볶음사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부(4.5)어린잎채소(1)오리엔탈드레싱(1.5)조리 방법1. ... 배식 시 오리엔탈드레싱을 얹어 준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 두부는 끓는 물에 데쳐서 사용해도 좋다.학교급식 표준 레시피? 학교유형(예시) : 도시형

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  샐러드 전문점 시장 조사

  샐러드에 간을 하는 것을 드레싱(Dressing)/ 농도에 따라 드레싱과 소스를 구분(2) 트렌드- 밥 대신 샐러드 / 샐러드 시장 연간 3천억 ~ 4천억원※ 가정간편식 HMR 4조원 ... 국내 1등 조미식품 제조업체 동원홈푸드의 삼조쎌텍의 소스(5) 프레시코드- 온라인 샐러드 정기배송 서비스. ... 절단과 세척이 완료되어 매일 매장으로 배송되며 소분 포장된 드레싱, 가공이 최소화된 토핑으로 짧고 간단한 메뉴 제조.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.30

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  2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

  찬물 (반은 참치, 반은 드레싱 사용)오이 → 다지기 (밑둥은 부케꽂이에 사용)홍, 노란 파프리카 → 2줄기씩 채 썰기 ? ... 3등분 한 뒤 테이블 스푼으로 모양 잡기[ 비네그래트 드레싱 ] 오이, 파프리카, 양파, 파슬리, 딜, 올리브오일 1T, 식초 1t, 레몬즙, 소금, 흰 후춧가루 섞기 ? ... 드레싱은 농도를 잘 맞추어 100ml 정도 제출하시오.재료마요네즈 70g, 오이 피클 1/2개, 양파 1/6개, 청피망 1/4개,토마토케첩 20g, 소금 2g, 흰 후춧가루 1g,

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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  방송통신대학교 출석수업 과제물 기초영양학 레포트 액상과당 영양 문제 이당류

  깨돈까스소스1. ... _____________________________________________________________________________제품명제품사진원료명 표시면1맛술2오리엔탈 드레싱3참

  방송통신대 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.14

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  레스토랑 서비스 PPT(아웃백)

  드레싱을 곁들인 샐러드 - HOMEMADE PASTAS - 투움바파스타 : 파마산 치즈와 새우 , 양송이를 함께 볶은 크림소스 파스타 - 투움바 안심파스타 : 안심과 투움바 소스로 ... 곁들인 샐러드 치킨 텐더 샐러드 : 닭 안심 튀김을 올린 샐러드 시저 샐러드 : 통 로메인 , 베이컨 , 파마산 치즈와 시저 드레싱을 곁들인 샐러드 - 가든 샐러드 : 야채와 홈메이드 ... 스테이크 달링 포인트 스트립 : 채끝등심 스테이크02 OUTBACK MENU -PASTAS SALADS - SALADS - 캘리포니아 스테이크 샐러드 : 스테이크 , 나쵸칩 , 랜치 드레싱을

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.12.05

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  코스 메뉴개발 레포트

  , 피스타치오 아이스크림Cured Salmon, King Crab Meat, Lobster,Yuzu Dressing, Watercress소금에 절인 연어, 킹크랩살, 랍스터,유자 드레싱 ... beef Sirloin, mushroom sauceCrispy eggplant, organic tomato, stuffed potato, watercress와규 쇠고기 등심, 버섯 소스크리스피

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  식초와 건강, 식초의 효능과 활용법에 대해 서술하시오

  식초는 요리에서 육류와 생선을 부드럽게 만드는데 사용될 수 있으며, 또한 샐러드 드레싱, 마리네이드, 소스 등 다양한 요리에서 활용된다. ... 식사에 적절한 양의 식초를 넣어서 요리의 맛을 더하거나, 샐러드 드레싱으로 사용하는 것이 일반적이다. ... 식초를 활용한 요리 및 음료 제조법으로는 신선한 채소와 함께 먹는 샐러드, 고기나 생선의 튀김 및 구이, 마리네이드, 소스, 음료 등이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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